क्वेरसेटिन के क्या लाभ हैं?

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क्वेरसेटिन कई पौधों, फलों और सब्जियों में पाया जाने वाला एक वर्णक है। इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं और कई स्थितियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।

लोग संतुलित आहार के माध्यम से या सप्लीमेंट लेकर क्वेरसेटिन प्राप्त कर सकते हैं।

यह लेख quercetin के संभावित लाभों का विवरण देता है। यह संभावित दुष्प्रभावों को भी देखता है।

क्वेरसेटिन क्या है?

अंगूर में क्वेरसेटिन होता है।

क्वेरसेटिन एक फ्लेवोनोल है, जो फ्लेवोनोइड की एक उप-श्रेणी है।

फ्लेवोनोइड पौधों में एक विशेष रसायन होते हैं, जिन्हें फाइटोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है, और स्वास्थ्य लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला है।

मनुष्य अपने शरीर में क्वेरसेटिन नहीं बना सकता है, लेकिन कई फल, सब्जियां और पेय होते हैं।

खाद्य और पेय जिसमें क्वेरसेटिन शामिल हैं:

• अंगूर
• जामुन
• चेरी
• सेब
• खट्टे फल
• प्याज
• अनाज
• ब्रोकोली
• गोभी
• टमाटर
• रेड वाइन
• काली चाय

क्वेरसेटिन हर्बल उपचार में भी मौजूद है, जैसे कि जिन्कगो बिलोबा और सेंट जॉन पौधा। लोग पूरक के रूप में भी quercetin ले सकते हैं।

क्वेरसेटिन सबसे आम और अच्छी तरह से शोधित फ्लेवोनोइड्स में से एक है।

क्वेरसेटिन के 8 लाभ

क्वेरसेटिन के संभावित स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं:

1. मुक्त कणों से लड़ना

Quercetin में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों से बचाने का काम करते हैं। मुक्त कण शरीर में अस्थिर अणु हैं जो रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं और उम्र बढ़ने को बढ़ा सकते हैं।

कई अलग-अलग कारक अधिक मुक्त कणों में योगदान कर सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• प्रदूषण
• सिगरेट का धुंआ
• विकिरण
• रासायनिक विष
• ग्रीन हाउस गैसें

Quercetin विटामिन सी, विटामिन ई, या बीटा कैरोटीन की तुलना में अधिक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है।

2. सूजन को कम करना

सूजन शरीर की तनाव और चोटों के लिए स्वाभाविक प्रतिक्रिया है और आमतौर पर शरीर को ठीक करने में मदद करता है। हालांकि, पुरानी सूजन शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है और कुछ स्वास्थ्य स्थितियों में योगदान कर सकती है।

हालांकि, quercetin सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। जानवरों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि क्वेरसेटिन एंटी-गठिया गुणों को दिखाने के अलावा तीव्र और पुरानी दोनों सूजन को रोकता है।

मानव अध्ययन के परिणामों ने हालांकि मिश्रित परिणाम प्रदान किए हैं। जबकि स्वस्थ पुरुष एथलीटों पर किए गए शोध में पाया गया कि क्वरसिटिन सूजन को कम कर सकता है, लेकिन रुमेटीइड गठिया वाली महिलाओं में इसका समान प्रभाव नहीं था।

3. कैंसर के खतरे को कम करना

प्याज में क्वेरसेटिन स्वाभाविक रूप से होता है।

क्वेरसेटिन में एंटीकैंसर गुण हो सकते हैं जो कैंसर कोशिकाओं और ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं।

शोध से पता चला है कि फ्लेवोनोइड्स में उच्च आहार, जैसे कि क्वरसेटिन, कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है। फल और सब्जियां फ्लेवोनॉयड्स से भरी होती हैं, इसलिए इन खाद्य पदार्थों के बढ़ते सेवन से कई तरह के कैंसर का खतरा कम हो सकता है।

2015 की एक रिपोर्ट में पाया गया कि क्वेरसेटिन ने चूहों और चूहों में प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के विकास को प्रतिबंधित कर दिया।

ए 2018 कृत्रिम परिवेशीय अध्ययन ने संकेत दिया कि प्रोस्टेट कैंसर के उपचार और रोकथाम दोनों में क्वेरसेटिन ने वादा दिखाया। कृत्रिम परिवेशीय इसका मतलब है कि शोधकर्ताओं ने एक जीवित चीज के बाहर प्रयोग किया, उदाहरण के लिए, एक टेस्ट ट्यूब में।

शोधकर्ताओं को अभी भी मनुष्यों में quercetin के एंटीकैंसर गुणों के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करने की आवश्यकता है और यह सुनिश्चित करने के लिए कि शरीर quercetin की उच्च खुराक को प्रभावी ढंग से अवशोषित कर सके।

4. स्नायविक रोगों को रोकना

Quercetin अल्जाइमर या पार्किंसंस रोग जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकने में मदद कर सकता है।

ऑक्सीडेटिव तनाव न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के विकास में योगदान देता है। ऑक्सीडेटिव तनाव तब होता है जब शरीर में मुक्त कणों का असंतुलन होता है। क्वेरसेटिन के एंटीऑक्सीडेंट गुण मुक्त कणों से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

चूहों पर शोध से पता चला कि quercetin ऑक्सीडेटिव तनाव से रक्षा कर सकता है। इससे यह भी पता चला कि तंत्रिका तंत्र पर कुछ धातुओं के विषाक्त प्रभाव से क्वेरसेटिन की रक्षा हो सकती है।

5. एलर्जी के लक्षणों से राहत

शोध बताते हैं कि क्वेरसेटिन एक प्रभावी एंटीहिस्टामाइन हो सकता है, क्योंकि यह हिस्टामाइन को कोशिकाओं से मुक्त होने से रोकता है।

इन एंटी-एलर्जी गुणों से संकेत मिलता है कि क्वेरसेटिन ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के इलाज में मदद कर सकता है।

6. संक्रमण को रोकना

क्वेरसेटिन में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो लगभग सभी प्रकार के जीवाणुओं के खिलाफ प्रभावी होते हैं, विशेष रूप से उन से जुड़े:

• पेट और आंतों
• त्वचा
• श्वसन
• मूत्र

क्वैरसेटिन, अन्य फ्लेवोनोइड के साथ, वायरस से लड़ने में मदद कर सकता है, जैसे:

• एडीनोवायरस
• हर्पीस का किटाणु
• जापानी मस्तिष्ककोप
• श्वसनतंत्र संबंधी बहुकेंद्रकी वाइरस

7. हृदय रोग के जोखिम को कम करना

हृदय रोग और स्ट्रोक जैसे हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में आहार एक आवश्यक भूमिका निभाता है। क्योंकि फल और सब्जियों में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, इनका अधिक सेवन इन बीमारियों के खतरे को कम कर सकता है।

हृदय रोग वाले लोगों में धमनियों के माध्यम से Quercetin रक्त वाहिका सेल स्वास्थ्य और रक्त प्रवाह में सुधार कर सकता है।

8. उच्च रक्तचाप को कम करना

अमेरिकन हार्ट एंड स्ट्रोक एसोसिएशन द्वारा 2016 के एक अध्ययन के अनुसार, क्यूर्सेटिन की खुराक लेना रक्तचाप को कम करने का एक प्रभावी तरीका हो सकता है।

अन्य शोधों से पता चला है कि जो लोग अधिक वजन वाले थे और प्रति दिन 150 मिलीग्राम (मिलीग्राम) का एक क्वरसेटिन पूरक लेते थे, उनके रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम था, साथ ही साथ सिस्टोलिक रक्तचाप भी कम हो गया, जो दिल की धड़कन के दौरान रक्त वाहिकाओं में दबाव को मापता है ।

मात्रा बनाने की विधि

Quercetin एक पूरक के रूप में उपलब्ध है।

लोग प्रत्येक दिन फल और सब्जियों की एक श्रृंखला खाकर अपने आहार के माध्यम से quercetin प्राप्त कर सकते हैं।

प्याज में अन्य परीक्षण किए गए उत्पादों की तुलना में क्वैरसेटिन का उच्चतम स्तर है, जिसमें लगभग 300 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम है।

यदि लोग क्वेरसेटिन को पूरक के रूप में लेते हैं, तो सबसे आम खुराक प्रति दिन 500 मिलीग्राम है, लेकिन कुछ लोग प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम तक ले सकते हैं।

पूरक में अन्य पदार्थ भी शामिल हो सकते हैं, जैसे ब्रोमेलैन या विटामिन सी, जो शरीर को क्वैरसेटिन को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करने में मदद कर सकते हैं।

साइड इफेक्ट्स और जोखिम

संतुलित और पौष्टिक आहार के हिस्से के रूप में सेवन करने पर फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट बहुत फायदेमंद हो सकते हैं।

यूनाइटेड स्टेट्स फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) वर्ग quercetin आम तौर पर सुरक्षित पदार्थ के रूप में।

कुछ लोगों ने क्वैरसेटिन की उच्च खुराक लेने पर मामूली दुष्प्रभाव की सूचना दी, जैसे कि प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम, दीर्घकालिक।

साइड इफेक्ट्स में शामिल हो सकते हैं:

• सिर दर्द
• जी मिचलाना
• झुनझुनी सनसनी

Quercetin कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है, इसलिए लोगों को पूरक लेने से पहले अपने डॉक्टर से पूछना चाहिए।

सारांश

क्वेरसेटिन एक फ्लेवोनोइड है जो फलों और सब्जियों में पाया जाता है। इसके व्यापक लाभ हैं, जिन्हें लोग अपने आहार में विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियों को शामिल करके प्राप्त कर सकते हैं।

हालाँकि कई अध्ययनों में quercetin के कई संभावित लाभ पाए गए हैं, लेकिन इनमें से कई अध्ययन पशु या हैं कृत्रिम परिवेशीय अध्ययन करते हैं।

लाभ और दुष्प्रभावों को पूरी तरह से समझने के लिए मनुष्यों पर और अधिक शोध आवश्यक है।

यदि लोग अपने आहार को क्वेरसेटिन के साथ पूरक करना चाहते हैं, तो उन्हें पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से सलाह लेनी चाहिए।

Quercetin फार्मेसियों, स्वास्थ्य खाद्य भंडार और ऑनलाइन से उपलब्ध है।