Acai जामुन के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

Acai (आह-आह-ईई) जामुन एक अंगूर जैसे फल हैं जो दक्षिण अमेरिका के वर्षावनों के मूल निवासी हैं। वे acai ताड़ के पेड़ों से काटा जाता है।

फल व्यास में लगभग 1 से 2 सेंटीमीटर (सेमी) और गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। बीज में लगभग 80 प्रतिशत फल होते हैं। Acai जामुन का स्वाद चॉकलेट और जामुन के मिश्रण के रूप में वर्णित किया गया है, एक मामूली धातु के बाद।

Acai बेरीज को एक सुपरफ़ूड कहा गया है, जिसमें त्वचा की बेहतर उपस्थिति से लेकर वज़न कम करने तक के फ़ायदे हैं, लेकिन इन सभी दावों को सबूतों का समर्थन नहीं है।

यह सुविधा कुछ लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य लाभों पर लेखों के संग्रह का हिस्सा है। यह acai जामुन के पोषण संबंधी टूटने, इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों, अपने आहार में अधिक acai जामुन पाने के लिए, और acai जामुन के सेवन के संभावित स्वास्थ्य जोखिमों को देखता है।

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स्वास्थ्य सुविधाएं

कई फल और सब्जियां कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, और Acai जामुन कोई अपवाद नहीं हैं।

संज्ञानात्मक क्रिया

Acai जामुन एक प्रकार का ताड़ के पेड़ का फल है।

अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग जैसी आयु संबंधी दिमागी बीमारियों का कोई इलाज नहीं है, लेकिन शोध बताते हैं कि एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी पॉलीफेनोलिक यौगिकों से भरपूर आहार इन रोगों के जोखिम को कम कर सकते हैं।

विशेष रूप से, एंटीऑक्सिडेंट एंथोसायनिन, जो acai जामुन में प्रचुर मात्रा में है, ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम कर सकता है, जिससे सकारात्मक स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।

एन्थोकायनिन को स्मृति को बढ़ाने और सुधारने के लिए भी दिखाया गया है। उन्हें न्यूरोइन्फ्लेमेशन को रोकने, सिनैप्टिक सिग्नलिंग को सक्रिय करने और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार करके काम करने के लिए सोचा जाता है।

दिल दिमाग

एंथोसायनिन की खपत ऑक्सीडेटिव तनाव संरक्षण से दृढ़ता से जुड़ी हुई है।

एक अध्ययन में पाया गया है कि एंथोसायनिन के नियमित सेवन से युवा और मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं में दिल के दौरे के खतरे को 32 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।

Acai में फाइबर और हृदय-स्वस्थ वसा भी हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। हृदय-स्वस्थ वसा एचडीएल ("अच्छा") कोलेस्ट्रॉल बढ़ाती है और एलडीएल ("बुरा") कोलेस्ट्रॉल कम करती है।

कई अनुदैर्ध्य अध्ययनों ने फाइबर की उच्च खपत के साथ काफी कम हृदय रोग जोखिम और सभी कारण मृत्यु की सूचना दी है। फाइबर का सेवन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है।

फाइबर का सेवन न केवल हृदय रोग की एक कम घटना के साथ जुड़ा हुआ है, बल्कि उच्च जोखिम वाले व्यक्तियों में रोग की धीमी प्रगति भी है।

नेशनल सेंटर फॉर कॉम्प्लिमेंट्री एंड इंटीग्रेटिव एंड हेल्थ (NCCIH) ध्यान दें कि Acai जामुन का सेवन अतिरिक्त वजन वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

एंटीकैंसर गुण

Acai बेरीज में ऐसे गुण हो सकते हैं जो कैंसर से बचाने में मदद करते हैं।

एन्थोकायनिन को एंटीकार्सिनोजेनिक गतिविधियों में संलग्न होने के लिए देखा गया है, हालांकि सटीक तंत्र अज्ञात हैं। विभिन्न प्रकार के कैंसर कोशिकाओं का उपयोग करके प्रयोगशाला अध्ययनों ने संकेत दिया है कि एंथोसायनिन:

  • एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं
  • सक्रिय करने वाले एंजाइमों को सक्रिय करें
  • कैंसर कोशिका प्रसार को रोकें
  • प्रेरित कैंसर सेल मौत
  • विरोधी भड़काऊ प्रभाव है
  • ट्यूमर के गठन की शुरुआत में कुछ को रोकना
  • कैंसर सेल आक्रमण को रोकने

ये कार्य कई पशु और संस्कृति अध्ययनों में देखे गए हैं।

कोलोरेक्टल कैंसर के 25 रोगियों के एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि एंथोसायनिन के 0.5-2.0 ग्राम (जी) के 7-दिन के सेवन से अन्य उपचारों के समान सुधार हुआ।

हालांकि, इन परिणामों की पुष्टि के लिए बड़े अध्ययन की आवश्यकता है।

एथलीटों में प्रदर्शन

2015 में प्रकाशित एक अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि 6 सप्ताह के लिए acai बेर के रस का सेवन करने से सात एथलीटों के स्प्रिंट प्रदर्शन में सुधार नहीं हुआ।

हालांकि, यह प्लाज्मा एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि में वृद्धि से जुड़ा था, सीरम लिपिड प्रोफाइल में सुधार हुआ, और यह व्यायाम-प्रेरित मांसपेशियों की चोट के साथ मदद करने के लिए दिखाई दिया।

पोषण

Acai जामुन फैटी एसिड में समृद्ध हैं और अन्य लोकप्रिय जामुन की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर (USDA) के अनुसार, एक-एक चम्मच तेजाब बेरी पाउडर में शामिल हैं:

  • 20 कैलोरी
  • 0 ग्राम प्रोटीन
  • 1.5 ग्राम कुल वसा
  • 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
  • 1 ग्राम फाइबर
  • 6 मिलीग्राम (मिलीग्राम) कैल्शियम

Acai बेरीज फैटी एसिड में समृद्ध हैं, विशेष रूप से ओलिक, पामिटिक और लिनोलिक एसिड।

हालांकि acai बेरीज में बहुत कम कुल प्रोटीन होता है, वे 19 अमीनो एसिड होते हैं, साथ ही साथ कई स्टेरोल्स भी होते हैं, जिनमें कैंपस्ट्रोल, स्टिगमास्टरोल और बीटा-सिटोस्टेरॉल शामिल हैं। Acai बेरीज में फाइटोकेमिकल्स में मुख्य रूप से एन्थोकायनिन और प्रोएन्थोसायनिडिन शामिल हैं।

Acai बेरीज में आमतौर पर खाए जाने वाले जामुन की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। वे फाइबर और हृदय-स्वस्थ वसा में भी उच्च हैं। Acai जामुन के एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव काफी हद तक फिनोलिक यौगिकों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है।

माना जाता है कि शरीर में एंटीऑक्सिडेंट विभिन्न बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं क्योंकि वे पर्यावरण के तनावों जैसे प्रदूषण से होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान को बेअसर कर सकते हैं।

आहार संबंधी सुझाव

अपने आहार में अधिक acai जामुन को शामिल करने का एक तरीका एक स्मूथी बाउल बनाना है।

Acai को सूखे, जमे हुए, रस के रूप में, पाउडर के रूप में, खाद्य उत्पादों में और टैबलेट के रूप में खरीदा जा सकता है।

त्वरित सुझाव:

  • एक घटक के रूप में acai के साथ रस और स्मूदीज खरीदें।
  • Acai कटोरे बनाने के लिए जमे हुए acai प्यूरी का उपयोग करें।
  • जई, अनाज या घर का बना ग्रेनोला बार में अकाई पाउडर डालें।

या, पंजीकृत आहार विशेषज्ञों द्वारा विकसित इन स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों की कोशिश करें:

  • उष्ण कटिबंधीय आक का कटोरा
  • Acai बेरी कटोरा
  • Acai जादू खोल
  • स्मूदी बाउल कैसे बनाये

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि acai की खुराक खराब विनियमित होती है और इसमें बाज़ार में मौजूद सामग्री या एकाग्रता की शक्ति नहीं होती है। पोषक तत्वों के खाद्य स्रोत हमेशा सबसे अच्छा विकल्प होते हैं।

NCCIH जोर देता है कि acai उत्पादों की सुरक्षा और प्रभावशीलता की पुष्टि करने वाले विश्वसनीय सबूतों की कमी है। आहार में बड़े बदलाव करने और कोई भी सप्लीमेंट लेने से पहले किसी स्वास्थ्य पेशेवर से बात करना सबसे अच्छा है।

जोखिम

यह कुल आहार या समग्र खाने का पैटर्न है जो बीमारी की रोकथाम और अच्छे स्वास्थ्य को प्राप्त करने में सबसे महत्वपूर्ण है। अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी के रूप में अलग-अलग खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय विविधता के साथ आहार लेना बेहतर है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एमआरआई के लिए मौखिक विपरीत के रूप में एक्यूआई पल्प का उपयोग करके प्रयोग किए गए हैं। Acai की बहुत बड़ी खुराक एमआरआई स्कैन के परिणामों को प्रभावित कर सकती है। यदि आप एक एमआरआई परीक्षण करवाने जा रहे हैं, तो डॉक्टर को यह बताना जरूरी है कि क्या आप acai जामुन खा रहे हैं।

कुछ पूरक कंपनियों ने दावा किया है कि acai बेर की खुराक वजन घटाने में मदद करेगी। एनसीसीआईएच के अनुसार:

“कोई स्वतंत्र अध्ययन सहकर्मी की समीक्षा की गई पत्रिकाओं में प्रकाशित नहीं हुआ है, जो यह दावा करते हैं कि acai की खुराक अकेले तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देती है। जानवरों में एक तीक्ष्ण-गढ़वाले रस की सुरक्षा प्रोफ़ाइल की जांच करने वाले शोधकर्ताओं ने देखा कि चूहों में शरीर के वजन में कोई बदलाव नहीं किया गया था जो रस को नियंत्रण की तुलना में दिया गया था। ”

Acai जामुन अभी तक बड़े पैमाने पर अध्ययन नहीं किया गया है। Acai के आसपास के स्वास्थ्य संबंधी दावे अपेक्षाकृत नए हैं और इन वजन घटाने के दावों को ठोस बनाने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है। किसी भी नए या सनक भोजन के साथ, ऐसे जोखिम हो सकते हैं जो अभी तक रिपोर्ट नहीं किए गए हैं।

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