क्या किटोजेनिक आहार टाइप 2 मधुमेह के लिए काम करता है?
टाइप 2 मधुमेह एक ऐसी स्थिति है जो रक्त शर्करा नियंत्रण को प्रभावित करती है। एक व्यक्ति एक स्वस्थ आहार का पालन करके और स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखकर स्थिति का प्रबंधन कर सकता है। एक केटोजेनिक आहार एक उच्च वसा, मध्यम प्रोटीन, बहुत कम कार्बोहाइड्रेट आहार है जो रक्त शर्करा का समर्थन करने में कुछ लोगों की मदद कर सकता है।
कुछ लोगों ने सुझाव दिया है कि इस प्रकार के आहार से मधुमेह वाले व्यक्ति को मदद मिल सकती है, लेकिन अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए) किसी भी एक आहार को दूसरे पर लेने की सलाह नहीं देता है।
हर व्यक्ति की आहार की अलग-अलग ज़रूरतें होती हैं। डॉक्टर अब वर्तमान खाने की आदतों, वरीयताओं, और उस व्यक्ति के लिए लक्ष्य वजन या रक्त शर्करा के स्तर के आधार पर आहार योजनाओं को अलग-अलग करते हैं।
रोटी, चावल, पास्ता, दूध, और फल जैसे कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ कई शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए मुख्य ईंधन स्रोत हैं। शरीर ऊर्जा के लिए कोशिकाओं में रक्त से ग्लूकोज लाने में मदद करने के लिए इंसुलिन का उपयोग करता है।
हालांकि, मधुमेह वाले व्यक्ति में, इंसुलिन या तो अनुपस्थित है या ठीक से काम नहीं करता है। इससे शरीर की कार्बोहाइड्रेट का प्रभावी ढंग से उपयोग करने की क्षमता बाधित होती है और इससे रक्त में शर्करा अधिक हो जाती है।
यदि कोई व्यक्ति उच्च कार्ब वाला भोजन करता है, तो इससे रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है, विशेषकर मधुमेह वाले व्यक्ति में। आहार टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह दोनों के लिए महत्वपूर्ण है।
कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करना कीटो आहार की केंद्रीय अवधारणा है।
शोधकर्ताओं ने शुरू में विकसित किया और मिर्गी वाले बच्चों के लिए आहार की सिफारिश करना जारी रखा। हालांकि, कुछ समीक्षाएँ यह बताती हैं कि इससे मधुमेह वाले कुछ लोगों को भी लाभ हो सकता है।
कुछ शोधों ने सुझाव दिया है कि एक केटोजेनिक आहार का पालन कर सकते हैं:
- उन लोगों में मधुमेह के खतरे को कम करें जिनके पास अभी तक नहीं है
- मधुमेह वाले लोगों में ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार
- अतिरिक्त वजन कम करने में लोगों की मदद करें
इस लेख में, हम कीटो आहार और मधुमेह के बीच संभावित लिंक को देखते हैं।
किटोजेनिक आहार और मधुमेह
किटोजेनिक आहार गंभीर रूप से कार्बोहाइड्रेट को प्रतिबंधित करता है। यह शरीर को ऊर्जा के लिए वसा को तोड़ने के लिए मजबूर करता है। ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग करने की प्रक्रिया को किटोसिस कहा जाता है। यह केटोन्स नामक एक ईंधन स्रोत का उत्पादन करता है।
रक्त शर्करा के स्तर पर प्रभाव
एक केटोजेनिक आहार टाइप 2 मधुमेह वाले कुछ लोगों की मदद कर सकता है क्योंकि यह शरीर को कम लेकिन स्वस्थ स्तर पर ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखने की अनुमति देता है।
आहार में कार्बोहाइड्रेट के कम सेवन से इंसुलिन की आवश्यकता को कम करने, रक्त शर्करा में बड़े स्पाइक्स को खत्म करने में मदद मिल सकती है।
केटोजेनिक आहार पर अध्ययन, जिसमें 2018 के शोध शामिल हैं, ने पाया है कि वे एचबीए 1 सी के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक हो सकते हैं। यह लगभग 3 महीनों में रक्त में हीमोग्लोबिन के साथ यात्रा करने वाले ग्लूकोज की मात्रा को संदर्भित करता है।
दवा पर असर
केटोजेनिक आहार रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। जैसे, टाइप 2 मधुमेह वाले कुछ लोग जो केटोजेनिक आहार का पालन करते हैं, वे दवा की आवश्यकता को कम करने में सक्षम हो सकते हैं।
हालांकि, वैज्ञानिकों ने चेतावनी दी है कि इंसुलिन आहार के साथ केटोजेनिक आहार का पालन करने वालों को हाइपोग्लाइसीमिया (निम्न रक्त शर्करा) के विकास का खतरा अधिक हो सकता है।
हाइपोग्लाइसीमिया तब होता है जब रक्त शर्करा का स्तर 70 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर (मिलीग्राम / डीएल) या उससे कम हो जाता है।
दवा पर अपने डॉक्टर के साथ किसी भी आहार परिवर्तन पर चर्चा करना सबसे अच्छा है। डायबिटीज के लिए कुछ दवाएं लेते समय पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट का सेवन खतरनाक नहीं हो सकता है।
वजन पर प्रभाव
किटोजेनिक आहार शरीर को वसा जलाने में मदद करता है। यह तब फायदेमंद होता है जब कोई व्यक्ति अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहा हो, और यह उन लोगों के लिए मददगार हो सकता है, जिनके अतिरिक्त वजन ने प्रीबायटिस और टाइप 2 मधुमेह के विकास को प्रभावित किया है।
यहां तक कि आहार और व्यायाम के माध्यम से हल्के-से-मध्यम वजन घटाने से ग्लाइसेमिक नियंत्रण, समग्र कल्याण और मधुमेह वाले लोगों में पूरे दिन ऊर्जा वितरण का समर्थन किया जा सकता है।
अनुसंधान से पता चला है कि केटोजेनिक आहार लेने वाले लोग रक्त शर्करा के स्तर के प्रबंधन में सुधार दिखाते हैं और कुछ ने ध्यान देने योग्य वजन घटाने का अनुभव किया है।
लाभ
केटोजेनिक आहार सहित कई अन्य लाभ हो सकते हैं:
- कम रकत चाप
- इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार
- दवा पर निर्भरता कम
- उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल), या "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल में सुधार, बिना कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), या "खराब" कोलेस्ट्रॉल को जोड़ने के बिना।
- इंसुलिन में गिरावट
भोजन की योजना
केटोजेनिक आहार सख्त होते हैं, लेकिन वे पर्याप्त पोषण प्रदान कर सकते हैं जब कोई व्यक्ति उन्हें बारीकी से पालन करता है और पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने के बारे में सोचता है।
विचार कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से दूर रहना है जो इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकते हैं। आमतौर पर, केटो आहार पर कार्बोहाइड्रेट का सेवन प्रति दिन 20-50 ग्राम (जी) से होता है।
कीटो आहार का पालन करने के लिए, लोगों को एक आहार योजना विकसित करने की कोशिश करनी चाहिए जिसमें 10% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है, 20% प्रोटीन से आते हैं, और 70% वसा से आते हैं। हालांकि, आहार के विभिन्न संस्करण हैं, और अनुपात प्रकार के आधार पर भिन्न होते हैं।
उन्हें प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।
एक केटोजेनिक आहार में निम्नलिखित प्रकार के भोजन शामिल होने चाहिए:
- लो-कार्ब सब्जियां: अंगूठे का एक अच्छा नियम है कि हर भोजन में नॉन-स्टोवेटेबल्स खाएं। स्टार्चयुक्त सब्जियों, जैसे आलू और मकई से सावधान रहें।
- अंडे: कार्बोहाइड्रेट में अंडे कम होते हैं, साथ ही प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं।
- मीट: फैटी मीट स्वीकार्य हैं, लेकिन इसे दिल की सेहत के प्रति सजग रहने के लिए संयम से खाया जाना चाहिए। इसके अलावा, बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन करने के प्रति सचेत रहें। कार्बोहाइड्रेट के निम्न स्तर के साथ उच्च स्तर के प्रोटीन के संयोजन से जिगर को प्रोटीन को ग्लूकोज में परिवर्तित किया जा सकता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगा।
- स्वास्थ्यवर्धक वसा स्रोत: इनमें एवोकाडोस, जैतून का तेल, नट्स और बीज शामिल हैं। हालांकि आहार ज्यादातर वसा है, यह महत्वपूर्ण है और इसमें स्वस्थ वसा जैसे कि बेकन, सॉसेज, रेड मीट और तली हुई चीज़ों के रूप में अधिक स्वस्थ वसा शामिल करने की सिफारिश की गई है।
- मछली: यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।
- जामुन: ये फाइबर, विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट के अच्छे स्रोत हैं जो कि सही मात्रा में कीटो आहार पर सेवन करने के लिए ठीक हैं।
इस आहार के साथ एक समस्या यह है कि लंबी अवधि में इसका पालन करना कठिन हो सकता है।
एक प्रभावी मधुमेह भोजन योजना को एक साथ रखने के बारे में यहाँ जानें।
दुष्प्रभाव
किटोजेनिक आहार टाइप 2 मधुमेह वाले कुछ लोगों के लिए एक व्यवहार्य ग्लूकोज प्रबंधन विकल्प हो सकता है।
जैसा कि केटोजेनिक आहार में ऊर्जा के एक अलग स्रोत पर स्विच करना शामिल है, यह कुछ प्रतिकूल प्रभाव पैदा कर सकता है।
अल्पकालिक दुष्प्रभाव
आहार परिवर्तन से ऐसे लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं जो किसी पदार्थ से वापसी जैसे कैफीन से मिलते हैं।
इन लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:
- कीटो-फ्लू, लक्षणों का एक अल्पकालिक समूह जो फ्लू से मिलता-जुलता है
- आंत्र की आदतों में ध्यान देने योग्य परिवर्तन, जैसे कि कब्ज
- असुविधाजनक पैर की ऐंठन
- ऊर्जा की ध्यान देने योग्य हानि
- मानसिक धुंध
- लगातार पेशाब आना
- सिर दर्द
- लवण की हानि
ज्यादातर मामलों में, दुष्प्रभाव अस्थायी हैं। लोग अक्सर दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव करते हैं।
दीर्घकालिक दुष्प्रभाव
लंबे समय तक प्रभाव में गुर्दे की पथरी का विकास और एसिडोसिस के कारण हड्डी के फ्रैक्चर का खतरा बढ़ सकता है।
अन्य जटिलताओं में डिस्लिपिडेमिया का खतरा और हाइपोग्लाइसेमिक एपिसोड में संभावित वृद्धि शामिल है।
कुछ जानवरों के अध्ययन ने सुझाव दिया है कि, चूंकि कम कार्ब आहार में अक्सर अतिरिक्त वसा शामिल होती है, धमनियों में वसा के निर्माण के कारण हृदय रोग (सीवीडी) का अधिक जोखिम हो सकता है। मधुमेह वाले लोगों में पहले से ही सीवीडी का खतरा बढ़ जाता है।
इंसुलिन जैसे विकास कारक के स्तर में कमी के कारण बच्चे भी विकसित हो सकते हैं। इसका मतलब यह हो सकता है कि कमजोर हड्डियां जो फ्रैक्चर के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं जब कोई व्यक्ति कीटो आहार का पालन करता है।
कीटो आहार की दीर्घकालिक सुरक्षा और प्रभावशीलता के बारे में सबूतों की कमी है, और शोधकर्ताओं ने इस आहार की सिफारिश करने से पहले अधिक प्राथमिक अध्ययन और अधिक सबूत के लिए बुलाया है।
वैकल्पिक
किटोजेनिक आहार कई खाने की योजनाओं में से एक है जो लोगों को उनके वजन का प्रबंधन करने में मदद कर सकता है।
हालांकि, अधिकांश स्वास्थ्य पेशेवर मधुमेह के प्रबंधन के लिए कीटो आहार की सलाह नहीं देते हैं।
कई अन्य पोषक तत्व-घने आहार उपलब्ध हैं जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, और वसा के सेवन को संतुलित करने, शरीर के वजन को नियंत्रित करने और रक्त शर्करा को एक स्वस्थ सीमा के भीतर रखने का लक्ष्य रखते हैं।
इनमें से कई मधुमेह वाले लोगों के लिए औसत दर्जे का लाभ देते हैं।
एटकिन्स आहार के बारे में यहाँ पढ़ें।
आलोचनाओं
किटोजेनिक आहार के आलोचक गुर्दे की क्षति, सीवीडी, और हाइपोग्लाइसेमिक एपिसोड की संभावना सहित प्रतिकूल प्रभावों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
इस प्रकार के आहार को बनाए रखना दीर्घकालिक आधार पर भी मुश्किल हो सकता है, क्योंकि यह अत्यधिक प्रतिबंधक है।
यह बाद में वजन बढ़ने का कारण बन सकता है, खासकर अगर एक व्यक्ति एक नियमित आहार में वापस जाने के बाद कार्बोहाइड्रेट के असंतुलित स्तर को खाना शुरू कर देता है।
आलोचक यह भी ध्यान देते हैं कि कीटो आहार के दीर्घकालिक लाभों का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं है।
आउटलुक
संयुक्त राज्य में स्वास्थ्य अधिकारी मधुमेह को प्रबंधित करने के तरीके के रूप में कीटो आहार की सलाह नहीं देते हैं।
लोगों पर ध्यान केंद्रित करना बेहतर हो सकता है:
- ताजे फल और सब्जियों के साथ एक स्वस्थ, संतुलित आहार का पालन करें
- कार्बोहाइड्रेट का सेवन पूरे दिन समान रूप से करें
- दिन में एक बार बड़े भोजन के बजाय अधिक बार छोटे भोजन खाएं
- डॉक्टर की सलाह का पालन करें, जो व्यक्तिगत आहार योजना की सिफारिश करेंगे
एक डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ एक व्यक्ति को उस योजना को चुनने में मदद कर सकते हैं जो उनकी जीवन शैली के लिए सबसे उपयुक्त है। लोगों को ऐसा आहार ढूंढना चाहिए जो उनके लिए काम करे और उन्हें अच्छा महसूस कराए।
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क्यू:
मेरे दैनिक कार्ब का सेवन क्या होना चाहिए?
ए:
एक दैनिक अनुशंसित कार्बोहाइड्रेट का सेवन ऊंचाई, वजन, दवाओं, आनुवंशिकी और गतिविधि स्तर सहित कई कारकों के आधार पर अलग-अलग होगा। डायबिटीज से पीड़ित लोगों को न केवल एक बैठने में, बल्कि खाने के प्रकारों की संख्या के बारे में भी ध्यान रखना चाहिए।
पूरे भोजन के साथ चिपके हुए, पोषक तत्व-घने और रेशेदार कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए सबसे अच्छा है। इसमें फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, फलियाँ और फलियाँ शामिल हैं। पोषक विशेषज्ञ विशेषज्ञों को मिठाई और सोडा से परिष्कृत और संसाधित कार्बोहाइड्रेट को सीमित करने की सलाह देते हैं।
एक व्यक्ति के बैठने की क्षमता कार्स की संख्या अलग-अलग होगी। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन ने अपनी वेबसाइट से भाषा को हटा दिया है जो पूरे दिन और प्रति भोजन के लिए मधुमेह वाले लोगों की एक विशेष संख्या को निर्दिष्ट करता है।
हालांकि, आमतौर पर, प्रति भोजन 15-45 ग्राम एक अच्छी जगह है। कार्ब की जरूरतों को प्रभावित करने वाले कई कारकों के कारण, विशिष्ट और व्यक्तिगत सिफारिशों के लिए एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ के साथ इन नंबरों पर चर्चा करना सबसे अच्छा है।
उत्तर हमारे चिकित्सा विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।
