हाइपरथायरायडिज्म: खाद्य पदार्थ खाने और बचने के लिए
हाइपरथायरायडिज्म के लक्षणों पर एक व्यक्ति के आहार का प्रभाव हो सकता है। कुछ खाद्य पदार्थ स्थिति में सुधार कर सकते हैं, जबकि अन्य लक्षण बदतर बना सकते हैं या दवाओं के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं।
हाइपरथायरायडिज्म, थायरोटॉक्सिकोसिस का एक प्रकार, एक ऐसी स्थिति है जिसमें थायरॉयड ग्रंथि बहुत अधिक थायरॉयड हार्मोन का उत्पादन करती है। कुछ लोग इस स्थिति को ओवरएक्टिव थायराइड कहते हैं। अतिगलग्रंथिता का सबसे आम कारण एक ऑटोइम्यून स्थिति है जिसे ग्रेव्स रोग कहा जाता है।
एक अति सक्रिय थायरॉयड के लक्षणों में अनजाने में वजन कम होना, चिंता, पसीना आना, बार-बार मल त्यागना, सोने में कठिनाई और मांसपेशियों में कमजोरी शामिल हैं। हाइपरथायरायडिज्म पुरुषों की तुलना में महिलाओं में बहुत अधिक आम है।
इस लेख में, हम चर्चा करते हैं कि आहार हाइपरथायरायडिज्म को कैसे प्रभावित करता है और खाने और बचने के लिए खाद्य पदार्थों की सूची प्रदान करता है।
आहार हाइपरथायरायडिज्म को कैसे प्रभावित करता है?
ताजे फल और सब्जियां खाने से ओवरएक्टिव थायराइड में फायदा हो सकता है।
कुछ खाद्य पदार्थ खाने से हाइपरथायरायडिज्म ठीक नहीं होगा, लेकिन कुछ पोषक तत्व और खनिज अंतर्निहित स्थिति के प्रबंधन में भूमिका निभाते हैं। आहार थायरॉयड हार्मोन के उत्पादन और थायरॉयड दोनों को कैसे प्रभावित कर सकता है।
निम्नलिखित पोषक तत्व और रसायन उन लोगों में से हैं जो हाइपरथायरायडिज्म को प्रभावित कर सकते हैं:
- आयोडीन, जिसे थायरॉयड ग्रंथि थायराइड हार्मोन का उत्पादन करने के लिए उपयोग करती है। आहार में बहुत अधिक आयोडीन थायराइड हार्मोन के उत्पादन को बढ़ा सकता है।
- कैल्शियम और विटामिन डी महत्वपूर्ण हैं क्योंकि हाइपरथायरायडिज्म हड्डी खनिज घनत्व के साथ समस्याएं पैदा कर सकता है।
- कैफीन युक्त खाद्य पदार्थ और पेय हाइपरथायरायडिज्म के लक्षणों को खराब कर सकते हैं।
नीचे, हम कुछ पोषक तत्वों पर चर्चा करते हैं जो थायराइड समारोह को प्रभावित कर सकते हैं और ध्यान दें कि उनमें कौन से खाद्य पदार्थ हैं।
खाने के लिए खाद्य पदार्थ
ओवरएक्टिव थायराइड वाले लोगों के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के लाभ हो सकते हैं:
कम आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ
यदि कोई व्यक्ति हाइपरथायरायडिज्म के लिए रेडियोधर्मी आयोडीन उपचार प्राप्त करने की योजना बना रहा है, तो उनका डॉक्टर उन्हें कम आयोडीन आहार का पालन करने के लिए कह सकता है।
खाद्य और पेय जो आयोडीन में कम हैं:
- नमक रहित
- सफेद अंडे
- ताजा या जमी हुई सब्जियाँ
- चाय और ब्लैक कॉफ़ी
- औषधि और मसाले
- वनस्पति तेल
- चीनी, जाम, जेली, और शहद
- अनसाल्टेड नट्स और नट बटर
- सोडा और नींबू पानी
- बीयर और शराब
- गोमांस, चिकन, टर्की, वील और भेड़ के बच्चे के मध्यम भाग
- फलों और फलों का रस
अमेरिकन थायराइड एसोसिएशन एक कम आयोडीन आहार का पालन करने के बारे में सुझाव देता है।
पत्तेदार सब्जियां
कुछ क्रूसिफेरस सब्जियों में ऐसे यौगिक होते हैं जो थायराइड हार्मोन के उत्पादन को कम करते हैं और थायरॉयड द्वारा आयोडीन को कम कर सकते हैं। ये दोनों प्रभाव हाइपरथायरायडिज्म वाले व्यक्ति के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
हालांकि, हाइपोथायरायडिज्म (थायराइड समारोह में कमी) वाले किसी भी व्यक्ति को बड़ी मात्रा में इन खाद्य पदार्थों को खाने से बचना चाहिए।
इन क्रूस सब्जियों में शामिल हैं:
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स और गोभी
- सरसों का साग, सरसों का साग, और शलजम की जड़ें और साग
- काले और अरुगुला
- मूली और रुतबागा
- बोक चोय
- गोभी
- ब्रोकोली और ब्रोकोली रब
सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थ
सेलेनियम एक सूक्ष्म पोषक तत्व है जो शरीर को थायरॉयड हार्मोन के चयापचय के लिए आवश्यक है। शोध बताते हैं कि सेलेनियम ऑटोइम्यून थायरॉयड रोग के कुछ लक्षणों को सुधारने में मदद कर सकता है, जैसे कि थायराइड नेत्र रोग।
एंटी-थायराइड दवाओं का उपयोग करने वाले लोगों में, जो लोग सेलेनियम की खुराक लेते हैं वे सामान्य थायराइड के स्तर को उन लोगों की तुलना में अधिक तेज़ी से प्राप्त कर सकते हैं जो ऐसा नहीं करते हैं।
सेलेनियम में समृद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- ब्राजील सुपारी
- टूना
- हैलबट
- झींगा
- जांघ
- गढ़वाले पास्ता और अनाज
- भैस का मांस
- तुर्की
- मुर्गी
- चावल
- अंडे
- छाना
- सेका हुआ बीन
- जई का दलिया
- पालक
आयरन युक्त खाद्य पदार्थ
आयरन एक पोषक तत्व है जो थायरॉयड स्वास्थ्य सहित सामान्य शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण है। आयरन लाल रक्त कोशिकाओं को शरीर में अन्य कोशिकाओं तक ऑक्सीजन ले जाने में मदद करता है।
शोधकर्ताओं ने लोहे के निम्न स्तर को हाइपरथायरायडिज्म से जोड़ा है।
लोग अपने आहार में इन खाद्य पदार्थों को शामिल करके लोहे का पर्याप्त सेवन बनाए रख सकते हैं:
- दृढ़ अनाज
- किशमिश
- सीप और मछली
- सफेद सेम, गुर्दे सेम, और काले सेम
- डार्क चॉकलेट
- गोमांस, चिकन, टर्की, और पोर्क
- मसूर की दाल
- पालक
- टोफू
- सार्डिन
- चने
कैल्शियम और विटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थ
लंबे समय तक हाइपरथायरायडिज्म और कम हड्डियों के खनिज घनत्व के बीच एक संबंध है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है।
कैल्शियम और विटामिन डी दोनों पोषक तत्व हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- दूध
- पनीर
- दही
- आइसक्रीम
- डिब्बाबंद सामन
- सार्डिन
- ब्रोकोली
- संतरे का रस
- गोभी
- बोक चोय
- टोफू और दृढ़ सोया दूध
हाइपरथायरायडिज्म वाले कई लोगों में विटामिन डी की कमी होती है। विटामिन डी का प्राथमिक स्रोत त्वचा पर सूरज की मार है ताकि शरीर अपना बना सके। हालांकि, सूर्य के जोखिम और त्वचा कैंसर के बढ़ते जोखिम के बारे में चिंताओं के कारण, कई लोग सक्रिय रूप से धूप में अपना समय सीमित करते हैं या सनस्क्रीन का उपयोग करते हैं।
बहुत से खाद्य पदार्थ विटामिन डी के अच्छे स्रोत नहीं हैं, लेकिन निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में कुछ विटामिन होते हैं:
- सामन और टूना
- दूध और कुछ गढ़वाले डेयरी उत्पाद (लेबल की जाँच करें)
- गढ़वाले सोया दूध
- दृढ़ अनाज
मसाले
अध्ययनों ने हल्दी और हरी मिर्च सहित कुछ मसालों को हाइपरथायरायडिज्म सहित थायराइड रोग की कम आवृत्ति से जोड़ा है।
हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं।
लोग अपने भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए विभिन्न मसालों, जैसे हल्दी का उपयोग कर सकते हैं।
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
नीचे, हम उन खाद्य पदार्थों को देखते हैं जो हाइपरथायरायडिज्म वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकते हैं यदि वे उन्हें बड़ी मात्रा में खाते हैं:
आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ
बहुत अधिक आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि का नेतृत्व करके अतिगलग्रंथिता को बदतर बना सकता है ताकि बहुत अधिक थायराइड हार्मोन उत्पन्न हो सके।
अतिगलग्रंथिता वाले व्यक्ति को अत्यधिक मात्रा में आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए, जैसे:
- आयोडीनयुक्त नमक
- मछली और शंख
- समुद्री शैवाल या केल्प
- दुग्ध उत्पाद
- आयोडीन की खुराक
- लाल डाई युक्त खाद्य उत्पाद
- अंडे की जर्दी
- शीरा
- carrageenan, जो एक योजक है
- आयोडेट आटा कंडीशनर के साथ पके हुए माल
सोया
पशु अध्ययनों से पता चला है कि सोया अंतर्ग्रहण हाइपरथायरायडिज्म के उपचार के लिए रेडियोधर्मी आयोडीन के अपच के साथ हस्तक्षेप कर सकता है।
सोया के स्रोतों में शामिल हैं:
- सोय दूध
- सोया सॉस
- टोफू
- सेम का फल
- सोयाबीन का तेल
ग्लूटेन
शोध बताते हैं कि ग्रेव्स रोग सहित ऑटोइम्यून थायराइड रोग उन लोगों में अधिक पाया जाता है, जिन्हें यह बीमारी है, जो नहीं हैं।
इसका कारण स्पष्ट नहीं है, लेकिन आनुवंशिकी एक भूमिका निभा सकती है। सीलिएक रोग होने से व्यक्ति को अन्य ऑटोइम्यून विकारों को विकसित करने की अधिक संभावना हो सकती है।
सीलिएक रोग लस के अंतर्ग्रहण के परिणामस्वरूप छोटी आंत को नुकसान पहुंचाता है। ग्लूटेन गेहूं, जौ, जई और राई में एक प्रोटीन है।
सीलिएक रोग वाले लोगों को एक लस मुक्त आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है। कुछ शोध बताते हैं कि ग्लूटेन मुक्त आहार के बाद आंत द्वारा थायरॉयड दवाओं के बेहतर अवशोषण की सुविधा हो सकती है और सूजन कम हो सकती है।
कैफीन
कैफीन हाइपरथायरायडिज्म के कुछ लक्षणों को खराब कर सकता है, जिसमें तालमेल, कंपन, चिंता और अनिद्रा शामिल हैं।
जहां संभव हो, हाइपरथायरायडिज्म वाले व्यक्ति को कैफीन युक्त खाद्य पदार्थों और पेय से बचने की कोशिश करनी चाहिए। इसमे शामिल है:
- नियमित कॉफी
- काली चाय
- चॉकलेट
- नियमित सोडा
- ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय
सारांश
हाइपरथायरायडिज्म एक ऐसी स्थिति है जिसमें थायरॉयड ग्रंथि अति सक्रिय होती है और अतिरिक्त थायराइड हार्मोन का उत्पादन करती है। लोगों को अपनी उपचार योजना और अपने डॉक्टर से किसी भी आहार संबंधी सिफारिशों का पालन करना चाहिए।
आहार बदलने से हाइपरथायरायडिज्म के लक्षणों में सुधार हो सकता है। कुछ पोषक तत्व स्वस्थ थायराइड फ़ंक्शन का समर्थन करने या हाइपरथायरायडिज्म के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
एक चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ हाइपरथायरायडिज्म के लिए आहार परिवर्तन के बारे में अधिक जानकारी प्रदान करने में सक्षम होंगे।
