दिन में पहले खाने से भूख पर अंकुश लगाकर वजन कम होता है
नए शोध इस बात की पुष्टि करते हैं कि खाने की चीजों को एक छोटी खिड़की पर स्थानांतरित करना, पहले दिन में वजन घटाने में सहायता कर सकता है। यह भी पता चलता है कि इस तरह के भोजन कार्यक्रम से वजन घटाने की संभावना भूख और भूख हार्मोन की कमी के कारण होती है, बजाय कैलोरी जलाने के।
एक पेपर जो जर्नल में प्रदर्शित होता है मोटापा एक परीक्षण का वर्णन करता है जो दिखाता है कि भोजन का समय चयापचय को कैसे प्रभावित करता है।
लेखक लिखते हैं कि "दिन में जल्दी खाने से सर्कैडियन लय के साथ तालमेल खाने से शरीर का वजन कम होता है और चयापचय स्वास्थ्य में सुधार होता है।"
हालांकि, वे कहते हैं कि यह स्पष्ट नहीं है कि कौन से तंत्र "इन वजन घटाने प्रभावों" को चला सकते हैं।
इसलिए, नया अध्ययन "भोजन के समय और भोजन के भोजन के मेल खाने के 24 घंटे के ऊर्जा चयापचय को प्रभावित करता है, यह निर्धारित करने के लिए पहला यादृच्छिक परीक्षण है"।
शोधकर्ताओं ने उन लोगों के दो समूहों की तुलना की, जिन्होंने 4 दिनों के लिए प्रति दिन एक ही तीन भोजन खाया, लेकिन अलग-अलग समय के साथ: प्रारंभिक समय-प्रतिबंधित खिला (eTRF) अनुसूची और नियंत्रण अनुसूची।
कुल 11 पुरुषों और महिलाओं ने परीक्षण पूरा किया: 6 eTRF समूह में और 5 नियंत्रण समूह में। परीक्षण के लिए अर्हता प्राप्त करने के लिए, प्रतिभागियों को 25 से 45 वर्ष के बीच और अधिक वजन उठाने वाले अच्छे स्वास्थ्य में रहना था।
कम भूख और भूख हार्मोन
ETRF समूह ने सुबह 8:00 बजे नाश्ता किया और दिन का अपना अंतिम भोजन दोपहर 2:00 बजे खाया। फिर उन्होंने अगले दिन नाश्ता करने से लगभग 18 घंटे पहले उपवास किया।
नियंत्रण समूह ने भी सुबह 8:00 बजे नाश्ता किया लेकिन दिन का उनका अंतिम भोजन रात 8:00 बजे था। इसलिए, उन्होंने अगले दिन नाश्ता करने से लगभग 12 घंटे पहले उपवास किया।
लेखकों ने नियंत्रण कार्यक्रम की तुलना "अमेरिकी वयस्कों के लिए नाश्ते और रात के खाने के समय की सूचना दी।"
चौथे दिन, प्रतिभागियों ने अपने चयापचय को मापने के लिए श्वसन कक्ष में परीक्षणों की एक बैटरी ली। उपायों में कैलोरी को जलाया गया और वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की मात्रा को जलाया गया।
प्रतिभागियों ने भूख के विभिन्न पहलुओं का मूल्यांकन किया - जैसे कि भूख, खाने की इच्छा और क्षमता, और परिपूर्णता - दृश्य फिसलने के पैमाने पर इन उपायों की उनकी धारणा को इंगित करके।
प्रतिभागियों को सुबह और शाम को दिए जाने वाले रक्त और मूत्र के नमूनों से टीम भूख के हार्मोन के स्तर का आकलन करने में भी सक्षम थी।
परिणामों से पता चला कि समूहों के बीच कैलोरी बर्निंग में बहुत अंतर नहीं था। हालांकि, ईटीआरएफ अनुसूची में भूख हार्मोन घ्रेलिन के निम्न स्तर थे और भूख के कुछ पहलुओं में सुधार की सूचना दी।
अधिक वसा जल गया
निष्कर्षों से यह भी पता चलता है कि ईटीआरएफ समूह ने 24-घंटे की अवधि में अधिक वसा को जला दिया था।
ईटीआरएफ वसा जलने को बढ़ावा क्यों दे सकता है, इस पर टीम टीम का सुझाव है कि दोपहर के आखिरी भोजन को दोपहर में खाने से शरीर को कार्बोहाइड्रेट जलाने से ऊर्जा के लिए वसा जलने में मदद मिल सकती है।
हालांकि, शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि वसा जलने पर निष्कर्ष प्रारंभिक हैं और सत्यापित करने और पुष्टि करने के लिए एक लंबे अध्ययन के लिए कॉल करते हैं कि क्या ईटीआरएफ जैसी रणनीतियां लोगों को शरीर की वसा को कम करने में मदद कर सकती हैं।
बर्मिंघम में अलबामा विश्वविद्यालय में पोषण विज्ञान के सहायक प्रोफेसर, कोर्टनी एम। पीटरसन, पीएचडी, लीड अध्ययन लेखक का कहना है कि पिछले अध्ययनों में यह स्पष्ट नहीं किया गया था कि क्या भोजन समय की रणनीतियों से लोगों को कैलोरी जलाने या वजन कम करने में मदद मिलती है भूख।
जानवरों के अध्ययन से प्राप्त निष्कर्ष मानव अध्ययनों के साथ संघर्ष करते हैं। कुछ कृंतक-आधारित अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि भोजन के समय की रणनीति कैलोरी जलाने के माध्यम से वजन कम करने में मदद करती है, जबकि अन्य ने यह नहीं पाया है।
हालांकि, पीटरसन और उनके सहयोगियों का कहना है कि पहले के अध्ययनों ने कैलोरी जलाने को सीधे मापा नहीं था या उनके पास अन्य कमियां थीं जो परिणामों को बादल सकती थीं।
"हमें संदेह है कि अधिकांश लोग भोजन की समय की रणनीति को अपना वजन कम करने या अपना वजन बनाए रखने में मददगार हो सकते हैं क्योंकि ये रणनीति स्वाभाविक रूप से भूख को रोकने के लिए दिखाई देती है, जिससे लोगों को कम खाने में मदद मिल सकती है।"
कर्टनी एम। पीटरसन, पीएच.डी.
