एल्डरबेरी: स्वास्थ्य लाभ, उपयोग और जोखिम - फ्लू - सर्दी - सर

बड़बेरी के स्वास्थ्य लाभ

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सैकड़ों वर्षों से लोगों ने इसके स्वास्थ्य लाभ के लिए बल्डबेरी का उपयोग किया है। एल्डरबेरी में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, और कई लोग मानते हैं कि यह सर्दी से राहत दे सकता है, फ्लू से लड़ सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा सकता है।

लोगों के स्वास्थ्य पर बुजुर्गों के प्रभाव के बारे में बहुत कम वैज्ञानिक शोध है। राष्ट्रीय पूरक और एकीकृत स्वास्थ्य केंद्र (एनसीसीआईएच) कहता है कि इन संभावित स्वास्थ्य लाभों की सच्चाई की पुष्टि करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

यह लेख इन दावों के साक्ष्य का मूल्यांकन करेगा। यह कच्चे बुजुर्गों के सेवन के संभावित दुष्प्रभावों को भी देखेगा और तैयारी के तरीके सुझाएगा।

बड़बड़ा क्या हैं?

पके हुए बुजुर्गों को खाने से सर्दी और फ्लू के लक्षण कम हो सकते हैं।

एल्डरबेरी का फल है संबुस पेड़। सबसे आम प्रकार है सम्बुस निग्रा.

पेड़ में छोटे सफेद या क्रीम के बड़ों के समूह होते हैं और छोटे नीले या काले रंग के बुजुर्गों के झुंड होते हैं।

मूल अमेरिकियों और यूरोपीय हर्बलिस्टों ने लंबे समय तक अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए माना जाता है। इनमें शरीर को सर्दी, फ्लू और अन्य श्वसन संक्रमण से लड़ने में मदद करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना शामिल है।

बुजुर्गों के साक्ष्य-आधारित स्वास्थ्य लाभ

बिगबेरी में कुछ यौगिक और पदार्थ होते हैं जो स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं।

हम बुजुर्गों के कुछ मुख्य रिपोर्ट किए गए स्वास्थ्य लाभों के पीछे के सबूतों पर एक नज़र डालते हैं:

जुकाम और फ्लू से लड़ना

इस दावे का समर्थन करने के लिए कुछ सबूत हैं कि बल्डबेरी सर्दी और फ्लू के इलाज में मदद कर सकता है, हालांकि उपलब्ध अध्ययन छोटे हैं।

2010 से एक व्यवस्थित समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि बुजुर्गों में एंटीऑक्सिडेंट और एंटीवायरल प्रभाव हो सकते हैं, हालांकि लेखक कहते हैं कि अधिक शोध की आवश्यकता है।

एक अध्ययन में, फ्लू जैसे लक्षणों वाले 60 लोगों ने दिन में चार बार 15 मिलीलीटर (एमएल) बुजुर्गबेरी सिरप लिया। प्लेसबो लेने वाले लोगों से 4 दिन पहले उनके लक्षणों में सुधार हुआ।

एक अन्य अध्ययन में, फ्लू जैसे लक्षणों वाले 32 लोगों ने 2 दिनों के लिए दिन में चार बार 175 मिलीग्राम (मिलीग्राम) बुजुर्ग शहतूत के अर्क को लिया। 24 घंटों के बाद, उन्होंने बुखार, सिरदर्द, मांसपेशियों में दर्द और नाक की भीड़ जैसे लक्षणों में सुधार की सूचना दी।

एक डबल-ब्लाइंड, रैंडमाइज्ड कंट्रोल ट्रायल में देखा गया कि क्या हवाई जहाज में यात्रा करने के बाद बल्डबेरी एक्सट्रेक्ट लोगों को ठंड जैसे लक्षणों का सामना करने से रोक सकता है। लोगों ने यात्रा से पहले 10 दिनों के लिए 300 मिलीग्राम बुजुर्गों के अर्क और 150 मिलीग्राम चावल के आटे से युक्त लोज़ेन्जेस लिया।

शोधकर्ताओं ने पाया कि कैप्सूल ने लक्षणों को नहीं रोका, लेकिन जो लोग बल्डबेरी लेते हैं उनमें कम गंभीर लक्षण थे जो कम समय तक चले।

मुँहासे का इलाज

एल्डरबेरी फल में फ्लेवोनोइड्स के उच्च स्तर होते हैं, जिसका अर्थ है कि इसमें विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुण हो सकते हैं। ये स्वस्थ कोशिकाओं को हानिकारक मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं जो त्वचा की समस्याओं में भूमिका निभाते हैं।

अमेरिकन न्यूट्रिशन एसोसिएशन (एएनए) सुझाव देता है कि एक एंटीबैक्टीरियल प्रभावों के कारण एक लोबान फेस वाश का उपयोग करके मुँहासे से लड़ने में मदद मिल सकती है।

झुर्रियों को कम करना

एल्डरबेरी में उच्च मात्रा में विटामिन ए होता है। एएनए का यह भी कहना है कि बुजुर्ग लोग त्वचा को निखार सकते हैं, उम्र के धब्बे को कम करने में मदद कर सकते हैं और झुर्रियों को रोक सकते हैं या कम कर सकते हैं।

एल्डरबेरी पोषण

फाइबर के अनुशंसित दैनिक सेवन में एक कप बल्डबेरी लगभग एक-तिहाई प्रदान करता है।

एल्डरबेरी में कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं जो लोगों के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं।

एक कप बुजुर्गों में 106 कैलोरी और 26.68 ग्राम (जी) कार्बोहाइड्रेट होते हैं। एक कप में निम्नलिखित विटामिन और खनिज होते हैं:

870 मिलीग्राम विटामिन ए
पोटेशियम की 406 मिलीग्राम
52.2 मिलीग्राम विटामिन सी
फोलेट के 9 मिलीग्राम
55 मिलीग्राम कैल्शियम
लोहे का 2.32 मिलीग्राम

एल्डरबेरी भी फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें प्रति कप 10.2 ग्राम आहार फाइबर होता है। यह अनुशंसित दैनिक सेवन की एक बड़ी मात्रा बनाता है, जो के अनुसार अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश पुरुषों के लिए 34 ग्राम और महिलाओं के लिए 28 ग्राम है।

दैनिक फाइबर सिफारिशों को पूरा करने से निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं:

कब्ज को रोकने
आंत्र समारोह में सुधार
कोलोरेक्टल कैंसर से बचाव
रक्तचाप कम करें
हृदय रोग से बचाव
निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल

कच्चे बुजुर्गों के दुष्प्रभाव

लोग बड़ेफलों को कच्चा या पका कर खा सकते हैं। हालांकि, पेड़ के बीज, पत्ते, और पेड़ की छाल के साथ कच्चे जहरीले पदार्थ होते हैं।

कच्चे बुजुर्गों को खाने या पीने से पौधे का एक और विषाक्त हिस्सा मतली, उल्टी और दस्त हो सकता है।

बड़बड़ा का उपयोग कैसे करें

एक व्यक्ति जामुन को पानी और चीनी के मिश्रण में उबालकर सिरप बना सकता है।

कई बुजुर्ग कैप्सूल, लोज़ेंग और सिरप व्यावसायिक रूप से सर्दी या फ्लू के इलाज के लिए उपलब्ध हैं। एल्डरबेरी-आधारित त्वचा देखभाल उत्पाद कुछ दुकानों में भी उपलब्ध हैं।

कच्ची बड़ियां न खाएं क्योंकि वे जहरीली हो सकती हैं।

हालांकि, बुजुर्गों को तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं।

बड सिरप बनाने के लिए:

डंठल हटा दें
जामुन को पानी और चीनी में पकाएं
तनाव
इसे तब तक कम करने के लिए तरल को उबालें जब तक कि यह एक सिरप जैसी स्थिरता पर न हो जाए

लोग इसके बाद सादे दही के ऊपर चाशनी टपका सकते हैं या इसे स्मूदी में मिला सकते हैं।

सारांश

लोगों ने कई वर्षों से अपने संभावित स्वास्थ्य वर्धक गुणों के लिए बड़बेरी का उपयोग किया है, विशेष रूप से सर्दी और फ्लू से लड़ने के लिए।

हालांकि कुछ अध्ययन हैं जो इन दावों का समर्थन करते हैं, वे छोटी संख्या में प्रतिभागियों को पेश करते हैं। इसका मतलब यह है कि शोधकर्ताओं को सभी उपभोक्ताओं के लिए बुजुर्गों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में सुनिश्चित करने से पहले जांच करने की आवश्यकता है।

एल्डरबेरी में उच्च स्तर के फाइबर होते हैं। एक स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में बुजुर्गों का सेवन करने से कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जिसमें हृदय रोग और कोलोरेक्टल कैंसर से सुरक्षा शामिल है।

हालांकि, कच्ची बड़ियां न खाएं, क्योंकि वे मतली, उल्टी और दस्त का कारण बन सकती हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि बड़बेरी सिरप में अक्सर चीनी का उच्च स्तर होता है।

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