फाइटोएस्ट्रोजेन क्या हैं? लाभ और खाद्य पदार्थ
फाइटोएस्ट्रोजेन पौधों और पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक यौगिक है। जब खाया जाता है, तो वे उसी तरह से किसी व्यक्ति को प्रभावित कर सकते हैं जैसे शरीर द्वारा उत्पादित एस्ट्रोजन।
यह लेख फाइटोएस्ट्रोजेन के स्वास्थ्य लाभ और जोखिमों की पड़ताल करता है। यह उन खाद्य पदार्थों को भी सूचीबद्ध करता है जो फाइटोएस्ट्रोजेन में उच्च हैं।
फाइटोएस्ट्रोजेन क्या हैं?
सोयाबीन, टोफू, मिसो और टेम्पेह सहित सोया खाद्य पदार्थों में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं।फाइटोएस्ट्रोजेन या आहार एस्ट्रोजेन प्राकृतिक रूप से पौधों में पाए जाने वाले यौगिक हैं। इनमें से कई पौधे पहले से ही एक व्यक्ति के आहार का हिस्सा हैं।
एस्ट्रोजन एक महिला के शरीर में रिलीज होने वाला एक हार्मोन है जो उसके मासिक धर्म को नियंत्रित करता है। इस हार्मोन के उत्पादन के लिए शरीर की एंडोक्राइन प्रणाली जिम्मेदार है।
किशोरावस्था में, एस्ट्रोजन एक महिला के स्तनों, बगल के बालों और जघन के बालों के विकास में एक भूमिका निभाता है। रजोनिवृत्ति तक, एस्ट्रोजन एक महिला की अवधि को नियंत्रित करता है।
खाद्य पदार्थों में फाइटोएस्ट्रोजेन शामिल हैं:
- सब्जियां
- फल
- कुछ अनाज
- फलियां
जब कोई व्यक्ति पादप-आधारित खाद्य पदार्थ खाता है जिसमें फाइटोएस्ट्रोजेन होता है, तो वे शरीर द्वारा उत्पादित एस्ट्रोजन के समान प्रभाव डाल सकते हैं। इस कारण से, फाइटोएस्ट्रोजेन को आहार एस्ट्रोजेन के रूप में जाना जाता है।
फाइटोएस्ट्रोजन की खुराक हैं, लेकिन प्राकृतिक खाद्य स्रोतों से इन्हें प्राप्त करना बेहतर विकल्प है।
फाइटोएस्ट्रोजेन कैसे काम करते हैं?
फाइटोएस्ट्रोजेन एस्ट्रोजन की नकल करते हैं क्योंकि उनकी रासायनिक संरचना शरीर से एस्ट्रोजेन के समान होती है।
जब फाइटोएस्ट्रोजेन शरीर में प्रवेश करते हैं, तो शरीर के एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्स उनके साथ ऐसा व्यवहार करते हैं जैसे कि वे एस्ट्रोजन थे। फाइटोएस्ट्रोजेन अंतःस्रावी अवरोधक हैं, क्योंकि वे रसायन हैं जो सामान्य हार्मोनल फ़ंक्शन को बाधित करते हैं।
हालांकि, फाइटोएस्ट्रोजेन एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्स के रूप में मजबूती से शरीर द्वारा उत्पादित एस्ट्रोजन के लिए बाध्य नहीं करते हैं, इसलिए उनके प्रभाव कमजोर हो सकते हैं।
लाभ
फाइटोएस्ट्रोजेन हार्मोन असंतुलन को स्वाभाविक रूप से प्रबंधित करने में मदद कर सकता है, जिससे उन्हें रजोनिवृत्ति के निकट महिलाओं के लिए फायदेमंद हो सकता है।फाइटोएस्ट्रोजेन महिलाओं के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि वे रजोनिवृत्ति के करीब पहुंचते हुए अपने हार्मोनों को फिर से संतुलित करना चाहती हैं।
पेरिमेनोपॉज़ के दौरान, जो एक महिला के रजोनिवृत्ति तक पहुंचने से पहले की अवधि होती है और मासिक धर्म को रोकती है, उसके शरीर में हार्मोन का स्तर उतार-चढ़ाव होगा और कई प्रकार के लक्षण पैदा करेगा।
पेरिमेनोपॉज़ आमतौर पर एक महिला के 40 के दशक में शुरू होता है और रजोनिवृत्ति तक रहता है। पेरिमेनोपॉज के लक्षणों में शामिल हैं:
- अचानक बुखार वाली गर्मी महसूस करना
- निविदा स्तनों
- कम सेक्स ड्राइव
- थकान
- अनियमित पीरियड्स
- मूड के झूलों
ये लक्षण अप्रिय हो सकते हैं, और कुछ महिलाएं उन्हें नियंत्रित करने में मदद करने के लिए हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी का उपयोग करती हैं।
फाइटोएस्ट्रोजेन हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी में प्रयुक्त सिंथेटिक एस्ट्रोजन के लिए एक प्राकृतिक विकल्प प्रदान करता है।
Phytoestrogens में अन्य संभावित लाभों की एक श्रृंखला भी शामिल है:
1. गर्म चमक से राहत
फाइटोएस्ट्रोजेन असहज गर्म चमक को दूर करने में मदद कर सकता है। 2014 के एक अध्ययन में पाया गया कि फाइटोएस्ट्रोजेन ने रजोनिवृत्त महिलाओं में बिना किसी गंभीर दुष्प्रभाव के गर्म चमक की आवृत्ति कम कर दी।
2. ऑस्टियोपोरोसिस को रोकना
रजोनिवृत्ति के बाद एस्ट्रोजेन की कमी हड्डियों के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी स्थितियों का कारण बन सकती है।
हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी (एचआरटी) यह उपाय करने और हड्डी की ताकत को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, लेकिन इसके असुविधाजनक दुष्प्रभाव हो सकते हैं। फाइटोएस्ट्रोजेन एक प्राकृतिक विकल्प हो सकता है।
2011 के एक अध्ययन में पाया गया कि फाइटोएस्ट्रोजेन ने पोस्टमेनोपॉज़ल ऑस्टियोपोरोसिस का मुकाबला करने में मदद की।
हालांकि, शोधकर्ताओं ने नोट किया कि कुछ संभावित दुष्प्रभाव थे। जैसा कि संयुक्त राज्य खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) वर्तमान में फाइटोएस्ट्रोजेन को विनियमित नहीं करता है, अध्ययन ने उन्हें ऑस्टियोपोरोसिस के लिए लेने की सिफारिश नहीं की।
3. मासिक धर्म के मुद्दों का मुकाबला करना
जब एक महिला का एस्ट्रोजन स्तर गिरता है, तो यह मूड और ऊर्जा के स्तर को प्रभावित कर सकती है।
कुछ महिलाएं अपने हार्मोन के स्तर को संतुलित करने और लक्षणों से राहत पाने के लिए इस दौरान फाइटोएस्ट्रोजेन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करती हैं।
इस तरह से फाइटोएस्ट्रोजेन का उपयोग करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
4. मुँहासे का इलाज
जब महिलाओं को मुँहासे होते हैं, तो इसका कारण उनके शरीर में पुरुष हार्मोन (एण्ड्रोजन) में वृद्धि हो सकती है। फाइटोएस्ट्रोजेन हार्मोन के स्तर को असंतुलित करके मुँहासे का मुकाबला करने में मदद कर सकता है।
2017 का एक अध्ययन आंशिक रूप से इस सिद्धांत का समर्थन करता है, लेकिन यह साबित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या फाइटोएस्ट्रोजेन एक प्रभावी मुँहासे उपचार है।
5. ब्रेस्ट कैंसर से लड़ना
कुछ दावे किए गए हैं कि फाइटोएस्ट्रोजेन स्तन कैंसर जैसे हार्मोनल कैंसर से लड़ने के लिए फायदेमंद हैं।
2009 के एक अध्ययन में पाया गया कि सोया खाद्य पदार्थों के सेवन से स्तन कैंसर के साथ महिलाओं में मृत्यु और पुनरावृत्ति का खतरा कम हो गया। सोया खाद्य पदार्थ फाइटोएस्ट्रोजेन से भरपूर होते हैं।
2015 में एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि फाइटोएस्ट्रोजेन स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। हालांकि, एक और 2015 के अध्ययन ने सुझाव दिया कि स्तन कैंसर के अस्तित्व में फाइटोएस्ट्रोजेन की भूमिका जटिल है और यह निर्भर करता है कि एक महिला रजोनिवृत्ति के किस चरण में है।
पूरी तरह से समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या फाइटोएस्ट्रोजेन कैंसर की रोकथाम और उपचार में उपयोगी भूमिका निभा सकता है। फाइटोएस्ट्रोजेन सभी प्रकार के कैंसर के लिए उपयुक्त नहीं हैं। फाइटोएस्ट्रोजेन लेने पर विचार करने वाले किसी को भी पहले अपने डॉक्टर से इस पर चर्चा करनी चाहिए।
6. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना
फाइटोएस्ट्रोजेन हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है। 2016 के एक अध्ययन में पाया गया कि फाइटोएस्ट्रोजेन ने एक ऐसी स्थिति का इलाज करने में मदद की जो धमनियों को प्रभावित करती है और पोस्टमेनोपॉज़ महिलाओं में हृदय स्वास्थ्य में सुधार करती है।
जोखिम और दुष्प्रभाव
अध्ययन बताते हैं कि फाइटोएस्ट्रोजेन हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी में इस्तेमाल होने वाले सिंथेटिक एस्ट्रोजन के समान लाभ प्रदान कर सकता है।
हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि वे सिंथेटिक एस्ट्रोजेन की तुलना में सुरक्षित हैं। वे समान तरीके से कार्य करते हैं और समान जोखिम उठा सकते हैं। इनमें निम्न जोखिम शामिल हो सकते हैं:
- मोटापा
- कैंसर
- प्रजनन के साथ समस्याएं
2010 के इस अध्ययन में पाया गया कि एक महिला के आहार में सोया का उच्च स्तर उसके अंडाशय के कार्य को प्रभावित कर सकता है।
यह माना जाता है कि पौधे-आधारित आहार खाने के लिए स्वास्थ्यप्रद है, और कई पौधों के खाद्य पदार्थों में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं।
पूरी तरह से समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि फाइटोएस्ट्रोजेन कैसे काम करते हैं, क्योंकि यह स्पष्ट नहीं है कि उच्च स्तर में उनका सेवन किसी भी स्वास्थ्य जोखिम को वहन करता है या नहीं। जब तक कोई व्यक्ति फाइटोएस्ट्रोजन की खुराक नहीं ले रहा है, तब तक यह संभव नहीं है कि वे हानिकारक स्तर का उपभोग कर सकें।
फाइटोएस्ट्रोजन सहित कोई भी नया सप्लीमेंट लेना शुरू करने से पहले व्यक्ति को हमेशा डॉक्टर से बात करनी चाहिए।
खाद्य सूची
निम्नलिखित खाद्य समूह फाइटोएस्ट्रोजेन में समृद्ध हैं:
दाने और बीज
सूरजमुखी के बीज, तिल और फ्लैक्ससीड्स में उच्च स्तर के फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं।फाइटोएस्ट्रोजेन में निम्नलिखित नट और बीज अधिक हैं:
- पटसन के बीज
- सरसों के बीज
- तिल के बीज
- बादाम
- अखरोट
फल
कुछ फल फाइटोएस्ट्रोजेन से भरपूर होते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- सेब
- गाजर
- अनार
- स्ट्रॉबेरीज
- क्रैनबेरी
- अंगूर
सब्जियां
कुछ सब्जियाँ फाइटोएस्ट्रोजेन का एक अच्छा स्रोत हैं, जिनमें शामिल हैं:
- रतालू
- मसूर की दाल
- अल्फ़ल्फा कोमल
- मूंग दाल
- अंकुरित
सोया उत्पाद
सोया और सोया उत्पाद फाइटोएस्ट्रोजेन से भरपूर होते हैं। इसमे शामिल है:
- सोयाबीन
- टोफू
- tempeh
- Miso सूप
- मिज़ो पेस्ट
जड़ी बूटी
निम्नलिखित जड़ी बूटियों में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं:
- लाल तिपतिया घास
- मुलैठी की जड़
- हॉप्स
तरल पदार्थ
निम्नलिखित पेय पदार्थ और तेल फाइटोएस्ट्रोजन के स्रोत हैं:
- कॉफ़ी
- बर्बन
- बीयर
- रेड वाइन
- जतुन तेल
- चमेली का तेल
अनाज
कुछ अनाजों में फाइटोएस्ट्रोजेन होता है। इसमे शामिल है:
- जई का
- जौ
- गेहूं के कीटाणु
दूर करना
फाइटोएस्ट्रोजेन पौधे आधारित यौगिक हैं जो शरीर में एस्ट्रोजन की नकल करते हैं। उन्हें एस्ट्रोजन की कमी के कारण होने वाले लक्षणों और स्थितियों से निपटने में लाभकारी पाया गया है। यह रजोनिवृत्ति और रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं के लिए विशेष लाभकारी हो सकता है।
Phytoestrogens कैंसर से लड़ने में भी भूमिका निभा सकते हैं। हालाँकि, इसे समझने के लिए बहुत अधिक शोध की आवश्यकता है।
फाइटोएस्ट्रोजेन के उच्च स्तर के उपभोग के जोखिम को अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं गया है। उनके दुष्प्रभाव सिंथेटिक एस्ट्रोजन के समान होने की संभावना है।