कड़वा तरबूज रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करता है?
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मधुमेह शरीर के उत्पादन और हार्मोन इंसुलिन के उपयोग को नुकसान पहुँचाता है, जिससे उच्च रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। इन स्तरों को अच्छी तरह से प्रबंधित करने से आगे की स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में मदद मिल सकती है।
विभिन्न उपचारों से लोगों को स्वस्थ जीवन शैली समायोजन सहित लक्ष्य सीमा के भीतर अपने रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद मिल सकती है। एक व्यक्ति पूरक चिकित्सा और पूरक आहार का उपयोग भी कर सकता है, जैसे कि कड़वा तरबूज।
यह लेख मधुमेह के लिए कड़वे तरबूज के उपयोग को देखता है, चाहे वह उपचार के लिए एक स्वास्थ्यप्रद पूरक हो, और यह रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित कर सकता है। यह कड़वे तरबूज का उपयोग करने के कुछ तरीकों को भी देखता है, जिसमें तैयारी और नुस्खा युक्तियां शामिल हैं।
कड़वा तरबूज क्या है?
सदियों से, दुनिया भर में लोगों ने कड़वे तरबूज का उपयोग किया है - जिसे करेला, करेला और बालसम नाशपाती भी कहा जाता है - भोजन में और दवा के रूप में।
विटामिन और खनिजों से भरपूर, कड़वे तरबूज की बेल पर बढ़ता है मोमोर्डिका चारेंटिया पौधा। यह सभी फलों और सब्जियों में सबसे कड़वा होता है।
चिकित्सा उपचार के रूप में कड़वे तरबूज की सुरक्षा और प्रभावशीलता में अध्ययन सीमित हैं।
लोगों ने इसे एक जीवाणुरोधी एजेंट, एक एंटीऑक्सिडेंट, और एक प्रतिरक्षा प्रणाली न्यूनाधिक के रूप में उपयोग किया है। उन्होंने इलाज या रोकथाम में मदद करने के लिए कड़वे तरबूज का उपयोग किया है:
- मधुमेह
- सूजन
- कब्ज
- अल्सर
- सांस की बीमारियों
- मलेरिया
- कैंसर
अध्ययनों ने कड़वे तरबूज के लिए इन उपयोगों में से कुछ का समर्थन किया है। 2015 में प्रकाशित एक समीक्षा में निष्कर्ष निकाला गया कि तरबूज में ऐसे यौगिक होते हैं जो रक्त शर्करा (शर्करा) को नियंत्रित करने और रक्त लिपिड (वसा) के निम्न स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
परिणामस्वरूप, इससे लोगों को फायदा हो सकता है:
- मधुमेह
- मोटापा
- हृदय की स्थिति
ये अक्सर एक साथ होते हैं, और ये सभी चयापचय सिंड्रोम नामक एक स्थिति की विशेषता रखते हैं।
2010 में प्रकाशित एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि कड़वे तरबूज का अर्क स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास में बाधा डाल सकता है।
मधुमेह पर प्रभाव
कई नैदानिक अध्ययनों ने मधुमेह पर कड़वे तरबूज के प्रभाव की जांच की है कि क्या यह रक्त शर्करा के स्तर को सुरक्षित सीमा में रखने में मदद कर सकता है।
रक्त शर्करा का स्तर
कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि कड़वे तरबूज में ऐसे पदार्थ होते हैं जो भूख को दबाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं। इस तरह, यह इंसुलिन के समान व्यवहार करता है।
एक अध्ययन, में प्रकाशित नृवंशविज्ञान का जर्नल 2011 में, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को देखा, जो प्रति दिन 2,000 मिलीग्राम कड़वे तरबूज का सेवन करते थे।
शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि कड़वे तरबूज का "मामूली हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव" था। प्रभाव उन लोगों की तुलना में छोटा था जो मेटफॉर्मिन के प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम लेते थे, आमतौर पर रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा।
2018 में, शोधकर्ताओं ने पाया कि कड़वे तरबूज में यौगिक रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। जब उन्होंने चूहों को एक आहार खिलाया जिसमें कड़वे तरबूज का पत्ता शामिल था, तो उन्होंने रिसेप्टर्स में बदलावों को नोट किया जो रक्त शर्करा के स्तर में सुधार कर सकते थे। कड़वे तरबूज की पत्ती चूहों के आहार का 5-20% हिस्सा बनाती है।
हीमोग्लोबिन A1C के स्तर पर प्रभाव
2007 में प्रकाशित एक अध्ययन ने कड़वे तरबूज की खुराक के साथ एक प्लेसबो के प्रभाव की तुलना की। 40 प्रतिभागियों में से, एक समूह ने 3 महीने के लिए दिन में तीन बार पूरक के दो कैप्सूल लिए।
उद्देश्य यह देखना था कि क्या कड़वे तरबूज प्रतिभागियों के A1C स्तर में गिरावट का कारण बनेंगे। 2-3 महीने की अवधि में ये औसत रक्त शर्करा के स्तर होते हैं।
शोधकर्ताओं ने A1C के स्तर में 0.25% से कम की कमी देखी। इस बीच, प्लेसबो समूह ने कोई बदलाव नहीं दिखाया।
यद्यपि अध्ययन का आकार और A1C स्तरों में गिरावट छोटी थी, लेखकों को उम्मीद है कि वे बड़े अध्ययन को प्रोत्साहित करेंगे।
2014 की समीक्षा पोषण और मधुमेह चार अध्ययनों में देखा गया है कि कड़वे तरबूज की खुराक के प्रभाव की तुलना उन लोगों के साथ की जाती है जिनके पास मधुमेह का कोई उपचार नहीं है।
लेखकों को इस बात का कोई सबूत नहीं मिला कि कड़वे तरबूज का A1C स्तरों या उपवास प्लाज्मा ग्लूकोज स्तरों पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा है।
उन्होंने निर्धारित किया कि अधिकांश परिणाम अनिर्णायक थे, लेकिन बड़े अध्ययन मधुमेह के पूरक उपचार के रूप में कड़वे तरबूज की प्रभावशीलता को निर्धारित करने में मदद कर सकते हैं।
यहां, ए 1 सी परीक्षणों के बारे में अधिक जानें और परिणामों का क्या अर्थ है।
आगे का अन्वेषण
2016 में, एक समीक्षा के लेखकों ने कड़वे तरबूज से संबंधित कई अध्ययनों का विश्लेषण किया, जिसमें मधुमेह पर इसके प्रभाव शामिल हैं।
लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि कड़वे तरबूज में ऐसे गुण हो सकते हैं जो रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकते हैं लेकिन ध्यान दें कि यह कैसे प्रभावी हो सकता है और यह कैसे काम करता है यह स्थापित करने के लिए और अधिक शोध आवश्यक था।
क्या अन्य खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकते हैं? और अधिक जानकारी प्राप्त करें।
एक थेरेपी के रूप में
लोग फल के किसी भी हिस्से को खा सकते हैं, या इसे ले सकते हैं:
- एक पाउडर
- एक पूरक
- एक रस
अधिकांश एशियाई किराना स्टोर कड़वे तरबूज बेचते हैं। पाउडर, सप्लीमेंट और जूस स्वास्थ्य खाद्य भंडार और ऑनलाइन खरीद के लिए उपलब्ध हैं।
कितना सेवन करें
किसी को भी अपने मधुमेह उपचार के साथ कड़वे तरबूज लेने पर विचार करना चाहिए से अधिक नहीं का उपभोग करना चाहिए:
- रस के 50-100 मिलीलीटर दैनिक
- दिन भर में लगभग २-३ औंस
- प्रति दिन एक छोटा कड़वा तरबूज
- एक डॉक्टर के पूरक की मात्रा सलाह देती है
एक व्यक्ति को बाद में एक पूरक लेना चाहिए:
- इसका उपयोग करने और सही खुराक के बारे में अपने डॉक्टर से बात कर रहे हैं
- पैकेजिंग पर निर्देशों की जाँच
कुछ पूरक मौजूदा दवाओं के प्रभावों का मुकाबला या बढ़ा सकते हैं।
अन्य 2 जड़ी बूटियों और पूरक आहार टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों की मदद कर सकते हैं? यहाँ और जानें।
आहार में कड़वे तरबूज
कड़वे तरबूज एशिया, दक्षिण अमेरिका, कैरेबियन और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में उगते हैं, जहां यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक है।
टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों के लिए, ताजे फल और सब्जियों से भरपूर आहार उपचार का हिस्सा है, और यह प्रीडायबिटीज की प्रगति को उलटने में मदद कर सकता है।
टाइप 1 या टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में हृदय रोग और अन्य जटिलताओं का खतरा अधिक होता है। एक स्वास्थ्यवर्धक आहार जिसमें एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं, कई स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में मदद कर सकते हैं।
पोषक तत्त्व
इसके संभावित एंटीऑक्सिडेंट और एंटीडायबिटिक गुणों के अलावा, कड़वे तरबूज में अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।
इसमे शामिल है:
- प्रोटीन
- कार्बोहाइड्रेट
- कैल्शियम
- फास्फोरस
- मैग्नीशियम
- पोटैशियम
- जस्ता
- विटामिन सी, ए, और बी
ये सभी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
नुस्खा टिप्स
कड़वे तरबूज तैयार करने के तरीकों में शामिल हैं:
- इसे सूप और स्ट्यू में जोड़ना
- इसे हलचल-तलना व्यंजनों में शामिल करना
- इसका उपयोग करी में करें
- इसे बैटर में तले
- यह चावल या अन्य सामग्री के साथ भरवां खाने
- एक ऑमलेट में इसका आनंद ले रहे हैं
- सेम व्यंजनों में इसे शामिल करें
यहां जानें कि कैसे बीन्स मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति को लाभ पहुंचा सकते हैं।
कड़वाहट को कम करना
पौधे के सभी खाद्य हैं, लेकिन कुछ लोगों को यह बहुत कड़वा लगता है। कड़वाहट को कम करने के लिए, प्रयास करें:
- खुरदुरी सतह को खुरच कर
- बीज निकालना
- उपयोग करने से पहले 1 घंटे के लिए इसे दही में भिगोकर रखें
- स्वाद को पतला करने के लिए इसे आलू या प्याज जैसी सब्जियों के साथ पकाएं
कुछ व्यंजनों में खाना पकाने के दौरान चीनी या नमक जोड़ने का सुझाव दिया जाता है, लेकिन मधुमेह वाले लोगों को इन परिवर्धन के लिए सावधानीपूर्वक खाते की आवश्यकता होती है।
चीनी रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकती है, और नमक उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है और एक व्यक्ति को हृदय रोग, मधुमेह की दो जटिलताओं के खतरे में डाल सकता है।
यहां, उन खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानें, जिन्हें मधुमेह वाले लोगों को खाना चाहिए या इससे बचना चाहिए।
जोखिम
यदि कोई व्यक्ति बहुत अधिक कड़वे तरबूज खाता है, या तो भोजन या पूरक के रूप में, वे अनुभव कर सकते हैं:
- दस्त सहित जठरांत्र संबंधी समस्याएं
- बच्चों में उल्टी और दस्त
- कम रक्त शर्करा, खासकर यदि वे पहले से ही मधुमेह के लिए दवाओं का उपयोग कर रहे हैं
गर्भवती महिलाओं को किसी भी रूप में कड़वे तरबूज का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे रक्तस्राव, संकुचन और गर्भावस्था के नुकसान का खतरा बढ़ सकता है।
कड़वे तरबूज, फल या एक पूरक, मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए एक सुरक्षित और सस्ती तरीका हो सकता है, लेकिन यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता होगी।
किसी को भी किसी भी तरह से कड़वे तरबूज का सेवन बढ़ाने के बारे में सोचना चाहिए, पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए और किसी भी पैकेजिंग पर निर्देशों का पालन करना चाहिए। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि पूरक एक प्रतिष्ठित स्रोत से आते हैं, जैसे कि यूएसपी सत्यापन चिह्न के साथ।
रक्त शर्करा के स्तर की बारीकी से निगरानी करें, अगर कड़वे तरबूज मधुमेह की दवाओं के साथ बातचीत कर रहे हैं और खतरनाक स्तर तक रक्त शर्करा को कम कर रहे हैं।
निष्कर्ष
कड़वे तरबूज में कुछ यौगिक मधुमेह सहित कई स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज या रोकथाम के लिए वादा करते हैं।
हालाँकि, यह पहचानना कि यह कैसे और क्यों उपयोगी हो सकता है और लंबे समय में कड़वा तरबूज कितना सुरक्षित है, इसके लिए और शोध की आवश्यकता होगी।
समय में, कड़वे तरबूज या इसके यौगिक मधुमेह और उच्च रक्त शर्करा के लिए एक पूरक उपचार प्रदान कर सकते हैं।
