एक Crohn रोग भड़क अप के दौरान से बचने के लिए सबसे अच्छा खाद्य पदार्थ क्या हैं?

क्रोहन की बीमारी होने पर खाने के लिए एक व्यक्ति के लिए अनूठी चुनौतियां पेश आती हैं। कुछ खाद्य पदार्थ लक्षणों को कई बार बदतर बना सकते हैं, और लोग उनसे बचना चाहते हैं।

क्रोहन वाले लोग "भड़क" के अधीन होते हैं, जो सूजन के समय होते हैं जहां एक व्यक्ति को दस्त, मतली और पेट में ऐंठन होती है जब वे खाते हैं। नतीजतन, डॉक्टर अक्सर एक व्यक्ति को अलग-अलग आहार लेने की सलाह दे सकते हैं जब वे भड़क उठते हैं और जब वे नहीं करते हैं।

निम्नलिखित लेख क्रोहन के साथ उन लोगों के लिए कुछ आहार संबंधी दृष्टिकोणों का वर्णन करता है जब वे भड़क रहे हैं और अपने दैनिक दैनिक आहार के लिए।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

एक क्रोहन रोग भड़कने के दौरान लोगों को जंगली चावल से बचना चाहिए

एक भड़कने के दौरान, अधिकांश डॉक्टर और आहार विशेषज्ञ उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह देंगे, जो कि मसालेदार खाद्य पदार्थों जैसे आंत को उत्तेजित करने के लिए जाने जाते हैं।

पेय

क्रोहन के भड़कने के दौरान बचने वाले पेय में शामिल हैं:

• शराब
• कैफीन युक्त पेय
• अत्यधिक मीठा पेय, जैसे कि चीनी या कॉर्न सिरप

बहुत अधिक मीठा पेय दस्त को खराब कर सकता है जो एक व्यक्ति को भड़कने के दौरान अनुभव होता है।

ब्रेड्स और स्टार्च

जबकि कई आहार योजनाओं में साबुत अनाज की सिफारिश की जाती है, एक भड़कने वाले आहार में आमतौर पर कम फाइबर वाला दृष्टिकोण शामिल होता है। इसका मतलब है कि एक व्यक्ति को निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:

• भूरे रंग के चावल
• नट, सूखे फल, या बीज युक्त अनाज
• Quinoa
• पूरे अनाज ब्रेड, पटाखे, या पास्ता
• पूरे गेहूं की ब्रेड, पटाखे, या पास्ता
• जंगली चावल

दुग्ध उत्पाद

एक व्यक्ति को डेयरी उत्पादों से बचना चाहिए जिनमें फाइबर के अतिरिक्त स्रोत हो सकते हैं। उदाहरणों में शामिल हो सकते हैं:

• चीज जिसमें बीज या बीज होते हैं
• योगर्ट जिसमें फल की खाल होती है, जैसे कि पूरे ब्लूबेरी, चेरी या स्ट्रॉबेरी

मॉडरेशन में अन्य डेयरी खाद्य पदार्थ खाने से भड़कने के दौरान कैल्शियम और जीवित सक्रिय संस्कृतियों प्रदान करने में मदद मिल सकती है।

वसा

कुछ वसा स्रोतों में फाइबर शामिल हो सकते हैं या फाइबर में स्वाभाविक रूप से उच्च होते हैं। वसा से बचने के उदाहरणों में शामिल हैं:

• नारियल
• पागल
• खसखस के साथ सलाद ड्रेसिंग

फल

लुगदी के साथ कच्चे फल और फलों के रस एक क्रोहन भड़कने के दौरान से बचने के लिए खाद्य पदार्थ हैं। अन्य उदाहरणों में शामिल हैं:

• सूखे मेवे, जैसे किशमिश
• छँटाई की रस

जबकि लोगों को भड़कने पर कच्चे फलों से बचना चाहिए, वे हटाए गए छिलके के साथ केला, तरबूज और सेब खा सकते हैं।

प्रोटीन

क्रोहन के भड़कने पर तले हुए अंडे से बचना सबसे अच्छा है।

उच्च वसा वाले प्रोटीन स्रोत गैस का कारण बन सकते हैं और आंतों के अस्तर को परेशान कर सकते हैं। परिणामस्वरूप, भड़कने से बचने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• फलियां
• भुना हुआ अण्डा
• तला हुआ घोस्त
• हाई-फैट लंच मीट, जैसे सलामी
• बीज के साथ अखरोट बटर
• मटर
• मांस की सख्त या चबाने की कटौती

मिठाई और मिठाई

तड़क-भड़क वाले आहार में शामिल होने से बचने के लिए मिठाई के उदाहरणों में शामिल हैं:

• चोकर युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे मफिन
• नारियल
• साबुत अनाज के आटे से बनी कुकीज़ या अन्य मिठाइयाँ
• सूखे फल
• जाम
• किशमिश

एक व्यक्ति को उन खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए जो चीनी अल्कोहल से बने होते हैं, क्योंकि ये कुछ लोगों में गैस का कारण बन सकते हैं। उदाहरण में मैनिटॉल, सोर्बिटोल और ज़ाइलिटोल शामिल हैं।

सब्जियां

सब्जियां जिन्हें एक व्यक्ति को भड़कने वाले आहार से बचना चाहिए:

• बीट
• ब्रोकोली
• ब्रूसेल स्प्राऊट्स
• पत्ता गोभी
• गोभी
• मक्का
• साग
• लाइमा बीन्स
• प्याज
• parsnips
• काली मिर्च
• आलू के छिलके
• पालक
• कद्दू

इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ आवश्यक रूप से फाइबर में उच्च नहीं हैं, जैसे कि प्याज, लेकिन क्रोहन रोग वाले व्यक्ति के पेट में जलन के लिए जाना जाता है।

भड़कने के दौरान खाने के लिए खाद्य पदार्थ

आंत में अतिरिक्त सूजन से क्रोहन के भड़कने के लक्षण दिखाई देते हैं। अधिकांश डॉक्टर कम-अवशेष आहार नामक एक आहार खाने की सलाह देंगे, जो उन खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है जो किसी व्यक्ति के मल में ठोस अपशिष्ट की मात्रा को सीमित करते हैं।

कम-अवशेष आहार के बाद आंत्र को आराम करने और ठीक होने में मदद करने के बराबर है क्योंकि आंतों के पथरी को खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए उतनी मेहनत नहीं करनी पड़ती है।

सूजन के समय ही इस आहार की सलाह दी जाती है। यह एक कम फाइबर वाला दृष्टिकोण है जो आमतौर पर क्रोहन के साथ किसी व्यक्ति को लाभ नहीं देता है जब वे भड़कने का अनुभव नहीं कर रहे हैं।

पेय

एक क्रोहन के भड़कने का अनुभव करने पर व्यक्ति जो आनंद ले सकता है उसमें शामिल हैं:

• डिकैफ़िनेटेड पेय, जैसे कि डिकैफ़िनेटेड चाय या कॉफी
• लो-शुगर रिहाइड्रेशन पेय
• पानी

कैफीन आंतों को उत्तेजित कर सकता है और दस्त को खराब कर सकता है। यदि कोई व्यक्ति आम तौर पर एक दिन में कैफीन का सेवन करता है, तो वे अपने कुछ सामान्य कैफीन युक्त उत्पादों को डिकैफ़िनेटेड लोगों पर स्विच करने की कोशिश कर सकते हैं।इससे उन्हें अपने कैफीन की खपत को कम करने में मदद मिल सकती है, क्योंकि वापसी के लक्षणों का अनुभव कम होता है।

ब्रेड्स और स्टार्च

कम फाइबर वाली ब्रेड और अनाज के विकल्प आंत्र को कम से कम उत्तेजित करेंगे। इन खाद्य पदार्थों के उदाहरणों में शामिल हैं:

• सफेद, परिष्कृत, या सभी उद्देश्य वाले आटे से बने ब्रेड
• परिष्कृत अनाज (पकाया हुआ या सूखा), जैसे कि ग्रिट्स या फूला हुआ चावल
• सफेद चावल

एक सामान्य नियम के रूप में, यदि किसी भोजन में प्रति सेवारत 2 ग्राम से अधिक फाइबर है, तो यह भड़कने वाले आहार पर अच्छा विकल्प नहीं है।

दुग्ध उत्पाद

यदि डेयरी उत्पाद लक्षणों को बदतर नहीं बनाते हैं, तो लोगों को भड़कने के दौरान एक दिन में 2 सर्विंग तक हो सकते हैं।

प्रति दिन डेयरी सर्विंग्स की संख्या क्रोहन वाले व्यक्ति की व्यक्तिगत आहार आवश्यकताओं पर निर्भर हो सकती है।

इस स्थिति वाले कुछ लोग डेयरी उत्पादों को अपने लक्षणों से खराब पाते हैं। यदि यह मामला नहीं है, तो एक व्यक्ति 2 सर्विंग्स या निम्न विकल्पों में से कम खा सकता है:

• पनीर
• छाना
• दूध
• जीवित सक्रिय संस्कृतियों के साथ दही

वसा

वसा है कि एक चमक आहार में शामिल करने के लिए ठीक हैं, मॉडरेशन के भीतर, शामिल हैं:

• मक्खन
• रस
• नकली मक्खन
• मेयोनेज़
• चटनी
• तेलों

फल

फलों को छीलने से कुछ जोड़े गए फाइबर को हटाने में मदद मिल सकती है जो क्रोहन के भड़कने के दौरान आंत्र को उत्तेजित करता है।

अन्य फल जो लोग भड़कने के दौरान खा सकते हैं, उनमें शामिल हैं:

• चेरी या जामुन को छोड़कर डिब्बाबंद फल
• खुली सेब या सेब
• लुगदी से मुक्त फलों का रस
• पका हुआ केला
• पके खरबूजे

प्रोटीन

कई प्रोटीन स्रोत एक भड़कने के दौरान खाने के लिए ठीक हैं, जब तक कि कोई व्यक्ति उन्हें खाना बनाता है ताकि वे निविदा हो और कांटा के साथ काटने में आसान हो।

इन खाद्य पदार्थों के उदाहरणों में शामिल हैं:

• अंडे, पकाया जहां जर्दी ठोस है
• मछली
• अखरोट बटर जिसमें बीज नहीं होते हैं
• मुर्गी पालन
• सोया उत्पाद

मिठाई और मिठाई

लोगों को कम मात्रा में मिठाइयों और मिठाइयों का आनंद लेना चाहिए, हालांकि शर्करा वाले खाद्य पदार्थ क्रोहन वाले कुछ लोगों के लिए पेट की ख़राबी का कारण बन सकते हैं।

मिठाई के उदाहरणों में शामिल हैं:

• केक
• कुकीज़
• उन में फलों के टुकड़ों के बिना फल-स्वाद वाले पॉप्सिकल्स
• मुश्किल कैंडीज
• बर्फ की क्रीम जिसमें मेवे नहीं होते हैं
• जाम
• जेली

सब्जियां

कम-अवशेष आहार पर खाने के लिए सब्जियों के उदाहरणों में शामिल हैं:

• एस्परैगस
• डिब्बाबंद सब्जियां जिनमें बीज नहीं होते हैं
• पकी हुई सब्जियाँ, जैसे बीज रहित स्क्वैश और हरी फलियाँ
• बैंगन
• त्वचा के बिना आलू
• कद्दू
• लुगदी से मुक्त सब्जी का रस

एक व्यक्ति अपनी फाइबर सामग्री को काटने के लिए सब्जियों से खाल भी निकाल सकता है।

कुछ व्यक्ति जो भड़कते हुए आहार पर भोजन करते हैं, उनके पोषण आहार में वैसा ही पोषण नहीं हो सकता जैसा कि उनके विशिष्ट आहार में होता है। नतीजतन, एक डॉक्टर विटामिन लेने की सिफारिश कर सकता है, जैसे कि फोलेट, विटामिन बी -6, और विटामिन बी -12।

क्रोहन के साथ कुछ लोग दवा मेथोट्रेक्सेट भी ले सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप फोलिक एसिड की कमी हो सकती है। इसलिए, एक व्यक्ति को एक दिन फोलिक एसिड की खुराक लेनी चाहिए, जब वे अपने मेथोट्रेक्सेट नहीं ले रहे हैं।

आहार युक्तियाँ और भड़कना को रोकने

जब कोई व्यक्ति भड़कने से नहीं गुज़र रहा होता है, तो उच्च-फाइबर आहार पर स्विच करना उनके क्रोहन रोग के साथ मदद कर सकता है। यह आहार पाचन नियमितता और अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

एक भी भोजन या भोजन समूह ऐसा नहीं है जिसे डॉक्टर क्रोन की बीमारी के हर उदाहरण से जोड़ते हैं। अलग-अलग लोगों में अलग-अलग खाद्य पदार्थ हो सकते हैं जो आंत में जलन पैदा कर सकते हैं और सूजन में योगदान कर सकते हैं।

डॉक्टर अक्सर यह सलाह देते हैं कि क्रोहन रोग से पीड़ित लोग जो कुछ भी खाते हैं और किस मात्रा में खाते हैं, की एक खाद्य पत्रिका रखते हैं। एक व्यक्ति को लक्षणों को सूचीबद्ध करने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा - यदि कोई हो - वे कुछ खाद्य पदार्थ खाने के बाद अनुभव करते हैं।

सामान्य खाद्य पदार्थ जो लक्षणों को खराब कर सकते हैं उनमें मसालेदार खाद्य पदार्थ, डेयरी उत्पाद, शराब और उच्च फाइबर अनाज शामिल हैं। हालाँकि, क्रोन की बीमारी वाले सभी लोगों के लिए ये ट्रिगर नहीं हैं।

क्रोहन के साथ एक व्यक्ति के लिए अतिरिक्त विचार और आहार युक्तियाँ:

• भाटा और गैस को कम करने के लिए बड़े के बजाय प्रत्येक दिन कई छोटे भोजन खाने।
• पाचन में मदद करने के लिए दिन भर में बहुत सारा पानी पीना।
• फाइबर स्रोतों को धीरे-धीरे जोड़ना और शरीर को समायोजित करने में मदद करने के लिए बहुत सारा पानी पीना।

एक व्यक्ति को अपने चिकित्सक से यह भी पूछना चाहिए कि क्या उनके आहार के संबंध में कोई विशिष्ट सिफारिशें हैं जिनका उन्हें पालन करना चाहिए।

सारांश

क्रोहन के भड़कने से व्यक्ति को कम-फाइबर विकल्पों को शामिल करने के लिए अपने आहार को बदलने की आवश्यकता हो सकती है। लेकिन यह केवल एक अस्थायी दृष्टिकोण है जब तक कि भड़कना पारित नहीं हो जाता है।

एक व्यक्ति व्यक्तिगत आहार ट्रिगर की पहचान कर सकता है जो क्रोहन के लक्षणों को खराब कर सकता है और एक स्वस्थ भोजन योजना विकसित करने के लिए अपने चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ के साथ काम कर सकता है।

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