बीमार होने पर आपको क्या खाना चाहिए?

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जब कोई व्यक्ति बीमार होता है, तो उन्हें भूख विकसित करना मुश्किल हो सकता है। हालांकि, पोषण प्राप्त करना और हाइड्रेटेड रहना महत्वपूर्ण है, खासकर जब अस्वस्थ महसूस कर रहा हो।

विभिन्न प्रकार के भोजन विभिन्न प्रकार की बीमारी का मुकाबला कर सकते हैं। गले में खराश वाले व्यक्ति को उन खाद्य पदार्थों से लाभ हो सकता है जो किसी ऐसे व्यक्ति की मदद नहीं करेंगे जो मिचली महसूस करता है।

इस लेख में, हम आम बीमारियों वाले लोगों के लिए खाने और बचने के लिए खाद्य पदार्थों की एक सूची प्रदान करते हैं।

जुकाम और फ्लू

हर्बल चाय हाइड्रेशन प्रदान करती है, और उनके भाप में सांस लेने से साइनस से बलगम को साफ करने में मदद मिलती है।

एक अवरुद्ध नाक, एक खांसी और गले में खराश सर्दी और फ्लू के सामान्य लक्षण हैं। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ भीड़ और सूजन को कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

1. हर्बल चाय

ठंड और फ्लू के लक्षणों का अनुभव करते समय, हाइड्रेटेड रहना महत्वपूर्ण है। हर्बल चाय ताज़ा है, और उनके भाप में सांस लेने से साइनस से बलगम को साफ करने में मदद मिल सकती है।

एक कप गर्म पानी में पिसी हुई हल्दी मिलाने से गले की खराश से राहत मिल सकती है। शोध बताते हैं कि हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीसेप्टिक दोनों गुण होते हैं।

चाय की पत्तियां प्राकृतिक पौधों के यौगिकों, जैसे पॉलीफेनोल, फ्लेवोनोइड और कैटेचिन में प्रचुर मात्रा में होती हैं। ये प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं। कैटेचिन, विशेष रूप से, कुछ प्रकार के इन्फ्लूएंजा वायरस से रक्षा कर सकते हैं।

कुछ लोग पीने की सलाह देते हैं Echinacea ठंड और फ्लू के लक्षणों की अवधि को कम करने के लिए चाय। हालाँकि, यह प्रभाव अभी तक वैज्ञानिक अनुसंधान से सिद्ध नहीं हुआ है।

2. शहद

एक गले में खराश एक जीवाणु संक्रमण के कारण हो सकता है। शहद एंटीमाइक्रोबियल में समृद्ध है जो इस प्रकार के संक्रमण को साफ करने में मदद करता है।

शहद बच्चों की खांसी के इलाज में भी प्रभावी हो सकता है, हालांकि इसे 12 महीने से कम उम्र के शिशुओं को नहीं दिया जाना चाहिए।

2018 में प्रकाशित एक समीक्षा में शहद की तुलना आम ओवर-द-काउंटर बच्चों की खांसी के उपचार, एक प्लेसबो, और कोई उपचार नहीं है।

लेखकों ने पाया कि शहद डिपैनहाइड्रामाइन और साल्बुटामोल की तुलना में अधिक प्रभावी दिखाई दिया, जो कि अक्सर खांसी की दवाओं में उपयोग की जाने वाली दवाएं हैं। हनी ने डेक्सट्रोमेथोर्फन के समान परिणाम उत्पन्न किए, जो एक अन्य सामान्य घटक है।

परिणाम सीमित थे, हालांकि, समीक्षा में अधिकांश अध्ययनों में केवल 1-रात की तीव्र खांसी देखी गई थी।

3. खट्टे फल और जामुन

खट्टे फल, जैसे संतरे, नींबू और अंगूर, में फ्लेवोनोइड और विटामिन सी के उच्च स्तर होते हैं। ये सूजन को कम करते हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं, जो बुखार से लड़ने में मदद कर सकता है।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि क्वैरसेटिन नामक फ्लेवोनॉइड, जो जामुन में भी पाया जाता है, राइनोवायरस संक्रमण का इलाज करने में मदद कर सकता है। यह वायरस सामान्य सर्दी के बहुमत के लिए जिम्मेदार है।

जमे हुए, सुस्त फलों के रस अक्सर गले में खराश को शांत करने में मदद कर सकते हैं।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

बलगम के उत्पादन को बढ़ाने के लिए डेयरी कई लोगों द्वारा माना जाता है, हालांकि इसका समर्थन करने के लिए बहुत कम वैज्ञानिक प्रमाण हैं। हालांकि, डेयरी बलगम को गाढ़ा बना सकती है, जो साइनस की भीड़ को खराब कर सकती है।

कैफीन निर्जलीकरण का कारण बन सकता है, जो भीड़ को बदतर बनाता है। हालांकि, कुछ कैफीन युक्त पेय, जैसे कि चाय और कॉफी में प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, और वे मॉडरेशन में सहायक हो सकते हैं।

शराब एक भड़काऊ प्रतिक्रिया को निर्जलीकरण और ट्रिगर कर सकती है, जो ठंड और फ्लू के लक्षणों को बढ़ा सकती है।

मतली, उल्टी और दस्त

अदरक मतली और उल्टी के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है।

जब किसी को इनमें से एक या अधिक लक्षण होते हैं, तो कुंजी उन खाद्य पदार्थों को खाने की होती है जो पेट को व्यवस्थित करते हैं। ऐसा करने से लोगों को अपनी भूख वापस पाने में मदद करनी चाहिए।

1. अदरक

शोध बताते हैं कि अदरक मतली और उल्टी के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है, हालांकि इन निष्कर्षों की पुष्टि के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

एक व्यक्ति एक कप गर्म पानी में 1 से 2 चम्मच ताजा अदरक डालकर अदरक की चाय बना सकता है। मिश्रण को तने से पहले 5 मिनट के लिए अदरक को घोलें और इसे थोड़ा शहद के साथ मीठा करें।

इसकी उच्च चीनी सामग्री के कारण, क्रिस्टलीकृत अदरक को कम मात्रा में खाया जाना चाहिए।

फ़िज़ी अदरक एले से बचें, क्योंकि इससे पेट में जलन हो सकती है।

2. ब्रैट खाद्य पदार्थ

BRAT का अर्थ है: केला, चावल, सेब और टोस्ट। ये खाद्य पदार्थ पेट पर नरम और कोमल होते हैं।

आहार स्टार्च से भरपूर होता है और इसमें बहुत कम फाइबर होता है, जो ढीले मल पर बाध्यकारी प्रभाव डाल सकता है और दस्त से उबर सकता है।

बीआरएटी आहार में शामिल किए जा सकने वाले अन्य ब्लैंड खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• पटाखे
• जई का दलिया
• तरबूज
• उबले आलू

एक व्यक्ति को धीरे-धीरे शुरू करना चाहिए, पहले कुछ घंटों के लिए नियमित रूप से पानी पीना चाहिए, धीरे से अन्य तरल पदार्थ, जैसे कि सेब का रस या शोरबा पेश करने से पहले।

यदि पेट व्यवस्थित रहता है, तो अधिक ठोस बीआरएटी खाद्य पदार्थों की कोशिश करना सुरक्षित हो सकता है।

लस के प्रति संवेदनशील लोगों को लस मुक्त विकल्पों को चुनना सुनिश्चित करना चाहिए।

आमतौर पर लगभग 48 घंटों के बाद अधिक नियमित आहार पर वापस जाना सुरक्षित होगा।

3. नारियल पानी

पेट की परत में सूजन होने पर पेट में जलन होती है। टैनिन नामक यौगिक जो नारियल पानी में मौजूद होते हैं, इस सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

नारियल पानी सोडियम और पोटेशियम जैसे खनिजों में भी उच्च है। वे दस्त या उल्टी के बाद शरीर को जल्दी से पुन: सक्रिय करने में मदद कर सकते हैं।

एक अध्ययन में पाया गया है कि नारियल पानी एक स्पोर्ट्स ड्रिंक के समान हाइड्रेशन प्रदान कर सकता है। यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक भी है, इसमें बिना चीनी मिलाया जाता है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि इस अध्ययन में केवल 12 प्रतिभागी शामिल थे।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

चिकना खाद्य पदार्थों में वसा का उच्च स्तर होता है, जो पचाने में मुश्किल होते हैं और पेट में जलन पैदा कर सकते हैं, जिससे मतली बिगड़ सकती है।

मिर्च में कैप्सैसिन होता है, एक रसायन जो पेट के अस्तर को परेशान कर सकता है, जिससे दर्द और परेशानी हो सकती है।

कैफीन एक मांसपेशी उत्तेजक के रूप में कार्य करता है जो पेट में ऐंठन और आंत्र आंदोलनों को बढ़ा सकता है।

डेयरी उत्पादों में लैक्टोज नामक एक शर्करा होती है जो दस्त के बाद पचाने में मुश्किल हो सकती है, जिससे सूजन और मतली आती है।

कृत्रिम मिठास का एक रेचक प्रभाव हो सकता है।

कब्ज

दलिया फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो कब्ज को दूर करने में मदद कर सकता है।

कब्ज से राहत के लिए महत्वपूर्ण है फाइबर का सेवन बढ़ाना।

फाइबर या तो घुलनशील या अघुलनशील होता है। घुलनशील फाइबर मल में पानी को फंसाता है, जिससे उन्हें नरम और पारित करने में आसान हो जाता है। यह आंत के बैक्टीरिया को पोषण देने में भी मदद करता है। अघुलनशील फाइबर मल को थोक जोड़ता है, आंतों को साफ करने में मदद करता है।

ध्यान रखें कि अधिक आहार फाइबर खाने से अतिरिक्त गैस हो सकती है। एक व्यक्ति को सूजन से बचने के लिए धीरे-धीरे अपना सेवन बढ़ाना चाहिए।

घुलनशील फाइबर भी बहुत सारा पानी सोख लेते हैं, इसलिए खूब पीना सुनिश्चित करें।

1. दलिया और जई का चोकर

पानी से बने दलिया के एक कप में लगभग 4 ग्राम फाइबर होता है, जो एक वयस्क द्वारा अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 16 प्रतिशत होता है।

जबकि दलिया में केवल जई का कीटाणु होता है, जई के चोकर में रेशेदार भूसी भी होती है। इस वजह से, यह प्रति कप 5.7 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, इसलिए चोकर पाचन के लिए भी बेहतर है।

कच्चे जई में पके हुए जई की तुलना में अधिक फाइबर होते हैं और स्मूदी के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बनाते हैं। कच्चे रूप में होने पर स्टील-कट वाले जई की तुलना में लुढ़का हुआ जई अधिक आसानी से पच जाता है।

सूखी ओट्स खाने पर हाइड्रेटेड रहना महत्वपूर्ण है। मिश्रित फलों से अतिरिक्त फाइबर भी कब्ज को दूर करने में मदद करेगा।

2. सूखे मेवे

सभी फल फाइबर के अच्छे स्रोत हैं, लेकिन सूखे फल, जैसे खुबानी, अंजीर, और prunes, आमतौर पर उच्चतम स्तर होते हैं।

इन फलों में एक प्राकृतिक रेचक भी होता है जिसे सोर्बिटोल के रूप में जाना जाता है, जो आंतों में पानी खींचकर मल त्याग को बढ़ावा देता है।

Prunes और खुबानी में पॉलीफेनोल्स भी होते हैं, जो स्वास्थ्यवर्धक आंत बैक्टीरिया की मात्रा को बढ़ा सकते हैं, जैसे कि लैक्टोबेसिलस तथा Bifidobacterium। ये बैक्टीरिया आंतों को उत्तेजित करने में मदद करते हैं।

3. अलसी

इसकी उच्च घुलनशील फाइबर सामग्री के कारण, नियमित रूप से मल त्याग का समर्थन करने में अलसी विशेष रूप से अच्छी होती है।

यह ओमेगा -3 आवश्यक फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है। कुछ सबूत हैं कि ओमेगा -3 एसिड आंत्र सूजन को कम करता है, जो लंबे समय तक कब्ज के बाद हो सकता है।

बीज के बाहरी आवरण को पचाया नहीं जा सकता है, इसलिए लोगों को पूर्व-ग्राउंड फ्लैक्स खाना चाहिए। यह शरीर को लाभकारी पोषक तत्वों को अवशोषित करने की अनुमति देगा।

ग्राउंड फ्लैक्ससीड को दलिया और स्मूदी में जोड़ा जा सकता है या बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ वसा और नमक में उच्च होते हैं, और फाइबर में कम होते हैं। वसा को पचाने में मुश्किल होती है, जबकि नमक मल में नमी के स्तर को कम करता है।

सफेद अनाज और सफेद चावल जैसे संसाधित अनाज, चोकर और रोगाणु से छीन लिए गए हैं। ये ऐसे भाग हैं जो फाइबर का उच्चतम स्तर प्रदान करते हैं।

कैफीन और शराब दोनों निर्जलीकरण का कारण बन सकते हैं, मल को नरम करने के लिए आवश्यक पानी को कम कर सकते हैं।

सारांश

जब कोई व्यक्ति बीमार महसूस करता है तो आहार परिवर्तन से कुछ राहत मिल सकती है। एक व्यक्ति को खाद्य पदार्थों से बचने के लिए उनके लक्षणों के लिए अनुशंसित आहार का पालन करने का प्रयास करना चाहिए जो उन्हें खराब कर देगा।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि रोकथाम इलाज से बेहतर है। हाइड्रेटेड रहने और पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वस्थ आहार खाने से ऊपर सूचीबद्ध कई बीमारियों को दूर करने में मदद मिलेगी।

खाद्य पदार्थों की खरीदारी करें

इस लेख में सूचीबद्ध अधिकांश खाद्य पदार्थ और पेय किराने की दुकानों और सुपरमार्केट में खरीदने के लिए उपलब्ध हैं। कुछ ऑनलाइन खरीद के लिए भी उपलब्ध हैं:

• हर्बल चाय
• अदरक उत्पादों
• नारियल पानी
• सूखे फल
• सन का बीज