सेप्सिस: पश्चिमी आहार गंभीरता बढ़ा सकते हैं
एक हालिया अध्ययन के अनुसार, तथाकथित पश्चिमी आहार यह समझाने में मदद कर सकता है कि सेप्सिस कुछ लोगों को दूसरों की तुलना में अधिक गंभीर रूप से प्रभावित क्यों करता है।
सेप्सिस, हालांकि एक घरेलू नाम नहीं है, संयुक्त राज्य में मृत्यु के प्रमुख कारणों में से एक है।
यह जीवन-धमकी की स्थिति एक जटिलता है जो एक संक्रमण से उत्पन्न होती है।
सेप्सिस, जिसे लोग आम तौर पर रक्त विषाक्तता के रूप में संदर्भित करते हैं, तब होता है जब शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया अंगों और ऊतकों को नुकसान पहुंचाने लगती है।
उपचार के बिना, रक्तचाप अत्यधिक कम हो सकता है, जिसे डॉक्टर सेप्टिक शॉक के रूप में वर्णित करते हैं।
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, अमेरिका में 1.7 मिलियन वयस्क हर साल सेप्सिस विकसित करते हैं, और उनमें से लगभग 270,000 मर जाते हैं। वास्तव में, अस्पताल में मरने वाले 3 में से 1 व्यक्ति को सेप्सिस है।
सेप्सिस के बारे में अभी भी कई अनुत्तरित प्रश्न हैं। उदाहरण के लिए, विशेषज्ञों को नहीं पता कि सेप्सिस कुछ लोगों में क्यों होता है और दूसरों में नहीं। यह भविष्यवाणी करना भी मुश्किल है कि सबसे गंभीर मामलों का विकास कौन करेगा।
कुछ सबूत हैं कि सेप्सिस भी आम हो रहा है। यह उम्र बढ़ने की आबादी के कारण आंशिक रूप से हो सकता है क्योंकि 65 वर्ष से अधिक आयु के लोगों में सेप्सिस होने की संभावना अधिक होती है और इसके परिणामस्वरूप मरने की संभावना अधिक होती है।
जैसा कि सेप्सिस घातक हो सकता है और भविष्यवाणी करना इतना मुश्किल है, यह समझने के लिए एक धक्का है कि हालत क्या है और इसे कैसे रोका जाए।
सेप्सिस और आहार
एक हालिया अध्ययन के अनुसार, आहार यह अनुमान लगाने में मदद कर सकता है कि सेप्सिस के मामले सबसे गंभीर हो सकते हैं। ओरेगन में पोर्टलैंड स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने हाल ही में पत्रिका में अपने निष्कर्ष प्रकाशित किए राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी की कार्यवाही.
जांच करने के लिए, उन्होंने चूहों को एक पश्चिमी आहार के बराबर खिलाया, जो वसा और चीनी में उच्च और फाइबर में कम है, जबकि एक नियंत्रण समूह में चूहों को मानक भोजन प्राप्त हुआ।
उन्होंने पाया कि पश्चिमी प्रकार के आहार का सेवन करने वाले चूहों में सूजन का स्तर अधिक था, सेप्सिस शुरू होने से पहले ही।
यह पता लगाने से पहले के अध्ययनों से पता चलता है कि पश्चिमी प्रकार का आहार शरीर में कई प्रणालियों में सूजन के स्तर को बढ़ा सकता है, जिसमें हृदय प्रणाली, मस्तिष्क और आंत शामिल हैं।
महत्वपूर्ण रूप से, एक पश्चिमी आहार खाने वाले चूहों में सेप्सिस के अधिक गंभीर मामलों का अनुभव हुआ और उनमें मृत्यु दर अधिक थी।
"पश्चिमी आहार पर चूहों की प्रतिरक्षा प्रणाली देखी और अलग तरह से काम किया। ऐसा लगता है कि आहार प्रतिरक्षा सेल फ़ंक्शन में हेरफेर कर रहा है ताकि आप सेप्सिस के लिए अतिसंवेदनशील हों, और फिर जब आपको सेप्सिस हो जाए, तो आप जल्दी मर जाते हैं। "
वरिष्ठ लेखक और सहायक जीव विज्ञान प्रोफेसर ब्रुक नेपियर
डेटा से लेकर क्लिनिक तक
चूंकि सेप्सिस अस्पतालों में एक बड़ी चिंता का विषय है, इसलिए ये निष्कर्ष बहुत उपयोगी हो सकते हैं।
जैसा कि नेपियर बताते हैं, "यदि आप जानते हैं कि वसा और चीनी में उच्च आहार सेप्सिस और बढ़ी हुई मृत्यु के लिए संवेदनशीलता के साथ संबंधित है, जब वे रोगी गहन चिकित्सा इकाई में होते हैं, तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे सही वसा और सही खा रहे हैं वसा का अनुपात
अपने पेपर में, जांचकर्ता कुछ मार्करों का भी वर्णन करते हैं जो यह अनुमान लगाने में मदद कर सकते हैं कि कौन से लोग इन चरम प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं के जोखिम में हैं। रक्त में इन बायोमार्करों की जांच करके, उन रोगियों की पहचान करना संभव हो सकता है जिनके सेप्सिस का खतरा अधिक है और संभावित रूप से उनके संक्रमण का अधिक आक्रामक तरीके से इलाज करते हैं।
इस अध्ययन का पालन करने के लिए, शोधकर्ताओं ने पश्चिमी आहार की सामग्री को नीचे लाने की योजना बनाई है। वे यह पहचानने की उम्मीद करते हैं कि कुछ प्रकार की वसा प्रतिरक्षा कोशिकाओं के साथ बातचीत कर रही है ताकि उनकी कार्यक्षमता में परिवर्तन हो सके।
नेपियर का कहना है, "यदि यह आहार में वसा है जो पुनर्जन्म कर रहे हैं, तो यह किसी भी आहार पर लागू होगा जो उच्च-वसा, जैसे कि केटोजेनिक आहार या किसी भी प्रकार के एटकिन्स-संबंधित आहार।" जैसे-जैसे ये आहार तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं, यह एक महत्वपूर्ण खोज होगी।
वैज्ञानिक पहले से ही जानते हैं कि पश्चिमी आहार मधुमेह और हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकते हैं, अन्य गंभीर स्थितियों में। ऐसा लगता है कि अब हमें इस सूची में सेप्सिस जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
