व्हीटग्रास के क्या फायदे हैं?

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व्हीटग्रास एक गेहूं के पौधे की युवा घास का नाम है। यह एक मोटी, सूखी घास है जो घास या भूसे की तरह दिखती है लेकिन चमकदार हरी होती है। यह प्राकृतिक और समग्र चिकित्सा में एक भूमिका निभाता है, और इसके कुछ विशिष्ट स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

किसान मुख्य रूप से जानवरों के खाने के लिए व्हीटग्रास उगाते हैं, लेकिन यह हाल के वर्षों में पूरक और सुपरफूड के रूप में लोकप्रिय हो गया है।

Wheatgrass परिवार से आता है ट्रिटिकम ब्यूटीविम। पूर्ण आकार तक पहुंचने से पहले लोग इसके विकास में जल्दी फसल लेते हैं। यह आमतौर पर अंकुरण के 7-10 दिनों बाद होता है।

कुछ लोग व्हीटग्रास ग्रीन ब्लड कहते हैं क्योंकि इसमें उच्च स्तर का क्लोरोफिल होता है, जो व्हीटग्रास उत्पादों को असामान्य हरा रंग देता है।

व्हीटग्रास में कुछ कैलोरी होती है लेकिन यह विटामिन, खनिज, प्रोटीन और एंजाइम से भरपूर होता है। एक अध्ययन ने संकेत दिया कि इसमें एंटीकैंसर गुण हो सकते हैं।

2018 के एक अध्ययन ने नोट किया कि व्हीटग्रास में प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट एजेंट मदद कर सकते हैं:

• बीमारियों को रोकें
• ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करें
• ऊर्जा के चयापचय और भंडारण को बढ़ावा देना

लोग व्हीटग्रास को ताजे या अन्य कई तरीकों से खा सकते हैं, जैसे कि ताजा या फ्रोजन जूस, टैबलेट और पाउडर।

व्हीटग्रास के फायदे

व्हीटग्रास के विभिन्न लाभ हो सकते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ

व्हीटग्रास में एंटीकैंसर गुण हो सकते हैं।

कई संयंत्र-आधारित उत्पादों की तरह, व्हीटग्रास में ऐसे तत्व होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट कई अन्य संयंत्र आधारित खाद्य पदार्थों के समान स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।

जैसा कि शरीर प्राकृतिक प्रक्रियाओं को करता है, यह विषाक्त उपोत्पाद का उत्पादन करता है। यदि विषाक्त पदार्थ शरीर में रहते हैं, तो ऑक्सीडेटिव तनाव हो सकता है। ऑक्सीडेटिव तनाव के उच्च स्तर से कैंसर सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर को इन विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट पुरानी सूजन से लड़ने में मदद करते हैं, जो तब होता है जब प्रतिरक्षा प्रणाली एक अवांछित पदार्थ पर प्रतिक्रिया करती है। जब शरीर गलती से किसी ऐसी चीज पर प्रतिक्रिया करता है जो खतरा नहीं है, तो कुछ स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं। रुमेटीइड गठिया, टाइप 1 मधुमेह और सोरायसिस ऑटोइम्यून बीमारियों के सभी उदाहरण हैं।

एंटीऑक्सिडेंट के उदाहरणों में विटामिन जैसे ए, सी और ई शामिल हैं।

एंटीऑक्सिडेंट हमारे स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचा सकते हैं? यहां जानें।

कैंसर की रोकथाम और उपचार

कुछ वैज्ञानिकों का कहना है कि व्हीटग्रास में हीमोग्लोबिन के समान संरचना होती है। हीमोग्लोबिन एक प्रोटीन है जो शरीर के चारों ओर ऑक्सीजन पहुंचाता है। इस कारण से, वे तर्क देते हैं, व्हीटग्रास रक्त में ऑक्सीजन की आपूर्ति को बढ़ावा दे सकता है।

इसमें एंजाइम होते हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जो डीएनए को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में मदद कर सकते हैं।

2017 में, इन वैज्ञानिकों ने एक प्रयोगशाला में मुंह के कैंसर कोशिकाओं (मौखिक स्क्वैमस सेल कैंसर) के लिए एक व्हीटग्रास तैयारी लागू की। उन्होंने पाया कि कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि धीमी हो गई। उन्होंने प्रस्ताव दिया कि इस प्रकार के मुंह के कैंसर के इलाज के लिए व्हीटग्रास एक दिन दवा का आधार बन सकता है।

अन्य अध्ययन इसी तरह के निष्कर्ष पर पहुंचे हैं। उदाहरण के लिए, 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि व्हीटग्रास ने कोलन कैंसर के विकास को धीमा कर दिया और कुछ कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु हो गई।

2015 के एक माउस अध्ययन के लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि व्हीटग्रास शरीर को ल्यूकेमिया से बचाने में मदद कर सकता है, खासकर उन लोगों में जो बेंजीन के जोखिम के कारण जोखिम में हैं। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि प्लांट की मेथनॉल सामग्री में फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोलिक यौगिक ल्यूकेमिया को अस्थि मज्जा कोशिकाओं में विकसित होने से रोकने में मदद कर सकते हैं।

2015 की समीक्षा के अनुसार व्हीटग्रास कीमोथेरेपी के प्रभावों में सुधार कर सकता है। शोधकर्ताओं ने सबूत पाया कि जब कीमोथेरेपी के साथ प्रयोग किया जाता है, व्हीटग्रास हो सकता है:

• उपचार की प्रभावशीलता को बढ़ावा देना
• कीमोथेरेपी के प्रतिकूल प्रभावों को कम करें

अन्य खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सिडेंट गुण क्या हैं? यहाँ और जानें।

संक्रमण से लड़ना

2015 के कुछ शोध में पाया गया कि व्हीटग्रास कुछ संक्रमणों की वृद्धि को धीमा या धीमा कर सकता है। यह विशेष रूप से एंटीबायोटिक प्रतिरोधी संक्रमणों या ऐसे लोगों के इलाज में सहायक हो सकता है, जिन्हें विशिष्ट एंटीबायोटिक दवाओं से एलर्जी है।

शोधकर्ताओं ने एक परीक्षण ट्यूब में किए गए प्रयोग के परिणामों को प्रकाशित किया। निष्कर्षों से संकेत मिलता है कि व्हीटग्रास में रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो लड़ सकते हैं:

• स्ट्रेप्टोकोकल (स्ट्रेप) संक्रमणों के कुछ प्रकार
• के कुछ रूपों लैक्टोबेसिलस जीवाणु

लैक्टोबेसिलस बैक्टीरिया कई संक्रमणों में भूमिका निभाता है, जिसमें दंत संक्रमण भी शामिल है।

स्ट्रेप थ्रोट क्या है? यहां जानें।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट का इलाज

पारंपरिक चिकित्सा के चिकित्सकों ने लंबे समय तक व्हीटग्रास का उपयोग पेट दर्द को कम करने और छोटी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं जैसे दस्त या पाचन समस्याओं का प्रबंधन करने के लिए किया है।

व्हीटग्रास में उच्च फाइबर सामग्री होती है, और फाइबर आंत को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

2014 की समीक्षा के लेखकों ने सुझाव दिया कि व्हीटग्रास अल्सरेटिव कोलाइटिस के इलाज में मदद कर सकता है, एक भड़काऊ स्थिति जो बड़ी आंत को प्रभावित करती है। 23 प्रतिभागियों के एक छोटे से अध्ययन में, कुछ लोगों ने एक महीने के लिए प्रतिदिन 100 मिलीलीटर (एमएल) व्हीटग्रास जूस का सेवन किया, जबकि अन्य ने इसका सेवन किया।

प्लेसबो लेने वालों के साथ तुलना में, जो लोग व्हीटग्रास जूस का सेवन करते हैं, वे अनुभव करते हैं:

• कम रोग गतिविधि
• रेक्टल ब्लीडिंग कम होना

अल्सरेटिव कोलाइटिस के बारे में यहां और जानें।

अल्सरेटिव कोलाइटिस वाले लोगों को क्या खाना चाहिए? यहां जानें।

टाइप 2 डायबिटीज से बचाव और उपचार

लोगों ने टाइप 2 मधुमेह के इलाज के लिए एक पारंपरिक दवा के रूप में व्हीटग्रास का उपयोग किया है, और कुछ वैज्ञानिकों ने सबूत पाया है कि यह मदद कर सकता है।

उदाहरण के लिए, चूहों पर 2016 के एक अध्ययन में पाया गया कि व्हीटग्रास ने इंसुलिन के स्तर को बढ़ाया और रक्त शर्करा को कम करने में मदद की।

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि सूजन मधुमेह में भूमिका निभाती है। सूजन से लड़ने से, व्हीटग्रास लोगों को मधुमेह और इसकी कुछ जटिलताओं दोनों का प्रबंधन करने में मदद कर सकता है।

मोटापा

मोटापा मधुमेह के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है। उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के साथ, वे एक ऐसी स्थिति बनाते हैं जिसे डॉक्टर चयापचय सिंड्रोम कहते हैं। मेटाबॉलिक सिंड्रोम आमतौर पर मोटापे से शुरू होता है। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि सूजन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

2014 में प्रकाशित एक माउस अध्ययन ने सुझाव दिया कि व्हीटग्रास मोटापे के इलाज में मदद कर सकता है। गेहूं का रस निकालने वाले चूहे ने कम वजन प्राप्त किया और उन लोगों की तुलना में कम मोटापे से संबंधित जटिलताएं थीं।

अन्य लाभ

व्हीटग्रास का सेवन करने से पाचन में सुधार हो सकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली और रक्तचाप कम हो सकता है।

Wheatgrass के साथ भी लोगों को लाभ हो सकता है:

• रूमेटाइड गठिया
• दिल की बीमारी
• रक्त विकार, जैसे थैलेसीमिया

व्हीटग्रास के पारंपरिक औषधीय उपयोग में शामिल हैं:

• पाचन में सुधार
• रक्तचाप कम होना
• रक्तप्रवाह से भारी धातुओं को निकालना
• प्रतिरक्षा प्रणाली को संतुलित करना
• गाउट से राहत

जबकि सबूत इन उपयोगों में से कई का समर्थन करते हैं, ज्यादातर शोधकर्ता कहते हैं कि बड़े अध्ययन की आवश्यकता है इससे पहले कि वे एक प्रभावी उपचार के रूप में व्हीटग्रास की सिफारिश कर सकते हैं।

पोषण

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर (USDA) के अनुसार, ऑर्गेनिक व्हीटग्रास पाउडर के 8 ग्राम (g) बड़े चम्मच में निम्नलिखित शामिल हैं:

• ऊर्जा: 25 कैलोरी
• प्रोटीन: 1 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 6 ग्राम या वयस्क की दैनिक आवश्यकताओं का 2% या दैनिक मूल्य (DV)
• फाइबर: 4 ग्राम, या डीवी का 14%
• कैल्शियम: 24 मिलीग्राम (मिलीग्राम)
• लोहा: 1 मिलीग्राम, या 6% डीवी
• विटामिन के: 86 माइक्रोग्राम, या 70% डीवी

2018 के एक अध्ययन में बताया गया है कि व्हीटग्रास प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।

लेखकों के अनुसार, व्हीटग्रास में प्रोटीन विभिन्न रोगों और ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकने में मदद कर सकता है, साथ ही शरीर को मेटाबोलाइज करने और स्टोर करने में मदद करता है।

जोखिम

अधिकांश अध्ययन व्हीटग्रास के सेवन के बाद कोई महत्वपूर्ण प्रतिकूल प्रभाव नहीं बताते हैं, लेकिन यह उत्पाद और व्यक्ति के रूप पर निर्भर हो सकता है।

कुछ लोगों में संवेदनशीलता या एलर्जी हो सकती है जो अवांछित प्रतिक्रिया की ओर ले जाती है। हालांकि, सीलिएक रोग वाले लोग, और जो लस के प्रति संवेदनशील हैं, वे अभी भी व्हीटग्रास का आनंद ले सकते हैं, क्योंकि केवल गेहूं की गिरी और न ही व्हीटग्रास में ग्लूटेन होता है।

एक अध्ययन जो यह देखता है कि थैलेसीमिया से ग्रसित बच्चों को कैसे प्रभावित करता है, ने पाया कि कुछ उपयोगकर्ताओं को पहले जठरांत्र संबंधी समस्या थी, लेकिन कुछ ही दिनों में ये हल हो गए।

यह साबित करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं है कि व्हीटग्रास किसी भी बीमारी को ठीक कर सकता है। किसी को भी व्हीटग्रास को मेडिकल ट्रीटमेंट के विकल्प के रूप में नहीं लेना चाहिए।

जो कोई भी व्हीटग्रास लेने पर विचार कर रहा है, उसे पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए, क्योंकि कुछ सप्लीमेंट्री थेरेपी अन्य दवाओं के साथ बातचीत कर सकती हैं। एक डॉक्टर भी एलर्जी और असहिष्णुता के जोखिम पर सलाह देने में सक्षम हो सकता है।

उपयोग और उपभोग के लिए टिप्स

व्हीटग्रास घास की तरह स्वाद लेता है, और स्वाद अन्य स्वादों पर हावी हो सकता है।

इसे बेहतर स्वाद कैसे दें

एक व्यक्ति smoothies या रस में wheatgrass जोड़ सकते हैं।

कच्चे व्हीटग्रास या व्हीटग्रास पाउडर के सेवन का एक तरीका स्मूदी या जूस में है। हालांकि, यह एक जोरदार स्वाद है। इसे एक घटक के साथ मिलाकर एक मजबूत स्वाद है, जैसे कि अनानास, इसे और अधिक स्वादिष्ट बना सकता है।

अन्य विकल्पों में इसे दूध, शहद या फलों के रस के साथ मिलाना शामिल है।

व्हीटग्रास कैप्सूल के रूप में भी उपलब्ध है, जो स्वाद को लगभग खत्म कर देता है। कुछ स्वाद वाले कैप्सूल भी उपलब्ध हैं।

विभिन्न wheatgrass उत्पाद स्वास्थ्य खाद्य भंडार से और ऑनलाइन खरीद के लिए उपलब्ध हैं।

लोगों को केवल एक विश्वसनीय स्रोत से व्हीटग्रास की खुराक लेनी चाहिए, क्योंकि संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिकांश प्रकार की हर्बल दवा गुणवत्ता नियंत्रण के अधीन नहीं हैं।

दूर करना

कई अध्ययनों ने व्हीटग्रास के लाभों के बारे में आशाजनक परिणाम दिए हैं, लेकिन ये ज्यादातर छोटे अध्ययन हैं।

यह जानना अभी तक संभव नहीं है कि व्हीटग्रास अपने आप में किसी विशिष्ट चिकित्सा स्थिति का इलाज कर सकता है या नहीं।

हालांकि, अधिकांश लोग व्हीटग्रास को अच्छी तरह से सहन करते दिखाई देते हैं, और यह एक पौष्टिक दैनिक आहार के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक जोड़ हो सकता है और पारंपरिक चिकित्सा उपचारों का पूरक हो सकता है।

जैसा कि अनुसंधान विकसित होता है, यह स्पष्ट हो सकता है कि विशिष्ट चिकित्सा स्थितियों के लिए व्हीटग्रास एक प्रभावी चिकित्सा उपचार है। अभी के लिए, हालांकि, शोध अनिर्णायक है।

क्यू:

क्या यह वास्तव में व्हीटग्रास की दैनिक खुराक लेने के लायक है, या मुझे अपने आहार के माध्यम से ताजे फल और सब्जियां प्राप्त करने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए?

ए:

फलों और सब्जियों से समृद्ध आहार हमेशा सबसे अच्छा विकल्प होता है, भले ही व्हीटग्रास अनुसंधान अधिक सम्मोहक हो। व्हीटग्रास की एक सेवारत सिफारिश की दैनिक 5-9 उत्पादन सर्विंग्स को प्रतिस्थापित नहीं कर सकती क्योंकि इसमें फाइबर, विटामिन, खनिज, और फाइटोकेमिकल्स की चौड़ाई का अभाव है जो एक विविध आहार प्रदान कर सकते हैं।

नताली बटलर, आरडी, एलडी उत्तर हमारे चिकित्सा विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।