किटोसिस के बारे में क्या जानना है

केटोसिस एक चयापचय प्रक्रिया है। जब शरीर में ऊर्जा के लिए पर्याप्त ग्लूकोज नहीं होता है, तो इसके बजाय संग्रहीत वसा जलता है। इससे शरीर के भीतर केटोन्स नामक एसिड का निर्माण होता है।

कुछ लोग केटोजेनिक, या कीटो, आहार नामक आहार का पालन करके किटोसिस को प्रोत्साहित करते हैं। यह आहार, जो कार्बोहाइड्रेट में बहुत कम है, शरीर को ऊर्जा के लिए वसा पर भरोसा करने के लिए अवांछित वसा को जलाने के लिए है, बजाय कार्ब्स के।

केटोसिस आमतौर पर मधुमेह वाले लोगों में भी होता है, क्योंकि यह प्रक्रिया तब हो सकती है जब शरीर में पर्याप्त इंसुलिन नहीं है या इंसुलिन का सही उपयोग नहीं कर रहा है।

अत्यधिक केटोसिस से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याएं, जैसे मधुमेह केटोएसिडोसिस (डीकेए), टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों की तुलना में टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों में विकसित होने की अधिक संभावना है।

यह लेख बताता है कि केटोसिस कैसे काम करता है, कीटो आहार क्या है, और मधुमेह वाले लोगों में किटोसिस के संभावित प्रभाव। अधिक जानकारी के लिए पढ़ें।

किटोसिस क्या है?

किटोसिस को प्रोत्साहित करने में मदद करने के लिए एक व्यक्ति कीटो आहार का पालन कर सकता है।

सामान्य परिस्थितियों में, शरीर की कोशिकाएं ग्लूकोज का उपयोग अपनी प्राथमिक ऊर्जा के रूप में करती हैं। लोग आमतौर पर शर्करा और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों सहित आहार कार्ब्स से ग्लूकोज प्राप्त कर सकते हैं।

शरीर इन सरल शर्करा में टूट जाता है। बाद में, यह या तो ग्लूकोज को ईंधन के रूप में उपयोग करता है या यकृत और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत करता है।

यदि पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करने के लिए पर्याप्त ग्लूकोज उपलब्ध नहीं है, तो शरीर उन जरूरतों को पूरा करने के लिए एक वैकल्पिक रणनीति अपनाएगा। विशेष रूप से, यह वसा भंडार को तोड़ने और ट्राइग्लिसराइड्स से ग्लूकोज का उपयोग करने के लिए शुरू होता है।

केटोन्स इस प्रक्रिया का एक प्रतिफल है। ये एसिड होते हैं जो रक्त में निर्माण करते हैं और शरीर को मूत्र में छोड़ देते हैं। कम मात्रा में, वे संकेत देते हैं कि शरीर वसा को तोड़ रहा है। हालांकि, केटोन्स के उच्च स्तर शरीर को जहर दे सकते हैं, जिससे कीटोएसिडोसिस नामक स्थिति हो सकती है।

केटोसिस चयापचय अवस्था को संदर्भित करता है जिसमें शरीर वसा भंडार को ऊर्जा में परिवर्तित करता है, इस प्रक्रिया में किटोन जारी करता है।

कीटो आहार

जैसा कि केटोसिस शरीर में वसा के भंडार को तोड़ देता है, कुछ केटो आहार का उद्देश्य इस चयापचय अवस्था को बनाकर वजन घटाने की सुविधा प्रदान करना है।

केटो आहार आमतौर पर वसा में उच्च होते हैं। उदाहरण के लिए, कैलोरी का 20% प्रोटीन हो सकता है, 10% कार्ब हो सकता है, और 70% वसा से आ सकता है।

हालांकि, अलग-अलग संस्करण हैं। पोषक तत्व अनुपात उस व्यक्ति के आहार के संस्करण पर निर्भर करेगा जो उसका अनुसरण करता है।

कीटो आहार का पालन करने से अल्पकालिक वजन कम हो सकता है। यह आंशिक रूप से है क्योंकि लोग आमतौर पर भूख महसूस किए बिना कम कैलोरी का उपभोग करने में सक्षम होते हैं।

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क्या कीटो आहार स्वास्थ्यप्रद है?

कीटो आहार से व्यक्ति के कई स्वास्थ्य स्थितियों के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है, जिसमें शामिल हैं:

• हृदय रोग
• मधुमेह
• चयापचयी लक्षण

यह उच्च-घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, या "अच्छा," कोलेस्ट्रॉल के स्तर को अन्य मध्यम-कार्ब आहार की तुलना में अधिक प्रभावी ढंग से सुधार सकता है।

ये स्वास्थ्य लाभ अतिरिक्त वजन घटाने और आहार में अधिक स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों को शामिल करने के बजाय कार्ब्स में कमी के कारण हो सकते हैं।

डॉक्टरों ने मिर्गी से पीड़ित बच्चों में बरामदगी की संख्या को कम करने के लिए कीटो आहार भी निर्धारित किया है जो उपचार के अन्य रूपों का जवाब नहीं देते हैं।

कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि आहार मिर्गी के साथ वयस्कों को भी लाभ पहुंचा सकता है, हालांकि इन निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है।

हालांकि, लंबे समय तक केटो आहार से चिपके रहने से कई लाभ नहीं मिलते हैं।

शोधकर्ता अब यह देखने के लिए अन्य स्थितियों का अध्ययन कर रहे हैं कि क्या कीटो आहार फायदेमंद हो सकता है, जिसमें शामिल हैं:

• चयापचयी लक्षण
• अल्जाइमर रोग
• मुँहासे
• कैंसर
• पॉलीसिस्टिक अंडाशय रोग
• लौ गहरीग के रोग

केटोसिस और मधुमेह

मधुमेह वाले लोगों में, शरीर में ग्लूकोज को संसाधित करने के लिए पर्याप्त इंसुलिन नहीं होने के कारण केटोसिस हो सकता है। मूत्र में कीटोन्स की उपस्थिति इंगित करती है कि एक व्यक्ति को अपने मधुमेह को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने पर काम करने की आवश्यकता है।

कुछ आहार विशेषज्ञ टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए कीटो आहार की सलाह देते हैं। इस स्थिति के साथ, शरीर अभी भी कुछ इंसुलिन का उत्पादन करता है, लेकिन यह प्रभावी रूप से काम नहीं करता है।

कीटो आहार एक व्यक्ति के आहार कार्ब्स के सेवन को कम करने पर केंद्रित है। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को कम कार्ब्स का उपभोग करना चाहिए, क्योंकि ये ग्लूकोज में परिवर्तित होते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं।

कीटोअसिदोसिस

डायबिटीज वाले लोग जो किटो आहार का पालन करते हैं, उन्हें अपने कीटोन के स्तर की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है। यदि स्तर बहुत अधिक हो जाता है, तो केटोएसिडोसिस हो सकता है।

डीकेए एक ऐसी स्थिति है जिसमें केटोन्स का स्तर बहुत अधिक हो जाता है, जो शरीर को विषाक्त कर देता है। यह एक गंभीर और खतरनाक स्थिति है जो 24 घंटे के भीतर कभी-कभी तेजी से विकसित हो सकती है।

कीटोएसिडोसिस के लिए कई संभावित ट्रिगर हैं। हालांकि, यह अक्सर उन बीमारियों के कारण होता है जो हार्मोन के उच्च स्तर का कारण बनते हैं जो इंसुलिन के खिलाफ काम करते हैं।

यह इंसुलिन थेरेपी के साथ समस्याओं के परिणामस्वरूप हो सकता है, या तो लापता अनुसूचित उपचार के माध्यम से या पर्याप्त इंसुलिन प्राप्त नहीं कर रहा है।

कीटोएसिडोसिस के कुछ कम सामान्य ट्रिगर में शामिल हैं:

• दवा का दुरुपयोग
• भावनात्मक आघात
• शारीरिक आघात
• तनाव
• शल्य चिकित्सा

केटोएसिडोसिस सबसे अधिक टाइप 1 मधुमेह वाले लोगों में होता है। यह टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में भी हो सकता है, हालांकि यह बहुत कम आम है।

मूत्र में केटोन्स के उच्च स्तर और उच्च रक्त शर्करा के स्तर दोनों केटोएसिडोसिस के संकेत हैं। एक व्यक्ति घर पर एक किट का उपयोग करके केटोएसिडोसिस के लिए परीक्षण कर सकता है।

कीटोएसिडोसिस के कुछ शुरुआती लक्षणों में शामिल हैं:

• पेट में दर्द
• भ्रम और कठिनाई ध्यान केंद्रित
• सूखी या दमकती त्वचा
• अत्यधिक प्यास और एक शुष्क मुँह
• सांस की तकलीफ
• लगातार पेशाब आना
• समुद्री बीमारी और उल्टी
• सांस की तकलीफ या तेजी से सांस लेना

केटोएसिडोसिस उपचार और रोकथाम

केटोसिस आमतौर पर उन लोगों में नहीं होता है जो संतुलित आहार और नियमित भोजन खाते हैं। तेजी से कैलोरी और कार्ब का सेवन कम करने, विस्तारित अवधि के लिए व्यायाम करने या गर्भवती होने से किटोसिस हो सकता है।

यद्यपि कुछ लोग शरीर को किटोसिस के माध्यम से रखना चुनते हैं, लेकिन एसिड के स्तर में वृद्धि का जोखिम उन लोगों में खतरनाक हो सकता है जो इसे नियंत्रित नहीं कर रहे हैं।

मधुमेह वाले लोगों में, किटोसिस और अंततः डीकेए हो सकता है यदि वे पर्याप्त इंसुलिन का उपयोग नहीं करते हैं, अगर वे भोजन छोड़ते हैं, या यदि इंसुलिन प्रतिक्रिया होती है। एक इंसुलिन प्रतिक्रिया आमतौर पर सोते समय होती है।

डॉक्टर डीकेए को एक आपातकाल मानते हैं, क्योंकि इससे मधुमेह कोमा और यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है। आपातकालीन स्वास्थ्य देखभाल कर्मचारी आमतौर पर एक गहन देखभाल इकाई में अस्पताल में भर्ती होने के बाद उपचार का प्रबंधन करेंगे।

मधुमेह वाले लोगों के लिए, आपातकालीन टीम आमतौर पर निम्नलिखित उपाय करेगी:

• द्रव प्रतिस्थापन: चिकित्सक शरीर को पुन: सक्रिय करने और रक्त में अतिरिक्त शर्करा को पतला करने के लिए इस उपचार का उपयोग करते हैं।
• इलेक्ट्रोलाइट प्रतिस्थापन: यह एक व्यक्ति को हृदय, मांसपेशियों और तंत्रिका कोशिका कार्य को बनाए रखने में मदद करता है। इंसुलिन की अनुपस्थिति में रक्त में स्तर अक्सर गिर जाता है।
• इंसुलिन थेरेपी: यह कीटोएसिडोसिस के कारण होने वाली प्रक्रियाओं को उलटने में डॉक्टरों की मदद कर सकता है।

अन्यथा स्वस्थ लोगों में, एक स्वस्थ, संतुलित आहार का पालन करना और नियमित रूप से व्यायाम करने से किटोसिस को रोकने में मदद मिल सकती है।

निवारण

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति कीटोएसिडोसिस को रोक सकता है, जिसमें शामिल हैं:

• प्रति दिन कम से कम तीन से चार बार उनके रक्त शर्करा के स्तर की सावधानीपूर्वक निगरानी करें
• एक विशेषज्ञ के साथ इंसुलिन की खुराक पर चर्चा करना
• डायबिटीज उपचार योजना के बाद

मधुमेह वाले लोगों को अपने किटोन के स्तर पर एक परीक्षण किट के साथ नज़र रखना चाहिए, खासकर जब बीमार या तनाव में।

सारांश

केटोसिस तब होता है जब शरीर ग्लूकोज के बजाय संग्रहीत वसा से ऊर्जा प्राप्त करना शुरू कर देता है।

कई अध्ययनों ने कम कार्ब, या केटो, आहार के शक्तिशाली वजन घटाने के प्रभावों का प्रदर्शन किया है। हालांकि, इस आहार को बनाए रखना मुश्किल हो सकता है और कुछ शर्तों के साथ लोगों में स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है, जैसे कि टाइप 1 मधुमेह।

डीकेए किटोसिस की एक विशेष रूप से खतरनाक जटिलता है जो तब हो सकती है जब किटोसिस रक्त को बहुत अम्लीय बनाता है। डीकेए का अनुभव करने वाले लोगों के लिए आपातकालीन उपचार आवश्यक है।

अधिकतर लोग कीटो आहार को सुरक्षित रूप से आजमा सकते हैं। हालांकि, आहार विशेषज्ञ या डॉक्टर के साथ आहार में किसी भी महत्वपूर्ण बदलाव पर चर्चा करना सबसे अच्छा है। यह विशेष रूप से अंतर्निहित स्थितियों वाले लोगों के मामले में है।

क्यू:

मैंने सुना है कि मधुमेह के साथ बहुत अधिक व्यायाम करने से डीकेए हो सकता है। मैं एसिड के स्तर को बढ़ाए बिना वजन कैसे प्रबंधित कर सकता हूं और सक्रिय रह सकता हूं?

ए:

किसी भी चिकित्सा स्थिति के साथ, एक व्यक्ति को केवल अपने प्राथमिक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के परामर्श से एक व्यायाम कार्यक्रम शुरू करना चाहिए। व्यक्ति की आयु, मधुमेह के प्रकार, और अन्य स्वास्थ्य मुद्दों की उपस्थिति के आधार पर, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन विभिन्न प्रकार और मात्रा में दोनों एरोबिक और शक्ति प्रशिक्षण अभ्यासों की सिफारिश करता है।

एक व्यायाम कार्यक्रम के अलावा, एक स्वस्थ आहार एक व्यक्ति को वजन का प्रबंधन करने में मदद करेगा। सामान्य तौर पर, अपने वर्तमान वजन को बनाए रखने के लिए, एक व्यक्ति को कैलोरी की एक समान मात्रा का उपभोग और खर्च करना चाहिए। वजन घटाने को प्रभावित करने के लिए, एक व्यक्ति को एक कैलोरी घाटे में होना चाहिए - अर्थात्, उन्हें लेने से अधिक कैलोरी खर्च करना होगा।

हमेशा की तरह, प्राथमिक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता और पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ वजन घटाने की कोई भी योजना बनाएं।

डैनियल बुबनिस, एम.एस., एनएएसएम-सीपीटी, एनएएसई स्तर II-सीएसएस उत्तर हमारे चिकित्सा विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।