संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) के क्या लाभ हैं?

संयुग्मित लिनोलिक एसिड एक ओमेगा -6 फैटी एसिड है। लोग अक्सर इसे सीएलए के रूप में संदर्भित करते हैं और वजन घटाने, शरीर सौष्ठव और मधुमेह के लिए सीएलए की खुराक का उपयोग करते हैं। तो, सीएलए काम करता है और जोखिम क्या हैं?

हालांकि वजन घटाने वाली डाइट पारंपरिक रूप से बहुत अधिक वसा वाले खाद्य पदार्थों से बचने का सुझाव देती है, लेकिन अच्छे और बुरे प्रकार के वसा होते हैं। वजन घटाने और सामान्य स्वास्थ्य दोनों के लिए लगभग सभी आधुनिक आहार मार्गदर्शक अच्छी मात्रा में मध्यम वसा खाने को प्रोत्साहित करते हैं। शोधकर्ता आमतौर पर सीएलए को एक स्वास्थ्यवर्धक वसा मानते हैं।

सीएलए के मुख्य आहार स्रोत डेयरी उत्पाद और गोमांस हैं। लोगों का मानना ​​है कि इस विशेष फैटी एसिड के स्वास्थ्य लाभ की एक श्रृंखला है। हालांकि, जबकि सीएलए सुरक्षित प्रतीत होता है, शोधकर्ता स्वास्थ्य के लिए इसके लाभों से असहमत हैं।

इस लेख में, हम आहार में और पूरक आहार में सीएलए के उपयोग, लाभ और जोखिमों का बारीकी से अवलोकन करते हैं।

संयुग्मित लिनोलिक एसिड क्या है?

एक व्यक्ति सीएलए को अपने आहार में शामिल कर सकता है या पूरक ले सकता है।

सीएलएएस मांस और डेयरी सहित पशु उत्पादों में फैटी एसिड का एक परिवार है। सीएलए में ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं। वे पॉलीअनसेचुरेटेड वसा हैं, जिसे अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) का कहना है कि हृदय पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है।

सीएलए भी तकनीकी रूप से ट्रांस वसा होते हैं, जो कि ज्यादातर मामलों में अस्वास्थ्यकर वसा होते हैं। हालांकि, सीएलए ट्रांस वसा का एक प्राकृतिक रूप है और कृत्रिम रूप से उत्पादित, औद्योगिक ट्रांस वसा के समान नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव नहीं लगता है। एएचए ने कृत्रिम ट्रांस वसा को हृदय रोग के उच्च जोखिम से जोड़ा है।

जबकि यह दिखाने के लिए बड़ी मात्रा में सबूत हैं कि औद्योगिक ट्रांस वसा हानिकारक हैं, प्राकृतिक ट्रांस वसा पर शोध और उनके प्रभाव सीमित और अनिर्णायक हैं।

संभावित स्वास्थ्य लाभ

बहुत से लोग सीएलए की खुराक का उपयोग करते हैं, यह मानते हुए कि उनके वजन घटाने और हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभ हैं। हालांकि, सबूत मिश्रित हैं, और कई अध्ययनों में मनुष्यों के बजाय जानवरों को शामिल किया गया है। नतीजतन, अनुसंधान सीएलए के सटीक स्वास्थ्य लाभों के बारे में अभी तक स्पष्ट नहीं है।

निम्नलिखित खंड सीएलए के संभावित लाभों और वर्तमान शोध से पता चलता है।

वजन घटना

आहार अनुपूरक (ODS) के कार्यालय के अनुसार, "सीएलए आपको बहुत कम मात्रा में वजन और शरीर में वसा खोने में मदद कर सकता है।"

2015 के एक समीक्षा पत्र में कहा गया है कि सीएलए शरीर में वसा को तोड़ने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। यह इसलिए हो सकता है कि लोगों का मानना ​​है कि सीएलए वजन घटाने में मदद कर सकता है।

जबकि कई अध्ययनों ने जानवरों में वजन में काफी कमी देखी है, 2015 के एक समीक्षा अध्ययन में कहा गया है कि ये परिणाम जरूरी नहीं कि मनुष्यों पर लागू हों।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि सीएलए मामूली वजन घटाने को बढ़ावा देता है जब शोधकर्ता प्लेसबो समूहों के साथ तुलना करते हैं। हालांकि, इन उदाहरणों का कहना है कि सबूत अध्ययनों में असंगत है।

शरीर सौष्ठव

विशेष रूप से शरीर सौष्ठव पर सीएलए के प्रभावों को देखते हुए कोई अध्ययन नहीं हैं। उपलब्ध शोध की 2015 की समीक्षा बताती है कि व्यायाम के साथ सीएलए की खुराक लेने के लाभ अलग-अलग होते हैं।

शोधकर्ताओं ने, हालांकि, कई अध्ययनों को शामिल किया है जिसमें दिखाया गया है कि सीएलए की खुराक शरीर में वसा को कम कर सकती है और दुबला शरीर द्रव्यमान में सुधार कर सकती है, जो शरीर के वजन के लिए वसा का अनुपात है।

एक अध्ययन में, प्रतिभागियों ने 12 सप्ताह के लिए 1.8 मिलीग्राम सीएलए ले लिया और प्रति सप्ताह तीन बार 90 मिनट के लिए जिम गए, उनके शरीर के वसा को कम किया लेकिन उनके शरीर के वजन को नहीं जब शोधकर्ताओं ने एक प्लेसबो समूह के साथ उनकी तुलना की। लेखकों ने कहा कि सीएलए वसा जमाव को कम कर सकता है।

वजन में कमी लेकिन कम लाभ के साथ?

हाल के अध्ययनों ने सवाल किया है कि क्या सीएलए-प्रेरित वजन घटाने के वजन घटाने के पारंपरिक तरीकों के समान लाभ हैं, बाद में कैलोरी प्रतिबंध और व्यायाम।

मानव चयापचय सिंड्रोम की विशेषताओं के साथ मोटे चूहों के दो समूहों की तुलना में 2017 का एक अध्ययन। वजन घटाने का परीक्षण करने के लिए, शोधकर्ताओं ने जानवरों के सीएलए की खुराक का पहला समूह दिया, जबकि दूसरे समूह को कैलोरी-प्रतिबंध आहार पर रखा।

वैज्ञानिकों ने दो समूहों के बीच शारीरिक परिवर्तनों का अध्ययन किया। दोनों समूहों ने समान मात्रा में वजन कम किया, हालांकि उनके पास अलग-अलग शारीरिक परिवर्तन थे:

• सीएलए की खुराक लेने वाले चूहों ने चमड़े के नीचे की वसा को खो दिया, जो हानिकारक आंत वसा को खोने के बिना, वसा का एक सुरक्षात्मक, स्वस्थ रूप है।
• कैलोरी प्रतिबंध समूह ने मधुमेह के मार्करों में सुधार किया, जैसे कि उपवास रक्त शर्करा के स्तर को कम किया, जबकि सीएलए समूह ने नहीं किया। यह समझ में आता है क्योंकि इंसुलिन प्रतिरोध के लिए आंत वसा एक प्रमुख योगदानकर्ता है।

अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि सीएलए की खुराक लेने की तुलना में कैलोरी प्रतिबंध वजन घटाने का एक स्वस्थ रूप था।

दिल दिमाग

एथेरोस्क्लेरोसिस, या धमनियों का सख्त होना, जब पट्टिका धमनियों में बनती है। यह हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।

मोटे चूहों पर एक 2018 के अध्ययन ने सुझाव दिया कि सीएलए की खुराक लेने से एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाव हो सकता है।

हालांकि, शोधकर्ताओं को मनुष्यों में एथेरोस्क्लेरोसिस पर सीएलए के सही प्रभावों को जानने से पहले और अध्ययन करने की आवश्यकता है।

सूत्रों का कहना है

लोग सीएलए में प्राकृतिक रूप से समृद्ध खाद्य पदार्थ खाकर या सीएलए सप्लीमेंट्स लेकर सीएलए को अपने आहार से प्राप्त कर सकते हैं।

मांस और डेयरी

सीएलए युक्त मक्खन का सेवन फैटी एसिड से लाभ का एक तरीका है।

जुगाली करने वाले पशुओं के उत्पाद, जैसे गाय, बकरी, भेड़ और हिरण में सीएलए होता है। इन उत्पादों में मांस, दूध और पनीर शामिल हैं।

पशु उत्पादों में सीएलए की मात्रा खेती की तकनीकों पर निर्भर करती है। घास खिलाए गए जानवरों के उत्पादों में अनाज खाने वाले जानवरों की तुलना में अधिक सीएलए होता है।

हाल के दशकों में, कई अध्ययनों से पता चला है कि घास आधारित आहार फैटी एसिड अनुपात में सुधार करते हैं, विशेष रूप से सीएलए और ओमेगा -3 सामग्री को बढ़ाते हैं, और बीफ़ में स्वास्थ्यवर्धक एंटीऑक्सिडेंट सामग्री को भी बढ़ाते हैं।

पशुओं को लिनोलेइक एसिड के स्रोतों को खिलाना, जैसे सूरजमुखी, सोयाबीन या अलसी का तेल, उनके दूध वसा में सीएलए की मात्रा भी बढ़ा सकते हैं।

सीएलए युक्त मक्खन का सेवन करने का एक लोकप्रिय तरीका बुलेटप्रूफ कॉफी है, जो कॉफी, तेल और मक्खन को जोड़ती है।

सीएलए की खुराक

पूरक में सीएलए का प्रकार पशु उत्पादों से प्राकृतिक रूपों से अलग है। पूरक बनाने के लिए, निर्माता रासायनिक रूप से लिनोलिक एसिड के संयंत्र स्रोतों को बदलकर सीएलए बनाते हैं।

कई अध्ययन पूरक आहार के बजाय प्राकृतिक स्रोतों से सीएलए प्राप्त करने की सलाह देते हैं।

मात्रा बनाने की विधि

कोई स्थापित दिशा-निर्देश नहीं हैं, लेकिन पिछले अध्ययनों से दिन में कम से कम 3 ग्राम प्रभाव दिखाई देता है। एक दिन में 3.4 ग्राम और 6.8 ग्राम के बीच उपयोग किए जाने वाले वसा हानि पर अध्ययन।

ओडीएस का कहना है कि सीएलए सुरक्षित लगता है जब लोग एक वर्ष के लिए प्रति दिन 6 ग्राम तक लेते हैं। इससे परे, अब तक के अध्ययन अनिर्णायक हैं कि सीएलए लोग कितना उपभोग कर सकते हैं।

जानवरों के अध्ययन में देखे गए नाटकीय परिणामों के प्रभाव के लिए सीएलए की बड़ी मात्रा का उपभोग करने के लिए चूहों की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, दीर्घकालिक सीएलए पूरकता में कुछ अध्ययन हैं।

जोखिम और दुष्प्रभाव

ODS की रिपोर्ट है कि सीएलए दुष्प्रभाव हो सकता है, जैसे:

• पेट की ख़राबी
• कब्ज
• दस्त
• खट्टी डकार

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि वजन कम करने और नकारात्मक प्रभावों, जैसे कि प्रणालीगत सूजन और इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ावा देने के लिए लोगों को खुराक का सेवन करना चाहिए। एक अध्ययन से यह भी पता चलता है कि सीएलए फैटी लीवर की बीमारी का कारण बन सकता है।

इन चिंताओं के परिणामस्वरूप, मनुष्यों में सीएलए के संभावित दुष्प्रभावों में अधिक शोध किया जाना चाहिए।

सारांश

सीएलए खाद्य उत्पादों में गायों, बकरियों, और भेड़ों सहित मौजूद है। घास खिलाए गए जानवरों के उत्पादों में अनाज से भरे जानवरों के उत्पादों की तुलना में अधिक सीएलए होता है।

आधिकारिक सूत्रों का कहना है कि सीएलए सुरक्षित प्रतीत होता है, हालांकि लोगों को पाचन संबंधी मुद्दों जैसे हल्के दुष्प्रभाव का अनुभव हो सकता है।

जबकि अध्ययन वजन कम करने और दुबले शरीर के द्रव्यमान को बढ़ाने के लिए सीएलए के उपयोग की क्षमता दिखाते हैं, अधिक व्यापक अध्ययन आवश्यक हैं।