किटोसिस के लक्षण क्या हैं?
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केटोजेनिक आहार का उद्देश्य शरीर की अधिक वसा को जलाने के लिए कीटोसिस को प्रेरित करना है। किटोसिस के संकेतों को जानने से किसी व्यक्ति को यह निर्धारित करने में मदद मिल सकती है कि आहार काम कर रहा है या नहीं।
केटोसिस एक चयापचय प्रक्रिया है जो तब होती है जब शरीर ऊर्जा के लिए वसा जलाना शुरू कर देता है क्योंकि इसमें जलने के लिए पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान, जिगर केटोन्स नामक रसायन का उत्पादन करता है।
किटोजेनिक या कीटो, आहार का उद्देश्य अधिक वसा जलाने के लिए किटोसिस को प्रेरित करना है। आहार के समर्थकों का दावा है कि यह वजन घटाने को बढ़ाता है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।
एक 2018 के अध्ययन के अनुसार, "अच्छी तरह से तैयार" केटोजेनिक आहार का पालन करने वाले लोग आमतौर पर प्रति दिन 50 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट और लगभग 1.5 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के अनुसार खाते हैं।
इन दिशानिर्देशों के बावजूद, आहार का पालन करने वाले कुछ लोगों को पता नहीं चल सकता है कि वे किटोसिस में कब हैं।
इस लेख में, हम 10 संकेतों और लक्षणों को सूचीबद्ध करते हैं जो किसी व्यक्ति को यह निर्धारित करने में मदद कर सकते हैं कि क्या केटोजेनिक आहार उनके लिए काम कर रहा है।
1. केटोन्स में वृद्धि
रक्त में कीटोन्स होना संभवतः सबसे निश्चित संकेत है कि कोई व्यक्ति किटोसिस में है। डॉक्टर कीटोन के स्तर की जांच के लिए मूत्र और श्वास परीक्षण का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ये रक्त के नमूनों की तुलना में कम विश्वसनीय हैं।
एक विशेष घर परीक्षण किट लोगों को अपने स्वयं के रक्त कीटोन स्तरों को मापने की अनुमति देता है। या, एक डॉक्टर रक्त का नमूना ले सकता है और इसे परीक्षण के लिए भेज सकता है। जब कोई व्यक्ति पोषण केटोसिस में होता है, तो उनके पास प्रति लीटर 0.5–3 मिलीमोल के रक्त कीटोन का स्तर होगा।
वैकल्पिक रूप से, लोग अपनी सांस में कीटोन्स के परीक्षण के लिए एक श्वास विश्लेषक का उपयोग कर सकते हैं, या वे अपने मूत्र के स्तर की जांच करने के लिए संकेतक स्ट्रिप्स का उपयोग कर सकते हैं।
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2. वजन कम होना
कुछ शोध बताते हैं कि वजन कम करने के लिए इस तरह के बहुत कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार प्रभावी हैं। इसलिए, केटोसिस में लोगों को कुछ वजन कम करने की उम्मीद करनी चाहिए।
2013 के मेटा-विश्लेषण के परिणामों ने कई यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों से प्राप्त निष्कर्षों की जांच की है कि किटोजेनिक आहार का पालन करने वाले लोगों को कम वसा वाले आहार के मुकाबले लंबी अवधि में अधिक वजन कम हो सकता है।
एक केटोजेनिक आहार पर लोग पहले कुछ दिनों में वजन कम होने की सूचना दे सकते हैं, लेकिन यह आमतौर पर पानी के वजन में कमी है। सही वसा हानि कई हफ्तों तक नहीं हो सकती है।
3. प्यास
केटोसिस से कुछ लोगों को सामान्य से अधिक प्यास लग सकती है, जो पानी के नुकसान के दुष्प्रभाव के रूप में हो सकता है। हालांकि, शरीर में केटोन्स के उच्च स्तर से निर्जलीकरण और एक इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन भी हो सकता है। ये दोनों प्रतिक्रियाएं जटिलताओं का कारण बन सकती हैं।
खेल प्रदर्शन के लिए केटोजेनिक आहार में शोध, केटोसिस के दुष्प्रभाव के रूप में निर्जलीकरण को सूचीबद्ध करता है। एथलीटों में गुर्दे की पथरी का खतरा अधिक हो सकता है, जो निर्जलीकरण की जटिलता है।
निर्जलीकरण से बचने के लिए, पानी और अन्य तरल पदार्थों का खूब सेवन करें। एक चिकित्सक को देखें यदि निर्जलीकरण के लक्षण, जैसे कि अत्यधिक प्यास या गहरे रंग का मूत्र, हो।
4. मांसपेशियों में ऐंठन और ऐंठन
निर्जलीकरण और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन मांसपेशियों में ऐंठन का कारण बन सकता है। इलेक्ट्रोलाइट्स पदार्थ हैं जो शरीर की कोशिकाओं के बीच विद्युत संकेतों को ले जाते हैं। इन पदार्थों के असंतुलन से बाधित विद्युत संदेश होते हैं जो मांसपेशियों में संकुचन और ऐंठन का कारण बन सकते हैं।
केटोजेनिक आहार का पालन करने वाले लोगों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मांसपेशियों के दर्द और असंतुलन के अन्य लक्षणों से बचने के लिए उन्हें खाने से पर्याप्त इलेक्ट्रोलाइट्स मिल रहे हैं।
इलेक्ट्रोलाइट्स में कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और सोडियम शामिल हैं। एक व्यक्ति संतुलित आहार खाने से इन्हें प्राप्त कर सकता है। हालांकि, यदि लक्षण बने रहते हैं, तो डॉक्टर पूरक या अन्य आहार परिवर्तनों की सिफारिश कर सकते हैं।
5. सिरदर्द
सिरदर्द एक किटोजेनिक आहार पर स्विच करने का एक सामान्य दुष्प्रभाव हो सकता है। वे कम कार्बोहाइड्रेट, विशेष रूप से चीनी के सेवन के परिणामस्वरूप हो सकते हैं। निर्जलीकरण और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन भी सिरदर्द पैदा कर सकता है।
केटोसिस सिरदर्द आमतौर पर 1 दिन से 1 सप्ताह तक रहता है, हालांकि कुछ लोगों को लंबे समय तक दर्द हो सकता है। अगर सिर दर्द बना रहता है तो डॉक्टर से मिलें।
दिलचस्प बात यह है कि कुछ हालिया शोध केटोजेनिक आहार को माइग्रेन और क्लस्टर सिरदर्द के संभावित उपचार के रूप में बताते हैं।
उदाहरण के लिए, 2017 के एक अध्ययन में एपिसोडिक और पुरानी माइग्रेन वाले लोगों के लिए आहार का प्रस्ताव है। साथ ही, एक 2018 के अध्ययन में दवा प्रतिरोधी क्लस्टर सिरदर्द वाले लोगों के लिए संभावित उपचार के रूप में किटोसिस आहार का सुझाव दिया गया है।
हालांकि, इस प्रकार के सिरदर्द के इलाज या रोकथाम के लिए आहार की प्रभावशीलता की पुष्टि करने के लिए बहुत अधिक शोध आवश्यक है।
6. थकान और कमजोरी
किटोसिस आहार के प्रारंभिक चरणों में, लोग सामान्य से अधिक थका हुआ और कमजोर महसूस कर सकते हैं। यह थकान तब होती है जब शरीर कार्बोहाइड्रेट को जलाने से ऊर्जा के लिए वसा जलने से बदल जाता है। कार्बोहाइड्रेट शरीर को ऊर्जा का एक त्वरित फट प्रदान करते हैं।
एथलीटों को शामिल करने वाले एक छोटे से 2017 के अध्ययन में केटोसिस आहार का एक सामान्य दुष्प्रभाव पाया गया। प्रतिभागियों ने आमतौर पर पहले कुछ हफ्तों के दौरान इसका अवलोकन किया।
आहार पर कई हफ्तों के बाद, लोगों को अपने ऊर्जा के स्तर में वृद्धि पर ध्यान देना चाहिए। यदि नहीं, तो उन्हें चिकित्सा ध्यान देना चाहिए, क्योंकि थकान भी निर्जलीकरण और पोषक तत्वों की कमी का एक लक्षण है।
7. पेट की शिकायत
कोई भी आहार परिवर्तन करने से पेट खराब होने और पाचन संबंधी अन्य शिकायतें हो सकती हैं।यह तब भी हो सकता है जब कोई व्यक्ति किटोजेनिक आहार पर स्विच करता है।
पेट की शिकायतों का अनुभव करने के जोखिम को कम करने के लिए, पानी और अन्य तरल पदार्थों का सेवन करें। कब्ज को कम करने के लिए गैर-स्टार्च वाली सब्जियां और अन्य फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाएं, और एक स्वस्थ पेट को प्रोत्साहित करने के लिए प्रोबायोटिक पूरक लेने पर विचार करें।
8. नींद में बदलाव
किटोजेनिक आहार का पालन करने से किसी व्यक्ति की नींद की आदतें बाधित हो सकती हैं। प्रारंभ में, वे सोते हुए या रात में जागने में कठिनाई का अनुभव कर सकते हैं। ये लक्षण आमतौर पर कुछ हफ्तों के भीतर दूर हो जाते हैं।
9. बुरी सांस
खराब सांस किटोसिस के सबसे आम दुष्प्रभावों में से है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कीटोन सांस के साथ-साथ मूत्र के माध्यम से शरीर को छोड़ते हैं। आहार पर लोग, या उनके आस-पास के लोग, ध्यान दे सकते हैं कि सांस से मीठी या सुगंध आती है।
एसीटोन नामक एक कीटोन आमतौर पर गंध के लिए जिम्मेदार होता है, लेकिन अन्य कीटोन्स, जैसे कि बेंज़ोफेनोन और एसिटोफेनॉन, भी खराब सांस में योगदान कर सकते हैं।
किटोसिस सांस को कम करने का कोई तरीका नहीं है, लेकिन समय के साथ इसमें सुधार हो सकता है। कुछ लोग शक्कर रहित गम का उपयोग करते हैं या गंध को मास्क करने के लिए प्रति दिन कई बार अपने दांतों को ब्रश करते हैं।
10. बेहतर फोकस और एकाग्रता
प्रारंभ में, किटोजेनिक आहार से सिरदर्द और एकाग्रता में कठिनाई हो सकती है। हालांकि, इन लक्षणों को समय के साथ फीका होना चाहिए। लंबे समय तक किटोजेनिक आहार का पालन करने वाले लोग अक्सर बेहतर स्पष्टता और ध्यान केंद्रित करते हैं, और कुछ शोध इसका समर्थन करते हैं।
2018 की व्यवस्थित समीक्षा के परिणामों के अनुसार, मिर्गी वाले लोग जो केटोजेनिक आहार का पालन करते हैं, वे बेहतर सतर्कता और ध्यान देते हैं। इसके अलावा, इन लोगों ने कुछ संज्ञानात्मक परीक्षणों में अधिक सतर्कता दिखाई।
अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि केटोजेनिक आहार संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ा सकते हैं और न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव प्रदान कर सकते हैं।
सारांश
केटोसिस में लोग कई प्रकार के दुष्प्रभावों और लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं, जिनमें सिरदर्द, पेट खराब होना और उनकी नींद और ऊर्जा के स्तर में बदलाव शामिल हैं।
किटोसिस के निर्धारण के अधिक सटीक तरीके के लिए, लोग अपने रक्त, सांस या मूत्र में केटोन्स के स्तर की जांच कर सकते हैं।
जो लोग एक केटोजेनिक आहार की कोशिश करना चाहते हैं, उन्हें हमेशा अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए, क्योंकि बहुत कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। किटोसिस के लगातार या गंभीर लक्षणों के लिए चिकित्सा सलाह लेना भी महत्वपूर्ण है।
यह ध्यान देने योग्य है कि शोधकर्ता केटोजेनिक आहार में अधिकांश वैज्ञानिक अध्ययन एक वर्ष से कम समय तक चलाते हैं, इसलिए दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणाम अभी तक पूरी तरह से ज्ञात नहीं हैं।
