क्या दुःखी बच्चे भोजन करते हैं?
"इमोशनल ईटिंग" एक ऐसा शब्द है जिससे हममें से कई लोग परिचित हैं, और कुछ ने इस घटना का अनुभव किया होगा। एक नए अध्ययन ने बच्चों के आहार विकल्पों पर खुश और उदास मूड के प्रभाव की जांच की है।
जब हम कम भावनात्मक ईब पर होते हैं, तो हम खराब भोजन निर्णय लेने की अधिक संभावना हो सकती है, ककड़ी के बजाय कुकी जार तक पहुंच सकते हैं।
वयस्कों में इस व्यवहार पैटर्न से निपटने वाले अनुसंधान ने इसकी पुष्टि की है: उदासी, क्रोध, या ऊब जैसी नकारात्मक भावनात्मक स्थिति, इस संभावना को बढ़ाती है कि एक व्यक्ति ब्लूबेरी के कटोरे के बजाय बर्गर पर चबाना होगा।
पहले के अध्ययनों से यह भी पता चला है कि जो वयस्क अधिक बार नकारात्मक भावनात्मक खाने में संलग्न होते हैं उनमें मोटापा और अवसाद सहित प्रतिकूल मनोवैज्ञानिक परिणामों जैसे नकारात्मक शारीरिक मुद्दों की संभावना अधिक होती है।
बेशक, किसी को यह याद दिलाने की जरूरत नहीं है कि आज संयुक्त राज्य अमेरिका में अवसाद और मोटापा दोनों बहुत बड़े मुद्दे हैं। लेकिन यह इस कारण से है कि इसमें शामिल कारकों में अंतर्दृष्टि प्राप्त करना पहले से कहीं अधिक जरूरी है।
बच्चों में भावनात्मक भोजन
कुछ अध्ययनों ने संकेत दिया है कि किशोर और बच्चे भावनात्मक भोजन में संलग्न हो सकते हैं। और, क्योंकि बचपन का मोटापा हर समय उच्च स्तर पर होता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि हम उतना ही पता लगाएं, जितना हम यह तय कर सकते हैं कि बच्चे क्या खाएं।
बच्चों में भावनात्मक खाने की आदतों में से अधिकांश मौजूदा काम माता-पिता या बच्चों से पूछने पर निर्भर करते हैं कि उन्होंने क्या खाया है - जो पूरी तरह से विश्वसनीय नहीं है।
एक हालिया अध्ययन, पत्रिका में प्रकाशित हुआ भूख, बच्चों में भावनात्मक खाने पर एक नया रूप ले लिया। अधिक सटीक चित्र प्राप्त करने के लिए, वैज्ञानिकों ने सीधे आत्म-रिपोर्टिंग पर भरोसा करने के बजाय बच्चों द्वारा खपत किए गए भोजन की मात्रा को मापा। उन्होंने यह भी पूछा कि क्या सकारात्मक मूड भी इसी तरह की प्रतिक्रिया का सामना कर सकता है।
टीम का नेतृत्व डॉ। शायला सी। होलुब ने किया, टेक्सास विश्वविद्यालय से डलास में, और डॉ। Cin Cin Tan, मिशिगन विश्वविद्यालय से ऐन आर्बर में।
कुल मिलाकर, वैज्ञानिकों ने 4.5 और 9 वर्ष की आयु के 91 बच्चों को सूचीबद्ध किया। शुरू करने के लिए, बच्चों के मूड को एक भरोसेमंद उपकरण का उपयोग करके संशोधित किया गया था: डिज्नी का राजा शेर। उन्होंने एक उदास क्लिप, एक तटस्थ क्लिप और एक खुश क्लिप निकाली, और सभी बच्चों ने इनमें से सिर्फ एक दृश्य देखा।
एक बार जब उन्होंने अपने असाइन किए गए क्लिप को देख लिया, तो भावनात्मक रूप से परिवर्तित बच्चों को चुनने के लिए दो स्नैक्स दिए गए: चॉकलेट कैंडी या सुनहरी पटाखे।
जैसी कि उम्मीद थी, "उदास" लोगों ने "खुश" समूह में उन लोगों की तुलना में अधिक चॉकलेट खाया, लेकिन खुश बच्चों ने अभी भी तटस्थ समूह की तुलना में अधिक चॉकलेट खाया। और, इसके विपरीत, तटस्थ समूह द्वारा बड़ी मात्रा में सुनहरी पटाखे खाए गए, उसके बाद खुश समूह, फिर उदास समूह।
"यह सुझाव देता है कि बच्चे खुश और उदास दोनों भावनाओं के जवाब में खाते हैं, लेकिन दुख के लिए और अधिक।"
डॉ। शायला सी। होलब
जब उन्होंने डेटा में देरी की, तो शोधकर्ताओं ने पाया कि बच्चों के बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) के प्रभाव पर कोई फर्क नहीं पड़ा। साथ ही, लड़कियों और लड़कों ने भी इसी तरह का जवाब दिया।
वैज्ञानिकों ने यह भी नोट किया कि उदास समूह में बड़े बच्चे तटस्थ और खुशहाल समूहों में छोटे बच्चों की तुलना में अधिक चॉकलेट खाते हैं।
स्व-विनियमन से स्विच करना
इन निष्कर्षों में महत्वपूर्ण प्रभाव हो सकते हैं। मोटापे के साथ पश्चिमी दुनिया के अधिकांश हिस्सों में इतनी बड़ी समस्या है, यह समझना कि हम कैसे और क्यों खा रहे हैं, यह महत्वपूर्ण है। इन अध्ययनों से हमें मदद मिलती है जब एक अनहेल्दी आहार विकल्प चुनने की शुरुआत होती है।
"बहुत छोटे बच्चे अपने भोजन के सेवन को विनियमित करने में वास्तव में अच्छे हैं," डॉ। होलब कहते हैं। "यदि आप किसी बच्चे की सूत्र सामग्री की ऊर्जा घनत्व को बदलते हैं, तो बच्चा प्रतिक्रिया में उसके भोजन का सेवन करता है।"
वह कहती है, "यदि आप प्रीस्कूलरों को नाश्ता देते हैं, तो वे उचित तरीके से प्रतिक्रिया करने के लिए अपने भोजन का सेवन समायोजित करेंगे ताकि वे बहुत भूखे न हों या बहुत भरे हुए न हों। वे अपने शरीर के संकेतों को जानते हैं। ”
हमारे बचपन के दौरान कुछ बिंदु पर, यह प्रभावशाली आत्म-नियमन सामाजिक कतारों को रास्ता देता है। डॉ। होलूब बताते हैं, "अगर मेरी थाली में जो हिस्सा है वह मुझे खाने के लिए चाहिए, तो मैं खुद को इसे खाने के लिए मजबूर करने जा रहा हूं।"
वह कहती हैं, '' प्रतिबंधात्मक फीडिंग प्रथाएं '', समस्याग्रस्त भी लगती हैं - बच्चों को यह बताना कि उनके पास कुछ ऐसा नहीं है जो इसे एक पसंदीदा भोजन बनाता है, और जब वे इसे प्राप्त करते हैं, तो वे तुरंत इसका अधिक सेवन करते हैं। यह दूसरा तरीका है कि बच्चे अपने आंतरिक संकेतों को सुनना बंद करना सीखते हैं। "
डॉ। होलब के अनुसार, माता-पिता के कार्य करने का तरीका बच्चे के भविष्य के भोजन विकल्पों पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है।
"2015 में, हमने पहली पढ़ाई में से एक को यह पता लगाने के लिए प्रकाशित किया कि यह न केवल यह है कि व्यवहार एक बच्चे के लिए किया जा रहा है - उदाहरण के लिए, जब वे दुखी होते हैं, तो माता-पिता भोजन की ओर मुड़ते हैं - लेकिन यह कभी-कभी ऐसा भी हो सकता है माता-पिता बच्चों को भावनाओं को नियंत्रित करने के तरीकों से खिलाते हैं। ”
“आपका बच्चा परेशान हो जाता है? यहाँ कैंडी का एक टुकड़ा है। आप ऊब गए हैं? यहाँ कुछ खाने के लिए है। ”
यद्यपि व्यवहार को जीवन में बाद में संशोधित किया जा सकता है, यह एक बार आदतें बनाने और जमने के बाद कठिन होता है। 3–5 की उम्र बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है; यह तब है जब उनका आंतरिक नियमन सामाजिक ट्रिगर्स को रास्ता देता है। इन व्यवहारों को सुनिश्चित करने के तरीके को समझना संभव नहीं है कि बड़े पैमाने पर जनसंख्या को महत्वपूर्ण लाभ हो सकता है।
कम उम्र से हमारे बच्चों को सही रास्ते पर स्थापित करने का मतलब है कि वे जीवन में बाद में भोजन के विकल्प के साथ संघर्ष का कम सामना करेंगे।
