एक व्यक्तिगत आहार के साथ मधुमेह के जोखिम को कम करना

रक्त शर्करा को स्वस्थ स्तर पर रखने से मधुमेह के विकास का खतरा कम हो जाता है। लेकिन अब तक, उच्च ग्लूकोज के स्तर को कम करने ने कार्ब और कैलोरी का सेवन सीमित करने पर ध्यान केंद्रित किया है, बजाय इसके कि कैसे व्यक्ति विभिन्न खाद्य पदार्थों पर प्रतिक्रिया करते हैं।

विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए रक्त शर्करा का स्तर कैसे प्रतिक्रिया करता है यह एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होता है।

संयुक्त राज्य में मधुमेह का निदान प्राप्त करने वाले लोगों की संख्या में वृद्धि जारी है।

रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, 2015 में अमेरिका की 9.4 प्रतिशत आबादी को मधुमेह था।

कुछ स्रोतों का अनुमान है कि अमेरिकी वयस्कों में लगभग 40 प्रतिशत को प्रीबायबिटीज है। यह स्थिति सामान्य रक्त शर्करा के स्तर से अधिक होती है और इससे टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और स्ट्रोक हो सकता है।

विशेषज्ञ हमेशा स्थिति की शुरुआत को रोकने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं। रक्त शर्करा को कम करना - या रक्त शर्करा - स्तर प्राथमिक विधि है।

आमतौर पर, इसमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट के सेवन को कम करने पर विशेष ध्यान देने के साथ आहार को नियंत्रित करना शामिल है। इससे न केवल मधुमेह को रोका जा सकता है, बल्कि यह व्यक्ति के मोटापे और हृदय या गुर्दे की बीमारी के खतरे को भी कम कर सकता है।

हालांकि, नए शोध से पता चला है कि अधिक व्यक्तिगत दृष्टिकोण लेने से बेहतर परिणाम मिल सकते हैं। रोओस्टर में मेयो क्लीनिक सेंटर फॉर इंडिविजुअलाइज्ड मेडिसिन माइक्रोबायोम प्रोग्राम के सह-निदेशक पूर्ण कश्यप कहते हैं, "रक्त शर्करा के स्तर की भविष्यवाणी करने वाले मौजूदा मॉडल अच्छा प्रदर्शन करते हैं, लेकिन वे वसा और कार्बोहाइड्रेट की तरह, सब कुछ बाल्टी में रखते हैं।" एमएन।

अध्ययनकर्ता सह-लेखक डॉ। हेइडी नेल्सन कहते हैं, "एक चिकित्सक के रूप में, मैंने देखा है कि मेरे मरीज़ एक ही तरह के खाद्य पदार्थों का जवाब नहीं देते हैं - ठीक उसी तरह जैसे सभी लोगों के लिए वजन कम करने वाले आहार काम नहीं करते।"

माइक्रोबायोम का प्रभाव

शोध दल ने एक ऐसा मॉडल खोजने का काम किया जो यह अनुमान लगा सके कि किसी व्यक्ति द्वारा विशिष्ट खाद्य पदार्थ खाने के बाद रक्त शर्करा का स्तर कैसा होगा।

टीम ने व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखा। इनमें उम्र, आहार और शारीरिक गतिविधि शामिल थी। उन्होंने आंत माइक्रोबायोम पर भी विचार किया - आंतों में रहने वाले बैक्टीरिया के खरब।

कुल मिलाकर, मिनेसोटा या फ्लोरिडा में रहने वाले 327 लोगों ने अध्ययन में भाग लिया। प्रत्येक प्रतिभागी ने एक मल का नमूना दिया, जिससे शोधकर्ताओं को प्रत्येक व्यक्ति की अद्वितीय आंत माइक्रोबायम की जांच करने की अनुमति मिली। टीम ने 6 दिनों तक प्रतिभागियों का अनुसरण किया।

नाश्ते के लिए, स्वयंसेवकों ने बैगेल्स और क्रीम पनीर खाया। तब प्रतिभागियों को शेष दिन के लिए अपने आहार का चयन करने के लिए स्वतंत्र था। शोधकर्ताओं ने उन्हें किसी भी व्यायाम और आराम की अवधि के साथ, सब कुछ खाने के लिए रिकॉर्ड करने के लिए कहा। एक रक्त ग्लूकोज मॉनिटर ने हर 5 मिनट में रक्त शर्करा के स्तर को भी ट्रैक किया।

में परिणाम उपलब्ध हैं JAMA नेटवर्क ओपन पत्रिका। लेख बताता है कि नए विकसित मॉडल ने सटीक अनुमान लगाया कि रक्त शर्करा ने 62 प्रतिशत भोजन का जवाब कैसे दिया।

शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि यह केवल कार्बोहाइड्रेट (40 प्रतिशत) या कैलोरी (32 प्रतिशत) के आधार पर सटीकता की तुलना में एक महत्वपूर्ण सुधार था।

इसके अतिरिक्त, टीम यह देखने में सक्षम थी कि कुछ खाद्य पदार्थों ने कुछ लोगों के लिए थकान क्यों पैदा की लेकिन दूसरों को अधिक ऊर्जा दी।

"जो लोग अपने रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन करना चाहते हैं, उनके लिए हमारे पास एक नया मॉडल है जो खाद्य पदार्थों के लिए उनकी अद्वितीय प्रतिक्रिया की भविष्यवाणी करता है।"

डॉ। हेइडी नेल्सन

केस को मजबूत करना

विषय पर कई अध्ययन स्वयं रिपोर्ट किए गए डेटा पर भरोसा करते हैं। यह एक समस्या हो सकती है अगर कोई व्यक्ति अपने दिन-प्रतिदिन के जीवन के तत्वों की सटीक रिपोर्ट नहीं करता है।

हालांकि, इस विशेष अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को एक खाद्य-लॉगिंग ऐप प्रदान किया, जो उन्हें भूलने की संभावना को कम करते हुए, तुरंत और निजी रूप से भोजन में प्रवेश करने की अनुमति देता है।

ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने के लिए अलग से प्रमोशन करना एकमात्र अध्ययन नहीं है। इजरायल के वीज़मैन इंस्टीट्यूट ऑफ साइंस में आयोजित 2015 के एक अध्ययन में इसी तरह के निष्कर्षों का प्रदर्शन किया गया।

शोध दल का मानना ​​है कि दो अलग-अलग देशों के तुलनीय निष्कर्ष व्यक्तिगत मॉडल के लिए मामले को मजबूत करते हैं।

"इजरायल और संयुक्त राज्य भर में परिणामों की समानता बताती है कि वैयक्तिकृत मॉडल व्यक्तिगत आबादी और माइक्रोबायोम के बावजूद विविध आबादी में काम करता है, जो विभिन्न भौगोलिक स्थानों, आनुवंशिकी और व्यवहार के कारण भिन्न होते हैं।"

प्रमुख लेखक डॉ। हेलेना मेंडेस सोरेस

आगे की आबादी में अध्ययन इस विचार पर निर्माण करेगा, जैसा कि एक व्यक्ति के आहार के दृष्टिकोण के स्वास्थ्य लाभ पर एक दीर्घकालिक नज़र होगा।