अनानास के रस के पांच संभावित स्वास्थ्य लाभ

अनानास का रस स्मूदी और कॉकटेल के लिए एक लोकप्रिय आधार है, और एक व्यक्ति मांस का टेंडर करने के लिए भी इसका उपयोग कर सकता है। इसमें विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध वर्गीकरण होता है।

लोगों ने लंबे समय से अनानास का उपयोग पाचन मुद्दों और सूजन के लिए एक प्राचीन घरेलू उपचार के रूप में किया है।

शोधकर्ताओं ने इसके संभावित प्रतिरक्षा लाभों और उपचार समय को कम करने की इसकी क्षमता पर भी ध्यान दिया है।

इस लेख में, हम अनानास का रस प्रदान करने वाले कुछ लाभों की जांच कर सकते हैं, साथ ही कुछ सावधानियां जो लोगों को लेनी चाहिए। हम आहार में अनानास का रस शामिल करने के लिए कुछ सुझाव भी देते हैं।

1. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना

अनानास का रस प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

2014 में फिलीपींस में हुए एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने स्कूली उम्र के 98 बच्चों पर अनानास के प्रभावों की जांच की।

जिन बच्चों ने प्रतिदिन डिब्बाबंद अनानास खाया, उनमें इस फल का सेवन न करने वालों की तुलना में कम वायरल और जीवाणु संक्रमण विकसित हुए।

जिन प्रतिभागियों ने अनानास खाया उस समूह में एक संक्रमण का विकास हुआ, जिनके पास कम वसूली का समय था।

हालांकि यह एक सीमित अध्ययन है, परिणाम सुझाव देते हैं कि अनानास का सेवन और संक्रमण के लिए एक अधिक प्रभावी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया।

2. पाचन में सहायता

ब्रोमेलैन एक एंजाइम है जो अनानास के तने और रस में मौजूद होता है। यह शरीर को तोड़ने और प्रोटीन को पचाने में मदद करता है। कैप्सूल के रूप में, ब्रोमेलैन 2018 से नैदानिक ​​परीक्षण के अनुसार, सूजन, घाव, उपचार के समय और सर्जरी के बाद दर्द को कम कर सकता है।

हालांकि, अनानास और अनानास के रस का सेवन स्टैंडअल मेडिकल उपचार के रूप में घावों को भरने के लिए पर्याप्त ब्रोमलेन प्रदान नहीं करेगा।

अनानास के रस के प्रसंस्करण में मानक प्रक्रियाएं ब्रोमलेन की मात्रा को गंभीर रूप से कम करती हैं जो इसे प्रदान करती हैं।

इसके बावजूद, जब लोग फलों और सब्जियों से भरपूर उच्च फाइबर आहार के हिस्से के रूप में इसका सेवन करते हैं, तो अनानास का रस बेहतर पाचन को बढ़ावा दे सकता है।

3. कैंसर से लड़ना

2015 से एक प्रयोगशाला अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने कैंसर कोशिकाओं को ताजा अनानास के रस से अवगत कराया। उन्होंने पाया कि कोर, स्टेम और मांस के रस से डिम्बग्रंथि और बृहदान्त्र कैंसर कोशिकाओं के विकास को दबा दिया गया।

हालांकि, मनुष्यों में आगे के अध्ययन आवश्यक हैं इससे पहले कि वैज्ञानिक अनानास के रस और कैंसर की रोकथाम या उपचार के बीच किसी भी संबंध की पुष्टि कर सकें।

अनानास भी बीटा कैरोटीन की एक अच्छी मात्रा प्रदान करते हैं। 2014 में 893 प्रतिभागियों के साथ एक अध्ययन में, बीटा कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने वाले लोगों में पेट के कैंसर के कम जोखिम के संकेत मिले।

4. स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देना

अनानास के रस में विटामिन सी और बीटा कैरोटीन होता है। ये एंटीऑक्सिडेंट झुर्रियों को कम करने, समग्र त्वचा की बनावट में सुधार और धूप और प्रदूषण के जोखिम से त्वचा की क्षति को कम करने में मदद कर सकते हैं।

विटामिन सी कोलेजन के निर्माण में भी मदद करता है, जो शरीर में एक आम प्रोटीन है जो त्वचा को अपनी ताकत और संरचना देता है।

विटामिन सी के महत्व के बारे में यहाँ पढ़ें।

5. आँखों के स्वास्थ्य का समर्थन करना

अनानास की विटामिन सी सामग्री नेत्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकती है।

2016 के एक अध्ययन में पाया गया कि विटामिन सी से भरपूर आहार मोतियाबिंद की प्रगति के जोखिम को एक तिहाई तक कम कर सकते हैं। शोधकर्ताओं ने यूनाइटेड किंगडम में 1,027 जोड़े महिला जुड़वा बच्चों पर इन आहारों के प्रभावों की जांच की।

आंख के अंदर के तरल पदार्थ में विटामिन सी होता है। विटामिन सी से भरपूर आहार से उस तरल को बनाए रखने और मोतियाबिंद होने वाले टूटने को रोकने में मदद मिल सकती है।

पोषण

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर के अनुसार, एक कप डिब्बाबंद, बिना छिले हुए अनानास के रस का वजन 250 ग्राम (g) होता है:

• 132 कैलोरी
• 0.9 ग्राम प्रोटीन
• 0.3 ग्राम वसा
• कार्बोहाइड्रेट का 32.2 ग्राम
• 0.5 ग्राम फाइबर
• 25 ग्राम चीनी

एक कप अनानास का रस भी कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का प्रचुर स्रोत है, जिसमें शामिल हैं:

• मैंगनीज
• विटामिन सी
• thiamine
• विटामिन बी -6
• फोलेट

अनानास में निम्नलिखित पोषक तत्व भी होते हैं:

• पोटैशियम
• मैग्नीशियम
• तांबा
• बीटा कैरोटीन

आहार

फलों के रस को बाहर निकालते समय लोगों को सेवारत आकार पर ध्यान देना चाहिए। हालाँकि ये पेय विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, लेकिन इनमें कार्बोहाइड्रेट और शर्करा की मात्रा भी अधिक होती है।

अनानास के रस में प्राकृतिक रूप से मीठा लेकिन तीखा स्वाद होता है। अनानास का रस चुनना सबसे अधिक स्वास्थ्यप्रद है जिसमें जोड़ा हुआ चीनी नहीं होता है।

इसका सबसे अधिक पोषण लाभ पाने के लिए लोग घर पर अनानास का रस बना सकते हैं। प्रसंस्करण और भंडारण रस अक्सर इसकी पोषण सामग्री कम हो जाती है।

घर पर रस बनाने से, एक व्यक्ति यह सुनिश्चित कर सकता है कि इसमें कोई जोड़ा संरक्षक या मिठास नहीं है और उन्हें पके फल से अधिकतम पोषण लाभ मिल रहा है।

एहतियात

कुछ लोग ब्रोमेन की उपस्थिति के कारण अनानास के रस का सेवन करने के बाद मुंह, होंठ या जीभ में कोमलता या असुविधा का अनुभव कर सकते हैं।

ब्रोमेलैन की अत्यधिक उच्च मात्रा के संपर्क में चकत्ते, उल्टी और दस्त हो सकते हैं।

ब्रोमेलैन कुछ दवाओं के साथ हस्तक्षेप भी कर सकता है, जिसमें निम्न वर्गों में कुछ दवाएं शामिल हैं:

• एंटीबायोटिक दवाओं
• रक्त को पतला करने वाला
• एंटीडिप्रेसन्ट
• आक्षेपरोधी

जो लोग इन दवाओं को नियमित रूप से लेते हैं, उन्हें अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए कि उन्हें अपने आहार से किन खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए।

अनानास और अन्य उष्णकटिबंधीय या खट्टे फलों में अम्लता गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) वाले लोगों में नाराज़गी या भाटा के लक्षणों में वृद्धि का कारण बन सकती है।

बहुत अधिक पोटेशियम का सेवन उन व्यक्तियों के लिए हानिकारक हो सकता है जिनके गुर्दे पूरी तरह से कार्य नहीं कर रहे हैं। यदि किसी व्यक्ति की किडनी रक्त से अतिरिक्त पोटेशियम को हटाने में असमर्थ है, तो यह खनिज हाइपरकेलेमिया नामक स्थिति पैदा कर सकता है। यह चिकित्सा समस्या कुछ लोगों में घातक हो सकती है।

अतिरिक्त पोटेशियम बीटा-ब्लॉकर्स, हृदय रोग और चिंता के लिए एक दवा के साथ भी हस्तक्षेप कर सकता है।

एक लेटेक्स एलर्जी वाले लोगों को अनानास से एलर्जी होने की अधिक संभावना है। लेटेक्स एलर्जी के लक्षण हल्के से गंभीर तक हो सकते हैं और इसमें निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:

चकत्ते या पित्ती

• सूजन
• गले में खराश
• पेट में ऐंठन
• घरघराहट
• आंखों में जलन

जो कोई भी अनानास के रस का सेवन करने के बाद इन लक्षणों का अनुभव करता है, उसे डॉक्टर को देखना चाहिए।

क्यू:

क्या अनानास का रस स्मूदी को अधिक सेहतमंद बनाता है?

ए:

मैं स्मूदी में अनानास के रस के बजाय पूरे अनानास फल का उपयोग करने की सलाह देता हूं। पूरे फलों का उपयोग करने से अधिक लाभ मिलता है क्योंकि उनमें फाइबर और अन्य पोषक तत्व शामिल होते हैं। यदि अनानास के रस का उपयोग कर रहे हैं, तो जोड़ा हुआ चीनी के बिना इस तरह का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

मिहो हटनाका, आरडीएन, एलडी उत्तर हमारे चिकित्सा विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।