टाइप 2 मधुमेह: आंतरायिक उपवास जोखिम उठा सकता है
नए शोध से पता चलता है कि आंतरायिक उपवास इंसुलिन का स्तर बढ़ा सकता है, अग्नाशयी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और पेट की वसा की मात्रा बढ़ा सकता है।
तथाकथित आंतरायिक उपवास आहार उन लोगों में अधिक से अधिक कर्षण प्राप्त कर रहा है जो जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं।
इस लोकप्रिय आहार में "तेज" दिन होते हैं, जहां एक व्यक्ति अपने कैलोरी सेवन को सीमित करता है - दैनिक खुराक के एक चौथाई तक या इससे कम, उदाहरण के लिए - और "दावत" दिन, जहां डायटिंग करने वाला व्यक्ति जो चाहे खा सकता है।
कभी-कभी एक परहेज़ "सनक" के रूप में जाना जाता है, आंतरायिक उपवास हाल के वर्षों में लोकप्रिय हो गया है, इसके कारण जीवनकाल बढ़ाने और कैंसर को दूर करने के लाभ हैं।
दरअसल, कुछ जानवरों के अध्ययन ने संकेत दिया है कि रुक-रुक कर उपवास करने से कैंसर का खतरा कम हो सकता है, जबकि अवलोकन अध्ययनों से पता चला है कि जिन लोगों के धर्म में वे उपवास करते हैं वे नियमित रूप से वरिष्ठों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते हैं।
लेकिन क्या रुक-रुक कर उपवास करना भी हो सकता है? यूरोपीय सोसायटी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी की वार्षिक बैठक में प्रस्तुत अनुसंधान - जो बार्सिलोना, स्पेन में हुआ - बताता है कि किसी व्यक्ति के चयापचय के लिए आहार अभ्यास के गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
विशेष रूप से, ब्राजील में साओ पाउलो विश्वविद्यालय के एक शोधकर्ता एना क्लाउडिया मुनोज बोनासा के नेतृत्व में नया अध्ययन - सुझाव देता है कि आंतरायिक उपवास अग्न्याशय की सामान्य गतिविधि और इंसुलिन के उत्पादन को बाधित कर सकता है, जो बदले में उठा सकता है। टाइप 2 मधुमेह का खतरा।
आंतरायिक उपवास से मधुमेह हो सकता है
शोधकर्ताओं ने पुराने अध्ययनों से उनके प्रयास में यह संकेत दिया कि थोड़े समय के लिए उपवास करने से ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों का उत्पादन बढ़ जाता है।
ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों के अत्यधिक स्तर को उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करने और हमारे डीएनए को नुकसान पहुंचाने, कैंसर, हृदय रोग और न्यूरोडीजेनेरेशन के जोखिम को बढ़ाने का सुझाव दिया गया है।
यह पता लगाने के लिए कि आंतरायिक उपवास वास्तव में मुक्त कण उत्पन्न करता है, बोनसा और उसके सहयोगियों ने 3 महीने की अवधि के लिए आहार पर स्वस्थ, वयस्क चूहों को रखा।
इस समय के दौरान, शोधकर्ताओं ने कृन्तकों के इंसुलिन के स्तर और कार्य, उनके शरीर के वजन और उनके मुक्त कण के स्तर को मापा और निगरानी की।
आहार की अवधि के अंत में, चूहों ने उम्मीद के मुताबिक अपना वजन कम कर लिया था। हालांकि, उनके शरीर में वसा का वितरण अप्रत्याशित रूप से बदल गया।
कृन्तकों के पेट में वसा ऊतक की मात्रा में वृद्धि हुई। बेली फैट को हाल के अध्ययनों से टाइप 2 डायबिटीज के साथ गहराई से जुड़ा हुआ दिखाया गया है, कुछ शोधों में एक आणविक तंत्र का सुझाव भी दिया गया है, जिसके माध्यम से पूर्व में उत्तरार्द्ध हो सकता है।
इसके अतिरिक्त, बोनासा और सहकर्मियों को इंसुलिन-स्रावी अग्नाशय की कोशिकाओं में क्षति के साथ-साथ मुक्त कणों के उच्च स्तर और इंसुलिन प्रतिरोध के संकेत मिले।
अध्ययन के प्रमुख लेखक निष्कर्षों पर टिप्पणी करते हैं, कहते हैं: "हमें विचार करना चाहिए कि अधिक वजन वाले या मोटे लोग जो आंतरायिक उपवास आहार चुनते हैं, उनके पास पहले से ही इंसुलिन प्रतिरोध हो सकता है।"
"एस] ओ," बोनासा जारी है, "हालांकि यह आहार जल्दी, तेजी से वजन घटाने का कारण बन सकता है, दीर्घकालिक में उनके स्वास्थ्य के लिए संभावित गंभीर हानिकारक प्रभाव हो सकते हैं, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह का विकास।"
"यह दिखाने के लिए पहला अध्ययन है कि, वजन घटाने के बावजूद, आंतरायिक उपवास आहार वास्तव में अग्न्याशय को नुकसान पहुंचा सकते हैं और सामान्य स्वस्थ व्यक्तियों में इंसुलिन कार्य को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे मधुमेह और गंभीर स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।"
एना क्लॉडिया मुनोज़ बोनासा
भविष्य में, वैज्ञानिकों ने अग्न्याशय और इंसुलिन हार्मोन के सामान्य कामकाज पर आंतरायिक उपवास के हानिकारक प्रभावों के बारे में अधिक विस्तार से अध्ययन करने की योजना बनाई है।
