ये चार खाद्य पदार्थ आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए सिद्ध होते हैं

पादप आधारित खाद्य पदार्थ हृदय के लिए अच्छे माने जाते हैं। क्या कोई विशेष खाद्य पदार्थ हैं जो कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं और इस महत्वपूर्ण अंग को मजबूत और स्वस्थ रखते हैं? हाँ, एक नए अध्ययन से पता चलता है। वास्तव में, चार मुख्य खाद्य पदार्थ हैं जिनके हृदय लाभ कई नियंत्रित परीक्षणों से साबित हुए हैं।

सोया प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ हृदय स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं, एक नए अध्ययन से पता चलता है।

कार्डियो-आधारित आहार हृदय स्वास्थ्य के लिए महान हैं, लेकिन संतृप्त वसा में कम शाकाहारी भोजन कोलेस्ट्रॉल को कम रखने के लिए सबसे अच्छी बात नहीं हो सकती है।

इसके बजाय, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले कुछ खाद्य पदार्थों का चयन करना बेहतर हो सकता है, जिन्हें "खराब" कोलेस्ट्रॉल के रूप में भी जाना जाता है।

यह 2011 में प्रकाशित एक प्रभावशाली अध्ययन का मुख्य अंश था, जिसमें चार खाद्य पदार्थों का एक "पोर्टफोलियो" प्रस्तुत किया गया था जो प्रत्येक कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए साबित हुए थे। ये खाद्य पदार्थ हैं:

  • पागल
  • प्लांट प्रोटीन या तो सोया-आधारित खाद्य पदार्थ जैसे टोफू, सोया दूध, या अन्य सोया-आधारित मांस के विकल्प से प्राप्त किया जाता है, या दालें जैसे सेम, मटर, छोले, या दाल से
  • घुलनशील फाइबर, जैसे "जई, जौ, साइलियम, बैंगन, भिंडी, सेब, संतरे, या जामुन"
  • मार्जरीन संयंत्र स्टेरोल्स, या "कोलेस्ट्रॉल-जैसे" यौगिकों के साथ बढ़ाया जाता है जो फलों, सब्जियों, नट और अनाज में पाया जा सकता है

2011 के बाद से, कई सरकारी संगठनों ने इस तथाकथित पोर्टफोलियो आहार के लाभों को मान्यता दी है।

अब, यूरोपीय एसोसिएशन फॉर द स्टडी ऑफ डायबिटीज ने हृदय रोग की रोकथाम के लिए पोर्टफोलियो आहार के लाभों का आकलन और सारांशित करने के लिए उपलब्ध सभी साक्ष्यों का मेटा-विश्लेषण किया है।

कनाडा के टोरंटो विश्वविद्यालय में पोषण विज्ञान विभाग से नए पत्र के पहले लेखक लौरा चियावरोली हैं, और निष्कर्ष पत्रिका में प्रकाशित किए गए थे हृदय रोगों में प्रगति।

कोलेस्ट्रॉल 17 प्रतिशत कम हुआ

विशेष रूप से, पोर्टफोलियो आहार में प्रतिदिन 42 ग्राम नट्स, 20 ग्राम घुलनशील फाइबर, 2 ग्राम पौधे स्टेरोल और 50 ग्राम पौधे प्रोटीन के सेवन की सलाह दी जाती है। मात्रा 2,000 कैलोरी की दैनिक खपत पर आधारित है।

चियारोली और उनके सहयोगियों ने यादृच्छिक और गैर-यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों की जांच की, जिन्होंने इस आहार पैटर्न के प्रभाव का अध्ययन "किसी भी ऊर्जा से मेल खाने वाले आहार की तुलना में किया जो कि पोर्टफोलियो [आहार] के घटक प्रदान नहीं करते थे।"

कुल मिलाकर, विश्लेषण में पाया गया है कि पोर्टफोलियो आहार से चिपके रहने से कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, साथ ही ट्राइग्लिसराइड्स (जो मानव शरीर में सबसे आम वसा प्रकार हैं), रक्तचाप और सी-प्रतिक्रियाशील प्रोटीन (जो सूजन का एक मार्कर है) ।

वास्तव में, पोर्टफोलियो आहार में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में 17 प्रतिशत की कमी आई और एक दशक के दौरान कोरोनरी हृदय रोग विकसित होने का जोखिम 13 प्रतिशत तक कम हो गया।

लेखकों का निष्कर्ष है, "वर्तमान साक्ष्य दर्शाते हैं कि पोर्टफोलियो आहार संबंधी पैटर्न नैदानिक ​​रूप से सार्थक सुधार की ओर ले जाता है [एलडीएल कोलेस्ट्रॉल] और साथ ही अन्य स्थापित कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम कारक और अनुमानित 10-वर्ष [कोरोनरी हृदय रोग] जोखिम।"

अध्ययन के सह-लेखक डॉ। हाना कहलोवा, पीएच.डी. - जिम्मेदार चिकित्सा के लिए चिकित्सकों की समिति के लिए नैदानिक ​​अनुसंधान के निदेशक - निष्कर्षों पर टिप्पणी।

वह कहती हैं, "पिछले नैदानिक ​​परीक्षणों और अवलोकन संबंधी अध्ययनों से इस बात के पुख्ता सबूत मिले हैं कि पौधे आधारित आहार दिल की सेहत में सुधार कर सकते हैं।"

"यह अध्ययन दर्शाता है कि कुछ पौधे विशेष रूप से कोलेस्ट्रॉल कम करने और हमारे समग्र हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए प्रभावी हैं।"

डॉ। हाना कहलोवा, पीएच.डी.

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