जुनून फल के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
पैशन फ्रूट एक पौष्टिक बैंगनी रंग का फल है जिसमें स्वास्थ्यवर्धक पौष्टिक प्रोफाइल और कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
जुनून फल एक फूल उष्णकटिबंधीय बेल है, जिसे के रूप में जाना जाता है पैसीफ्लोरा, जो दक्षिण अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका और भारत सहित गर्म जलवायु में बढ़ता है।
पैशन फ्रूट में हार्ड रग के अंदर एक नरम गूदा और बहुत सारे बीज होते हैं। लोग बीज और गूदा खा सकते हैं, इसका रस निकाल सकते हैं या इसे अन्य रसों में मिला सकते हैं।
पैशन फ्रूट ने हाल ही में बहुत ध्यान आकर्षित किया है क्योंकि यह शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है और इसके अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं।
इस लेख में, हम पौष्टिक प्रोफ़ाइल और जुनून फल के संभावित स्वास्थ्य लाभों को देखते हैं।
1. प्रमुख पोषक तत्व प्रदान करता है
जुनून फल में विटामिन ए और सी के उच्च स्तर होते हैं।
पैशन फ्रूट एक स्वास्थ्यवर्धक पोषण प्रोफ़ाइल के साथ एक लाभदायक फल है। इसमें विटामिन ए का उच्च स्तर होता है, जो त्वचा, दृष्टि और प्रतिरक्षा प्रणाली और विटामिन सी के लिए महत्वपूर्ण है, जो एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है।
मना किए बिना एक फल में मिलीग्राम (मिलीग्राम), अंतरराष्ट्रीय इकाइयों (आईयू), या ग्राम (जी) में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- विटामिन ए के 229 आईयू
- 63 मिलीग्राम पोटेशियम
- 5 मिलीग्राम मैग्नीशियम
- 5.4 मिलीग्राम विटामिन सी
- 2 मिलीग्राम कैल्शियम
- लोहे का 0.29 मिलीग्राम
- फाइबर का 1.9 ग्राम
पैशन फ्रूट में फॉस्फोरस, नियासिन और विटामिन बी -6 भी होता है, जिसकी स्वस्थ शरीर को जरूरत होती है।
2. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
पैशन फ्रूट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो ऐसे यौगिक हैं जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को पिघलाने में मदद करते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट शरीर की प्रणालियों को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वैज्ञानिकों को पता है कि एंटीऑक्सिडेंट रक्त के प्रवाह में सुधार करते हैं, विशेष रूप से मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए।
वे सेलुलर तनाव को कम करते हैं और शरीर में सूजन को कम करते हैं, दोनों में बीमारियों के लिंक होते हैं, जैसे हृदय रोग और अल्जाइमर रोग।
3. फाइबर का अच्छा स्रोत
पैशन फ्रूट पल्प में बहुत अधिक मात्रा में आहार फाइबर होता है। फाइबर हर आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह पाचन तंत्र को विनियमित करने और कब्ज और आंत्र विकारों को रोकने के लिए आंत को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में भी लाभकारी है।
अमेरिका में अधिकांश लोगों को पर्याप्त आहार फाइबर नहीं मिलता है। 2008 के एक अध्ययन के अनुसार, 19-30 की उम्र के पुरुषों के लिए अनुशंसित सेवन 33.6 ग्राम और महिलाओं की आयु 1930 तक 28 ग्राम है, हालांकि ज्यादातर अमेरिकियों को 16 जी के आसपास मिलता है।
नियमित रूप से जुनून फल खाने से कब्ज को रोकने और पाचन और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
4. कम ग्लाइसेमिक सूचकांक
पैशन फ्रूट एक उष्णकटिबंधीय फल है जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) मूल्य कम होता है। इसका मतलब यह है कि इसे खाने के बाद ब्लड शुगर में तेजी से वृद्धि नहीं होती है, जिससे यह मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है।
अधिकांश फलों में जीआई कम होता है, हालांकि अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन ने चेतावनी दी है कि तरबूज और अनानास में उच्च जीआई होता है।
5. इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार
कुछ शोध बताते हैं कि आवेशपूर्ण फलों के बीजों में पाया जाने वाला एक यौगिक किसी व्यक्ति की इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है। इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार से मधुमेह सहित कई बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
मनुष्यों पर एक छोटे स्तर के 2017 के अध्ययन में पाया गया कि पिकेटेनॉल नामक पदार्थ पशु के अध्ययन के बाद चयापचय में सुधार कर सकता है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन पुरुषों का वजन अधिक था, जिन्होंने 8 सप्ताह तक प्रत्येक दिन 20 मिलीग्राम पिकेटेनाॅल लिया, उनमें इंसुलिन संवेदनशीलता सहित मेटाबोलिक स्वास्थ्य में सुधार हुआ, जो प्लेसबो लेने वालों की तुलना में अधिक था।
6. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है
पैशन फ्रूट विटामिन सी से भरपूर होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है।
विटामिन सी शरीर को संयंत्र आधारित खाद्य पदार्थों से अधिक लोहे को अवशोषित करने में मदद करके प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, और शरीर में संक्रमण से लड़ने के लिए शरीर की क्षमता में सुधार कर सकता है।
7. दिल की सेहत का समर्थन करता है
पैशन फ्रूट को दिल से स्वस्थ पोटेशियम से भरा जाता है और सोडियम में भी कम होता है।
जुनून फल, जब बीज के साथ खाया जाता है, इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो रक्त वाहिकाओं के अंदर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद कर सकता है। उच्च फाइबर युक्त आहार से व्यक्ति को हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।
इसके अलावा, जुनून फल खाने से रक्तचाप को सामान्य करने में मदद मिल सकती है। सोडियम में कम और पोटेशियम में समृद्ध आहार रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं।
8. चिंता कम करें
जुनून फल मैग्नीशियम में समृद्ध है, एक महत्वपूर्ण खनिज जिसे वैज्ञानिकों ने तनाव और चिंता में कमी के साथ जोड़ा है।
2017 से एक व्यवस्थित समीक्षा से पता चलता है कि मैग्नीशियम लोगों को उनके चिंता के स्तर का प्रबंधन करने में मदद कर सकता है। हालांकि, लेखकों का कहना है कि सबूत की गुणवत्ता खराब है, इसलिए शोधकर्ताओं को आगे के अध्ययन करने की आवश्यकता है।
जुनून फल कैसे तैयार करें
एक जुनून फल को कच्चा खाने के लिए, इसे आधा में काटें और एक चम्मच का उपयोग करके छिलका हटा दें। दाद खाने योग्य नहीं है। लोग बीज और गूदा, या सिर्फ गूदा दोनों खा सकते हैं।
एक व्यक्ति एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से लुगदी को दबाकर बीज निकाल सकता है और विभिन्न तरीकों से रस का उपयोग कर सकता है, जैसे:
- एक पेय बनाने के लिए पानी और चीनी के साथ मिश्रण
- संतरे या अनानास जैसे अन्य फलों के रस में रस जोड़ना
- अन्य फलों के साथ दही में रस जोड़ना
- इसे एक सिरप में उबालना जो एक व्यक्ति कई अन्य चीजों में बना सकता है, जैसे सॉस या डेसर्ट
- इसे जेली या जैम में बनाना
- एक शीतल पेय या शराब में बनाना
जुनून फल गर्मी संरक्षण और डिब्बाबंदी के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं करता है, लेकिन लोग इसे बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं।
दुष्प्रभाव
ज्यादातर लोगों के लिए, जुनून फल खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। हालांकि, कुछ लोगों को फल से एलर्जी हो सकती है। एक डॉक्टर विभिन्न प्रतिक्रिया परीक्षणों का उपयोग करके एलर्जी का निदान कर सकता है।
लेटेक्स एलर्जी वाले कुछ लोग जुनून फल पर प्रतिक्रिया कर सकते हैं। इसे क्रॉस-रिएक्टिविटी कहा जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लेटेक्स में कुछ प्रोटीन होते हैं जो कि जुनून फल में पाए जाने वाले समान होते हैं।
एक लेटेक्स एलर्जी वाले लोगों को जोश फल खाने से सावधान रहना चाहिए जब तक वे यह नहीं जानते कि क्या वे भी फल पर प्रतिक्रिया करते हैं।
सारांश
जुनून फल एक उष्णकटिबंधीय फल है जो विशेषता बैंगनी या पीले फल पैदा करता है।
फल के भीतर पाए जाने वाले गूदे और बीज एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, और इनमें कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
