स्वस्थ शिशुओं के आंत के बैक्टीरिया आम खाद्य एलर्जी को रोकते हैं

हालिया शोध के अनुसार, खाद्य एलर्जी से बचाने में गट बैक्टीरिया की अहम भूमिका होती है।

गाय का दूध बच्चों में सबसे आम भोजन है।

जब वैज्ञानिकों ने स्वस्थ मानव शिशुओं से अपने स्वयं के बैक्टीरिया के बिना चूहों में आंत रोगाणुओं, या माइक्रोबायोटा का प्रत्यारोपण किया, तो पशुओं को गाय के दूध के संपर्क में आने पर एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं हुई।

इसके विपरीत, कीटाणु रहित चूहे जिन्हें गाय के दूध से एलर्जी पैदा करने वाले मानव शिशुओं से बैक्टीरिया प्राप्त होता है, उन्हें गाय के दूध से एलर्जी का अनुभव होता है।

गाय के दूध से एलर्जी बचपन की सबसे आम एलर्जी है।

शोधकर्ता, जो जर्नल में अपने निष्कर्षों की रिपोर्ट करते हैं प्रकृति चिकित्सा, ने एक जीवाणु की पहचान की, जो जब आंत में मौजूद होता है, तो भोजन के प्रति एलर्जी को रोकता है।

"यह अध्ययन," वरिष्ठ अध्ययन लेखक कैथरीन आर। नागलर कहते हैं, पीएचडी।, इलिनोइस विश्वविद्यालय में शिकागो विश्वविद्यालय में खाद्य एलर्जी में एक प्रोफेसर, "हमें एक कारण संबंध को परिभाषित करने की अनुमति देता है और दिखाता है कि माइक्रोबायोटा ही निर्धारित कर सकता है या आपको एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं मिली। "

वह कहती हैं कि परिणाम "दृढ़ता से सुझाव देते हैं" कि उपचार जो आंत के बैक्टीरिया को बदलकर काम करते हैं, "खाद्य एलर्जी रोग के बोझ को कम करने में मदद कर सकते हैं।

खाद्य एलर्जी और व्यापकता

एलर्जी की प्रतिक्रिया तब होती है जब प्रतिरक्षा प्रणाली विदेशी पदार्थों, या एलर्जी के लिए एक चरम तरीके से प्रतिक्रिया करती है, जो आमतौर पर ज्यादातर लोगों में कोई नुकसान नहीं पहुंचाती है।

एलर्जी उत्पन्न करने वाले कुछ सामान्य पदार्थों में पराग और कुछ प्रकार के भोजन शामिल हैं।

हालांकि अधिकांश प्रतिक्रियाएं गंभीर नहीं होती हैं, जब वे होती हैं, तो वे भारी तनाव के कारण जीवन-खतरा हो सकते हैं जो वे परिसंचरण और श्वास पर रखते हैं।

गाय का दूध, अंडे, मूंगफली, सोया, गेहूं, और ट्री नट्स कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अक्सर बच्चों में एलर्जी का कारण बनते हैं।

जिन खाद्य पदार्थों से वयस्कों में एलर्जी की संभावना सबसे अधिक होती है उनमें मछली, शंख, मूंगफली और पेड़ के नट शामिल हैं।

बचपन में, अधिकांश खाद्य एलर्जी जीवन के पहले 2 वर्षों में विकसित होती है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में ०-१ food वर्ष की आयु के लोगों में खाद्य एलर्जी का प्रचलन धीरे-धीरे बढ़ रहा है। 1997-1999 के दौरान यह 3.4 प्रतिशत थी, और 2009-2011 के दौरान यह बढ़कर 5.1 प्रतिशत हो गई।

आंत रोगाणुओं, स्वास्थ्य, और रोग

कुछ 250-400 वर्ग मीटर के आंतरिक सतह क्षेत्र के साथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग या आंत, मानव शरीर और उसके पर्यावरण के बीच सबसे बड़े इंटरफेस में से एक है।

औसत जीवन काल में लगभग 60 मीट्रिक टन भोजन मानव आंत से होकर गुजरता है। इसमें भारी मात्रा में सूक्ष्मजीव शामिल हैं जो आंतों के स्वास्थ्य के लिए काफी खतरा हो सकते हैं।

हजारों वर्षों में, मानव आंत और इसमें रहने वाले रोगाणुओं की विशाल कॉलोनियों - सामूहिक रूप से आंत माइक्रोबायोटा कहा जाता है - ने मिलकर एक जटिल संबंध विकसित किया है जो दोनों पक्षों को लाभ पहुंचाता है।

इस लंबे जुड़ाव के परिणामस्वरूप, आंतों के रोगाणुओं ने अपने मानव मेजबानों के स्वास्थ्य और रोग में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। उदाहरण के लिए, वे भोजन को पचाने, ऊर्जा को पचाने, रोगजनकों से बचाने और प्रतिरक्षा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

हालांकि, आंत रोगाणुओं की संरचना में असंतुलन इन महत्वपूर्ण कार्यों को बाधित कर सकता है। यह बीमारी का कारण बन सकता है या इससे बचाव में असफल हो सकता है।

जैसा कि आंत बैक्टीरिया की जांच और प्रोफाइलिंग के लिए उपकरणों में सुधार हुआ है, इसलिए वैज्ञानिकों ने आंत के रोगाणुओं और बीमारियों के बीच तेजी से उजागर कनेक्शनों को प्रभावित किया है जो न केवल आंतों बल्कि शरीर के अन्य हिस्सों को भी प्रभावित करते हैं।

उदाहरण के लिए, यह सुझाव देने के लिए सबूत हैं कि आंत के जीवाणु यकृत में कैंसर की प्रतिरक्षा को नियंत्रित कर सकते हैं, कि वे सेप्सिस से बचाव कर सकते हैं, और यह कि वे मल्टीपल स्केलेरोसिस के लिए ट्रिगर हो सकते हैं।

गाय का दूध एलर्जी और आंत के जीवाणु अंतर

कुछ साल पहले, नए अध्ययन के पीछे कुछ शोधकर्ताओं ने पाया कि स्वस्थ शिशुओं के आंत बैक्टीरिया गाय के दूध एलर्जी वाले शिशुओं से अलग-अलग थे।

इससे उन्हें आश्चर्य होता है कि क्या अंतर से एलर्जी विकसित होने में मदद मिल सकती है।

इसकी जांच करने के लिए, उन्होंने आठ मानव शिशुओं से आंत के नमूनों वाले फेकल नमूने प्राप्त किए। शिशुओं में से चार को गाय का दूध एलर्जी था, जबकि अन्य चार को नहीं मिला।

फेकल सैंपल का उपयोग करते हुए, टीम ने मानव शिशुओं से गाय के दूध एलर्जी के बिना और बाँझ वातावरण में उठाए गए चूहों में गाय के दूध की एलर्जी का प्रत्यारोपण किया।

वैज्ञानिकों ने चूहों को उसी शिशु सूत्र को खिलाया जो मानव शिशुओं को प्राप्त हुआ था। यह सुनिश्चित करना था कि बैक्टीरिया समान पोषक तत्व थे और उसी तरह उपनिवेश थे।

जब उन्होंने गाय के दूध से रोगाणु रहित चूहों को गाय के दूध की एलर्जी के साथ शिशुओं से आंत के बैक्टीरिया को खिलाया, तो जानवरों को तीव्र एलर्जी पैदा हुई, जो गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं के दौरान उत्पन्न होने वाली जीवन के लिए खतरनाक स्थिति है।

वही गंभीर प्रतिक्रिया तब हुई जब टीम ने रोगाणु मुक्त चूहों को गाय का दूध दिया, जिन्हें कोई बैक्टीरिया (नियंत्रण) नहीं मिला था।

हालांकि, जिन कीटाणु रहित चूहों को गाय के दूध की एलर्जी के बिना शिशुओं से आंत के बैक्टीरिया मिले थे, उन्होंने गाय के दूध के संपर्क में कोई गंभीर प्रतिक्रिया नहीं दिखाई। ऐसा प्रतीत होता है कि वे "पूरी तरह से संरक्षित थे।"

जांचकर्ताओं ने फिर एलर्जी के रोगाणु मुक्त चूहों के आंत रोगाणुओं की आनुवंशिक तुलना उन लोगों के साथ की, जिन्होंने कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं दिखाई।

परीक्षणों ने एक विशेष जीवाणु की पहचान की एनारोस्टिप्स कैक्का। ऐसा लगता है कि आंत में इस प्रजाति की उपस्थिति भोजन के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया को रोकती है।

एक विशाल प्रभाव के साथ एक जीवाणु

क। कैकसी नामक बैक्टीरिया के एक वर्ग के अंतर्गत आता है क्लोस्ट्रीडिया। पहले के काम में, प्रो।नागलर और उनकी टीम ने पाया था कि आंत में जीवाणु की उपस्थिति अखरोट की एलर्जी से बचाती है।

हाल के अध्ययन से पता चलता है कि यह सुरक्षा अन्य प्रकार के खाद्य एलर्जी तक फैली हुई है।

क। कैकसी एक छोटी श्रृंखला फैटी एसिड पैदा करता है जिसे ब्यूटाइरेट कहा जाता है। यह पोषक तत्व एक जीवाणु संरचना को स्थापित करने में मदद करता है जो स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

शोधकर्ता यह जानकर आश्चर्यचकित थे कि यह एक जीवाणु प्रजाति का कितना बड़ा प्रभाव है - जो कि आंत में रहने वाले कई लोगों में से एक - भोजन पर शरीर की प्रतिक्रिया पर हो सकता है।

"[यह काम] दिखाता है कि हम स्वस्थ माइक्रोबायोम के चयापचय उत्पादों का उपयोग दवाओं को विकसित करने के लिए कर सकते हैं जो खाद्य एलर्जी से बचाते हैं।"

कैथरीन आर। नागलर, पीएच.डी.