केक के उस टुकड़े को ना कहना इतना मुश्किल क्यों है?
चूहों का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने पता लगाया है कि मस्तिष्क में एक विशिष्ट सर्किट आवेगी खाने को ड्राइव करता है। क्या यह उन लोगों के लिए एक चिकित्सा का कारण बन सकता है जो ओवरईटिंग के दुष्प्रभावों से निपट रहे हैं?
ऐसा क्यों है कि अपने सर्वश्रेष्ठ इरादों के बावजूद, हम जबरदस्ती उस टब को आइसक्रीम या पॉपकॉर्न के थैले में खा जाते हैं?
आवेग से खाने का आग्रह द्वि घातुमान खाने और मोटापे के साथ जुड़ा हुआ है - स्वास्थ्य की एक स्थिति जिसे रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) "आम, गंभीर और महंगा" के रूप में वर्णित करता है।
2008 में वापस, सीडीसी का अनुमान, संयुक्त राज्य अमेरिका में मोटापे की वार्षिक चिकित्सा लागत $ 147 बिलियन थी।
2015-2016 में, संगठन की रिपोर्ट है, अमेरिका में 39.8% वयस्कों में मोटापा था। यह स्थिति कई स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ाती है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, स्ट्रोक और कुछ कैंसर शामिल हैं।
लेकिन अंतर्निहित तंत्र अधिक खाने के पीछे क्या है, और इसे पहचानने से अंततः उन लोगों की मदद हो सकती है जो इस स्वास्थ्य मुद्दे का सामना कर रहे हैं?
अब, एक अध्ययन में दिखाई दे रहा है प्रकृति संचार मस्तिष्क में एक विशिष्ट सर्किट की पहचान की है जो प्रलोभन का विरोध करने की हमारी क्षमता को प्रभावित कर सकता है।
आवेग, या संभावित परिणामों पर विचार किए बिना कुछ करना, न केवल जब बोया जाता है तो भोजन को बंद करने की क्षमता को प्रभावित करता है - यह अत्यधिक जुआ और मादक पदार्थों की लत जैसे मुद्दों को जोड़ने वाला एक सामान्य धागा भी है।
हालांकि, नए अध्ययन के लेखकों ने प्रति से अधिक आवेग के साथ कुछ भी गलत नहीं किया है, यह अवांछित परिणाम पैदा कर सकता है।
इसलिए, टीम ने यह समझने के लिए विचार किया कि आवेगी व्यवहार को रोकने के लिए मस्तिष्क में क्या होता है, इस उम्मीद में कि उनके निष्कर्षों से संबंधित विकारों से लड़ने वाले लोगों के लिए उपन्यास उपचार हो सकता है।
मस्तिष्क की महत्वपूर्ण कोशिकाएं आवेग को बढ़ाती हैं
शोधकर्ताओं ने एक लीवर को दबाकर चूहों को एक "स्वादिष्ट, उच्च वसा, उच्च-चीनी" गोली प्राप्त करने के लिए प्रशिक्षित किया।
लीवर को फिर से दबाने से पहले चूहों को 20 सेकंड इंतजार करना पड़ा। यदि वे इससे तेज थे, तो उन्हें अतिरिक्त 20 सेकंड इंतजार करना पड़ा।
तब शोधकर्ताओं ने मेलेनिन-केंद्रित हार्मोन (एमसीएच) का एक इंजेक्शन पेश किया। यह मस्तिष्क के आधार पर हाइपोथैलेमस में उत्पादित एक ट्रांसमीटर है, और पिछले शोध ने इसे आवेगी व्यवहार में भूमिका निभाने के लिए दिखाया है।
एक उन्नत तकनीक का उपयोग करते हुए, टीम ने हाइपोथैलेमस से हिप्पोकैम्पस तक एक एमसीएच तंत्रिका पथ को सक्रिय किया, जो मस्तिष्क से सीखने और स्मृति से जुड़ा हुआ है।
एथेंस में जॉर्जिया विश्वविद्यालय में खाद्य और पोषण विभाग के एक सहायक प्रोफेसर एमिली नोबल, पीएचडी कहते हैं, "आपके मस्तिष्क में एक अंतर्निहित शरीर विज्ञान है जो आवेगी खाने को ना कहने की आपकी क्षमता को नियंत्रित करता है।"
"प्रयोगात्मक मॉडल में, आप उस सर्किटरी को सक्रिय कर सकते हैं और एक विशिष्ट व्यवहार प्रतिक्रिया प्राप्त कर सकते हैं।"
शोधकर्ताओं ने पाया कि तंत्रिका पथ के सक्रिय होने के बाद, चूहों ने लीवर को अधिक बार दबाया, भले ही इससे शर्करा की गोली के वितरण में 20 सेकंड की देरी हो गई - एक इनाम प्राप्त करने का एक कम कुशल साधन।
जबकि पिछले शोध से पता चला है कि मस्तिष्क में एमसीएच का स्तर भोजन सेवन को प्रभावित करता है, यह आवेगी व्यवहार में हार्मोन की भूमिका को प्रदर्शित करने वाला पहला अध्ययन है, लेखक रिपोर्ट करते हैं।
"हमने पाया कि जब हम मस्तिष्क में कोशिकाओं को सक्रिय करते हैं जो एमसीएच का उत्पादन करते हैं, तो जानवर भोजन के आसपास अपने व्यवहार में अधिक आवेगपूर्ण हो जाते हैं," नोबल।
परिणामों से पता चलता है कि MCH ने चूहों के भोजन के आनंद को प्रभावित नहीं किया था या वे इसके लिए काम करने के लिए कितने तैयार थे, लेकिन इसने एक गोली पाने की कोशिश का विरोध करने की उनकी क्षमता को प्रभावित किया, भले ही उन्होंने सीखा था कि लीवर को दबाकर अधिक बार आगे देरी का कारण होगा।
नोबल बताते हैं, "एमसीएच न्यूरॉन्स के इस विशिष्ट मार्ग को सक्रिय करने से कैलोरी की जरूरत या स्वादिष्ट भोजन का सेवन करने के लिए सामान्य भोजन को प्रभावित किए बिना आवेगी व्यवहार में वृद्धि हुई है।"
“यह समझना कि यह सर्किट, जो भोजन की आवेगशीलता को चुनिंदा रूप से प्रभावित करता है, मौजूद है इस संभावना के द्वार को खोलता है कि, एक दिन, हम अधिक भोजन के लिए चिकित्सीय विकसित करने में सक्षम हो सकते हैं जो लोगों को सामान्य भूख को कम करने या स्वादिष्ट भोजन को स्वादिष्ट बनाने के बिना आहार से चिपके रहने में मदद करते हैं "
एमिली नोबल, पीएच.डी.
