क्या मुझे दिन में सिर्फ एक बार भोजन करना चाहिए?
एक-दिन का भोजन एक भोजन योजना है जो लोगों को आंतरायिक उपवास के माध्यम से अपना वजन कम करने में मदद करने का दावा करती है।
इस आहार का पालन करते समय, एक व्यक्ति एक दिन में केवल एक भोजन खाएगा। यह आमतौर पर रात का खाना है। वे दिन में किसी अन्य कैलोरी का सेवन नहीं करते हैं।
हालांकि यह आहार योजना कुछ लोगों के लिए तेजी से वजन घटाने के समाधान की पेशकश कर सकती है, लेकिन जोखिम लाभों से आगे निकल सकते हैं।
इस लेख में, प्रति दिन एक भोजन खाने का क्या अर्थ है, इसके बारे में अधिक जानें और संभावित लाभों और जोखिमों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।
एक दिन का भोजन क्या है?
एक दिन का भोजन एक वजन घटाने की योजना है जिसमें एक व्यक्ति प्रति दिन केवल एक भोजन खाता है। इस योजना पर, वे दिन भर में कैलोरी युक्त कुछ भी नहीं खाएंगे या पीएंगे नहीं।
यह एक प्रकार का आंतरायिक उपवास है। यह खाने के लिए कम समय खिड़कियों के साथ कैलोरी युक्त कुछ भी खाने या पीने के बिना लंबी अवधि के लिए वैकल्पिक है।
आहार एक प्रकार का रुक-रुक कर उपवास का उपयोग करता है जिसे 23: 1 कहा जाता है। इसका मतलब यह है कि एक व्यक्ति दिन के 23 घंटे उपवास में बिताता है, कैलोरी का उपभोग करने के लिए प्रति दिन सिर्फ 1 घंटे छोड़ता है।
इस आहार का पालन करने वाले अधिकांश लोग रात के खाने के समय भोजन करते हैं, फिर अगली शाम तक फिर से उपवास करते हैं। हालांकि, कुछ शोध बताते हैं कि नाश्ता खाने से दिन में ग्लूकोज नियंत्रण में मदद मिल सकती है और टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम हो सकता है।
अन्य शोध इन निष्कर्षों का खंडन करते हैं, यह सुझाव देते हुए कि नाश्ता छोड़ना वास्तव में कुछ लोगों के लिए समग्र कैलोरी खपत का प्रबंधन करने के लिए एक लाभदायक रणनीति हो सकती है।
उन लोगों के लिए जो नाश्ता खाने और वजन कम करने का इरादा रखते हैं, इस लेख में जानें कि कौन से नाश्ते के खाद्य पदार्थ सबसे अच्छे हैं।
इस आहार पर एक व्यक्ति को क्या खाना चाहिए?
एक दिन के भोजन के कई संस्करण हैं। कुछ स्वास्थ्यप्रद, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने का सुझाव देते हैं, लेकिन अधिकांश लोग अपने एकल भोजन के दौरान कुछ भी खाने की अनुमति देते हैं।
लाभ: शोध क्या कहता है?
एक दिन के भोजन का पालन करने वाले लोगों का मानना है कि यह कई लाभ प्रदान करता है, जैसे कि तथ्य:
- लोग तेजी से वजन कम कर सकते हैं।
- आहार का पालन करना आसान है क्योंकि कैलोरी की गणना करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
- कोई भी खाना ऑफ-लिमिट नहीं है।
आंतरायिक उपवास के संभावित लाभों के बारे में अधिक जानें यहां।
हालांकि, इस धारणा का समर्थन करने के लिए बहुत कम सबूत हैं कि एक दिन का भोजन वजन घटाने में मदद कर सकता है।
एक समीक्षा में एक अध्ययन से पता चलता है कि आंतरायिक उपवास से लोगों को वजन कम करने में मदद मिल सकती है, हालांकि लेखक कई जोखिमों से भी चेतावनी देते हैं, जैसे कि शरीर में वसा में वृद्धि।
शामिल किए गए अध्ययनों में से केवल एक भोजन-एक-दिन के पैटर्न पर केंद्रित है। इस अध्ययन में प्रतिभागियों ने शाम को 4 घंटे की खिड़की के दौरान अपनी दैनिक कैलोरी खा ली। कई लोगों ने वसा द्रव्यमान और शरीर के वजन में सुधार देखा, जबकि अन्य ने कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप में वृद्धि की थी।
इस बीच, अन्य शोध ने निष्कर्ष निकाला है कि वजन कम करने, वजन कम रखने, हृदय जोखिम, या आहार के साथ रहने में सक्षम होने के मामले में वैकल्पिक-दिन का उपवास कैलोरी-प्रतिबंध आहार से अधिक प्रभावी नहीं था।
आंतरायिक उपवास के अन्य अध्ययनों में निम्नलिखित पाया गया है:
- अल्पकालिक उपवास, जिसमें लोग 4-8 घंटे की खिड़की के दौरान खाते हैं, रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में वजन कम कर सकते हैं।
- एक महीने के लिए प्रति दिन 15 घंटे उपवास करने से किसी व्यक्ति के समग्र स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है, और मोटापे से ग्रस्त लोगों में, शरीर की कोशिकाओं की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है।
- 2017 के अध्ययन के अनुसार, समय-समय पर खिलाया जाने वाला भोजन, या 8-घंटे या छोटी खिड़की के भीतर खाने से ऑटोफैगी हो जाती है, जो एक ऐसी प्रक्रिया है जिसका उपयोग शरीर क्षतिग्रस्त सामग्री को साफ करने के लिए करता है। यह कई उम्र से संबंधित पुरानी स्थितियों को रोकने और उनका इलाज करने के लिए एक मूल्यवान रणनीति साबित हो सकती है।
हालांकि इनमें से कई अध्ययनों ने विशेष रूप से एक-भोजन-एक-दिवसीय विकल्प को संबोधित नहीं किया।
आंतरायिक उपवास तेजी से वजन कम करने या अपने समग्र स्वास्थ्य में सुधार की तलाश कर रहे लोगों के साथ तेजी से लोकप्रिय हो गया है। यहाँ इसके बारे में और अधिक जानें।
जोखिम
उपवास के प्रभावों के बारे में 23 घंटे प्रति दिन के लिए बहुत कम शोध हुए हैं। एक चरम आहार योजना के रूप में, हालांकि, जोखिम हो सकते हैं।
उदाहरण के लिए, दैनिक आधार पर, कोई व्यक्ति हो सकता है:
- बहुत भूख लगती है
- ऊर्जा की असमान आपूर्ति के कारण थकान का अनुभव होता है
- अपने रक्त शर्करा के स्तर में गिरावट के कारण अस्थिर, कमजोर और चिड़चिड़े महसूस करते हैं
- ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई होती है
कुछ लोगों के लिए, प्रति दिन केवल एक भोजन खाने से एकल भोजन के दौरान द्वि घातुमान खाने का खतरा बढ़ सकता है। कुछ मामलों में, कुछ शोधों के अनुसार, एक प्रतिबंधात्मक आहार का पालन करने से लंबे समय तक खाने के विकार के विकास का खतरा बढ़ सकता है।
अन्य समस्याएं जो उत्पन्न हो सकती हैं उनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
- व्यक्ति को एकल भोजन के समय खाने में मुश्किल हो सकती है क्योंकि वे जल्दी से पूर्ण महसूस करते हैं।
- समय के साथ, उपवास के अन्य रूपों की तुलना में, उपवास की अवधि के दौरान खाने की उनकी इच्छा में कमी हो सकती है।
- शरीर की चर्बी घटने के बजाय बढ़ सकती है।
- यदि कोई व्यक्ति इस आहार योजना का लंबे समय तक पालन करता है, तो पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
- एक व्यक्ति अर्ध-भुखमरी की स्थिति में प्रवेश करते ही शरीर मांसपेशियों को खोना शुरू कर सकता है।
एक व्यक्ति को प्रति दिन कितनी कैलोरी की आवश्यकता होती है? यहां जानें।
मधुमेह और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर प्रभाव
अंतर्निहित चिकित्सा स्थितियों वाले लोगों को अतिरिक्त जोखिम का सामना करना पड़ सकता है। उदाहरण के लिए, टाइप 1 मधुमेह या निम्न रक्त शर्करा वाले लोगों को एक स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए प्रत्येक दिन नियमित रूप से भोजन खाने की आवश्यकता होती है।
2007 के एक अध्ययन में स्वस्थ वयस्कों के समूह में 6 महीने तक प्रति दिन एक या तीन भोजन में समान कैलोरी खाने के प्रभाव की तुलना की गई।
प्रतिभागियों में से किसी ने भी एक महत्वपूर्ण वजन परिवर्तन का अनुभव नहीं किया, लेकिन जो लोग प्रति दिन केवल एक भोजन खाते हैं, उन्होंने शरीर में वसा में कमी का अनुभव किया।
हालांकि, दोनों कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हुई, और उनके सुबह के ग्लूकोज सहिष्णुता के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा।
चयापचय और शरीर घड़ी जीन
2012 के एक माउस अध्ययन ने सुझाव दिया कि प्रतिदिन केवल एक भोजन खाने से दो भोजन खाने की तुलना में स्वास्थ्य खराब हो सकता है। प्रति दिन सिर्फ एक भोजन का सेवन करने वाले चूहों में शरीर के वजन, इंसुलिन और रक्त में वसा में वृद्धि हुई थी। वसायुक्त ऊतक और यकृत में ऑक्सीडेटिव क्षति का एक उच्च जोखिम भी था।
शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि प्रति दिन एक भोजन खाने से शरीर को घड़ी, नींद-जागने के चक्र और चयापचय को विनियमित करने में मदद करने वाले जीन को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया जा सकता है।
एक अन्य अध्ययन में, इस बार 2017 से, 100 लोगों ने एक दिन में भोजन की 25% ऊर्जा की खपत की और अगले दिन 125%, एक वर्ष के लिए वैकल्पिक दिनों में। हालांकि, उन्होंने प्रति दिन एक भोजन के लिए अपने सेवन को प्रतिबंधित नहीं किया।
जिन लोगों ने आंतरायिक उपवास के इस रूप का अभ्यास किया, उन्होंने एलडीएल, या "खराब" कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि का अनुभव किया। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर से उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।
इसके अलावा, इस तरह से उपवास करने वालों ने उन लोगों की तुलना में अधिक वजन कम नहीं किया, जिन्होंने प्रत्येक दिन कैलोरी की संख्या कम कर दी।
स्वस्थ वजन घटाने के विकल्प
एक दिन का भोजन जल्दी वजन घटाने के समाधान की तलाश करने वालों से अपील कर सकता है, लेकिन वजन कम करने के लिए अधिक सुरक्षित और अधिक स्वास्थ्यप्रद तरीके हैं।
भूमध्यसागरीय या DASH आहार जैसे स्वास्थ्यवर्धक आहार का सेवन शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है।
एक स्वस्थ आहार को अपनाने के साथ, एक व्यक्ति भी विचार करना चाह सकता है:
- नियमित भाग का आकार: कई भोजन कम खाने से वजन कम करने का अधिक प्रभावी और टिकाऊ तरीका हो सकता है।
- एक शाम के अध्ययन के अनुसार, शाम के स्नैकिंग को कम करना: सोने से पहले और बड़े भोजन खाने से वजन में वृद्धि और शरीर में वसा में वृद्धि हो सकती है।
- व्यायाम करना: दिशानिर्देश यह सलाह देते हैं कि वयस्क हर हफ्ते कम से कम 150 मिनट का मध्यम व्यायाम करते हैं, जैसे कि चलना।
- एक खाद्य डायरी रखना: एक पत्रिका रखना जो यह दर्शाता है कि एक व्यक्ति ने क्या खाया और कब यह समझने में मदद कर सकता है कि उनके आहार पैटर्न उनके वजन को कैसे प्रभावित करते हैं। खाद्य पत्रिकाएं ऑनलाइन खरीद के लिए उपलब्ध हैं।
- समर्थन प्राप्त करना: आहार विशेषज्ञ या परामर्शदाता से बात करना, दोस्तों या प्रियजनों के साथ आहार योजना साझा करना या वजन कम करने वाले क्लब में शामिल होने से मदद मिल सकती है।
- संतुलित आहार का सेवन: एक स्वस्थ आहार को अपनाना जो ताजे फल और सब्जियों पर केंद्रित हो और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को सीमित करने से व्यक्ति को अपना वजन कम करने और अपने समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
- डॉक्टर से बात करना: एक डॉक्टर किसी भी अंतर्निहित चिकित्सा स्थितियों, जैसे कि थायरॉयड की समस्याओं की जांच कर सकता है, जिससे अतिरिक्त वजन ले जाने की संभावना बढ़ सकती है।
- वजन को प्रबंधित करने का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ, टिकाऊ और दीर्घकालिक आहार और जीवन शैली विकल्प बनाना है।
यहां वजन कम करने के लिए कुछ सुझाव प्राप्त करें।
सारांश
एक दिन का भोजन एक वजन घटाने की योजना है जिसमें एक व्यक्ति प्रति दिन केवल एक भोजन खाता है और बाकी समय के लिए उपवास करता है। यह आहार कुछ लोगों को वजन कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन यह कुछ जोखिम भी उठा सकता है।
यह बताने के लिए बढ़ते सबूत हैं कि आंतरायिक उपवास कुछ लोगों की मदद कर सकता है, लेकिन थोड़ा सा प्रमाण प्रति दिन केवल एक भोजन खाने का समर्थन करता है। यह आहार वजन घटाने के लिए सुरक्षित और प्रभावी है या नहीं यह निर्धारित करने के लिए वैज्ञानिकों को और अधिक शोध करने की आवश्यकता है।
जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें अपने आहार और जीवन शैली में छोटे, स्थायी परिवर्तन करके शुरुआत करनी चाहिए।
उपवास में रुचि रखने वालों को उपवास के कम प्रतिबंधात्मक रूपों पर विचार करना चाहिए। सुरक्षित तरीके से वजन कम करने के बारे में डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना भी सबसे अच्छा है, खासकर अगर किसी व्यक्ति की अंतर्निहित चिकित्सा स्थिति है।
जानें कि यहां कैसे रुक-रुक कर उपवास शुरू किया जाए।
क्यू:
यदि प्रतिदिन केवल एक समय भोजन करना सुरक्षित है, और यदि कोई व्यक्ति इसके साथ बहुत अधिक समय तक भोजन करता है, तो क्या दीर्घकालिक बुरे प्रभाव हो सकते हैं?
ए:
यद्यपि उपवास किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य टूलबॉक्स में एक शक्तिशाली उपकरण हो सकता है, लेकिन अधिकांश स्वास्थ्य पेशेवर एक दीर्घकालिक भोजन के रूप में एक दिन के भोजन का समर्थन नहीं करते हैं। यह पुष्टि करने के लिए अभी तक पर्याप्त शोध नहीं है कि यह कब तक "सुरक्षित" है, या किसी भी संभावित नकारात्मक प्रभाव के बावजूद, हालांकि वजन में वृद्धि, भूख में वृद्धि, और पोषण की अपर्याप्तता कुछ शीर्ष चिंताएं हैं।
नताली बटलर, आर.डी., एल.डी. उत्तर हमारे चिकित्सा विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।
