हाशिमोटो के थायरॉयडिटिस के लिए सबसे अच्छा आहार

हाशिमोटो की थायरॉयडिटिस सबसे आम ऑटोइम्यून स्थिति और हाइपोथायरायडिज्म या एक सक्रिय थायरॉयड का प्रमुख कारण है। इसे कभी-कभी हाशिमोटो की बीमारी कहा जाता है या हाशिमोटो को छोटा कर दिया जाता है।

थायरॉयड ग्रंथि चयापचय, हार्मोन विनियमन और शरीर के तापमान में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। जब किसी व्यक्ति के पास हाशिमोतो होता है, तो उनका थायरॉयड क्रॉनिक रूप से फुलाया जाता है और यह स्वस्थ थायरॉयड के रूप में भी काम नहीं कर सकता है।

थायराइड अक्सर आवश्यक हार्मोन के उत्पादन को धीमा या बंद कर देता है, जिससे वजन बढ़ना, शुष्क त्वचा, बालों का झड़ना, थकान, कब्ज और ठंड के प्रति संवेदनशीलता हो सकती है।

इस लेख में, हाशिमोटो के थायरॉयडिटिस के लक्षणों को कम करने में मदद करने के लिए क्या खाना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों से बचना है, इसके बारे में जानें।

हाशिमोटो के थायरॉयडिटिस के लिए सर्वश्रेष्ठ आहार

पैलियो आहार को हाशिमोटोस के थायरॉयडिटिस के इलाज के लिए अनुशंसित किया जा सकता है।

हाशिमोटो के साथ सभी के इलाज के लिए कोई विशिष्ट आहार साबित नहीं हुआ है। पोषण के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण आवश्यक है।

कुछ नैदानिक ​​सबूतों से पता चला है कि निम्नलिखित आहारों ने हाशिमोटो के कुछ लोगों की मदद की है:

• ग्लूटन मुक्त भोजन
• चीनी मुक्त आहार
• पालियो आहार
• अनाज मुक्त आहार
• डेयरी मुक्त आहार
• ऑटोइम्यून संशोधित पैलियो आहार
• कम ग्लाइसेमिक सूचकांक आहार

हम नीचे दिए गए कुछ आहारों पर करीब से नज़र डालते हैं।

लस मुक्त या अनाज मुक्त

हाशिमोतो के साथ कई लोग भोजन की संवेदनशीलता का अनुभव करते हैं, विशेष रूप से लस के लिए। हाशिमोटो वाले सभी लोगों के लिए एक लस मुक्त आहार का समर्थन करने के लिए कोई वर्तमान शोध नहीं है, जब तक कि उन्हें सीलिएक रोग न हो।

हालाँकि, हाशिमोटो के 2232 लोगों के सर्वेक्षण में, 76 प्रतिशत उत्तरदाताओं का मानना ​​था कि वे लस के प्रति संवेदनशील थे। उन उत्तरदाताओं ने कब्ज, दस्त, ऐंठन, सूजन, मितली, भाटा, गैस, सिरदर्द, थकान और मस्तिष्क कोहरे के रूप में उनकी प्रतिक्रिया के लक्षणों के रूप में उद्धृत किया।

उत्तरदाताओं में से, ग्लूटेन मुक्त आहार का प्रयास करने वालों में से 88 प्रतिशत ने बेहतर महसूस किया। कई लोगों ने पाचन, मनोदशा, ऊर्जा के स्तर में सुधार और वजन में कमी की सूचना दी।

ग्लूटेन-मुक्त आहार ग्लूटेन युक्त सभी खाद्य पदार्थों को हटा देता है, जो गेहूं, जौ, राई और अन्य अनाजों में पाया जाने वाला प्रोटीन है।

लस आमतौर पर पास्ता, ब्रेड, बेक्ड सामान, बीयर, सूप और अनाज में पाया जाता है। लस मुक्त जाने का सबसे अच्छा तरीका उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना है जो स्वाभाविक रूप से लस मुक्त हैं, जैसे कि सब्जियां, फल, दुबला मीट, समुद्री भोजन, सेम, फलियां, नट्स और अंडे।

अन्न रहित आहार

एक अनाज मुक्त आहार लस मुक्त करने के लिए बहुत समान है, अनाज को छोड़कर ऑफ-लिमिट भी हैं। इन अनाजों में शामिल हैं:

• अम्लान रंगीन पुष्प का पौध
• Teff
• Quinoa
• बाजरा
• जई का
• अनाज

हालांकि, इस बात के बहुत कम प्रमाण हैं कि गैर-लस वाले अनाज को काटना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इन अनाजों को काटने से फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों के अन्य स्रोत, जैसे सेलेनियम भी समाप्त हो सकते हैं, जो हाशिमोटो के लोगों के लिए महत्वपूर्ण हैं।

पालेओ या ऑटोइम्यून पालेओ

पैलियो आहार हमारे शुरुआती पूर्वजों के खाने के पैटर्न की नकल करने का प्रयास करता है, जिसमें पूरे, असंसाधित खाद्य पदार्थों पर जोर दिया जाता है।

अनाज, डेयरी, आलू, बीन्स, दाल, परिष्कृत चीनी, और परिष्कृत तेल की अनुमति नहीं है। केज-फ्री और ग्रास-फेड मीट को प्रोत्साहित किया जाता है, जैसे सब्जियां, नट्स (मूंगफली को छोड़कर), बीज, समुद्री भोजन और स्वास्थ्यवर्धक वसा, जैसे कि एवोकाडो और जैतून का तेल।

ऑटोइम्यून पैलियो (एआईपी) आहार का उद्देश्य उन खाद्य पदार्थों को कम करना है जो सूजन और आंत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह पैलियो आहार के मूल सिद्धांतों के साथ शुरू होता है, लेकिन रात के खाने वाली सब्जियों, जैसे टमाटर, अंडे, नट्स, और बीज को भी काट देता है।

कम-जीआई आहार

एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स या निम्न-जीआई आहार एक सूचकांक पर आधारित होता है जो यह मापता है कि प्रत्येक भोजन किसी व्यक्ति के रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करता है।

टाइप 2 मधुमेह वाले कुछ लोग इस आहार का उपयोग करते हैं; आहार हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है और कुछ लोगों का वजन कम करने में मदद कर सकता है।

घने पोषक तत्व

एक पोषक तत्व-सघन आहार योजना जिसमें पत्तेदार साग, जैसे केल शामिल हैं, की सिफारिश की जा सकती है।

जो लोग खाद्य पदार्थों को काटने के लिए ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहते हैं, उनके लिए पोषक तत्व-घने आहार योजना का विकल्प चुनना सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है।

एक पोषक तत्व घने आहार में विविधता शामिल है और रंगीन फलों और सब्जियों, स्वस्थ वसा, दुबला प्रोटीन और रेशेदार कार्बोहाइड्रेट के चयन के साथ पूरे खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है। खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• पत्तेदार साग, जैसे केल और पालक
• वसायुक्त मछली, सामन सहित
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, गाजर, बीट्स, और लाल, पीले, और नारंगी मिर्च जैसे विभिन्न प्रकार की रंगीन सब्जियां
• फल, जामुन, सेब और केले सहित
• एवोकैडो और अखरोट सहित स्वस्थ वसा
• टोफू, अंडे, नट, सेम, और मछली सहित दुबला प्रोटीन
• सेम और फलियां सहित रेशेदार खाद्य पदार्थ

आहार के प्राथमिक फोकस के रूप में इन खाद्य पदार्थों के होने से संसाधित और परिष्कृत चीनी खाद्य पदार्थों के लिए कम जगह रह जाएगी।

हल्दी, अदरक, और लहसुन जैसे विरोधी भड़काऊ मसालों को भी प्रोत्साहित किया जाता है।

हाइपोथायरायडिज्म के लिए पोषक तत्व

शोध बताते हैं कि कुछ पोषक तत्व हाशिमोटो के थायरॉयडिटिस में भी भूमिका निभाते हैं। इसमे शामिल है:

विटामिन डी

कई अध्ययनों में कम विटामिन डी के स्तर और हाशिमोटो के बीच एक कड़ी मिली है। हाशिमोटो के 218 लोगों के एक अध्ययन में, 85 प्रतिशत में अपर्याप्त विटामिन डी का स्तर था।

हाशिमोटो के थायरॉयडिटिस के निदान वाले किसी भी व्यक्ति को अपने विटामिन डी के स्तर का परीक्षण करवाना चाहिए। शरीर में विटामिन डी का उत्पादन सूरज के संपर्क में रहने या भोजन या पूरक आहार के माध्यम से किया जा सकता है।

अब जितने भी वयस्क हैं, वे अपने अधिकांश दिन घर के अंदर बिताते हैं, कम विटामिन डी का स्तर अधिक सामान्य हो रहा है।

नेशनल इंस्टीट्यूट फॉर हेल्थ (NIH) के अनुसार, “सुबह 5 से 3 मिनट के बीच सुबह 10 बजे से दोपहर 3 बजे के बीच कम से कम दो बार चेहरे, हाथ, पैर या पीठ पर सनस्क्रीन के बिना आमतौर पर पर्याप्त विटामिन डी होता है। ”

यदि लगातार सूरज एक्सपोज़र संभव नहीं है, तो पूरक आहार लेना एक अच्छा विचार है, क्योंकि बहुत कम खाद्य पदार्थों में पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी होता है।

विटामिन डी के सर्वोत्तम खाद्य स्रोतों में शामिल हैं:

• कॉड लिवर तेल
• स्वोर्डफ़िश
• सैल्मन
• टूना
• संतरे का रस
• पाश्चराइज्ड दूध
• सार्डिन
• मशरूम

सेलेनियम

ब्राजील नट्स सेलेनियम का एक अच्छा स्रोत हैं।

हाशिमोटो के साथ कई लोगों में निम्न सेलेनियम का स्तर सामान्य है। सेलेनियम मस्तिष्क समारोह, प्रतिरक्षा, और प्रजनन क्षमता के लिए एक आवश्यक ट्रेस खनिज है।

शरीर में पाए जाने वाले सेलेनियम की सबसे अधिक मात्रा थायरॉयड ग्रंथि में जमा होती है। कई अध्ययनों से पता चला है कि सेलेनियम पूरकता थायराइड की शिथिलता वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकती है।

सेलेनियम के सर्वश्रेष्ठ खाद्य स्रोत:

• ब्राजील सुपारी
• हैलबट
• टूना
• कस्तूरी
• सार्डिन
• झींगा मछली
• जिगर
• घास खाया हुआ बकरा
• सरसों के बीज
• अंडे

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

हर व्यक्ति अलग है, लेकिन हाशिमोटो वाले कुछ लोगों ने परहेज करते समय बेहतर लक्षणों की सूचना दी है:

• लस के साथ खाद्य पदार्थ
• परिष्कृत या जोड़ा चीनी के साथ खाद्य पदार्थ
• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

लस मुक्त आहार शुरू करने के बारे में सोचने वाले किसी भी व्यक्ति को अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए, क्योंकि वे यह निर्धारित करने में मदद कर सकते हैं कि किसी व्यक्ति में लस संवेदनशीलता है या नहीं।

दूर करना

किसी व्यक्ति के लिए एक अच्छी तरह से संतुलित आहार का पालन करना अधिक महत्वपूर्ण है जो उनकी जीवन शैली के लिए काम करता है और खाने की आदतों पर एक लेबल लगाने की कोशिश करता है। लोगों को पूरे, असंसाधित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए और जमीन में उगने वाले खाद्य पदार्थों को खाना चाहिए, न कि उन खाद्य पदार्थों को जो एक बॉक्स या एक बैग में आते हैं।

जबकि एक लस मुक्त आहार या ऑटोइम्यून प्रोटोकॉल एक व्यक्ति के लिए लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन यह सभी के लिए काम नहीं कर सकता है।

हाशिमोटो वाले लोगों को खाने की अलग-अलग शैलियों की कोशिश करने के लिए खुला रहना चाहिए, जब तक कि उन्हें वह न मिल जाए जो उन्हें सबसे अच्छा लगता है। उन्हें डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से भी बात करनी चाहिए कि कैसे सुनिश्चित करें कि उन्हें सभी आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं।