वजन कम करने की कोशिश करते समय संगीत की मात्रा क्यों मायने रखती है

भोजन करते समय कैफे और रेस्तरां में संगीत बजाना आम बात है। एक नए अध्ययन से पूछा गया है कि क्या इन धुनों की मात्रा हमारे आहार विकल्पों को लेकर कितनी स्वस्थ हो सकती है।

वॉल्यूम और भोजन पसंद - क्या बातचीत है

संगीत का हम पर प्रभाव पड़ सकता है। दरअसल, इसे पढ़ने वाले ज्यादातर लोग ऐसे समय को याद करेंगे जब संगीत ने उनके मूड को बदल दिया हो - जो कि सकारात्मक या नकारात्मक हो।

खुदरा की दुनिया में, मनोदशा में हेरफेर एक बिक्री और खाली हाथ दुकान से बाहर चलने वाले किसी व्यक्ति के बीच अंतर हो सकता है।

मानवता की संगीत के प्रति तत्परता को देखते हुए, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बिक्री को चलाने की क्षमता में स्टोर और रेस्तरां अविश्वसनीय रूप से रुचि रखते हैं।

संगीत बजाना एक कम लागत वाला हस्तक्षेप है जिसे अंतहीन रूप से जोड़-तोड़ किया जा सकता है: शास्त्रीय से जैज़ से लेकर मौत की धातु तक, और बमुश्किल श्रव्य से कान-विभाजन के लिए जोर से।

मात्रा और आहार विकल्प

हालांकि खुदरा हेरफेर बाहर है मेडिकल न्यूज टुडेएक हालिया अध्ययन, में प्रकाशित विपणन विज्ञान अकादमी का रोज़नामचा, वजन कम करने की कोशिश कर रहे किसी के लिए निहितार्थ हो सकते हैं।

ताम्पा विश्वविद्यालय के दक्षिण फ्लोरिडा मुमा कॉलेज ऑफ बिजनेस के शोधकर्ताओं ने लोगों के खाने की आदतों पर संगीत के प्रभाव की जांच की। विशेष रूप से, वे यह जानना चाहते थे कि क्या संगीत की मात्रा ने उनके खाने के विकल्प को कितना स्वस्थ बनाया था।

लेखकों के अनुसार:

"[T] स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के बीच विकल्पों पर परिवेशी संगीत मात्रा के प्रभावों की जांच करने वाला उनका पहला शोध है।"

इसलिए, जांच करने के लिए, उन्होंने स्टॉकहोम, स्वीडन में एक विशेष कैफे पर ध्यान केंद्रित किया। उन्होंने लूप पर कई प्रकार की शैलियों से ग्राहक संगीत बजाया, या तो 55 डेसिबल या 70 डेसिबल।

मेनू में प्रत्येक आइटम को तीन तरीकों में से एक कोडित किया गया था: स्वास्थ्यप्रद, जिसमें सलाद जैसे आइटम शामिल हैं; गैर-स्वास्थ्यकारी, केक और चॉकलेट, उदाहरण के लिए; या तटस्थ, जिसमें चाय और कॉफी शामिल थे। ग्राहकों की खरीदारी की आदतों को 2 दिनों में कई घंटों तक देखा गया।

जैसी कि उम्मीद थी, जब कैफे शांत संगीत खेल रहा था, लोगों ने अधिक स्वस्थ वस्तुओं को 10 प्रतिशत अधिक बार चुना।

मात्रा और पसंद में गहरा गोता लगाना

क्योंकि अध्ययन अपेक्षाकृत संक्षिप्त था, वैज्ञानिकों ने आगे की जांच करने का फैसला किया। इस बार, उन्होंने एक किराने की दुकान की ओर रुख किया और एक समान प्रयोग किया: संगीत को उच्च या निम्न मात्रा में बजाया गया और दुकानदारों की खरीद को स्वास्थ्यप्रद या अस्वस्थ के रूप में रेट किया गया।

लगभग 60,000 डॉलर की बिक्री के अलावा, लाउड संगीत के संपर्क में आने वाले दुकानदारों ने शांत संगीत सुनने वालों की तुलना में कम स्वास्थ्यवर्धक चीजें खरीदीं।

इस विषय पर जारी रखते हुए, उन्होंने एक और प्रयोग किया, जिसमें ज़ोर से संगीत, शांत संगीत और 71 छात्रों के आहार विकल्पों पर कोई संगीत नहीं के प्रभाव की तुलना की गई। प्रतिभागियों ने 50 डेसिबल या 70 डेसीबल पर शास्त्रीय संगीत को सुना, या उन्हें चुप्पी के अधीन किया गया।

कई मिनटों के बाद, अध्ययन प्रतिभागियों से पूछा गया कि वे कौन सा भोजन पसंद करेंगे - फलों का सलाद या चॉकलेट केक। एक बार फिर, लाउड संगीत ने कम स्वास्थ्यप्रद विकल्प निकाले।

जो लोग शांत संगीत सुनते थे, उन्होंने 14 प्रतिशत समय चॉकलेट केक को चुना, जबकि 44 प्रतिशत लोगों ने लाउड म्यूज़िक से अवगत कराया।

दिलचस्प बात यह है कि जिन व्यक्तियों ने कोई संगीत नहीं सुना, वे आधे समय में अस्वस्थ निर्णय लेते हैं - अधिक जोर से संगीत समूह के समान। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि शांत शास्त्रीय संगीत ने विश्राम को प्रेरित किया हो सकता है, जिसने उनके निर्णय लेने को सकारात्मक रूप से प्रभावित किया है।

भारी धातु स्वास्थ्य

अपने अगले परीक्षण के लिए, वे यह समझना चाहते थे कि क्या संगीत की शैली में कोई फर्क पड़ा है। इसलिए, उन्होंने अन्य 53 छात्रों पर उपरोक्त प्रक्रिया को दोहराया। हालांकि, इस बार, उन्होंने शास्त्रीय संगीत के बजाय भारी धातु का उपयोग किया।

प्रतिभागियों को एक ग्रेनोला बार और एक चॉकलेट बार के बीच चयन करने के लिए कहा गया था। एक बार फिर, टीम की परिकल्पना का सत्यापन किया गया।

शांत भारी धातु को सुनने वाले प्रतिभागियों ने 92 प्रतिशत समय के लिए स्वास्थ्यप्रद विकल्प बनाया, और जोर से भारी धातु को सुनने वालों ने केवल आधे समय के लिए स्वास्थ्यप्रद विकल्प बनाए।

इस बातचीत के हर पहलू की जांच करने के लिए उत्सुक, शोधकर्ताओं ने भारी धातु परीक्षण फिर से चलाया, लेकिन अधिक प्रतिभागियों के साथ: सभी में 178 छात्र। उन्होंने उस तरीके से भी बदलाव किया जिसमें प्रतिभागियों ने अपना भोजन चुना; इस बार, उन्होंने 1 (निश्चित रूप से सलाद) से लेकर 7 (निश्चित रूप से पिज्जा) तक के पैमाने का इस्तेमाल किया।

यद्यपि इस बार उनके परिणाम अधिक सूक्ष्म थे, वे एक ही दिशा में थे। कम वॉल्यूम समूह में 4.12 की तुलना में, ज़ोर से संगीत सुनने वालों का औसत स्कोर 4.86 था।

यहाँ वर्णित अध्ययन टीम द्वारा चलाए गए प्रयोगों की बैटरी का सिर्फ एक चयन है। उनके संचयी निष्कर्षों को प्रतिबिंबित करने के बाद, लेखकों ने निष्कर्ष निकाला:

"एक पायलट अध्ययन, दो क्षेत्र प्रयोगों और पांच प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चलता है कि कम (बनाम उच्च या नहीं) मात्रा संगीत / शोर प्रेरित विश्राम के कारण स्वस्थ खाद्य पदार्थों की बिक्री में वृद्धि करता है।"

इस नए ज्ञान का उपयोग खुदरा और रेस्तरां क्षेत्र में सहायता के लिए किया जा सकता है, लेकिन इस प्रभाव को समझने से हममें से उन लोगों को भी मदद मिल सकती है जो अधिक स्वास्थ्यवर्धक खाने या वजन कम करने का प्रयास कर रहे हैं।

शायद अधिक शामक संस्करणों के साथ स्थानों के लिए जोर से संगीत के साथ भोजनालयों से बचकर, हम बेहतर आहार विकल्प बनाने के लिए खुद की मदद कर सकते हैं। लेकिन, यदि आपका पसंदीदा रेस्तरां वह प्रकार है जो इसे जोर से पसंद करता है, तो हमेशा इयरप्लग होते हैं।

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