फाइबर खाने से आपके आंत के बैक्टीरिया मधुमेह से लड़ने में मदद करते हैं
नए शोध में पाया गया है कि अधिक फाइबर को शामिल करने के लिए आहार में बदलाव से विशिष्ट प्रकार के आंत बैक्टीरिया को प्रोत्साहित किया जा सकता है, जिससे मधुमेह के लक्षण कम हो सकते हैं और वजन कम हो सकता है।
टाइप 2 मधुमेह को अक्सर जीवन शैली की बीमारी के रूप में जाना जाता है; कई मामलों में, आहार और गतिविधि के स्तर जैसी बदलती आदतों से इसे रोका जा सकता है।
हालाँकि, आधुनिक समाज अपने आगे के पड़ाव को रोकने के लिए शक्तिहीन है।
मधुमेह अब संयुक्त राज्य अमेरिका में 10 लोगों में से लगभग 1 को प्रभावित करता है। वर्तमान में, अमेरिका में 100 मिलियन से अधिक वयस्कों को मधुमेह या प्रीबायबिटीज है।
स्थिति शरीर में ग्लूकोज के स्तर को प्रभावित करती है, जिसका अर्थ है कि उन्हें अब सही ढंग से विनियमित नहीं किया जा सकता है, जिससे ऊतकों और अंगों को नुकसान हो सकता है।
इस शिथिलता की जड़ में हार्मोन इंसुलिन है। टाइप 2 मधुमेह वाले लोग या तो बहुत कम उत्पादन करते हैं या उनके शरीर इस पर पर्याप्त प्रतिक्रिया नहीं देते हैं।
चूँकि टाइप 2 की जुगलबंदी धीमी नहीं दिखती है, हस्तक्षेप करने के नए तरीकों को उजागर करना सबसे अधिक महत्व रखता है। बेशक, रोकथाम जहां संभव हो, अंतिम लक्ष्य है, लेकिन इस स्थिति के साथ रहने वालों के लिए, इसे नियंत्रित करना भी महत्वपूर्ण है।
हाल के वर्षों में, आंत के बैक्टीरिया को पूछताछ के लिए लाया गया है। क्या वे कुछ उत्तर दे सकते थे?
आंत बैक्टीरिया और मधुमेह
मानव आंत में अरबों बैक्टीरिया होते हैं - कुछ स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, तो कुछ अच्छे नहीं होते। कुल मिलाकर, वे पाचन तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं, और, जैसा कि धीरे-धीरे पता चल रहा है, वे शरीर की कई प्रणालियों में प्रभावशाली हैं।
पिछले अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग अधिक फाइबर का उपभोग करते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह के विकास का जोखिम कम होता है। फाइबर से भरपूर आहार मधुमेह के साथ पहले से रह रहे लोगों में तेजी से ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, इस प्रकार के आहार हस्तक्षेप के लिए व्यक्तिगत प्रतिक्रियाएं परिवर्तनशील रही हैं।
हाल ही में, लिपिंग झाओ - जो न्यू जर्सी में रटगर्स विश्वविद्यालय-न्यू ब्रंसविक में प्रोफेसर हैं - ने फाइबर-गट बैक्टीरिया-मधुमेह के संबंध का अधिक विस्तार से अध्ययन किया। वह यह समझना चाहता था कि फाइबर युक्त आहार आंतों को कैसे प्रभावित कर सकता है और लक्षणों को कम कर सकता है; एक बार तंत्र समझ में आने के बाद, मधुमेह रोधी आहारों को सिलवाना आसान हो जाएगा।
अध्ययन, जो 6 साल तक चला, इस सप्ताह पत्रिका में प्रकाशित हुआ विज्ञान.
कई आंत के बैक्टीरिया प्रकारों को कम श्रृंखला फैटी एसिड में तोड़ते हैं, जिसमें एसीटेट, ब्यूटायरेट और प्रोपियोनेट शामिल हैं। ये फैटी एसिड आंत को कम करने वाली कोशिकाओं को पोषण देने, सूजन को कम करने और भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
पहले के अध्ययनों में शॉर्ट-चेन फैटी एसिड और मधुमेह के कम स्तर के बीच अन्य स्थितियों के बीच एक संबंध पाया गया है।
नए अध्ययन में, टीम ने प्रतिभागियों को दो आहारों में से एक पर रखा। आधे को मानक आहार संबंधी सिफारिशें मिलीं, और अन्य लोगों ने एक समान आहार का सेवन किया, लेकिन कई अनाज और पारंपरिक चीनी औषधीय खाद्य पदार्थों सहित कई आहार फाइबर के उच्च स्तर को शामिल किया।
प्रायोगिक आहार में प्रीबायोटिक्स भी शामिल थे, जो आंत के बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करते हैं जो शॉर्ट-चेन फैटी एसिड बनाते हैं। दोनों समूह एकॉबोज नामक दवा की मदद से ब्लड शुगर को नियंत्रित कर रहे थे।
कौन से बैक्टीरिया महत्वपूर्ण हैं?
12 सप्ताह के बाद, उच्च फाइबर आहार पर प्रतिभागियों ने अपने 3 महीने के औसत रक्त शर्करा के स्तर में बड़ी कमी का प्रदर्शन किया। इसके अलावा, उनके उपवास रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से गिरावट आई, और उन्होंने नियंत्रण समूह की तुलना में काफी अधिक वजन कम किया।
इसके बाद, झाओ और उनके सहयोगियों ने यह जानना चाहा कि इस सकारात्मक प्रभाव के लिए बैक्टीरिया के कौन से उपभेद जिम्मेदार हैं। फाइबर की खपत से सिर्फ 15 श्रृंखलाओं वाले लघु-श्रृंखला फैटी एसिड बनाने में सक्षम 141 आंत बैक्टीरिया उपभेदों में से। इन के स्तर को स्वस्थ परिवर्तनों के स्तर के साथ सहसंबंधित पाया गया।
"हमारा अध्ययन नींव को खो देता है और इस संभावना को खोलता है कि आंत बैक्टीरिया के इस समूह को लक्षित करने वाले फाइबर अंततः आपके और आपके उपचार का एक प्रमुख हिस्सा बन सकते हैं।"
लिपिंग झाओ
जब ये उपभेद आंत में प्रमुख प्रजाति बन गए, तो उन्होंने शॉर्ट-चेन फैटी एसिड ब्यूटायरेट और एसीटेट के स्तर में वृद्धि की। शोधकर्ताओं का मानना है कि ये यौगिक आंत में अधिक अम्लीय वातावरण बनाते हैं, जिससे अवांछित जीवाणु प्रजातियों की संख्या कम हो जाती है, जिससे इंसुलिन उत्पादन में वृद्धि होती है और "बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण" होता है।
इन नए निष्कर्षों ने अभिनव आहारों को डिजाइन करने के लिए आधार तैयार किया जो कि मधुमेह वाले लोगों को उनके द्वारा खाए जाने वाले भोजन के माध्यम से अपनी स्थिति का प्रबंधन करने में मदद कर सकते हैं।
जैसे-जैसे मधुमेह वाले अमेरिकी लोगों की संख्या में लगातार वृद्धि होती है, इस प्रकार के सरल, अपेक्षाकृत सस्ते हस्तक्षेप लोगों के जीवन की गुणवत्ता में भारी बदलाव ला सकते हैं।
