बेलसामिक सिरका के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

सलाद ड्रेसिंग, मैरिनेड और कई अन्य खाद्य पदार्थों में बाल्समिक सिरका एक लोकप्रिय घटक है। यह एक विशिष्ट स्वाद है जिसे अक्सर बोल्ड, तीखा और जटिल के रूप में वर्णित किया जाता है।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बाल्समिक सिरका के अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ हैं, जो किसी व्यक्ति के कॉम्प्लेक्शन में सुधार से लेकर कोलेस्ट्रॉल कम करने और वजन घटाने के लिए सहायता करते हैं।

इस लेख में, हम balsamic सिरका के संभावित स्वास्थ्य लाभ और वैज्ञानिक अनुसंधान को देखते हैं जो उन्हें वजन दे सकते हैं।

बेलसामिक सिरका के दस स्वास्थ्य लाभ

बेलसामिक सिरका के स्वास्थ्य लाभ में निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:

1. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार

बाल्समिक सिरका में रोगाणुरोधी यौगिक, एसिटिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। ये घटक समय के साथ किसी व्यक्ति के रंग को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।

मुंहासों को साफ करने में मदद करने के लिए अन्य स्पष्ट सिरका को त्वचा पर लगाया जाता है। हालांकि, बाल्समिक सिरका दाग का कारण बन सकता है, इसलिए इसे सीधे त्वचा पर लागू नहीं किया जाना चाहिए।

2. रक्त शर्करा को कम करना

अध्ययन बताते हैं कि इस लोकप्रिय सलाद ड्रेसिंग घटक के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

बाल्समिक सिरका रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद करता है जब भोजन के हिस्से के रूप में खाया जाता है।

सिरका के वैज्ञानिक प्रभावों की जांच करने वाली एक समीक्षा में पाया गया है कि भस्म होने पर बेल्समिक सिरका का एंटीग्लाइसेमिक प्रभाव पड़ता है, जिसका अर्थ है कि एक व्यक्ति का रक्त शर्करा भोजन के बाद बहुत कम फैल जाएगा।

समीक्षा ने संकेत दिया कि सिरका भोजन के बाद 5 घंटे तक की अवधि के लिए रक्त शर्करा पठार बनाने में मदद कर सकता है।

3. स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देना

एसिटिक एसिड बेलसमिक सिरका में सक्रिय यौगिक है। इस एसिड में प्रोबायोटिक्स के उपभेद होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं।

एसिटिक एसिड में पाए जाने वाले प्रोबायोटिक्स समग्र प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करते हुए अच्छे आंत स्वास्थ्य और पाचन को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

4. कोलेस्ट्रॉल कम करना

Balsamic सिरका कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकता है। बाल्समिक सिरका में एंटीऑक्सिडेंट शरीर में विषाक्त कोशिकाओं को ब्लॉक करने में मदद करते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

एक अध्ययन के अनुसार, उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खरगोशों को शामिल करना, यह संभव है कि बेलसामिक सिरका का सेवन कम या पहले से ही कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

5. वजन कम करना

Balsamic सिरका में प्रोबायोटिक्स भी एक व्यक्ति को लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में मदद कर सकते हैं।

कुछ शोध इंगित करते हैं कि लोग पूरे दिन में कम कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं जब वे अपने सुबह के भोजन में सिरका जोड़ते हैं।

6. घावों का इलाज करना

घावों के इलाज में मदद करने के लिए कई वर्षों से बाल्मिक सिरका का उपयोग किया जाता है। यह सुझाव दिया जाता है कि बाल्समिक सिरका में एंटीफंगल, एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। हालाँकि इन दावों का अच्छी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है।

7. उच्च रक्तचाप को कम करना

बेलसामिक सिरका का सेवन करने से व्यक्ति को अधिक समय तक फुलर महसूस करने में मदद मिल सकती है।

एक अध्ययन, हालांकि फिर से चूहों को शामिल करते हुए, यह निर्धारित किया गया कि बाल्समिक सिरका निम्न रक्तचाप में मदद कर सकता है। इस शोध ने सुझाव दिया कि नियमित रूप से खाद्य पदार्थों में बाल्समिक सिरका जोड़ने से समय के साथ उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है।

यह सच हो सकता है अगर कोई व्यक्ति वसायुक्त खाद्य पदार्थों, जैसे मक्खन और तेल, सिरका के साथ प्रतिस्थापित करता है, इस प्रकार वे वसा की कुल मात्रा को कम करते हैं जो वे उपभोग करते हैं।

8. भीड़ से राहत

कुछ लोग कंजेशन के इलाज में मदद करने के लिए बाल्समिक सिरका का उपयोग करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक व्यक्ति सिरका की कुछ बूंदों को भाप के पानी में जोड़ सकता है और वाष्प में सांस ले सकता है।

9. एसिड भाटा को कम करना

लोग एसिड रिफ्लक्स या नाराज़गी को कम करने में मदद करने के लिए बाल्समिक सिरका का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं।

यह उपाय हर किसी के लिए काम नहीं कर सकता है, इसलिए इसे कम मात्रा में आज़माना एक अच्छा विचार है और यह देखने के लिए कई घंटे प्रतीक्षा करें कि क्या यह लक्षणों को बेहतर या बदतर बनाता है।

10. रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देना

बेलसमिक सिरका अंगूर से प्राप्त होता है। अध्ययनों में पाया गया है कि अंगूर रक्त वाहिकाओं में प्लेटलेट्स को बढ़ने से रोककर हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है।

बाल्समिक सिरका में पॉलीफेनोल्स भी होते हैं। शोधकर्ता यह पता लगा रहे हैं कि पॉलीफेनॉल्स रक्त परिसंचरण में सहायता कैसे करते हैं, लेकिन अभी तक सबूत अनिर्णायक हैं।

जोखिम

बहुत ज्यादा बेलसमिक सिरका का सेवन करने से पेट खराब हो सकता है।

बाल्समिक सिरका का उपयोग करने के लिए कुछ जोखिम हैं, क्योंकि यह आम तौर पर उपभोग करने के लिए सुरक्षित है जब तक कि किसी व्यक्ति को एलर्जी न हो। संभावित जोखिमों में शामिल हैं:

  • बहुत अधिक सेवन से पेट खराब
  • गले की सूजन
  • बहुत अधिक पीने से भोजन नली को नुकसान

एक व्यक्ति को अपने सेवन को लगभग 2 चम्मच या उससे कम तक सीमित करना चाहिए, क्योंकि बहुत अधिक पीने से पेट और अन्य समस्याएं हो सकती हैं।

लोगों को उनके द्वारा खरीदे जाने वाले बाल्समिक सिरके के लेबल पर सावधानीपूर्वक ध्यान देना चाहिए। असली बेलसामिक महंगे हो सकते हैं लेकिन इसमें शक्कर नहीं होती है। अन्य ब्रांडों में अतिरिक्त बलगम हो सकता है जो वास्तविक बाल्समिक सिरका के स्वाद से मेल खाने में मदद करता है।

सारांश

बाल्समिक सिरका आमतौर पर खाद्य पदार्थों में जोड़ने के लिए सुरक्षित होता है। इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, चीनी में कम होती है, और वसा रहित होती है।

इसके अलावा, कई संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं जो बाल्समिक सिरका से जुड़े हैं। हालांकि इन लाभों को समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है, फिर भी एक व्यक्ति बेलसामिक सिरका को एक स्वस्थ आहार का हिस्सा बनाने के बारे में अच्छा महसूस कर सकता है।

लोग ज्यादातर किराने की दुकानों या स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में बाल्समिक सिरका पा सकते हैं।

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