क्यों कच्चे कुत्ते का भोजन पालतू जानवरों और मालिकों के लिए हानिकारक हो सकता है

कच्चे मांस आधारित खाद्य पदार्थ कुत्ते के मालिकों के बीच अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, इस विश्वास के आधार पर कि कुछ कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए एक कच्चा खाद्य आहार अधिक प्राकृतिक और स्वास्थ्यप्रद हो सकता है। हालांकि, क्या कच्चे कुत्ते का भोजन वास्तव में कुत्तों और उनके मालिकों दोनों के लिए हानिकारक हो सकता है?

कुछ कच्चे कुत्ते के खाद्य उत्पाद हानिकारक जीवाणुओं को शरण देते हैं, एक नया अध्ययन करता है।

कई कुत्तों के मालिकों का मानना ​​है कि अपने पालतू जानवरों को कच्चा भोजन खिलाना स्वाभाविक रूप से अधिक स्वास्थ्यप्रद है।

कुछ लोग इस आहार को "BARF" के संक्षिप्त नाम से संदर्भित करते हैं, जो "जैविक रूप से उपयुक्त कच्चे भोजन" या "हड्डियों और कच्चे भोजन" के लिए है।

पशु चिकित्सा सर्जन इयान बिलिंगहर्स्ट ने शुरुआत में इस आहार को बढ़ावा दिया। उन्होंने तर्क दिया कि कुत्ते, और कुछ अन्य जानवर, स्वाभाविक रूप से भोजन का एक विशेष रूप से कच्चा भोजन खाने के लिए होते हैं।

में एक हालिया अध्ययन बीएमजे पत्रिका वेट रिकॉर्डहालाँकि, यह चेतावनी देता है कि व्यावसायिक रूप से उपलब्ध कच्चा मांस आधारित भोजन संभवतः कुत्तों और उनके मालिकों दोनों के लिए खतरनाक है।

स्वीडन के कृषि विज्ञान संस्थान और नेशनल वेटरनरी इंस्टीट्यूट, स्वीडन के उप्पला में शोधकर्ताओं ने इस अध्ययन का आयोजन किया - बताते हैं कि कच्चे मांस के उत्पादों को ठंड से पहले कोई गर्मी उपचार नहीं मिलता है।

यह, वे डरते हैं, इसका मतलब यह हो सकता है कि ये खाद्य पदार्थ हानिकारक बैक्टीरिया की विभिन्न प्रजातियों को समाप्त करते हैं। यह पता लगाने के लिए कि क्या यह मामला है, टीम ने स्वीडन, नॉर्वे, फिनलैंड, जर्मनी और इंग्लैंड में 10 अलग-अलग कंपनियों के 60 विभिन्न कच्चे मांस उत्पादों के नमूने एकत्र किए और उनका विश्लेषण किया।

कच्चे भोजन में हानिकारक बैक्टीरिया मौजूद होते हैं

कच्चे मांस पर आधारित उत्पाद जो शोधकर्ताओं ने विश्लेषण किए, वे सभी कुत्ते के भोजन के रूप में उपलब्ध थे, और प्रत्येक में निम्नलिखित में से एक या एक से अधिक तत्व थे:

  • बिना पका हुआ मांस
  • खाने योग्य हड्डियाँ
  • मवेशी, चिकन, भेड़ का बच्चा, टर्की, सूअर, बतख, बारहसिंगा या सामन के अंग

इसके अतिरिक्त, कुछ कच्चे खाद्य पदार्थों में सब्जियां, वनस्पति फाइबर और खनिज भी शामिल थे।

पहले अध्ययन के लेखक जोसेफिन हेलग्रेन और उनके सहयोगियों ने नमूनों का विश्लेषण किया, बैक्टीरिया की जांच की जो कुत्तों और मनुष्यों दोनों के लिए खतरनाक हो सकते हैं। वे विशेष रूप से बैक्टीरिया से संबंधित हैं Enterobacteriaceae प्रजातियों, साथ ही साथ क्लोस्ट्रीडियम perfringens, साल्मोनेला, तथा कैम्पिलोबैक्टर प्रजाति।

उन्होंने पाया कि सभी कच्चे खाद्य नमूनों में प्रजातियां थीं Enterobacteriaceae, जो आमतौर पर फेकल संदूषण का संकेत देते हैं।

इसके अलावा, खाद्य उत्पादों के 31 (52%) में यूरोपीय संघ के अधिकतम सुरक्षा सीमा 5,000 बैक्टीरिया प्रति ग्राम से अधिक बैक्टीरिया का स्तर था।

फिर भी, कच्चे खाद्य नमूनों में बैक्टीरिया की अधिकांश प्रजातियां आम तौर पर संक्रमण का कारण नहीं बनती हैं, शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया। हालांकि, कुछ अपवाद हैं। इनमें से एक है इशरीकिया कोली, जो जांचकर्ताओं द्वारा विश्लेषण किए गए नमूनों में से लगभग एक-तिहाई में मौजूद था।

अन्य बैक्टीरिया जिन्होंने फेकल संदूषण और खराब स्वच्छता का संकेत दिया था, वे भी मौजूद थे। इनमें से एक, सी। इत्र, खाद्य उत्पादों के 18 (30%) में एक उपस्थिति बना दिया। इनमें से दो नमूनों में, जीवाणु स्वीडन की सुरक्षा सीमा से अधिक मात्रा में मौजूद था।

साल्मोनेला जबकि कच्चे कुत्ते खाद्य उत्पादों के चार (7%) में मौजूद था कैम्पिलोबैक्टर विभिन्न कंपनियों द्वारा तीन उत्पादों में प्रजातियां दिखाई दीं। इन दोनों प्रकार के बैक्टीरिया जानवरों से मनुष्यों में संचरित होते हैं और दोनों में संक्रमण पैदा कर सकते हैं।

फिर भी, शोधकर्ता बताते हैं कि उन्होंने केवल कुछ हानिकारक बैक्टीरिया पाए, जैसे कि कैम्पिलोबैक्टरबहुत कम खाद्य नमूनों में - शायद इसलिए कि वे ठंड के तापमान के प्रति बहुत संवेदनशील हैं।

“यह सबसे अधिक संभावना है कि कैम्पिलोबैक्टर ठंड से पहले अधिक नमूनों में मौजूद था, और यह कि वे नमूने जिनमें कैम्पिलोबैक्टर पृथक किया गया था जिसमें बहुत उच्च स्तर थे कैम्पिलोबैक्टर फ्रीजिंग प्रक्रिया से पहले प्रजातियां, जैसा कि कुछ फ्रीजर से बचने में कामयाब रहीं, ”अध्ययन लेखक लिखते हैं।

बैक्टीरिया आसानी से इंसानों पर गुजरते हैं

जांचकर्ताओं का कहना है कि उनके निष्कर्ष बताते हैं कि निर्माताओं के लिए यह सुनिश्चित करना बेहद ज़रूरी है कि वे कच्चे मांस आधारित उत्पादों को बाज़ार में रखने से पहले सुरक्षित रूप से भंडारण और संभाल रहे हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे कुत्तों और उनके स्वास्थ्य के लिए खतरा नहीं हैं मनुष्य एक जैसे।

कच्चे खाद्य उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, शोधकर्ता यह सलाह देते हैं कि निर्माता और पालतू पशु मालिक जो उन्हें खरीदते हैं - चाहिए:

  • जब तक वे इसका उपयोग नहीं करते तब तक उत्पाद को जमे रहें, फिर इसे 10 (C (50 )F) पर पिघलाएं।
  • क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए इसे अन्य खाद्य उत्पादों से अलग रखें।
  • ऐसे उत्पादों को संभालने के लिए अलग-अलग बर्तनों का उपयोग करें, या कम से कम यह सुनिश्चित करें कि वे प्रत्येक उपयोग के बाद कच्चे कुत्ते के भोजन को संभालने के लिए किसी भी रसोई के बर्तन को अच्छी तरह से साफ करें।

शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि कच्चे कुत्ते के भोजन में मौजूद बैक्टीरिया जल्दी से चारों ओर फैलने का एक तरीका है। यदि फर्श या अन्य सतहों पर कच्चे मांस से रस निकलता है, उदाहरण के लिए, मानव आसानी से उनके संपर्क में आ सकता है और संभावित रूप से संक्रमित हो सकता है।

इसके अलावा, जिन कुत्तों ने कच्चे खाद्य पदार्थ खाए हैं, जो बैक्टीरिया को परेशान करते हैं, उन्हें हार्दिक भोजन के तुरंत बाद स्नेहपूर्वक चाटकर मनुष्यों को दे सकते हैं। शोधकर्ता इस बात पर जोर देते हैं कि विशेष रूप से कुछ मानव आबादी के बीच संक्रमण का खतरा अधिक है।

"शिशुओं के साथ परिवारों में कुत्ते, [पुराने वयस्क], या प्रतिरक्षाविज्ञानी व्यक्तियों को भी [कच्चे मांस के उत्पाद] नहीं खिलाने चाहिए, क्योंकि ये समूह संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।"

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