दिल के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा खाद्य पदार्थ क्या हैं?

हृदय रोग अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका में नंबर एक हत्यारा है। इस स्पॉटलाइट में, हम 16 खाद्य पदार्थों को रेखांकित करते हैं, जब एक अच्छी तरह से गोल आहार के हिस्से के रूप में सेवन किया जाता है, तो यह आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।

आप भोजन के साथ अपने दिल के स्वास्थ्य में सुधार कैसे कर सकते हैं?

आपके दिल को स्वस्थ और रोग मुक्त रखने में मदद करने के लिए आप कई चीजें कर सकते हैं।

आप एक वार्षिक चेकअप शेड्यूल कर सकते हैं, दैनिक व्यायाम कर सकते हैं, धूम्रपान छोड़ सकते हैं, या अपने जीवन में तनाव के स्तर को कम करने के लिए कदम उठा सकते हैं।

इन सभी चीजों का हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। लेकिन, सबसे सरल जीवनशैली में से एक है जो आपके दिल को फायदा पहुंचाएगा कि आप क्या खा रहे हैं।

वर्तमान में लगभग 6 मिलियन लोग दिल की विफलता के साथ जी रहे हैं, और इनमें से लगभग आधे का निदान होने के 5 वर्षों के भीतर मृत्यु हो जाएगी।

रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) ने चेतावनी दी है कि वसा, कोलेस्ट्रॉल, या सोडियम में उच्च खाद्य पदार्थ खाने से दिल के लिए बहुत बुरा हो सकता है। इसलिए, जब हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए कदम उठाते हैं, तो आहार शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है।

इस लेख में, हम यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों की जाँच करते हैं कि आप एक मजबूत और स्वस्थ दिल रखते हैं।

1. शतावरी

शतावरी फोलेट का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो होमोसिस्टीन नामक अमीनो एसिड को शरीर में निर्माण करने से रोकने में मदद करता है। उच्च होमोसिस्टीन स्तर को दिल से संबंधित स्थितियों के बढ़ते जोखिम के साथ जोड़ा गया है, जैसे कोरोनरी धमनी रोग और स्ट्रोक।

2. बीन्स, मटर, छोले और दाल

बीन्स, मटर, छोले, और दाल - जिसे दाल या फलियां के रूप में जाना जाता है - सभी कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) या "खराब कोलेस्ट्रॉल" के स्तर को काफी कम कर सकते हैं। वे फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनोल्स से भी भरे होते हैं, इन सभी का हृदय और सामान्य स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

3. जामुन

जामुन एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनोल्स से भी भरे हुए हैं, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। जामुन फाइबर, फोलेट, लोहा, कैल्शियम, विटामिन ए, और विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत हैं, और वे वसा में कम हैं।

4. ब्रोकली

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि नियमित रूप से उबले हुए ब्रोकोली खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है और हृदय रोग को रोका जा सकता है।

5. चिया बीज और अलसी

ये बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक समृद्ध पौधे-आधारित स्रोत हैं, जैसे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड। ओमेगा -3 एस के कई लाभकारी प्रभाव हैं, जैसे ट्राइग्लिसराइड्स, एलडीएल और कुल कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर की मदद करना। वे रक्तचाप को भी कम करते हैं और धमनियों में फैटी सजीले टुकड़े के निर्माण को कम करते हैं।

ओमेगा -3 s विकारों के जोखिम को कम करता है जिससे दिल का दौरा पड़ सकता है, जैसे घनास्त्रता और अतालता।

6. डार्क चॉकलेट

डार्क चॉकलेट भोजन का एक दुर्लभ उदाहरण है जिसका स्वाद अद्भुत है और यह आपके लिए अच्छा है (मॉडरेशन में)।

डार्क चॉकलेट: स्वादिष्ट और दिल से स्वस्थ।

अब वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि डार्क चॉकलेट से एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ सुरक्षात्मक लाभ होते हैं, जो तब होता है जब पट्टिका धमनियों के अंदर बन जाती है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

एथेरोस्क्लेरोसिस में फंसे दो तंत्रों को रोकने के लिए डार्क चॉकलेट लगता है: धमनियों की कठोरता और सफेद रक्त कोशिका आसंजन, जो तब होता है जब सफेद रक्त कोशिकाएं रक्त वाहिकाओं की दीवारों से चिपक जाती हैं।

अधिक क्या है, अध्ययनों में पाया गया है कि डार्क चॉकलेट की फ़्लेवनॉल सामग्री को बढ़ाना - जो कि ऐसा यौगिक है जो इसे स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट बनाता है - इन सुरक्षात्मक लाभों को कम नहीं करता है।

7. कॉफ़ी

इसके अलावा "लगभग सच होने के लिए बहुत अच्छा" शिविर कॉफी है। एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि नियमित रूप से कॉफी पीने से दिल की विफलता और स्ट्रोक के विकास के जोखिम में कमी आई है।

हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह अध्ययन - जो फ्रामिंघम हार्ट स्टडी से डेटा का आकलन करने के लिए मशीन लर्निंग का उपयोग करता है - केवल कारकों के बीच एक संघ का निरीक्षण कर सकता है, और निर्णायक कारण और प्रभाव की पहचान नहीं कर सकता है।

8. ओमेगा -3 s में मछली उच्च

मछली दिल की मदद करने वाले ओमेगा -3 फैटी एसिड और प्रोटीन का एक मजबूत स्रोत है लेकिन संतृप्त वसा में कम है। जिन लोगों को हृदय रोग है, या जिन्हें इसके विकसित होने का खतरा है, उन्हें अक्सर मछली खाने से ओमेगा -3 s का सेवन बढ़ाने की सलाह दी जाती है; इसका कारण यह है कि वे असामान्य दिल की धड़कनों के जोखिम को कम करते हैं और धमनियों में पट्टिका के विकास को धीमा कर देते हैं।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) के अनुसार, हमें वसायुक्त मछली - जैसे कि सामन, मैकेरल, हेरिंग, लेक ट्राउट, सार्डिन, या अल्बाकोर ट्यूना - प्रति सप्ताह कम से कम दो बार - 3.5 औंस का सेवन करना चाहिए।

9. हरी चाय

2011 की एक व्यवस्थित समीक्षा में पाया गया कि ग्रीन टी पीने से कोलेस्ट्रॉल में थोड़ी कमी होती है, जिसे हम जानते हैं कि हृदय रोग और स्ट्रोक में मुख्य योगदानकर्ता है। लेकिन समीक्षा यह इंगित नहीं कर पाई कि किसी भी स्वास्थ्य लाभ को प्राप्त करने के लिए किसी को कितनी हरी चाय पीनी होगी।

2014 में, एक अन्य समीक्षा में उच्च रक्तचाप वाले लोगों पर हरी चाय पीने के प्रभावों का अध्ययन किया गया। रिपोर्ट ने निष्कर्ष निकाला कि हरी चाय रक्तचाप में कमी से जुड़ी थी। लेकिन, लेखक यह निर्धारित करने में असमर्थ थे कि क्या यह मामूली कमी हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकती है।

10. मेवे

बादाम, हेज़लनट्स, मूंगफली, पेकान, पिस्ता, और अखरोट सभी दिल से स्वस्थ अखरोट विकल्प हैं। ये नट्स प्रोटीन, फाइबर, खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं। मछली और फ्लैक्ससीड्स की तरह, अखरोट भी ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ पके हुए होते हैं, जिससे उन्हें चलते-फिरते दिल का स्वस्थ नाश्ता बन जाता है।

11. जिगर

सभी अंग मांस में से, यकृत सबसे अधिक पोषक तत्व है। विशेष रूप से, जिगर में फोलिक एसिड, लोहा, क्रोमियम, तांबा और जस्ता होता है, जो रक्त के हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है और हमारे दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

12. दलिया

क्योंकि दलिया घुलनशील फाइबर में समृद्ध है, यह हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। 2008 की साक्ष्य की समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि ओट आधारित उत्पाद एलडीएल और कुल कोलेस्ट्रॉल को बिना किसी प्रतिकूल प्रभाव के काफी कम कर देते हैं।

13. रेड वाइन (सॉर्ट)

कई अध्ययनों ने रेड वाइन में एंटीऑक्सिडेंट के संभावित स्वास्थ्य लाभों को नोट किया है। हालांकि, यह संभावना नहीं है कि एंटीऑक्सिडेंट के लाभ शराब के खतरों से आगे निकल जाते हैं।

रेड वाइन में लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसे केवल संयम में सेवन किया जाना चाहिए।

हाल ही में, हालांकि, एक नए अध्ययन ने प्रस्तावित किया कि ये वही एंटीऑक्सिडेंट एंजियोप्लास्टी के दौरान उपयोग के लिए एक नए स्टेंट का आधार बन सकते हैं - यह प्रक्रिया जहां एथेरोस्क्लेरोसिस के इलाज के लिए संकीर्ण या बाधित नसों को चौड़ा किया जाता है।

उस अध्ययन के पीछे शोधकर्ता वर्तमान में एक नए तरह के स्टेंट विकसित कर रहे हैं जो हीलिंग को बढ़ावा देने, रक्त के थक्के को रोकने और एंजियोप्लास्टी के दौरान सूजन को कम करने के लिए रक्त में रेड वाइन जैसे एंटीऑक्सिडेंट को रिलीज़ करता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि सामान्य रूप से शराब पीना आपके दिल के लिए स्वस्थ नहीं है। वास्तव में, हृदय स्वास्थ्य के लिए यह मामूली रूप से शराब पीने के लिए जरूरी है, अगर ऐसा हो।

14. पालक

आप नियमित रूप से मैग्नीशियम के अच्छे स्रोतों का सेवन करके स्वस्थ दिल की लय बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। पालक आहार मैग्नीशियम के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, और पोपी के पसंदीदा भोजन का सेवन स्वास्थ्य लाभ के साथ जुड़ा हुआ है।

15. टमाटर

टमाटर में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो हमारे दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। छोटे लाल फल फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी, फोलेट और कोलीन से भरपूर होते हैं, जो दिल के लिए अच्छे होते हैं।

साथ ही हृदय रोग को खाड़ी में रखने में मदद करता है, पोटेशियम मांसपेशियों और हड्डियों को लाभ पहुंचाता है, और गुर्दे की पथरी को बनने से रोकने में मदद करता है।

वैज्ञानिकों ने तर्क दिया है कि सोडियम का सेवन कम करते समय पोटेशियम का सेवन बढ़ाना हृदय रोग के जोखिम को कम करने का प्रयास करते समय सबसे महत्वपूर्ण आहार परिवर्तन है।

16. सब्जियां

एएचए सलाह देता है कि हम प्रत्येक दिन फल या सब्जियों के आठ या अधिक सर्विंग्स खाएं। सब्जियां वसा और कैलोरी में कम होती हैं लेकिन फाइबर, खनिज और विटामिन से भरपूर होती हैं। आहार में सब्जियों की एक स्वस्थ मात्रा में वजन और रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है।