कीवी एलर्जी के बारे में आपको जो कुछ भी जानना है
किवीफ्रूट, जिसे लोग कभी-कभी चीनी करौंदा भी कहते हैं, एक पोषक तत्व से भरपूर फल है जो चीन का मूल निवासी है। किवीफ्रूट, या कीवी, एलर्जी वाले लोग इस फल के संपर्क में आने के बाद त्वचा पर चकत्ते या मुंह में चुभन महसूस कर सकते हैं।
कीवी एलर्जी मौखिक एलर्जी सिंड्रोम का एक सामान्य कारण है। कीवी एलर्जी के लक्षण एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकते हैं।
जब किसी व्यक्ति को कीवी एलर्जी होती है, तो उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली फल में कुछ पदार्थों के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया करती है। वे अक्सर अन्य खाद्य पदार्थों और सामग्रियों से भी एलर्जी का अनुभव करते हैं, जिसे क्रॉस-संवेदनशीलता के रूप में जाना जाता है।
इस एलर्जी वाले लोगों को फल के छिपे हुए स्रोतों के बारे में पता होना चाहिए, जैसे कि कुछ शर्बत और स्मूदी।
इस लेख में, हम वयस्कों और बच्चों में कीवी एलर्जी के लक्षणों और कारणों को देखते हैं। हम यह भी बताते हैं कि ट्रिगर्स से कैसे बचें और डॉक्टर को कब देखें।
लक्षण
किवीफ्रूट मौखिक एलर्जी सिंड्रोम का एक सामान्य कारण है, जो एक प्रतिक्रिया है जिसमें मुंह, होंठ, जीभ और गले के आसपास स्थानीय एलर्जी प्रतिक्रियाएं शामिल हैं।
कीवी एलर्जी के पहले लक्षण आमतौर पर हल्के होते हैं और इसमें मुंह के अंदर और आसपास एक काँटेदार, खुजली, या झुनझुनी की भावना शामिल हो सकती है। लोग उन क्षेत्रों में भी एक दाने का विकास कर सकते हैं जहां त्वचा ने फल के साथ संपर्क किया था।
पहली बार कीवी खाने से कुछ लोगों की गंभीर प्रतिक्रिया होती है, और अक्सर गंभीर लक्षण दिखाई देते हैं। इसी तरह, यदि पहली प्रतिक्रिया हल्की है, तो भविष्य की प्रतिक्रियाएं भी हल्की होती हैं।
हालांकि, एक व्यक्ति को पहली बार फल खाने के लिए कभी-कभी बहुत कम या कोई प्रतिक्रिया नहीं हो सकती है लेकिन यह पता चलता है कि एक दूसरा प्रदर्शन बहुत अधिक गंभीर लक्षण पैदा करता है।
ज्यादातर मामलों में, कीवी प्रतिक्रिया गंभीर नहीं होती है और हल्के स्थानीय लक्षण पैदा करती है। हालांकि, गंभीर प्रतिक्रियाएं होती हैं, और वे एनाफिलेक्सिस नामक एक जीवन धमकी की प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं। कीवी के लिए गंभीर प्रतिक्रियाओं के संकेत शामिल हैं:
- मुंह और गले में झुनझुनी जो सूजन की ओर ले जाती है
- जीभ, होंठ या गले में सुन्नता
- सांस लेने मे तकलीफ
- गंभीर पेट दर्द या ऐंठन
- मतली, उल्टी या दस्त
- रक्तचाप में अचानक गिरावट
- एक तेज़ दिल की दर
- चक्कर आना या चेतना का नुकसान
ट्रिगर्स से कैसे बचें
सबसे आम कीवी हरी कीवी है (एक्टिनिडिया डेलिसिओसा), जिसे हेवर्ड कीवी के नाम से भी जाना जाता है। हालांकि, हरी कीवी, सोना कीवी और कीवी बेरी सभी एलर्जी का कारण हो सकते हैं। लोगों को फलों की सभी किस्मों से तब तक बचना चाहिए जब तक कि वे एक एलर्जी विशेषज्ञ के साथ बात न करें जिसके बारे में खाद्य पदार्थ खाने और बचने के लिए।
कीवी निम्नलिखित खाद्य पदार्थों और पेय में एक आम घटक है:
- चिकनी
- फलों का सलाद, विशेष रूप से उष्णकटिबंधीय किस्में
- पहले से जमे हुए फल
- फलों पर आधारित शर्बत, जैलटो, और आइसक्रीम
कीवी अप्रत्याशित स्थानों में एक घटक के रूप में भी काम कर सकता है - उदाहरण के लिए, कुछ निर्माता कीवी का उपयोग पेट को चमकाने या मांस को कोमल बनाने के लिए करते हैं।
एलर्जी की प्रतिक्रिया से बचने के लिए, लोगों को नए खाद्य पदार्थ या पेय की कोशिश करने से पहले घटक लेबल पढ़ना चाहिए।
रेस्तरां में, एक गंभीर एलर्जी वाले लोगों को कर्मचारियों को जागरूक करना चाहिए। रसोई कर्मचारियों को व्यक्ति के भोजन को कीवी से दूर तैयार करना होगा और यह सुनिश्चित करना होगा कि वे कीवी और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए खाना पकाने के विभिन्न उपकरणों का उपयोग करें। परिवार और दोस्तों को बताना भी फल के संपर्क को रोकने में मदद कर सकता है।
कीवी एलर्जी के कारण
कीवी के लिए एक एलर्जी विकसित होती है जब प्रतिरक्षा प्रणाली वायरस या बैक्टीरिया के समान हानिकारक पदार्थों के लिए फल में कुछ प्रोटीन की गलती करती है। प्रतिरक्षा प्रणाली इन पदार्थों पर हमला करने के लिए सफेद रक्त कोशिकाओं और IgE एंटीबॉडी सहित अन्य यौगिकों को बाहर भेजती है।
यह प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया कीवी एलर्जी के कई लक्षणों का कारण बनती है।
अनुसंधान ने कीवी फल में प्रोटीन की एक श्रृंखला को एलर्जी प्रतिक्रियाओं से जोड़ा है, जिसमें एक्टिनिडिन, थुमैटिन जैसे प्रोटीन और किवेलिन शामिल हैं। साक्ष्य यह भी बताते हैं कि 30 kDa thiol-protease एक्टिनिडिन नामक यौगिक एक प्रमुख कीवी एलर्जेन हो सकता है।
कीवी एलर्जी वाले लोगों में अक्सर अन्य एलर्जी के लिए अतिसंवेदनशीलता होती है। कीवी एलर्जी के निम्न खाद्य पदार्थों और पदार्थों से एलर्जी के संबंध भी हैं:
- लेटेक्स, जिसे लेटेक्स-फ्रूट सिंड्रोम के रूप में जाना जाता है
- पराग, पराग-फल सिंड्रोम के रूप में जाना जाता है
- एवोकाडो
- शाहबलूत
- केला
- सेब
- आडू
- पपीता
- अनानास
- जैतून
- गाजर
- आलू
- गेहूँ
- तिल और खसखस
- अखरोट
- जापानी देवदार
- घास का मैदान
बच्चों में कीवी एलर्जी
एक कीवी एलर्जी का जोखिम वयस्कों की तुलना में बच्चों में अधिक हो सकता है।
जब वे बच्चे को नहलाना शुरू करते हैं, तो माता-पिता और देखभाल करने वाले अक्सर आम एलर्जी से बचने के लिए सावधान रहते हैं। लोग अक्सर किवी को शिशुओं के लिए एक अच्छा भोजन मानते हैं, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक मौका है कि एक बच्चे या बच्चे को कीवी एलर्जी हो सकती है।
पहली बार बच्चा लक्षणों को नहीं दिखा सकता है जब बच्चा एक भोजन करता है जिससे उन्हें एलर्जी होती है। बच्चे के भोजन करने के बाद ही दूसरी बार लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।
शिशुओं और छोटे बच्चों में, एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षण हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकते हैं और इसमें शामिल हो सकते हैं:
- होंठ और मुंह के आसपास लालिमा या सूजन
- खोपड़ी या त्वचा पर लाल धब्बे
- हीव्स
- अत्यधिक रोना
- चिड़चिड़ापन
- सांस लेने मे तकलीफ
माता-पिता और देखभाल करने वाले भी देख सकते हैं कि बच्चे के पेट में गड़बड़ है। उन्हें उल्टी हो सकती है, पेट में सूजन हो सकती है, या खाने के बाद दस्त हो सकते हैं। माता-पिता या देखभाल करने वाले को बच्चे को इनमें से किसी भी लक्षण या संदिग्ध खाद्य एलर्जी के लिए एक डॉक्टर को देखने के लिए ले जाना चाहिए।
डॉक्टर को कब देखना है
एक खाद्य एलर्जी के पहले संकेत पर एक डॉक्टर या एलर्जी विशेषज्ञ को देखना सबसे अच्छा है। जो कोई भी कीवी खाने के बाद मुंह और गले में झुनझुनी या कांटेदार सनसनी को नोटिस करता है, उसे डॉक्टर को देखना चाहिए, क्योंकि यह फल के लिए एक मजबूत प्रतिक्रिया का पहला संकेत हो सकता है।
एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर एलर्जी का निदान करने के लिए परीक्षणों की एक श्रृंखला कर सकता है। वे यह निर्धारित करने में भी सक्षम होंगे कि यह कितना गंभीर है और क्या व्यक्ति को अन्य संबंधित एलर्जी भी है।
यदि किसी व्यक्ति को एक गंभीर एलर्जी है, तो उनके डॉक्टर यह सलाह दे सकते हैं कि वे एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामले में उपयोग करने के लिए हर समय एंटीहिस्टामाइन दवा या एक एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर (एपिपेन) ले जाएं।
यदि किसी व्यक्ति को सांस लेने में कठिनाई होती है, तो तत्काल चिकित्सा की तलाश करना महत्वपूर्ण है।
आउटलुक
एक कीवी एलर्जी को पहली बार में कम करना मुश्किल हो सकता है क्योंकि यह कई अन्य खाद्य एलर्जी के लक्षणों को साझा करता है। कीवी एलर्जी वाले लोगों में अक्सर अन्य एलर्जी भी होती है।
एलर्जी से बचने के लिए देखभाल की आवश्यकता होती है, और गंभीर एलर्जी वाले लोगों को आपात स्थिति के मामले में उनके साथ दवा लेनी चाहिए।
एलर्जी की प्रतिक्रियाओं को रोकने का सबसे अच्छा तरीका है कि लक्षण दिखते ही किसी निदान के लिए एलर्जी विशेषज्ञ के पास जाएँ। ये विशेषज्ञ आमतौर पर यह इंगित करने में सक्षम होते हैं कि व्यक्ति को किस चीज से एलर्जी है, ट्रिगर्स से बचने के तरीके सुझाएं और उचित उपचार निर्धारित करें।
