उम्र बढ़ने वाले मस्तिष्क के लिए कौन सा आहार सबसे अच्छा है? अध्ययन की पड़ताल

एक नए अध्ययन के अनुसार, कैलोरी प्रतिबंध के साथ, एक कम वसा वाला आहार माइक्रोग्लिया की सूजन संबंधी सक्रियता के खिलाफ उम्र बढ़ने वाले मस्तिष्क की रक्षा कर सकता है।

उम्र बढ़ने वाले मस्तिष्क के लिए कम वसा वाला आहार और कैलोरी प्रतिबंध क्या कर सकता है?

माइक्रोग्लिया एक प्रकार का इम्यून सेल है जिसकी शिथिलता मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (CNS) की विकास समस्याओं और रोगों से जुड़ी हुई है।

अध्ययन - जिसका नेतृत्व नीदरलैंड में यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर ग्रोनिंगन (UMCG) ने किया था और पत्रिका में प्रकाशित हुआ था आणविक तंत्रिका विज्ञान में फ्रंटियर्स - पता चला कि उम्र बढ़ने पर लाए गए माइक्रोग्लिया की भड़काऊ सक्रियता को रोकने में कैलोरी की मात्रा को सीमित करने से व्यायाम बहुत कम प्रभावी था।

मस्तिष्क के "निवासी प्रतिरक्षा कोशिकाओं" और बाकी सीएनएस के रूप में वर्णित, माइक्रोग्लिया कई प्रक्रियाओं की देखरेख करता है जो उनके विकास और कार्य को रेखांकित करता है।

माइक्रोग्लिया और उम्र बढ़ने की सूजन

वैज्ञानिकों ने पाया है कि माइक्रोग्लिया न्यूरॉन्स, या तंत्रिका कोशिकाओं के विकास में एक आवश्यक भूमिका निभाता है, साथ ही साथ न्यूरॉन्स के बीच संकेतों के प्रसारण में भी।

हम यह भी जानते हैं कि माइक्रोग्लिया मस्तिष्क और शेष सीएनएस के कार्यात्मक ऊतकों की निगरानी करते हैं और उनके सूक्ष्म वातावरण में सूक्ष्म परिवर्तनों पर प्रतिक्रिया करते हैं।

इसके अलावा, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि माइक्रोग्लिया सीएनएस की कुछ बीमारियों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

उदाहरण के लिए, यह सुझाव दिया गया है कि प्रो- और विरोधी भड़काऊ एजेंटों के साथ बातचीत के माध्यम से, माइक्रोग्लिया, न्यूरोटोनल लेटरल स्क्लेरोसिस में न्यूरॉन जीवित रहने और मृत्यु के बीच संतुलन बनाए रखने में मदद करता है, जो एक गंभीर बीमारी है जो मोटर न्यूरॉन्स को प्रभावित करती है।

हम यह भी जानते हैं कि, हम उम्र के रूप में, मस्तिष्क के कुछ क्षेत्रों में माइक्रोग्लिया गतिविधि के कारण सूजन हो जाते हैं। लेकिन जो स्पष्ट नहीं है वह यह है कि यह प्रक्रिया आहार और जीवनशैली पर क्या प्रतिक्रिया देती है।

"मोटापा और उम्र बढ़ने," बताते हैं, वरिष्ठ अध्ययन लेखक बार्ट जे। एग्गेन, जो यूएमसीजी में आणविक तंत्रिका विज्ञान के एक प्रोफेसर हैं, "दोनों दुनिया भर के समाजों में प्रचलित और बढ़ते हैं, लेकिन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के परिणामों को अच्छी तरह से समझा नहीं गया है।"

कम वसा वाले आहार और कैलोरी प्रतिबंध

उनके अध्ययन के लिए, प्रो। एगेन और उनके सहयोगियों ने 6 महीने की आयु के चूहों की हाइपोथेलेमी में सूजन और माइक्रोग्लिया गतिविधि के मार्करों पर उच्च वसा और कम वसा वाले आहार के प्रभाव की जांच की। इस उम्र में, चूहे वयस्क हैं लेकिन बुजुर्ग नहीं हैं।

उन्होंने 2-वर्षीय चूहों के दो समूहों के माइक्रोग्लिया पर उच्च वसा और कम वसा वाले आहार के प्रभाव की भी जांच की।

एक समूह को व्यायाम के एक आजीवन शासन पर उठाया गया था (वे स्वेच्छा से एक व्यायाम पहिया का उपयोग कर सकते थे), जबकि दूसरे को 40 प्रतिशत कैलोरी प्रतिबंध के आजीवन शासन पर उठाया गया था, लेकिन कोई व्यायाम नहीं था।

निष्कर्षों से पता चला है कि केवल एक कम वसा वाले आहार में कैलोरी प्रतिबंध के साथ उम्र बढ़ने से लाए गए माइक्रोग्लिया-संचालित सूजन को रोका गया था।

"इन परिवर्तनों को रोकने के लिए प्रति से कम वसा वाला आहार पर्याप्त नहीं था," प्रो। एगन ने कहा।

कैलोरी प्रतिबंध से कम प्रभावी व्यायाम करें

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि कैलोरी पर प्रतिबंध की तुलना में इन बुढ़ापे से संबंधित परिवर्तनों को रोकने में व्यायाम बहुत कम प्रभावी था।

यह अन्य समूहों द्वारा निष्कर्षों के विपरीत है जो सुझाव देते हैं कि व्यायाम अन्य बीमारियों के विकास के जोखिम को कम कर सकता है।

अध्ययन के लेखक बताते हैं कि अभी भी कई सवालों के जवाब दिए जाने से पहले हम समझ सकते हैं कि इन निष्कर्षों का क्या मतलब है।

उदाहरण के लिए, इस तथ्य को लें कि चूहों को उनके पूरे जीवन के लिए केवल एक प्रकार का आहार दिया गया था। इसका मतलब यह है कि निष्कर्ष आहार में परिवर्तन के बारे में प्रश्नों को संबोधित नहीं कर सकते हैं।

और, क्या कम वसा वाला आहार कैलोरी प्रतिबंध के साथ किसी भी संभावित नुकसान को कम कर सकता है जो उच्च वसा, अप्रतिबंधित आहार द्वारा भड़काया जा सकता है? और, यदि हां, तो जीवन के शुरुआती समय में परिणाम महत्वपूर्ण होने के लिए स्विच कैसे होना चाहिए?

इसके अलावा, इन परिवर्तनों को संज्ञानात्मक प्रदर्शन में परिवर्तन से संबंधित हद तक स्थापित करने के लिए आगे काम करने की आवश्यकता है।

"फिर भी," प्रो। एगेन ने निष्कर्ष निकाला, "ये आंकड़े बताते हैं कि, चूहों में, आहार की वसा सामग्री मस्तिष्क पर उम्र बढ़ने के हानिकारक प्रभावों के साथ-साथ कैलोरी सेवन के संदर्भ में एक महत्वपूर्ण पैरामीटर है।"

"केवल जब वसा की मात्रा और कैलोरी की मात्रा सीमित होती है, तो माइक्रोग्लिया में उम्र बढ़ने से होने वाले परिवर्तनों को रोका जा सकता है।"

बार्ट जे। एगेन के प्रो