चिकन एलर्जी के बारे में क्या पता
चिकन मांस खाने के बाद चिकन एलर्जी वाले लोगों को एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, या कभी-कभी, उनकी त्वचा चिकन पंखों के संपर्क में आती है।
जबकि मछली और समुद्री भोजन अक्सर खाद्य एलर्जी के प्राथमिक स्रोत होते हैं, अन्य प्रकार के मांस से एलर्जी कम आम है।
चिकन से एलर्जी वाले ज्यादातर लोगों को खाने या छूने के बाद हल्के लक्षण और परेशानी दिखाई देगी। हालांकि, कुछ लोग गंभीर प्रतिक्रियाएं विकसित कर सकते हैं जिन्हें चिकित्सा की आवश्यकता होती है।
इस लेख में, हम चिकन एलर्जी के लक्षणों और कारणों, अंडे की एलर्जी के लिए उनकी कड़ी और चिकन के लिए एलर्जी का इलाज और प्रबंधन कैसे करते हैं, इस पर ध्यान देते हैं।
चिकन एलर्जी और असहिष्णुता
लोगों को चिकन मांस या अन्य चिकन उत्पादों से एलर्जी या असहिष्णुता हो सकती है, जिनमें पंख या अंडे शामिल हैं।
एलर्जी में आमतौर पर अधिक सामान्यीकृत लक्षण शामिल होते हैं, जैसे कि सूजन और चकत्ते, जबकि एक असहिष्णुता में पाचन मुद्दे जैसे कि दस्त शामिल हैं।
एक और असामान्य स्थिति, जिसे बर्ड-एग सिंड्रोम के रूप में जाना जाता है, तब होता है जब कोई व्यक्ति चिकन से अंडरकूक या कच्चे अंडे की जर्दी या पंख या कणों को खाता है।
क्या चिकन एलर्जी आम हैं?
चिकन मांस के लिए एलर्जी की प्रतिक्रियाएं दुर्लभ हैं। वे वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रभावित कर सकते हैं। वे अक्सर किशोरों में देखे जाते हैं, हालांकि पूर्वस्कूली उम्र के आसपास शुरू हो सकते हैं।
मुर्गे के मांस से एलर्जी एक प्राथमिक एलर्जी (एक सच्ची एलर्जी) के रूप में हो सकती है, या एक अन्य एलर्जी के साथ क्रॉस-रिएक्टिविटी के कारण होने वाली एक माध्यमिक एलर्जी के रूप में हो सकती है, जैसे कि अंडे से एलर्जी।
एक चिकन एलर्जी के लक्षण
एक चिकन एलर्जी लक्षणों का कारण बन सकती है जो गंभीरता में होती है। चूंकि यह एक दुर्लभ स्थिति है, इसलिए यह कहना मुश्किल है कि सबसे आम प्रतिक्रियाएं क्या हैं।
हालांकि, चिकन मांस एलर्जी या असहिष्णुता वाले लोग खाने के बाद या चिकन मांस के संपर्क में आने के बाद निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं:
- खांसी या घरघराहट
- लाल, चिढ़ त्वचा
- हीव्स
- एक सूजन या गले में सूजन
- सूजी हुई जीभ या होंठ
- छींक आना
- उलटी अथवा मितली
- पेट में ऐंठन
- दस्त
- गले में खराश
- सूजी हुई, पानी भरी आँखें
अधिक गंभीर मामलों में, लोग एनाफिलेक्सिस नामक एक खतरनाक एलर्जी प्रतिक्रिया का अनुभव कर सकते हैं। एनाफिलेक्सिस के लक्षणों में शामिल हैं:
- साँस लेने में कठिनाई
- दिल की घबराहट
- एक रेसिंग दिल
- रक्तचाप में गिरावट
- होश खो देना
- घरघराहट
यदि कोई व्यक्ति पका हुआ चिकन खाने या कच्चे चिकन को संभालने के बाद उपरोक्त लक्षणों में से किसी का भी अनुभव करता है, तो उन्हें तुरंत चिकित्सा प्राप्त करनी चाहिए क्योंकि एनाफिलेक्सिस एक जीवन-धमकी की स्थिति है।
क्या आपको चिकन से एलर्जी हो सकती है लेकिन अंडे से नहीं?
यदि किसी व्यक्ति को चिकन मांस से प्राथमिक एलर्जी है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें चिकन अंडे से एलर्जी होगी।अन्य मामलों में, लोग अन्य एलर्जी के परिणामस्वरूप चिकन मांस के लिए एक माध्यमिक संवेदनशीलता विकसित कर सकते हैं, जैसे कि पक्षी-अंडा सिंड्रोम।
मुर्गी के अंडे की एलर्जी और चिकन मांस की एलर्जी वाले लोगों की कुछ ही रिपोर्टें हैं।
डॉक्टर बर्ड-एग सिंड्रोम वाले लोगों को प्राथमिक या असली चिकन मांस एलर्जी नहीं मानते हैं। ये लोग अंडे की जर्दी और मुर्गियों दोनों में पाए जाने वाले एक विशिष्ट प्रोटीन के प्रति एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव करते हैं।
चिकन एलर्जी का प्रबंधन
चिकन मीट एलर्जी वाले लोगों को कच्चे या पके हुए चिकन मांस के साथ किसी भी संपर्क से बचना चाहिए और जब तक कि उनके डॉक्टर, चिकन उत्पादों द्वारा अन्यथा न बताया जाए।
हालांकि हमेशा ऐसा नहीं होता है, कुछ लोगों को चिकन अंडे, विशेष रूप से कच्चे या अधपके अंडे से बचने की आवश्यकता हो सकती है। ये कई उत्पादों में मौजूद होते हैं, जैसे कि कच्चा कुकी आटा या बैटर। हमेशा लेबल की जांच करें।
आकस्मिक जोखिम के मामलों में, लोग ओवर-द-काउंटर एंटीथिस्टेमाइंस की कोशिश कर सकते हैं। एंटीहिस्टामाइन प्रतिरक्षा प्रणाली को चिकन को ओवररिएक्ट करने से रोकने में मदद कर सकते हैं।
गंभीर प्रतिक्रिया का अनुभव करने वाले किसी भी व्यक्ति को तुरंत चिकित्सा ध्यान देना चाहिए, और एक इंजेक्शन एपिनेफ्रीन शॉट का उपयोग करना चाहिए, जिसे अक्सर ब्रांड नाम एपिपेन द्वारा जाना जाता है।
जोखिम
चिकन मांस एलर्जी वाले व्यक्ति को अन्य संबंधित पदार्थों से एलर्जी हो सकती है।
चिकन मांस एलर्जी वाले लोगों को निम्नलिखित में से कुछ या सभी खाने से बचने की आवश्यकता हो सकती है:
- मुर्गा शोर्बा
- अन्य चिकन उत्पादों
- कुछ कलहंस
- तुर्की
- मछली और झींगा
- बत्तख
- तीतर
- तीतर
- अंडे
उन्हें घरेलू पक्षियों सहित चिकन पंख और अन्य पोल्ट्री के संपर्क से बचने की आवश्यकता हो सकती है।
कुछ लोग कुछ घरेलू उत्पादों से बचने का विकल्प चुन सकते हैं, जैसे कि पंखों से भरे तकिए।
कुछ टीके, जैसे कि पीले बुखार, में चिकन प्रोटीन होता है। यह एक एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है अगर इंजेक्शन।
किसी भी खाद्य एलर्जी वाले लोगों को अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए कि उन्हें किन खास चीजों से बचना है।
डॉक्टर को कब देखना है
लोगों को अपने डॉक्टर को देखना चाहिए अगर उन्हें चिकन मांस खाने के कुछ घंटों बाद तक एलर्जी की प्रतिक्रिया के किसी भी लक्षण का अनुभव होता है।
भले ही प्रतिक्रिया हल्की हो, एक डॉक्टर किसी व्यक्ति को अपने लक्षणों के कारण का पता लगाने, प्रतिक्रियाओं का इलाज करने और एलर्जी के साथ भविष्य के संपर्क से बचने के तरीके की योजना बनाने में मदद कर सकता है।
यदि कोई व्यक्ति एनाफिलेक्सिस के किसी भी लक्षण का अनुभव करता है, तो उन्हें तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होगी। ठीक होने के बाद, व्यक्ति को अपने डॉक्टर के साथ अनुवर्ती नियुक्ति करनी चाहिए। जब कोई व्यक्ति पहली बार एक गंभीर प्रतिक्रिया का अनुभव करता है, तो एक डॉक्टर एक एपीपेन या इसी तरह के इंजेक्टर को लिख देगा।
आउटलुक
एक व्यक्ति किसी भी उम्र में चिकन एलर्जी विकसित कर सकता है। हालांकि, यह बहुत आम एलर्जी नहीं है। अंडे, दूध और अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी अधिक व्यापक है।
कई लोग चिकन और अन्य संबंधित उत्पादों से बचकर अपनी एलर्जी का प्रबंधन कर सकते हैं। यदि किसी व्यक्ति को गंभीर एलर्जी है, तो उन्हें तत्काल आपातकालीन चिकित्सा सहायता की आवश्यकता होगी। हमेशा एक प्राथमिक देखभाल चिकित्सक के साथ अनुवर्ती यात्रा का समय निर्धारित करें।
