क्यों कॉफी मल त्याग को प्रोत्साहित कर सकती है
बहुत से लोग मानते हैं कि कॉफी उन्हें खराब बना देती है, और कुछ डॉक्टर कॉफी से बचने के लिए कुछ आंतों की स्थिति वाले लोगों को सलाह दे सकते हैं। इसके बावजूद, शोधकर्ताओं ने अभी तक इस सिद्धांत की पुष्टि नहीं की है कि कॉफी आपको शिकार बनाती है।
हालांकि कुछ लोग यह रिपोर्ट कर सकते हैं कि कॉफी उन्हें खराब बना देती है, लेकिन अन्य लोग इसके प्रभाव का अनुभव नहीं करते हैं।
इस लेख में, हम उन कारणों का पता लगाते हैं कि क्यों कॉफी कुछ लोगों को शिकार बना सकती है। हम यह भी जांचते हैं कि क्या डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी का समान प्रभाव है।
कॉफी के रेचक प्रभाव पर शोध
हालांकि शोधकर्ता सहमत नहीं हो सकते हैं, ऐसे कई लोग हैं जो मानते हैं कि कॉफी उन्हें खराब कर देती है। कुछ लोग अपने मल त्याग को नियमित रखने के लिए कॉफी का उपयोग करते हैं।
इसी समय, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) के साथ रहने वाले कई लोगों को लगता है कि कॉफी उनके आंतों के लक्षणों को बदतर बना देती है।
जबकि कई शोधकर्ताओं ने कॉफी और कैफीन के रेचक प्रभाव का अध्ययन किया है, वर्तमान परिणाम परस्पर विरोधी हैं। कुछ अध्ययनों में कॉफी का रेचक प्रभाव दिखाई देता है, जबकि अन्य अध्ययन नहीं करते हैं। आमतौर पर, इन अध्ययनों में केवल लोगों के छोटे समूह शामिल होते हैं।
निम्नलिखित वर्गों में, हम इनमें से प्रत्येक अध्ययन के निष्कर्ष का वर्णन करते हैं।
क्यों कॉफी मल त्याग को प्रोत्साहित कर सकती है
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी पेट, पित्ताशय और आंत्र सहित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कुछ हिस्सों को सक्रिय कर सकती है। शोधकर्ताओं ने इन प्रभावों की पुष्टि करने की कोशिश की है, लेकिन अन्य अध्ययनों से संकेत मिलता है कि कॉफी मल त्याग को प्रभावित नहीं कर सकती है।
1. आंत उत्तेजना
1998 के एक पुराने अध्ययन में पाया गया कि कैफीनयुक्त कॉफी, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी, और 1,000 किलोकलरी (किलो कैलोरी) भोजन ने अकेले पानी की तुलना में बृहदान्त्र में अधिक संकुचन का कारण बना।
शोधकर्ताओं ने यह भी निष्कर्ष निकाला है कि कैफीनयुक्त कॉफी 60 से अधिक दृढ़ता से बृहदान्त्र में उत्तेजित हो जाती है और डिकैफ़िनेटेड कॉफी की तुलना में 23% अधिक है। 1,000 किलो कैलोरी खाने का प्रभाव कैफीनयुक्त कॉफी पीने के समान था।
हालांकि, से अध्ययन गैस्ट्रोएंटरोलॉजी और हेपेटोलॉजी का यूरोपीय जर्नल बहुत छोटा था, जिसमें केवल 12 प्रतिभागी शामिल थे।
छह प्रतिभागियों के साथ एक अन्य अध्ययन से पता चला कि भोजन के बाद कॉफी पीने से पेट को अधिक तेज़ी से खाली किया जा सकता है। एक बार जब पेट खाली हो जाता है, तो भोजन मलाशय में स्थानांतरित हो सकता है और आंत्र आंदोलनों को उत्तेजित कर सकता है।
में एक समीक्षा दिखाई दे रही है गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के विश्व जर्नल कहा गया है कि कैफीनयुक्त कॉफी पेट में एसिड उत्पादन और कुछ व्यक्तियों में बृहदान्त्र में आंदोलनों को बढ़ा सकती है।
10 प्रतिभागियों के साथ एक अन्य छोटे अध्ययन ने बृहदान्त्र और गुदा के कार्य पर कैफीन के प्रभाव का पता लगाया। यह पाया गया कि कैफीन गुदा और मलाशय में मजबूत संकुचन का कारण बना।
2. हार्मोन
कॉफी आंत से कोलेलिस्टोकिनिन नामक एक हार्मोन की रिहाई को भी उत्तेजित कर सकती है। शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि कोलेसीस्टोकिनिन आंत्र आंदोलनों को उत्तेजित कर सकता है।
यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि कॉफी का कौन सा घटक इस हार्मोन की रिहाई को उत्तेजित करता है।
3. IBS के लक्षणों को कम करना
IBS वाले कई लोग रिपोर्ट करते हैं कि विशिष्ट खाद्य पदार्थ उनके लक्षणों का कारण बनते हैं, और कुछ कॉफी के साथ दस्त का अनुभव कर सकते हैं।
2016 के एक अध्ययन में शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि कॉफी एक ट्रिगर था जो कुछ लोगों में IBS के लक्षणों को बदतर बना सकता है।
शोधकर्ता कॉफी के गुणों को निर्धारित करने में असमर्थ थे, जो इन लक्षणों का कारण बनते हैं।
2015 के एक अध्ययन ने जांच की कि भड़काऊ आंत्र रोग (आईबीडी) वाले लोगों ने अपनी स्थिति पर कॉफी के प्रभाव को कैसे माना। 442 प्रतिभागियों में से, 73% ने नियमित रूप से कॉफी पी।
जो लोग कॉफी नहीं पीते हैं, उनमें से 62% मानते हैं कि कॉफी ने उनके आंतों के लक्षणों को बदतर बना दिया है।
कुछ प्रतिभागियों ने माना कि कॉफी ने उनके लक्षणों को बदतर बना दिया और अभी भी कॉफी पीते हैं।
4. दूध और मलाई
दुनिया की लगभग 65% आबादी बचपन के बाद लैक्टोज को पूरी तरह से पचा नहीं पाती है। लैक्टोज दूध और अन्य डेयरी खाद्य पदार्थों में एक चीनी है। लैक्टोज असहिष्णुता दस्त का कारण बन सकती है।
जो लोग अपने कॉफी में दूध जैसे डेयरी उत्पाद जोड़ते हैं, उनके पेय में जोड़ा हुआ लैक्टोज की वजह से इसका नुकसान हो सकता है।
क्या यह सभी के लिए होता है?
शोधकर्ताओं ने अभी तक इस सिद्धांत की पुष्टि नहीं की है कि कॉफी लोगों को शिकार बनाती है। कुछ लोग कॉफी के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं, जबकि अन्य लोग कॉफी से अपने पेट पर कोई प्रभाव महसूस नहीं कर सकते हैं।
शोधकर्ताओं ने लोगों के छोटे समूहों में कॉफी के रेचक प्रभाव पर कई अध्ययन किए। आगे बड़ी नमूना आबादी के साथ अध्ययन यह पुष्टि करने के लिए आवश्यक है कि कॉफी आंत्र आंदोलनों को कैसे प्रभावित कर सकती है।
यदि शोधकर्ता पुष्टि करते हैं कि कॉफी मल त्याग को प्रोत्साहित करती है, तो उन्हें तब यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि कॉफी में कौन सा घटक है, उदाहरण के लिए, कैफीन, इस रेचक प्रभाव का कारण बनता है।
अनुसंधान
सभी अध्ययनों ने यह प्रदर्शित नहीं किया है कि कॉफी का रेचक प्रभाव होता है।
एक छोटे से 2005 के अध्ययन में 16 प्रतिभागियों को शामिल किया गया था, व्यक्तियों के कॉफी या पानी पीने के 45 मिनट बाद मलाशय में संकुचन के बल में कोई अंतर नहीं था।
एक अन्य अध्ययन, 2018 में दिखाई दे रहा है, उन कारकों का पता लगाया जो प्रभावित करते हैं कि आंतों के मार्ग से यात्रा करने में कितना समय लगता है। यहां, शोधकर्ताओं ने भोजन के साथ कॉफी पीने को आंत से गुजरने में अधिक समय लिया।
जैसे-जैसे प्रति सप्ताह कॉफी की संख्या बढ़ती गई, वैसे ही भोजन का समय आंत से गुजरता रहा।
डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी के बारे में क्या?
1998 का छोटा अध्ययन गैस्ट्रोएंटरोलॉजी और हेपेटोलॉजी का यूरोपीय जर्नल यह भी पाया गया कि डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी मल त्याग को प्रोत्साहित कर सकती है।
कैफीनयुक्त कॉफी लोगों को डिकैफ़िनेटेड कॉफी की तुलना में अधिक मजबूत होने का आग्रह कर सकती है। हालांकि, इस अध्ययन से पता चलता है कि जब निर्माता कॉफी से कैफीन निकालते हैं, तब भी लोग डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी पीने के बाद भी शौच करने की इच्छा महसूस कर सकते हैं।
चूंकि कॉफी से कैफीन को हटाने से कुछ लोगों को परेशानी हो सकती है, इसलिए एक कप कॉफी में अन्य यौगिक भी हो सकते हैं जो जुलाब का काम करते हैं। फिर, इन यौगिकों का क्या हो सकता है, यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांश
शोध में अभी तक इस बात की पुष्टि नहीं हुई है कि कॉफी लोगों को शिकार बनाती है। यह कुछ लोगों को शिकार बना सकता है, लेकिन दूसरों को नहीं।
आगे के अध्ययनों से यह पता लगाना आवश्यक है कि क्या कॉफी मल त्याग को प्रोत्साहित करती है या नहीं, और यदि हां, तो कॉफी में कौन से घटक एक रेचक प्रभाव पैदा करते हैं।
