पूर्ण तरल आहार: वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है
एक पूर्ण तरल आहार का मतलब है कि कोई व्यक्ति बिना ठोस खाद्य पदार्थ खाता है और केवल तरल पदार्थों का सेवन करता है, जैसे सूप, जूस और स्मूदी। ज्यादातर लोगों के लिए, यह एक अस्थायी उपाय है और दीर्घकालिक पोषण रणनीति नहीं है।
पूर्ण तरल पदार्थ स्पष्ट तरल पदार्थ से अलग हैं। एक स्पष्ट तरल आहार पर, एक व्यक्ति के पास केवल स्पष्ट तरल पदार्थ हो सकते हैं, जैसे कि पानी, चाय और शोरबा।
पूर्ण तरल पदार्थ अधिक विविध स्वाद और अधिक पोषण मूल्य प्रदान करते हैं। एक व्यक्ति अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के शुद्ध संस्करणों को खाने में सक्षम हो सकता है, जैसे कि टमाटर के सूप जैसे कई प्रकार के मोटे तरल पदार्थ।
इस लेख में, उनके उपयोग, संभावित प्रभाव और क्या खाएं सहित पूर्ण तरल आहार के बारे में अधिक जानें।
क्या खाने के लिए
एक डॉक्टर दंत शल्य चिकित्सा के बाद पूर्ण तरल आहार का सुझाव दे सकता है।
जिन खाद्य पदार्थों को एक व्यक्ति को पूर्ण तरल आहार पर खाना चाहिए, वे उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं और एक डॉक्टर की सिफारिशों पर निर्भर करते हैं। एक व्यक्ति निम्नलिखित का उपभोग करने में सक्षम हो सकता है:
- एक स्पष्ट तरल आहार की अनुमति देता है कि खाद्य पदार्थों के सभी सहित:
- पानी
- फलों के रस
- नींबु पानी
- सूप शोरबा
- जेलाटीन
- शहद
- चाय
- कॉफ़ी
- पॉप्सिकल्स
- शुद्ध फल और सब्जियां
- तनावपूर्ण या शुद्ध सूप
- दूध
- तनावपूर्ण या शुद्ध मांस
- बच्चों का खाना
- गेहूं की क्रीम
- दलिया
- चिकनी
- प्रोटीन पेय और अन्य तरल पोषण की खुराक
- आइसक्रीम
- मिल्क शेक
- मार्जरीन, मक्खन, और मेयोनेज़
- पुडिंग
पूर्ण तरल आहार पर पर्याप्त प्रोटीन और फाइबर प्राप्त करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, इसलिए लोग इस आहार का पालन करते हैं - खासकर यदि वे कुछ दिनों से अधिक समय तक ऐसा कर रहे हैं - पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना चाहिए।
खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण जो एक व्यक्ति खाने में सक्षम हो सकते हैं और जो अधिक पोषण मूल्य प्रदान करते हैं, उनमें शामिल हैं:
- कम चीनी प्रोटीन पेय
- फल और सब्जी स्मूथी
- अंडे के साथ नरम अंडे-आधारित उत्पाद, जैसे कि अंडे या अंडा खाना
- शुद्ध मीट और बीन्स
- मांस आधारित ग्रेवी के साथ मसला हुआ आलू
- दूध
लोगों को अपने डॉक्टर से एक विस्तृत सूची प्रदान करने के लिए कहना चाहिए कि उन्हें कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए और कौन से तरल भोजन से बचना चाहिए।
उपयोग
डॉक्टर आमतौर पर पूर्ण तरल आहार को एक अल्पकालिक रणनीति के रूप में सुझाते हैं जब किसी व्यक्ति के पास एक चिकित्सा मुद्दा होता है जो खाने को ठोस बनाता है।
वे अनुशंसा कर सकते हैं कि लोग निम्नलिखित स्थितियों में पूर्ण तरल आहार का पालन करें:
- अग्नाशयशोथ से उबरने पर
- वजन घटाने सर्जरी के बाद, स्पष्ट तरल पदार्थ और नरम खाद्य पदार्थों के बीच एक संक्रमणकालीन कदम के रूप में
- दंत या मौखिक सर्जरी के बाद, या तो दर्द को कम करने के लिए या क्योंकि एक व्यक्ति चबाने में असमर्थ है
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सर्जरी के बाद या पाचन रोग के लक्षणों को कम करने के लिए
- कई दांतों के नुकसान के बाद
- मुंह या जबड़े में हड्डियों को तोड़ने के बाद
- जब एक डॉक्टर या दंत चिकित्सक जबड़े को बंद कर देते हैं
कुछ लोग वजन कम करने की कोशिश के लिए तरल आहार का उपयोग भी कर सकते हैं, क्योंकि एक पूर्ण तरल आहार बड़ी संख्या में कैलोरी का उपभोग करना अधिक कठिन बनाता है।
वजन घटाने के लिए अत्यधिक प्रतिबंधात्मक आहार सुरक्षित नहीं हैं, और डॉक्टर उन्हें सलाह नहीं देते हैं। जैसे ही वे एक सामान्य आहार पर लौटते हैं, एक व्यक्ति अक्सर वजन फिर से हासिल कर लेता है।
क्या बचना है?
एक पूर्ण तरल आहार पर एक व्यक्ति को ठोस खाद्य पदार्थों के साथ-साथ शुद्ध खाद्य पदार्थों से बचने की आवश्यकता होती है जो उनमें चंक्स हो सकते हैं।
खाद्य पदार्थों से बचने के कुछ उदाहरणों में शामिल हैं:
- पूरे फल और सब्जियां
- रोटी
- अनाज
- सूप जिसमें बड़े या सख्त टुकड़े होते हैं
- ठोस मांस या मछली
- बीज या अन्य कठोर या तेज कणों के साथ कुछ भी
- नट और मूंगफली का मक्खन
- आइस क्रीम विथ चंक्स
- नूडल्स
- चावल
- कुकीज़ और केक
- पनीर
- टोफू
ज्यादातर लोगों के लिए, एक पूर्ण तरल आहार एक अल्पकालिक उपाय है। जो लोग लंबे समय तक पूर्ण तरल आहार से चिपके रहना चाहिए, वे उन खाद्य पदार्थों से सावधान रहें जो वे खाते हैं और संभावित अस्वस्थ विकल्पों से बचते हैं।
लोगों को निम्नलिखित प्रथाओं में मदद मिल सकती है:
- आइसक्रीम जैसे मीठे खाद्य पदार्थों से सभी या अधिकांश कैलोरी प्राप्त करने से बचें
- फल, सब्जियां, और ग्रीक दही युक्त पतली स्मूदी पीने से फाइबर का सेवन बढ़ रहा है
- प्रोटीन स्रोत के रूप में दूध की कोशिश करना
- ऐसे खाद्य पदार्थों से परहेज करें जिनमें पोषाहार और जिलेटिन जैसे पोषक तत्व कम होते हैं
- विटामिन और खनिज की खुराक के बारे में एक डॉक्टर से पूछें
- समय के साथ पोषक तत्वों को ट्रैक करने के लिए आहार लॉग रखना
जोखिम
पूर्ण तरल आहार, विशेष रूप से दीर्घकालिक पर पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करना बहुत मुश्किल है। तरल आहार आमतौर पर विटामिन ए, लोहा, विटामिन बी -12 और थायमिन में कम होते हैं।
जिन लोगों को विस्तारित अवधि के लिए पूर्ण तरल आहार खाना चाहिए, उन्हें पोषण की कमी को रोकने के लिए पूरक आहार लेने की आवश्यकता हो सकती है।
पूर्ण तरल आहार पर पर्याप्त प्रोटीन, फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करना संभव है। हालांकि, ऐसा करने के लिए कुछ योजना और बुनियादी आहार ज्ञान की आवश्यकता होती है।
सर्जरी से उबरने वाले इस आहार पर लोगों को स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों की तलाश करने की ऊर्जा या प्रेरणा नहीं मिल सकती है। सबसे बड़े जोखिमों में से एक यह है कि कोई व्यक्ति आसान लेकिन कम पौष्टिक खाद्य पदार्थों पर निर्भर हो सकता है, जैसे कि पिघली हुई आइसक्रीम या उच्च सोडियम शोरबा।
जबकि एक पूर्ण तरल आहार एक व्यक्ति के cravings को एक स्पष्ट तरल आहार से बेहतर संतुष्ट कर सकता है, एक पूर्ण तरल आहार का पालन करना अभी भी मुश्किल और निराशाजनक हो सकता है।
दीर्घकालिक उपयोग से कुपोषण के अलावा, कुछ अन्य जोखिमों में शामिल हैं:
- पुरानी भूख
- भूख के कारण मिजाज बिगड़ गया
- खाने में आनंद की कमी
- बाहर खाने या अन्य सामाजिक गतिविधियों में भाग लेने में कठिनाई जो भोजन के आसपास होती है
हालांकि डॉक्टर विभिन्न स्थितियों के लिए पूर्ण तरल आहार की सिफारिश कर सकते हैं, कुछ शोध बताते हैं कि यह आहार आवश्यकता से अधिक प्रतिबंधक हो सकता है।
उदाहरण के लिए, 2010 के एक अध्ययन में पाया गया कि हल्के ठोस अग्नाशयशोथ और छोटे अस्पताल में रहने वाले लोगों से उबरने के लिए एक पूर्ण ठोस आहार सुरक्षित था।
2012 के एक विश्लेषण ने निष्कर्ष निकाला कि एक नरम आहार हल्के तीव्र अग्नाशयशोथ से उबरने वाले लोगों के लिए भी सुरक्षित था।
एक व्यक्ति जिसका डॉक्टर पूर्ण तरल आहार की सिफारिश करता है, उन्हें उनसे ऐसे प्रश्न पूछने चाहिए:
- इस आहार पर स्वस्थ रहने के लिए मैं क्या कर सकता हूं?
- मुझे इस आहार पर कब तक रहने की आवश्यकता होगी?
- इस आहार के जोखिम क्या हैं?
- आप इस आहार की सलाह क्यों देते हैं?
- क्या इस आहार का कोई विकल्प है?
- मुझे किन विशिष्ट खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
सारांश
एक पूर्ण तरल आहार का पालन करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। यदि लंबे समय तक पूर्ण तरल पदार्थों के लिए प्रतिबद्ध होना आवश्यक है, तो एक व्यक्ति को यह सुनिश्चित करने के लिए आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए कि उन्हें पर्याप्त महत्वपूर्ण पोषक तत्व मिलते हैं।
कई मामलों में, उन खाद्य पदार्थों को शुद्ध करके एक संतोषजनक और पौष्टिक आहार खाना संभव हो सकता है जो एक व्यक्ति को आमतौर पर आनंद मिलता है।
