गर्म चाय esophageal कैंसर के खतरे को बढ़ा सकती है

नए अनुसंधान, में दिखाई दे रहे हैं कैंसर के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल, बहुत अधिक तापमान पर चाय पीने और एसोफैगल कैंसर के विकास के जोखिम के बीच एक संबंध पाता है।

नए शोध की सलाह है कि इसे पीने से पहले चाय को ठंडा होने दें।

अमेरिकन कैंसर सोसायटी के अनुसार, 2019 में, esophageal कैंसर के लगभग 17,650 नए मामले होंगे और 16,000 से अधिक लोग इससे मर जाएंगे।

एक व्यक्ति के दृष्टिकोण के संदर्भ में, सोसायटी का अनुमान है कि एसोफैगल कैंसर वाले लगभग 20 प्रतिशत लोग निदान के बाद 5 साल तक जीवित रहते हैं।

कई कारकों से व्यक्ति के अन्नप्रणाली के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। इनमें 55 से अधिक उम्र का होना, पुरुष होना, एसिड रिफ्लक्स होना, या प्रोसेस्ड मीट में उच्च आहार और फलों और सब्जियों का कम सेवन करना शामिल है।

कुछ शोधकर्ताओं ने यह भी सुझाव दिया है कि नियमित रूप से बहुत गर्म तरल पदार्थ पीने से भी एसोफैगल कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।

हालांकि, इन अध्ययनों में से अधिकांश ने प्रतिभागियों को याद रखने और अनुमान लगाने के लिए कहा कि वे कितनी चाय पीते हैं और किस तापमान पर।

इस तरह के एक दृष्टिकोण के परिणाम पक्षपाती हो सकते हैं। अर्थात्, जब प्रतिभागियों को पूर्वव्यापी में कुछ अनुमान लगाना होता है, तो याद रखना पूर्वाग्रह उनके उत्तर को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, एक नए अध्ययन का उद्देश्य इसे पीने के तापमान को मापने के उद्देश्य से है - अर्थात्, एक तरह से जो किसी व्यक्ति की स्मृति, भावनाओं या विचारों पर निर्भर नहीं था।

अमेरिकन कैंसर सोसाइटी में कैंसर निगरानी अनुसंधान के रणनीतिक निदेशक डॉ। फरहाद इस्लामी के नेतृत्व में शोधकर्ताओं ने भी चाय पीने की आदतों का अध्ययन भविष्य में करने की बजाय प्रतिगामी रूप से करना चाहा।

बहुत गर्म चाय 90 प्रतिशत तक जोखिम उठा सकती है

डॉ। इस्लामी और उनके सहयोगियों ने 50 से अधिक लोगों के डेटा का इस्तेमाल किया, जो कि गोस्टेस्टन कॉहोर्ट स्टडी में शामिल थे - एक "जनसंख्या-आधारित भावी अध्ययन" - जो बेसलाइन पर 40-75 वर्ष के थे।

शोधकर्ताओं ने 2004 और 2017 के बीच 10.1 वर्ष की औसत अवधि के लिए प्रतिभागियों का चिकित्सकीय रूप से पालन किया। इस समय के दौरान, 317 लोगों ने एसोफैगस कैंसर विकसित किया।

शोधकर्ताओं ने चाय के तापमान को "बहुत गर्म" में विभाजित किया है - जिसका अर्थ है 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक का तापमान, और "ठंडा [या] गुनगुना," अर्थात एक तापमान जो 60 डिग्री सेल्सियस से नीचे है या गिरता है।

अपने विश्लेषण में, शोधकर्ताओं ने "चाय पीने से लेकर खाने तक के समय की सूचना दी" - यानी 2 से 6 मिनट के इंतजार के बीच के पैमाने पर, साथ ही "बहुत गर्म चाय पीने के लिए प्राथमिकता दी" पर भी विचार किया।

कुल मिलाकर, अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन “बहुत गर्म” चाय के 700 मिलीलीटर (एमएल) पीने से एक ही दैनिक ठंडी या गुनगुनी चाय पीने की तुलना में एसोफैगल कैंसर की संभावना 90 प्रतिशत बढ़ जाती है।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला, "हमारे परिणाम गर्म पेय पीने और [एसोफैगल कैंसर जोखिम] के बीच सहयोग का समर्थन करते हुए मौजूदा सबूतों को काफी मजबूत करते हैं।"

डॉ। इस्लामी और उनके सहकर्मियों ने कहा, "इस प्रकार यह सभी प्रकार के पेय पदार्थों को बाहर निकालने के लिए एक उचित सार्वजनिक-स्वास्थ्य उपाय हो सकता है, और उपभोग से पहले 60 डिग्री सेल्सियस तक [कम से कम] पेय के लिए जनता को इंतजार करने की सलाह दे सकता है। ”

“बहुत से लोग चाय, कॉफी या अन्य गर्म पेय पदार्थ पीना पसंद करते हैं। हालांकि, हमारी रिपोर्ट के अनुसार, बहुत गर्म चाय पीने से एसोफैगल कैंसर का खतरा बढ़ सकता है, और इसलिए, पीने से पहले गर्म पेय ठंडा होने तक इंतजार करने की सलाह दी जाती है। ”

डॉ। फरहाद इस्लामी

लेखकों ने चेतावनी दी है कि वैज्ञानिकों को इस संघ के पीछे के तंत्र को समझने के लिए अधिक शोध करने की आवश्यकता होगी।