टॉडलर्स के लिए ग्यारह लौह युक्त खाद्य पदार्थ

टॉडलर्स कुख्यात अचार खाने वाले होते हैं, लेकिन कई लोहे से भरपूर खाद्य पदार्थ भी हैं जो कि सबसे प्यारे बच्चे भी खाएंगे।

टॉडलर्स को सभी प्रकार के कारणों से खाद्य पदार्थों को अस्वीकार करने के लिए जाना जाता है - शायद यह बहुत लाल है, यह बहुत अधिक मीठा है, या यह कुछ हरे रंग को छूता है। इससे देखभाल करने वालों को यह चिंता हो सकती है कि टॉडलर्स को पोषण नहीं मिल रहा है जो कि उनके बढ़ते शरीर को चाहिए।

लोहे की कमी बच्चों में आम है, और अनुमानित 8 प्रतिशत बच्चों में लोहे की कमी हो सकती है।

इस लेख में, हम देखते हैं कि कितने लोहे के टॉडलर्स की आवश्यकता है, टॉडलर्स के लिए उपयुक्त 11 लौह युक्त खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करें, और इन खाद्य पदार्थों को स्वस्थ आहार में शामिल करने के लिए व्यंजनों या तरीकों के लिए विचार प्रस्तुत करें।

टॉडलर्स को कितने आयरन की आवश्यकता होती है?

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, बच्चों को निम्नलिखित दैनिक लोहे का सेवन मिलीग्राम (मिलीग्राम) में करना चाहिए:

• शिशु 7–12 महीने, 11 मिलीग्राम
• 1-3 वर्ष की आयु के बच्चों, 7 मिग्रा
• 4-8 वर्ष की आयु के बच्चे, 10 मिलीग्राम

हालांकि, दैनिक लोहे की सिफारिशें उन खाद्य पदार्थों के आधार पर भिन्न होती हैं जो एक बच्चा खाता है।

लोहे के दो रूप हैं: हीम और गैर-हीम। हेम आयरन केवल पशु उत्पादों, जैसे मांस और समुद्री भोजन से उपलब्ध है। गैर-हीम लोहा गैर-पशु स्रोतों और गढ़वाले खाद्य पदार्थों से आता है।

लोहे के दोनों रूप एक व्यक्ति को अपनी दैनिक लोहे की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, शरीर को तोड़ने के लिए हीम आयरन आसान है। इस कारण से, जिन लोगों को केवल मांसाहारी स्रोतों से ही लोहा मिलता है, जिनमें शाकाहारी, शाकाहारी, और बहुत अचारदार बच्चे शामिल होते हैं - उन्हें अपने आयु वर्ग के लिए अनुशंसित लोहे की तुलना में 1.8 गुना अधिक लोहे का सेवन करना चाहिए।

विटामिन सी के साथ संयंत्र स्रोतों से लोहे को बाँधना, जैसे नींबू या संतरे, शरीर को लोहे को कितनी अच्छी तरह अवशोषित कर सकते हैं।

टॉडलर्स के लिए 11 आयरन युक्त खाद्य पदार्थ

ओटमील एक आयरन युक्त भोजन है जो टॉडलर्स के लिए उपयुक्त है।

कई बच्चे अविश्वसनीय रूप से उधम मचाते हैं और खाने से पहले कई बार खाने से इंकार कर देंगे और इसका आनंद लेंगे, इसलिए निराश न हों - स्वास्थ्यवर्धक भोजन की पेशकश करते रहें।

संतुलित आहार के लिए, लौह स्रोतों को घुमाने की कोशिश करें और टॉडलर्स को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित करें।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ लोहे का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो कई बच्चे खाएंगे:

1. आयरन-फोर्टिफाइड नाश्ता अनाज

कई नाश्ता अनाज, जिनमें बच्चों के लिए बनाया गया है, लोहे के साथ गढ़वाले हैं। वे अक्सर वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक लौह सेवन का 100 प्रतिशत होते हैं। लोहे की विशिष्ट सामग्री का पता लगाने के लिए लेबल की जाँच करें।

ध्यान दें कि कई नाश्ता अनाज चीनी और सोडियम में भी उच्च हैं। इन अनाजों को एक सामयिक उपचार के रूप में, या छोटे भागों में अधिक संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में पेश करने पर विचार करें।

2. दलिया

दलिया एक पौष्टिक स्नैक है जिसे बहुत सारे टॉडलर्स प्यार करते हैं। एक सूत्र के अनुसार, एक कप दलिया में 4.5 से 6.6 मिलीग्राम आयरन होता है।

दलिया फाइबर में भी समृद्ध है, जिससे यह पेट या पाचन समस्याओं वाले बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसमें कब्ज भी शामिल है।

एक बच्चे के लिए अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए दलिया के ऊपर कुछ दालचीनी और एक चुटकी ब्राउन शुगर छिड़कने की कोशिश करें। लोहे के एक अतिरिक्त बढ़ावा के लिए मुट्ठी भर किशमिश जोड़ें।

3. मांस

सभी मांस उत्पाद लोहे में समृद्ध हैं। हालांकि, कई बच्चे अक्सर मांस को अस्वीकार कर देते हैं, लेकिन ये सरल रणनीतियां उन्हें समझा सकती हैं कि मांस एक कोशिश के लायक है:

• मज़ेदार आकृतियों में डेली मांस के स्लाइस बनाने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें। गढ़वाले सफेद ब्रेड के एक टुकड़े पर मांस डालकर लोहे की सामग्री को और अधिक बढ़ाएं, जो लगभग 1 मिलीग्राम लोहे की पेशकश कर सकता है।
• चिकन नगेट्स ट्राई करें। कई बच्चे जो अन्य मीट को मना करते हैं वे खुशी से चिकन नगेट्स खाएंगे। हालांकि, सतर्क रहें क्योंकि उनमें अक्सर सोडियम और संतृप्त वसा के उच्च स्तर होते हैं।
• खाना पकाने से पहले थोड़ा दूध के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में जमीन गोमांस या टर्की को मिलाकर देखें। यह एक मलाईदार बनावट प्रदान करता है जो कई बच्चों के लिए अधिक आकर्षक है।

4. मूंगफली का मक्खन सैंडविच

मूंगफली के मक्खन में लोहे की मात्रा ब्रांडों के बीच भिन्न होती है, लेकिन आमतौर पर प्रति चम्मच 0.56 मिलीग्राम लोहा होता है। अतिरिक्त लोहे के लिए, पूरे गेहूं की रोटी के एक स्लाइस का उपयोग करके एक सैंडविच बनाएं जो लगभग 1 मिलीग्राम लोहा प्रदान कर सकता है।

मूंगफली का मक्खन भी प्रोटीन में अपेक्षाकृत अधिक होता है, जिससे यह उन बच्चों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो मांस नहीं खाएंगे।

कुकीज़ और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर स्नैक्स के लिए मीठे विकल्प के लिए, टोस्ट पीनट बटर और शहद या पीनट बटर और केला सैंडविच बनाएं।

5. डार्क चॉकलेट

डार्क चॉकलेट एक एंटीऑक्सीडेंट युक्त उपचार प्रदान करता है जो आपके बच्चे के आयरन के सेवन को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। मांस के अलावा, डार्क चॉकलेट सबसे अधिक आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ है जिसे आपका बच्चा खा सकता है, 7 मिलीग्राम आयरन प्रति 3-औंस (ओज) सेवारत।

कुछ बच्चों को डार्क चॉकलेट का अधिक कड़वा स्वाद पसंद नहीं है। इसे पिघलाने और मूंगफली के मक्खन के साथ मिलाकर इसे देने के लिए प्रोत्साहित करें; फिर इसे लोहे से समृद्ध उपचार के लिए रोटी पर फैलाएं।

6. अंडे

एक कठोर उबला हुआ अंडा 1 मिलीग्राम आयरन प्रदान करता है। कुछ बच्चों को अंडे छीलना पसंद है। खाने से पहले खाने के रंग का उपयोग करके अंडों को रंगकर स्नैक टाइम को और भी मजेदार बनाने की कोशिश करें।

यदि आपका बच्चा एक कठोर उबला हुआ अंडा प्रेमी नहीं है, तो इसके बजाय तले हुए अंडे का उपयोग करें। मजेदार जानवरों के आकार में तले हुए अंडे को काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें।

कुछ बच्चों को तले हुए अंडे सैंडविच पसंद होते हैं। एक अंडे को हल्का सा भूनें, फिर इसे थोड़े से केचप के साथ सैंडविच में डालें। ब्रेड में लगभग 1mg आयरन पाया जाता है।

7. बीन्स और दालें

बीन्स और दालें आयरन के बेहतरीन स्रोत हैं। सफेद बीन्स लोहे के सबसे अमीर स्रोतों में से एक है, जो प्रति सेवारत 8 मिलीग्राम की पेशकश करता है।

निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करके बीडर्स को बीन्स खाने के लिए प्रोत्साहित करें:

• सफेद सेम और शकरकंद पकाएं, फिर उन्हें प्यूरी करें और थोड़ा दालचीनी जोड़ें
• बीन्स को पैटीज़ में आकार दें, फिर या तो उन्हें असामान्य आकार में काट लें या सैंडविच में डाल दें

8. मेवे

काजू और पिस्ता सहित मेवे, आयरन, प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

हालांकि, नट्स एक घुट खतरा हो सकता है, इसलिए कभी भी पूरे नट को टॉडलर्स को न दें जो सिर्फ चबाना सीख रहे हैं।

नट्स को कुचलने की कोशिश करें, या पटाखे या पूरे अनाज की रोटी पर अखरोट का मक्खन फैलाएं।

9. मछली

एक बच्चे के आहार में मछली को लाने की कोशिश करें क्योंकि यह एक अत्यधिक पौष्टिक भोजन है। मछली भी प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और कुछ मछली, ऐसे मैकेरल और सामन, हृदय और मस्तिष्क-स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च हैं।

डिब्बाबंद टूना प्रति सेवारत 1 मिलीग्राम आयरन प्रदान करता है। इसे क्रैकर्स पर रीलेश के साथ, या सैंडविच में परोसने की कोशिश करें।

डिब्बाबंद टूना यहां तक ​​कि उन बच्चों के लिए एक डुबकी के रूप में अच्छी तरह से काम करता है जो एक भोजन को दूसरे में डुबाना पसंद करते हैं। एक मलाईदार संस्करण के लिए एवोकैडो के साथ ट्यूना को मिलाने की कोशिश करें जो पटाखे या चिप्स को डुबाना आसान है।

10. सब्जियाँ

टोडलर अपनी सब्जियां नहीं खाते हैं, यह एक व्यापक समस्या है। एक स्मूथी में एक लोहे से समृद्ध, पोषण से घने स्नैक बनाने की कोशिश करें जो कि उधम मचाते बच्चों को भी पसंद आएगा।

निम्न व्यंजनों में से एक का प्रयास करें:

• उबालें और प्यूरी पालक, जो प्रति कप 0.81 मिलीग्राम लोहा प्रदान करता है। तरबूज, जमे हुए ब्लूबेरी, जमे हुए रसभरी, और एक भरने और पौष्टिक स्मूथी के लिए एवोकैडो का एक टुकड़ा में मिलाएं।
• शहद का एक बड़ा चमचा उबला हुआ और शुद्ध ब्रोकोली और chard, honeydew, cantaloupe, और अंजीर एक स्वादिष्ट इलाज में मिश्रण।

11. फल

कुछ फल लोहे का एक बड़ा स्रोत हैं। आप इन फलों के लगभग 1 कप में निम्नलिखित लौह मात्रा पा सकते हैं:

• किशमिश, 4 मिलीग्राम
• सूखे खुबानी आधा, 3.46 मिलीग्राम
• लाल तीखा चेरी, 0.71 मिलीग्राम
• तरबूज, 0.36 मिलीग्राम
• prunes, 0.36 मिलीग्राम

एक फल ठग थोड़ा दही या शहद के साथ मिश्रित महान स्वाद।

एक टोडलर के पसंदीदा आयरन से भरपूर फलों को प्यूरीफाई करने और पॉप्सिकल मोल्ड में डालने की कोशिश करें। 2-3 घंटों के लिए फ्रीज करें, फिर लोहे से भरपूर पोप्सिकल का आनंद लें।

टॉडलर्स में लोहे की कमी के संकेत क्या हैं?

टॉडलर्स में बहुत कम ऊर्जा का स्तर लोहे की कमी का संकेत हो सकता है।

जो भी चिंतित है कि एक बच्चा लोहे में कमी हो सकता है, लक्षणों के प्रकट होने का इंतजार नहीं करना चाहिए। इसके बजाय, एक डॉक्टर से लोहे के लिए एक बच्चे के रक्त का परीक्षण करने के लिए कहें। टोडलर आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को खाना जारी रखें और एक डॉक्टर से अपने आहार में लोहे के पूरक को जोड़ने के बारे में पूछें।

अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स का सुझाव है कि शिशुओं और युवा बच्चों में 9 से 12 महीनों के बीच आयरन की कमी वाले एनीमिया के परीक्षण होते हैं, और फिर लगभग 15 महीनों में।

लोहे की कमी के लक्षणों में शामिल हैं:

• बहुत पीला त्वचा
• ठंडे हाथ या पैर
• एक दर्दनाक या चिकनी जीभ
• बहुत कम ऊर्जा का स्तर
• तेजी से दिल की धड़कन
• लालसा वाली चीजें, जो भोजन नहीं हैं, हालांकि सभी टॉडलर्स के लिए अपने मुंह में चीजें डालना आम है
• मांसपेशियों में कमजोरी

कुछ चिकित्सा शर्तों वाले बच्चे आहार की परवाह किए बिना लोहे को अवशोषित करने के लिए संघर्ष कर सकते हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों, लगातार दस्त, एक हृदय विकार, एक चयापचय विकार, या कैंसर वाले बच्चे में लोहे की कमी को रोकने के बारे में डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से बात करें।

आउटलुक

देखभाल करने वाले बच्चे के पोषण की जरूरतों से अभिभूत हो सकते हैं जो केवल कुछ खाद्य पदार्थ खाएंगे। यह कुंजी प्रयास जारी रखने के लिए है।

एलिन सैटर संस्थान, जो बच्चों को खिलाने के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं पर शोध और प्रकाशन करता है, निम्नलिखित की सिफारिश करता है; रणनीतियाँ:

• एक नियमित समय पर स्वस्थ भोजन चुनना और तैयार करना
• भोजन और नाश्ते के बीच अतिरिक्त भोजन देने से बचें
• इनाम या सजा के रूप में भोजन का उपयोग करने से बचें
• बच्चों को जितना चाहें उतना कम या ज्यादा खाने के लिए प्रोत्साहित करें
• बच्चों को "सिर्फ एक और काटने" के लिए कहने से परहेज करना, या उनसे एक चीज खाने का आग्रह करना, जो उन्हें पसंद नहीं है, जैसे कुछ और चीजों को प्राप्त करना
• सेहतमंद खाने के लिए रोल मॉडल बनना
• रात का खाना एक परिवार के रूप में एक साथ खाना

बच्चे स्वस्थ खाने के लिए नए हैं। हर कौशल की तरह, स्वास्थ्यवर्धक खाना सीखना समय लगता है। प्रतिबद्धता और कोशिश करते रहने की इच्छा के साथ, लोग बच्चों को पौष्टिक, आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला का आनंद लेने में मदद कर सकते हैं।