समझदारी से खाने से कैंसर से बचे लोगों के लिए मौत का खतरा बढ़ सकता है

एक विविध आहार का पालन करना और "मॉडरेशन में खाद्य पदार्थों" का सेवन कैंसर से बचे लोगों की मृत्यु के जोखिम को 65 प्रतिशत तक कम करने के लिए पर्याप्त हो सकता है, एक नए अध्ययन से पता चलता है।

कैंसर से बचे लोगों के लिए जीवन का विस्तार करने के लिए, 'मॉडरेशन में सब कुछ' खाना सबसे अच्छा तरीका हो सकता है, एक नए अध्ययन से पता चलता है।

साक्ष्य के बढ़ते शरीर का सुझाव है कि आहार कैंसर से बचे लोगों के दृष्टिकोण को प्रभावित करते हैं।

उदाहरण के लिए, एक हालिया अध्ययन ने सुझाव दिया है कि कम वसा वाले आहार से स्तन कैंसर के बचे लोगों के दृष्टिकोण में काफी सुधार हो सकता है।

और, मौजूदा अध्ययनों का एक मेटा-विश्लेषण पश्चिमी आहार को उन लोगों के लिए "हानिकारक" के रूप में संदर्भित करता है, जिन्हें स्तन कैंसर का पता चला था।

लेकिन इनमें से बहुत सारे अध्ययन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जिन्हें कैंसर के विशिष्ट रूपों वाले लोगों से बचना या सेवन करना चाहिए, जबकि अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश, उदाहरण के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले "कुल आहार" के महत्व पर जोर देते हैं सामान्य आबादी में स्वास्थ्य।

इसलिए, कैंसर से बचे लोगों के लिए समग्र स्वास्थ्यवर्धक आहार के लाभों की जांच करने के लिए यूनिवर्सिटी ऑफ फ्लोरिडा के कॉलेज ऑफ पब्लिक हेल्थ एंड हेल्थ प्रोफेशन में एक सहायक प्रोफेसर कल्याणी सोनवणे के नेतृत्व में शोधकर्ताओं ने पीएचडी की।

सोनवाने ने शोध के लिए प्रेरणा बताते हुए कहा, "जबकि आम जनता के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश कुल आहार दृष्टिकोण की ओर बढ़ गए हैं, इस तरह के दृष्टिकोण का कैंसर के बचे लोगों के बीच व्यापक अध्ययन नहीं किया गया है।"

“यह वैसा ही है जैसा हमारी दादी माँ कहती थीं: संयम में भोजन करना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। कुल आहार दृष्टिकोण और कैंसर परिणामों को देखने के पीछे यही विचार है। ”

कल्याणी सोनवणे, पीएच.डी.

पहले अध्ययन के लेखक आशीष ए। देशमुख, पीएच.डी. - यह भी एक सहायक प्रोफेसर, फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के स्वास्थ्य सेवा अनुसंधान विभाग, प्रबंधन और नीति में - और निष्कर्ष पत्रिका में प्रकाशित किए गए थे। जेएनसीआई कैंसर स्पेक्ट्रम।

मौत का जोखिम 65 प्रतिशत कम हो गया

देशमुख और उनके सहयोगियों ने 1988 और 1994 के बीच राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण में नामांकित लगभग 1,200 कैंसर पीड़ितों के आंकड़ों की जांच की।

स्वस्थ भोजन सूचकांक स्कोर का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने इन प्रतिभागियों के आहार की गुणवत्ता को मापा।

सूचकांक पर एक उच्च स्कोर एक विविध आहार से मेल खाता है - वह है, फल, सब्जियों और साबुत अनाज से समृद्ध आहार, साथ ही प्रोटीन, डेयरी, संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम - सभी मध्यम मात्रा में, जैसा कि परिभाषित किया गया है। अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश।

शोधकर्ताओं ने नेशनल सेंटर फॉर हेल्थ स्टैटिस्टिक्स लिंक्ड मोर्टिलिटी फाइल्स की भी जांच की, जिसमें खुलासा किया गया कि 17 साल की लंबी अवधि के दौरान, 607 अध्ययन प्रतिभागियों, जिनके कैंसर का पता चला था, की मृत्यु हो गई थी।

अध्ययन में पाया गया कि उच्च स्वस्थ भोजन सूचकांक स्कोर के साथ कैंसर से बचे लोगों में कैंसर से बचे लोगों की तुलना में कैंसर से मरने का 65 प्रतिशत कम मौका था, जिनका आहार हीन गुणवत्ता का था।

हालांकि शोधकर्ताओं ने अलग-अलग खाद्य समूहों का अध्ययन किया, जैसे कि नमक या लाल मांस, यह समग्र आहार था जिसमें मृत्यु दर के कम जोखिम की भविष्यवाणी की गई थी।

अंत में, टीम ने सभी कैंसर के बचे लोगों के अलावा, स्तन कैंसर या त्वचा कैंसर के निदान वाले लोगों के उपसमूहों का भी अध्ययन किया।

देशमुख बताते हैं, "ये निष्कर्ष इन उपसमूहों के बीच संगत थे," कि समग्र स्वस्थ आहार खाने से मृत्यु दर में कमी आई है, चाहे वह किसी भी कारण से मृत्यु दर हो या कैंसर-विशिष्ट मृत्यु दर।

हालाँकि यह अध्ययन विशुद्ध रूप से पर्यवेक्षणीय था और कार्य-कारण सिद्ध नहीं करता है, लेखक यह सलाह देते हैं कि लोग मेरी प्लेट, अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश 201520, या स्वस्थ लोग 2020 जैसे उल्लिखित दिशानिर्देशों का पालन करें।