शाकाहारी: क्यों भोजन पसंद क्रोध उगल सकता है

शाकाहार और शाकाहार लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं। इस स्पॉटलाइट में, हम पूछते हैं कि क्यों ये आहार विकल्प कुछ मांस खाने वालों में रोष को प्रज्वलित कर सकते हैं। ऐसा लगता है कि उत्तर, जटिल है।

जैसा कि वैराग्य अधिक लोकप्रिय हो गया है, हमें यह पूछने की आवश्यकता है कि कुछ इसे इतना अरुचिकर क्यों पाते हैं।

वर्तमान में, संयुक्त राज्य अमेरिका की आबादी में शाकाहार और शाकाहारी केवल 5% और 3% हैं।

हालांकि, जैसे-जैसे इन आहारों के सार्वजनिक प्रोफाइल बढ़ते हैं, नकारात्मक प्रतिक्रियाएं अधिक दिखाई देने लगती हैं।

आज हम जो सवाल पूछ रहे हैं, वह यह है कि "एक व्यक्ति की आहार पसंद किसी और को क्यों नाराज़ करना चाहिए?"

यह सवाल जटिल है, और क्योंकि इसमें मानवीय भावनाएं शामिल हैं, इसका उत्तर बहुफलित होने की संभावना है और मामले में अलग-अलग रूप से भिन्न हो सकते हैं।

सतह पर, एंटी-वेगन आउटबर्स्ट काउंटरिंटिविटिव हैं - जितना संभव हो उतना कम जीवित प्राणियों को नुकसान पहुंचाने का निर्णय लेते हुए, शाकाहारी गुस्से का केंद्र बिंदु बन जाते हैं।

हालांकि मैं एक मांस खाने वाला हूं, मैंने अक्सर सोचा है कि भोजन के लिए अधिक सौम्य दृष्टिकोण इतने सारे पंखों को रगड़ता क्यों है।

Zealots का दोष?

मानवता के किसी भी उपधारा के साथ के रूप में, कुछ शाकाहारी और शाकाहारी मुखर और कभी-कभी उग्रवादी होते हैं। जैसा कि पुराना मज़ाक है: “तुम्हें कैसे पता चलेगा कि कोई शाकाहारी है? वे आपको बताएंगे। "

बेशक, समाज के हर वर्ग में ऐसे लोग हैं। सबसे ऊँची आवाज़ सार्वजनिक रूप से बड़े पैमाने पर लोगों का ध्यान आकर्षित करती है, जबकि बहुसंख्यक शाकाहारी लोग चुपचाप अपना रात का खाना खाते हैं, किसी को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करते हैं।

यद्यपि मुखर वेजन्स की अंडरबेली निश्चित रूप से कुछ लोगों की नकारात्मकता के लिए बड़े पैमाने पर वेजन्स में एक भूमिका निभाती है, यह पूरी कहानी नहीं है।

टोबियास लीनार्ट, "कैसे एक शाकाहारी दुनिया बनाने के लिए: एक व्यावहारिक दृष्टिकोण" के लेखक लिखते हैं:

“यकीन है, कई बार हम थोड़ा परेशान हो सकते हैं। [...] लेकिन, यह वास्तव में उस शत्रुता और उपहास की व्याख्या नहीं करता है जो हम कभी-कभी मुठभेड़ कर सकते हैं। "

इस सुविधा में, हम कुछ ऐसे कारणों को उजागर करने की कोशिश करेंगे जिनके कारण लोग शाकाहारी और शाकाहारियों को इतनी नकारात्मक प्रतिक्रिया दे सकते हैं। बेशक, कोई कठिन और तेज़ उत्तर नहीं हैं, लेकिन हम कुछ प्रमुख सिद्धांतों को कवर करेंगे।

मीडिया की भूमिका

बेहतर या बदतर के लिए, मीडिया बड़े पैमाने पर समाज की राय को आकार दे सकता है। यह समझना कि क्या मीडिया एक व्यवहार को बढ़ावा दे रहा है या क्या एक व्यवहार मीडिया को ईंधन दे रहा है, एक और मुद्दा है, लेकिन यह जानना कि मीडिया शाकाहारी लोगों के प्रति प्रतिक्रियात्मक कैसे है।

2011 के एक अध्ययन में देखा गया कि यूनाइटेड किंगडम में प्रिंट मीडिया ने शाकाहारी पर कैसे रिपोर्ट किया। 397 लेखों में, जिसमें शाकाहार का उल्लेख किया गया था, शोधकर्ताओं ने 20.2% को तटस्थ और 5.5% को सकारात्मक माना, जबकि उन्होंने शेष 74.3% को नकारात्मक माना।

शाकाहारी के बारे में मीडिया का पक्ष अक्सर प्रतिकूल होता है।

इन लेखों में नकारात्मकता विभिन्न रूपों में पाई गई। आमतौर पर, कहानियों ने "स्व-स्पष्ट रूप से हास्यास्पद" होने के रूप में वीरतावाद का मजाक उड़ाया या इसे सन्यासीवाद के रूप में चित्रित किया - एक जीवन शैली का अभ्यास जिसमें आध्यात्मिक लक्ष्यों का पीछा करने के लिए आनंद लेना शामिल है।

कागज के लेखकों का मानना ​​है कि यह असंगति का असंतुलित प्रतिनिधित्व "प्रजातियों के सांस्कृतिक प्रजनन" को प्रदर्शित करता है।

उनका मानना ​​है कि यह अनुचित हमला मनुष्यों को उन जानवरों के प्रति उदासीन, लगभग अंतर्निहित, न्यायसंगत रवैये को सही ठहराने में मदद करता है, जिनके भाग्य में उनका भोजन बनना है।

2015 के एक अध्ययन ने उन लोगों के अन्य समूहों की तुलना में शाकाहारी और शाकाहारियों के प्रति दृष्टिकोण को देखा, जो समलैंगिक लोगों, आप्रवासियों, नास्तिक और काले लोगों जैसे पूर्वाग्रह का अनुभव करते हैं। लेखकों के अनुसार:

"केवल नशा करने वालों का मूल्यांकन शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों की तुलना में अधिक नकारात्मक रूप से किया गया था।"

उन्होंने पाया कि पूरे बोर्ड में, लोग शाकाहारी और शाकाहारी को अधिक नकारात्मक रूप से देखते थे, विशेष रूप से "जानवरों के अधिकारों या पर्यावरण संबंधी चिंताओं से प्रेरित"। शोधकर्ताओं ने यह भी दिखाया कि अधिक दक्षिणपंथी झुकाव वाले व्यक्तियों में शाकाहारी और शाकाहारियों की कम से कम अनुकूल राय थी।

एक अचेतन हमला

इस मुद्दे का कुछ तर्क यह है कि, गैर-लोगों को लगता है कि उनकी पहचान पर हमला हो रहा है। जब एक शाकाहारी अपनी आहार पसंद का उल्लेख करता है, तो एक मांस खाने वाले को अनुमान लगा सकता है, शायद सबमरीन में, कि शाकाहारी को उन्हें पशु क्रूरता का समर्थक मानना ​​होगा।

लोग कई कारणों से मांस छोड़ देते हैं, स्वास्थ्य और पर्यावरण संबंधी चिंताएं दो महत्वपूर्ण प्रेरणाएं हैं। हालांकि, प्राथमिक कारण पशु क्रूरता है।

लोग एक शाकाहारी होने के कार्य को एक नैतिक रुख के रूप में समझते हैं, और अक्सर, निश्चित रूप से, यह है। शाकाहारी और शाकाहारी आमतौर पर भोजन प्रदान करने के लिए जानवरों को नुकसान पहुंचाने के खिलाफ होते हैं। एक मांस खाने वाले के रूप में, यह विचार करना आसान है कि एक शाकाहारी व्यक्ति - एक शब्द कहे बिना - आपको नैतिक रूप से गलत बताता है।

संक्षेप में, हम जानते हैं कि लोगों के इस समूह ने जानवरों के प्रति अधिक देखभाल दिखाने के लिए चुना है और विस्तार से, हमने जानवरों की देखभाल नहीं करने के लिए चुना है। इसे स्वीकार करने से अप्रिय महसूस हो सकता है।

चुनौतीपूर्ण मानदंड

कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि पौधे-आधारित आहार का पालन करने वाले लोगों के प्रति दुर्भावना "प्रतीकात्मक खतरों" पर यथास्थिति कायम कर सकती है।

अंतर समूह खतरा सिद्धांत, जिसे एकीकृत खतरा सिद्धांत भी कहा जाता है, यह समझाने की कोशिश करता है कि एक कथित खतरे के रूप में - एक वास्तविक खतरे के विपरीत - सामाजिक समूहों के बीच पूर्वाग्रह पैदा कर सकता है।

इस सिद्धांत के समर्थकों का मानना ​​है कि मांस खाने वाले जो शाकाहारी लोगों को नकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं, उनका मानना ​​है कि शाकाहारी आहार विकल्प उनकी मान्यताओं, दृष्टिकोण या नैतिकता के लिए एक प्रतीकात्मक खतरा पैदा करते हैं। 2015 के अध्ययन के लेखक जिनका हमने ऊपर उल्लेख किया है:

मांसाहार खाने से "वी] ईगेटेरियन्स और वेजन्स स्वैच्छिक संयम, जो सर्वव्यापी बहुमत के मूल्यों के साथ संघर्ष करता है, इन लक्ष्यों के प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण में योगदान करने वाले तरीकों में एक प्रतीकात्मक खतरे का प्रतिनिधित्व करता है।"

साथ ही, शाकाहारी और शाकाहारी लोग सांस्कृतिक मानदंडों का विरोध कर रहे हैं, जिन्हें लोग शायद ही कभी अस्तित्व के लिए खतरा मानते हैं। लोग शाकाहारी और शाकाहारी लोगों को जीवन के वर्तमान तरीके को कम करते हुए देख सकते हैं, भले ही यह जीवन का वर्तमान तरीका जानवरों का शोषण करता हो।

उदाहरण के लिए, मेडिकल न्यूज टुडे एक शाकाहारी के साथ बात की, जो अपेक्षाकृत छोटे समुदाय में बड़ा हुआ, और उन्होंने कहा कि "भोजन संस्कृति और परंपरा में भारी है, इसलिए भोजन को अस्वीकार करना अपमानजनक या विद्रोही है।"

2018 के एक अध्ययन ने न्यूजीलैंड में शाकाहारी और शाकाहारियों के प्रति दृष्टिकोण को देखा। लेखकों ने पाया कि "शाकाहारी लोगों की तुलना में शाकाहारी लोगों के प्रति दृष्टिकोण काफी कम सकारात्मक थे, और महिला प्रतिभागियों की तुलना में पुरुष प्रतिभागियों ने दोनों आउटग्रुपों के प्रति काफी कम सकारात्मक दृष्टिकोण व्यक्त किया।"

लेखक लिखते हैं कि "शाकाहारी लोगों को आहार प्रथाओं के बारे में सामाजिक मानदंडों को चुनौती देकर सामाजिक स्थिरता की धमकी के रूप में देखा जा सकता है और गैर-जानवरों की स्थिति के बारे में प्रामाणिक नैतिक विश्वासों को चुनौती दे सकता है।"

लेखकों का मानना ​​है कि समाज अपने पोषण मूल्य से अधिक के लिए मांस का पुरस्कार देता है, यह तर्क देते हुए कि यह "प्रकृति के साथ मानव महत्व के साथ प्रतीकात्मक जुड़ाव है।"

जब वे उन लोगों के मनोवैज्ञानिक प्रोफाइल में खोद गए, जिनके पास शाकाहारी के प्रति नकारात्मक भावनाएं थीं, शोधकर्ताओं ने पाया कि इन व्यक्तियों को दुनिया को एक खतरनाक जगह के रूप में देखने की अधिक संभावना थी। नतीजतन, वे सिद्धांत देते हैं कि शाकाहारी "सामाजिक और सांस्कृतिक मानदंडों के लिए एक कथित प्रतीकात्मक खतरे" का प्रतिनिधित्व करते हैं।

दक्षिणपंथी सत्तावादी

ऊपर न्यूजीलैंड के अध्ययन में यह भी पाया गया है कि अधिक दक्षिणपंथी राजनीतिक झुकाव वाले व्यक्तियों में प्रतिकूल रूप से शाकाहारी लोगों को देखने की प्रवृत्ति सबसे अधिक थी। यह अन्य समान अध्ययनों में फसलों की खोज करता है।

जो लोग अधिक वाम-झुकाव वाले होते हैं, वे शाकाहारी लोगों पर अनुकूल या न्यूट्रल दिखते हैं। इसी समय, जो लोग पौधे-आधारित आहार का पालन करते हैं, उनके बाएं-झुकाव होने की अधिक संभावना होती है।

शाकाहारी और शाकाहारी भी मध्यम वर्ग, नास्तिक या अज्ञेय, श्वेत, शिक्षित और महिला होने की अधिक संभावना है।

2018 गैलप पोल में पाया गया कि स्व-घोषित उदारवादी शाकाहारी होने की संभावना से पांच गुना अधिक थे, जो कि रूढ़िवादी के रूप में पहचाने जाते थे। इसी तरह, उदारवादियों के शाकाहारी होने की संभावना उदारवादियों से दोगुनी थी।

इस खोज का तात्पर्य है कि, कम से कम भाग में, अधिक दक्षिणपंथी लोग एक संकेत के रूप में शाकाहारी को देख सकते हैं कि कोई व्यक्ति वैचारिक रूप से अपने आहार विकल्पों से परे है, जो निश्चित रूप से नकारात्मक भावनाओं की पीढ़ी में भूमिका निभा सकता है।

जर्नल में एक पेपर व्यक्तित्व और व्यक्तिगत अंतर दक्षिणपंथी अनुयायियों, मांस की खपत और जानवरों के उपचार के बीच संबंधों की जांच करने के लिए दो प्रश्नावली का इस्तेमाल किया।

उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि "दक्षिणपंथी विचारधारा पशु शोषण और मांस की खपत को स्वीकार करती है।"

शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के प्रति नकारात्मकता आहार की पसंद से कहीं अधिक बढ़ सकती है। किसी के भोजन का विकल्प उनके संभावित राजनीतिक दृष्टिकोण और विचारधारा की एक तस्वीर पेश करता है। एक पेपर के लेखकों के निष्कर्ष के रूप में:

"जानवरों को खाना न केवल एक व्यवहारिक व्यवहार है, जैसा कि व्यापक रूप से माना जाता है, लेकिन यह भी एक वैचारिक है।"

संज्ञानात्मक मतभेद

संज्ञानात्मक असंगति एक बार में हमारे मन में दो परस्पर विरोधी विचारों, दृष्टिकोणों या व्यवहारों को धारण करने की हमारी क्षमता का वर्णन करती है। जब हम इन बेमेल चीजों पर प्रकाश डालते हैं, तो इससे मानसिक तनाव और परेशानी हो सकती है।

इस मामले में, जानवरों के हमारे प्यार और उन्हें मारने की नापसंदगी के ठीक बगल में हमारे दिमाग के अंदर मांस के घोंसले खाने का हमारा प्यार है।

क्या संज्ञानात्मक असंगति यह समझाने में मदद कर सकती है कि क्यों वैराग्य आक्रामकता को आकर्षित करता है?

कुछ विशेषज्ञ इस संघर्ष को "मांस विरोधाभास" के रूप में संदर्भित करते हैं - लोग कुछ जानवरों को पालतू जानवरों के रूप में वर्गीकृत करते हैं, कुछ को जंगली जानवरों के रूप में, और अन्य को कृषि जानवरों के रूप में।

हमारा पूरा समाज एक विरोधाभास में फंस गया है। एक ओर, हम हर साल अरबों जानवरों को मारते हैं, लेकिन दूसरी तरफ, अगर कोई कुत्ते से दुर्व्यवहार करता है, तो उसे जेल के समय का सामना करना पड़ सकता है।

इस मानसिक पीड़ा से खुद को दूर करने के लिए, हम संज्ञानात्मक चाल का उपयोग करते हैं जो तनाव को कम करने में मदद करते हैं। संज्ञानात्मक असंगति को दूर करने का एक तरीका हमारे व्यवहार को बदलना और मांस खाना बंद करना है। अगर हम ऐसा नहीं कर सकते, तो हमें यह देखना होगा कि हम जानवरों को कैसे देखते हैं।

उदाहरण के लिए, omnivores विचारों और भावनाओं की सीमा को कम करता है जो कुछ जानवरों का अनुभव कर सकते हैं। हम एक बिल्ली या कुत्ते को बुद्धिमान के रूप में देख सकते हैं, लेकिन एक सुअर या भेड़ को सैंडविच भरने के रोबोट की तुलना में थोड़ा अधिक देख सकते हैं। हकीकत में, कुछ खेत के जानवर एक सौदे के रूप में तेज होते हैं, जबकि कुछ कुत्ते मटन के रूप में घने हो सकते हैं।

सर्वाहारी के रूप में, जब हम किसी ऐसे व्यक्ति से मिलते हैं जो पौधे-आधारित आहार का पालन करता है, तो हम, अवचेतन रूप से, संज्ञानात्मक असंगति के पिनपिक्स समझ सकते हैं। उन श्रेणियों की रक्षा करने का आग्रह हो सकता है जो हमने खुद को बदसूरत सच्चाई से बचाने के लिए बनाया है।

इस अवचेतन को हमारे संज्ञानात्मक सैंडकास्ट का बचाव करने की आवश्यकता है, जो "पौधों के पास भी है" जैसे भड़कीले तर्क दे सकते हैं।

हम कई तकनीकों का उपयोग करके टूटने से बचने की कोशिश करते हैं, जिनमें से एक हमारी भागीदारी को कम करने का प्रयास है।

उदाहरण के लिए, एक शाकाहारी जिसे MNT हाल ही में स्पष्टीकरण के साथ बात की, "जब यह आता है कि मैं शाकाहारी हूं, तो लोग मुझे यह बताना शुरू कर देंगे कि वे कितनी बार मांस खाते हैं, जैसे कि एक प्रारंभिक रक्षा।"

यह उदाहरण शायद हम में से कई लोगों को परिचित है। हम न्याय महसूस करते हैं, भले ही कोई भी हमारे साथ न्याय नहीं कर रहा हो, और हमें लगता है कि खुद को सही ठहराने की आवश्यकता है। हम में से कुछ के लिए, नीचे गहराई से, हम जानते हैं कि हम जो कर रहे हैं वह आदर्श नहीं है, और हमें अपनी भूमिका को कम करने की आवश्यकता महसूस होती है - खुद को और दूसरों को।

हमारे कई अवचेतन प्रयासों में एक शाकाहारी या शाकाहारी चोंच के छेद को लपेटकर संज्ञानात्मक असंगति की नकारात्मक भावनाओं को रखने के लिए। वेजन्स ने बुलबुला फोड़ दिया और हमें याद दिलाया कि हम जानवरों को मारने के लिए हमारी मेज पर खाना डालते हैं। वे हमें यह भी दिखाते हैं कि हम जिम्मेदार हो सकते हैं और अपनी पसंद बना सकते हैं, और वे हमें याद दिलाते हैं कि पीड़ित बचत करने के योग्य है।

वे हमें गहराई से आयोजित विश्वासों पर सवाल उठाने के लिए मजबूर करते हैं कि जानवरों को दर्द या डर नहीं लगता है। और, स्वस्थ और बहुत अधिक जीवित रहने से, शाकाहारी यह प्रदर्शित करते हैं कि पशु उत्पाद मानव आहार का एक अनिवार्य घटक नहीं हैं।

के रूप में लोगों को उनके आमतौर पर विफल-सुरक्षित संज्ञानात्मक तंत्र में इस टूटने के बारे में पता नहीं है, शाकाहारी अन्यथा अनुकूल, अच्छी तरह से मापा व्यक्तियों में एक भयावह रोष को आमंत्रित कर सकते हैं।

बेशक, प्रत्येक व्यक्ति जो शाकाहारी के प्रति नकारात्मक महसूस करता है, उनकी भावनाओं के पीछे ड्राइवरों का एक अनूठा सेट होने की संभावना है। यह समझना कि शाकाहारी इन भावनाओं को क्यों आकर्षित करता है एक जटिल मुद्दा है लेकिन अध्ययन के योग्य है।

जैसा कि लोगों की बढ़ती संख्या एक अधिक पौधे-आधारित आहार का पालन करने का फैसला करती है, असंतोष की तह तक पहुंचना पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।

जब आप मानते हैं कि विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) वर्ग ने मांस को एक समूह 1 कार्सिनोजेन के रूप में संसाधित किया है, तो शायद यह उच्च समय है कि हम सभी शाकाहारी लेन में टहलते हैं।

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