आंतरायिक उपवास दैनिक लय को मजबूत करके स्वास्थ्य को बढ़ाता है
आंतरायिक उपवास आहार के विभिन्न संस्करणों में वजन घटाने के लाभ दिखाई देते हैं। एक नया अध्ययन इस बात की पड़ताल करता है कि वे क्यों काम करते हैं यह निष्कर्ष निकालता है कि सर्कैडियन लय प्रमुख हैं।
जबकि आधुनिक दुनिया सनक आहार के साथ जागृत दिखाई देती है, लोग रुक-रुक कर उपवास पर ध्यान देने लगते हैं।
जैसा कि इसके नाम का तात्पर्य है, आंतरायिक उपवास में समय की विस्तारित अवधि के लिए कुछ भी नहीं खाना शामिल है।
कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि इस प्रकार का आहार फायदेमंद है, लेकिन वास्तव में यह स्वास्थ्य के लिए लाभकारी क्यों है, यह अभी तक स्पष्ट नहीं है।
हाल ही में, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में वैज्ञानिकों के एक समूह, इरविन ने हमारे सर्कैडियन घड़ी पर उपवास के प्रभाव की जांच की।
दैनिक नींद-जागने के चक्र, या सर्कैडियन लय, मानव जीवन के उत्स और प्रवाह को चलाते हैं; वे हमारे नींद के स्तर से बहुत अधिक नियंत्रण करते हैं। हमारे 24-घंटे के चक्रों में चयापचय, शारीरिक और व्यवहार परिवर्तन शामिल होते हैं जो शरीर के प्रत्येक ऊतक को प्रभावित करते हैं।
शायद घड़ी को प्रभावित करने का सबसे प्रसिद्ध तरीका चमकदार रोशनी के संपर्क में है, लेकिन यह एकमात्र तरीका नहीं है; भोजन का सेवन घड़ी पर भी असर डालता है।
हम धीरे-धीरे यह समझने लगे हैं कि खाने वाले सर्कैडियन लय को संशोधित करने में कैसे भूमिका निभाते हैं, लेकिन हम यह भी कम जानते हैं कि कैसे कमी भोजन की लय प्रभावित हो सकती है।
उपवास और सर्कैडियन लय
नए अध्ययन के लेखकों को यह जानने में विशेष रूप से दिलचस्पी थी कि उपवास ने लीवर और कंकाल की मांसपेशियों में सर्कैडियन लय को कैसे प्रभावित किया। शोधकर्ताओं ने पत्रिका में अपने निष्कर्ष प्रकाशित किए सेल रिपोर्ट.
उपवास ज्यादातर जानवरों के लिए एक प्राकृतिक घटना है, क्योंकि भोजन हमेशा आसानी से उपलब्ध नहीं होता है। कठिनाई के समय में, शरीर को अनुकूलित करने की अनुमति देने के लिए कुछ चयापचय परिवर्तन होते हैं।
उदाहरण के लिए, जब ग्लूकोज दुर्लभ होता है, यकृत फैटी एसिड से केटोन्स बनाना शुरू कर देता है, जिसे शरीर एक आपातकालीन ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग कर सकता है।
उपवास-प्रेरित प्रतिलेखन कारकों का एक मेजबान इन चयापचय परिवर्तनों को चलाता है। ये प्रतिलेखन कारक भी सर्कैडियन लय को प्रभावित करते हैं।
एक उदाहरण के रूप में, एक अध्ययन चूहों को दो समूहों में विभाजित करता है; शोधकर्ताओं ने एक आंतरायिक उपवास शासन पर रखा, और जब भी वह पसंद करते हैं, तब उन्होंने दूसरे को खाने की अनुमति दी।
दोनों समूहों ने समान मात्रा में वसा और कैलोरी का सेवन किया; हालांकि, एक ही ऊर्जा का सेवन करने के बावजूद, उपवास समूह में चूहों ने मोटापे या चयापचय संबंधी विकारों का विकास नहीं किया जैसा कि अन्य चूहों ने किया था।
इसके अलावा, महत्वपूर्ण रूप से, लेखकों ने उल्लेख किया कि जानवरों के सर्कैडियन दोलन उपवास समूह में अधिक मजबूत थे।
जैसा कि हाल के अध्ययन के लेखक बताते हैं, "[एफ] तालबद्ध लयबद्ध अभिव्यक्ति को प्रदर्शित करने के लिए एक मजबूत चयापचय क्यू है।"
वैज्ञानिकों का मानना है कि अधिक स्पष्ट रूप से परिभाषित चक्र होना इस कारण का हिस्सा हो सकता है कि उपवास अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
लयबद्ध उपवास जीन
सबसे हाल के अध्ययन में भी चूहों शामिल थे। जबकि जानवरों ने 24 घंटे की उपवास अवधि का पालन किया, वैज्ञानिकों ने विभिन्न शारीरिक कार्यों को मापा।
उन्होंने देखा कि उपवास करते समय, चूहों ने कम ऑक्सीजन और ऊर्जा का इस्तेमाल किया। हालांकि, जैसे ही चूहों ने खाया, ये जीन चालित शारीरिक परिवर्तन उलट दिए गए। यह दर्पण जो शोधकर्ताओं ने पहले मनुष्यों में देखा है।
लीड अध्ययन के लेखक प्रो पाओलो ससोन-कोर्सी बताते हैं कि शोधकर्ताओं ने क्या कहा, "हमने पाया [कि] उपवास सर्कैडियन घड़ी और उपवास-संचालित सेलुलर प्रतिक्रियाओं को प्रभावित करता है, जो एक साथ उपवास-विशिष्ट लौकिक जीन विनियमन को प्राप्त करने के लिए काम करते हैं।"
उन्होंने यह भी ध्यान दिया कि यह विभिन्न ऊतक प्रकारों को अलग-अलग डिग्री से प्रभावित करता है। जैसा कि प्रो। ससोन-कोर्सी कहते हैं, "कंकाल की मांसपेशी, उदाहरण के लिए, यकृत के रूप में उपवास के लिए दो बार उत्तरदायी प्रतीत होती है।"
इससे हमें क्या फायदा हो सकता है?
उपवास के साथ होने वाले जीन परिवर्तनों का आकलन करने के बाद, वैज्ञानिकों को अब यह समझाने की आवश्यकता है कि वे स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचा सकते हैं।
प्रो। ससोन-कोर्सी सुझाव देते हैं कि "उपवास द्वारा जीन विनियमन का पुनर्गठन आगामी भोजन के सेवन की आशा करने के लिए जीनोम को अधिक अनुमेय अवस्था में ले जा सकता है और इस प्रकार जीन अभिव्यक्ति का एक नया तालबद्ध चक्र चला सकता है।"
वह कहते हैं, “दूसरे शब्दों में, उपवास अनिवार्य रूप से विभिन्न प्रकार की सेलुलर प्रतिक्रियाओं को पुन: उत्पन्न करने में सक्षम है। इसलिए, समयबद्ध तरीके से इष्टतम उपवास सेलुलर कार्यों को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने और अंततः स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने और बुढ़ापे से जुड़ी बीमारियों से बचाने के लिए रणनीतिक होगा। ”
वर्षों से, यह तेजी से स्पष्ट हो गया है कि सर्कैडियन लय को बाधित करने से मधुमेह जैसे मोटापे और चयापचय संबंधी विकारों का खतरा बढ़ सकता है। यह नया काम हमें यह समझने के करीब लाता है कि ऐसा क्यों हो सकता है।
हालांकि सर्कैडियन लय और जीन अभिव्यक्ति पर उपवास के प्रभाव को समझना अभी भी अपनी प्रारंभिक अवस्था में है, लेखकों को उम्मीद है कि एक दिन, उनका काम स्वास्थ्य के लिए इष्टतम उपवास शासन को खोजने में मदद करेगा।
