एक स्वस्थ पित्ताशय की पथरी के लिए आहार युक्तियाँ
पित्ताशय की थैली एक छोटा, नाशपाती के आकार का अंग है जो यकृत के नीचे स्थित होता है। यह यकृत से पित्त को इकट्ठा और संग्रहीत करता है। पित्ताशय की थैली को प्रभावित करने वाली समस्याओं में पित्त पथरी और कैंसर शामिल हो सकते हैं, लेकिन आहार संबंधी विकल्प इनसे बचाव में मदद कर सकते हैं।
शोध बताते हैं कि जो लोग एक स्वस्थ आहार का पालन करते हैं, उनमें पित्ताशय की बीमारी का खतरा कम होता है।
यह जानने के लिए कि किन खाद्य पदार्थों को चुनना है और किन लोगों को पित्ताशय की थैली को स्वस्थ रखने में मदद करनी चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जो पित्ताशय की पथरी या अन्य पित्ताशय की समस्याओं का अनुभव कर चुके हैं।
एक स्वस्थ पित्ताशय की थैली के लिए कोई विशिष्ट आहार नहीं है, लेकिन कुछ दिशानिर्देशों का पालन करने से पित्ताशय की थैली को स्वस्थ और अच्छी तरह से काम करने में मदद मिल सकती है।
इस लेख में, पित्ताशय को स्वस्थ रखने के लिए कुछ आहार युक्तियों के बारे में जानें।
खाने के लिए खाद्य पदार्थ
पित्ताशय की थैली आहार तनाव को कम करने में मदद करने के लिए है कि आहार पित्ताशय की थैली पर लागू कर सकते हैं, या तो पाचन में आसानी से या पित्ताशय की थैली का समर्थन करके।
2015 के एक अध्ययन में 114 महिलाओं में आहार की आदतों और पित्त पथरी के जोखिम को देखा गया।
इस अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने मोटे तौर पर दो प्रकार के आहार का वर्णन किया:
स्वास्थ्यवर्धक आहार: ताजे फल और सब्जियों, फलों के रस, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों, साबुत अनाज, नट्स, मसालों और फलियों का अधिक सेवन।
अस्वास्थ्यकर आहार: प्रसंस्कृत मांस, शीतल पेय, परिष्कृत अनाज, लाल मांस, उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद, चीनी, चाय, ठोस वसा, पके हुए आलू, नमकीन, अंडा, नमक, मसालेदार भोजन, और सॉरेराट का उच्च सेवन।
जो लोग समग्र रूप से एक स्वस्थ आहार पैटर्न का पालन करते थे, उनमें पित्ताशय की थैली रोग विकसित होने की संभावना कम थी।
यहां खाद्य पदार्थों पर कुछ सुझाव दिए गए हैं जो पित्ताशय की थैली को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।
पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ
एक स्वस्थ आहार विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व प्रदान करेगा। एक आहार जिसमें पौधों के खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला शामिल होती है जो शरीर को स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकती है।
पादप-आधारित खाद्य पदार्थ विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं। ये पित्ताशय की थैली की बीमारी को रोकने में मदद कर सकते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट पोषक तत्व होते हैं जो मुक्त कणों के रूप में जाने वाले विषाक्त अणुओं के शरीर से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। मुक्त कण शरीर में प्राकृतिक प्रक्रियाओं और पर्यावरणीय तनावों के परिणामस्वरूप विकसित होते हैं, जिनमें प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल हैं। जैसा कि मुक्त कण का निर्माण होता है, ऑक्सीडेटिव तनाव का परिणाम हो सकता है। इससे कोशिका क्षति हो सकती है, जिससे कैंसर सहित विभिन्न बीमारियां हो सकती हैं।
कौन से अन्य खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं? यहां जानें।
दुर्बल प्रोटीन
शरीर के ऊतकों की मरम्मत और वृद्धि के लिए प्रोटीन आवश्यक है। रेड मीट और डेयरी उत्पाद प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं, लेकिन वे वसा में भी उच्च हो सकते हैं, और उच्च वसा का सेवन पित्ताशय की थैली पर तनाव डाल सकता है।
कम वसा वाले प्रोटीन खाद्य पदार्थ एक उपयुक्त विकल्प हैं। वे सम्मिलित करते हैं:
- मुर्गी पालन
- मछली
- शून्य वसा वाले डेयरी उत्पाद
- दाने और बीज
- सोया और सोया उत्पाद
- फलियां, जैसे बीन्स और दाल
- सोया दूध जैसे डेयरी विकल्प
प्रसंस्कृत मीट और डेयरी उत्पाद अक्सर अतिरिक्त नमक में उच्च होते हैं। बिना चीनी के ताजे खाद्य पदार्थ अधिक स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैं।
2016 के एक अध्ययन में एक उच्च सेवन वनस्पति प्रोटीन और पित्ताशय की थैली रोग के कम जोखिम के बीच एक लिंक मिला।
लोगों को प्रोटीन की आवश्यकता क्यों है? यहां जानें।
रेशा
फाइबर पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है, और यह पित्त की थैली की बीमारी से सुरक्षा प्रदान कर सकता है, पेट के माध्यम से भोजन की गति को बढ़ाता है और माध्यमिक पित्त एसिड का उत्पादन कम करता है, विशेषज्ञों का कहना है।
2014 में, शोधकर्ताओं ने देखा कि मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए तेजी से वजन घटाने वाले आहार के दौरान उच्च फाइबर आहार ने पित्त कीचड़ के उत्पादन को कैसे प्रभावित किया। पित्त या पित्ताशय की थैली एक पदार्थ है जो पित्ताशय की थैली रोग के विकास के जोखिम को बढ़ाता है। यह उन लोगों में बन सकता है जो उपवास करते हैं या जल्दी से अपना वजन कम करते हैं।
उच्च फाइबर आहार का पालन करने वालों में कम पित्ताशय की थैली जमा हो जाती है, जिससे पित्ताशय की थैली के रोग के विकास का खतरा कम हो जाता है।
इससे पता चलता है कि फाइबर उन लोगों में पित्ताशय की बीमारी को रोकने में मदद कर सकता है जिन्हें जल्दी से वजन कम करने की आवश्यकता है, और शायद समग्र रूप से।
फाइबर के स्रोतों में शामिल हैं:
- फल
- सब्जियां
- फलियां
- दाने और बीज
- साबुत अनाज
आहार फाइबर और इसके लाभों के बारे में यहाँ और जानें।
स्वास्थ्यवर्धक वसा
असंतृप्त वसा, जैसे कि ओमेगा -3, पित्ताशय की थैली की रक्षा में मदद कर सकता है।
सूत्रों में शामिल हैं:
- ठंडे पानी की मछली
- अखरोट, जैसे कि अखरोट
- बीज, जैसे कि अलसी
- मछली या अलसी से तेल
लोग सप्लीमेंट भी ले सकते हैं, लेकिन उन्हें पहले डॉक्टर से जांच करानी चाहिए, क्योंकि कुछ सप्लीमेंट्स सभी के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
स्वास्थ्यवर्धक और अस्वास्थ्यकर वसा के बारे में यहाँ और जानें।
कॉफ़ी
मध्यम कॉफी की खपत पित्ताशय की थैली समारोह की रक्षा में मदद कर सकती है।
शोध से पता चलता है कि कॉफी में पदार्थों को पित्ताशय की थैली के कार्य के लिए कई लाभ हो सकते हैं, जिसमें कुछ रसायनों को संतुलित करना और पित्ताशय की थैली की क्रिया को उत्तेजित करना और संभवतः आंतों की गतिविधि भी शामिल है।
कॉफी के स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें।
कैल्शियम
आहार में कैल्शियम का पर्याप्त सेवन पित्ताशय की थैली के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है।
कैल्शियम में मौजूद है:
- काले, पत्तेदार साग, जैसे कि काले और ब्रोकोली
- डेयरी खाद्य पदार्थ, जैसे दही, पनीर, और दूध
- गढ़वाले डेयरी विकल्प, जैसे बादाम या सन दूध
- सार्डिन
- संतरे का रस
पित्ताशय की थैली की बीमारी के जोखिम वाले लोगों को शून्य वसा वाले डेयरी उत्पादों का चयन करना चाहिए।
कैल्शियम का सबसे अच्छा संयंत्र-आधारित स्रोत क्या हैं?
विटामिन सी, मैग्नीशियम, और फोलेट
विटामिन सी, मैग्नीशियम और फोलेट पित्ताशय की थैली की बीमारी को रोकने में मदद कर सकता है। ताजे फल और सब्जियां इन पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत हैं।
विटामिन सी इसमें उपलब्ध है:
- लाल और हरी मिर्च
- संतरे और अन्य खट्टे खाद्य पदार्थ
- कीवी फल
- ब्रोकोली
- स्ट्रॉबेरीज
- टमाटर
विटामिन सी एक पानी में घुलनशील विटामिन है, जिसका अर्थ है कि पानी में खाना पकाने से भोजन में से कुछ को हटाया जा सकता है। ताजा, कच्चे फल और सब्जियां सबसे अच्छे स्रोत हैं।
मैग्नीशियम में मौजूद है:
- बादाम और काजू
- मूंगफली और मूंगफली का मक्खन
- पालक
- सेम, काले सेम और edamame सहित
- सोय दूध
- आलू
- एवोकाडो
- चावल
- दही
- केला
फोलेट के अच्छे स्रोत में शामिल हैं:
- गोमांस जिगर
- पालक
- ब्लैक आइड पीज़
- दृढ़ अनाज
- एस्परैगस
पूरक भी उपलब्ध हैं, लेकिन आहार स्रोतों से पोषक तत्व प्राप्त करना सबसे अच्छा है। लोगों को सप्लीमेंट लेने से पहले अपने डॉक्टर से पूछना चाहिए।
कौन से खाद्य पदार्थ विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं? यहां जानें।
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बचने के लिए खाद्य पदार्थ
कुछ खाद्य पदार्थ पित्ताशय की थैली के विकार जैसे पित्ताशय की पथरी के विकास की संभावना को बढ़ा सकते हैं।
जिन लोगों को अपने पित्ताशय की थैली के स्वास्थ्य के बारे में चिंता है, उन्हें निम्नलिखित खाद्य प्रकारों से बचने या सीमित करने पर विचार करना चाहिए।
परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट
कार्बोहाइड्रेट अधिकांश लोगों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, और अपरिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि साबुत अनाज और जई, आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं।
हालांकि, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट पित्ताशय की थैली विकारों के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि एक दिन में 40 ग्राम (जी) या अधिक चीनी खाने से लक्षणों के साथ पित्त पथरी का खतरा दोगुना हो जाता है।
सीमा या बचने के लिए कार्ब्स में शामिल हैं:
- जोड़ा शक्कर और मिठास
- सफ़ेद आटा
- अन्य परिष्कृत अनाज
- कुकीज़ और केक सहित, बेक्ड माल का प्रीमियर करें
- कैंडी और चॉकलेट
कार्बोहाइड्रेट के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करें।
अस्वास्थ्यकर वसा
पित्ताशय पित्त का उत्पादन करता है जो शरीर को वसा को पचाने में मदद करता है। वसा और विशेष रूप से संतृप्त और ट्रांस वसा का एक उच्च सेवन, इस प्रक्रिया पर अतिरिक्त दबाव डाल सकता है।
शोधकर्ताओं ने पाया है कि जो लोग समग्र अस्वास्थ्यकर आहार के हिस्से के रूप में लाल, प्रसंस्कृत मीट और अंडे का सेवन करते हैं, उनमें पित्त पथरी का खतरा अधिक होता है।
अस्वास्थ्यकर वसा में मौजूद हैं:
- लाल, वसायुक्त मांस
- प्रसंस्कृत माँस
- अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
- पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद
- तले हुए खाद्य पदार्थ
- कई फास्ट फूड
- प्रीमियर सलाद ड्रेसिंग और सॉस
- प्रीमियर बेक्ड माल और डेसर्ट
- चॉकलेट और अन्य कैंडी
- आइसक्रीम
पित्ताशय की थैली हटाने के बाद
जिन लोगों की पित्ताशय की थैली निकालने के लिए सर्जरी होती है, वे अभी भी भोजन को पचा पाएंगे, लेकिन उन्हें कुछ आहार परिवर्तन करने की आवश्यकता हो सकती है, कम से कम पहले कुछ दिनों या हफ्तों के लिए।
एक डॉक्टर एक व्यक्ति को सलाह दे सकता है:
- सर्जरी के बाद के दिन छोटे भोजन खाएं
- कई हफ्तों के लिए कम वसा वाले आहार का पालन करें
यदि व्यक्ति को पेट फूलना, दस्त, या अन्य पाचन लक्षण अनुभव होते हैं, तो यह निम्न में मदद कर सकता है:
- कैफीन से बचें
- मसालेदार या वसायुक्त भोजन से बचें
- ऐसी किसी भी चीज़ से बचें जो लक्षणों को बदतर बनाती है
- धीरे-धीरे आहार में अधिक फाइबर का परिचय दें
जो कोई भी चिकना, झागदार या झागदार मल को नोटिस करता है, उसे अपने डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए।
गैलस्टोन फ्लश
एक पित्ताशय की थैली शुद्ध, फ्लश, या डिटॉक्स एक आहार प्रवृत्ति है जिसे वैज्ञानिकों ने "भ्रामक" बताया है।
समर्थकों का कहना है कि यह पित्ताशय की थैली को रीसेट कर सकता है, पित्ताशय की थैली को बाहर निकाल सकता है, पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और पित्ताशय की थैली के कार्य को बढ़ा सकता है।
एक उदाहरण है:
- 2 सप्ताह तक सेब के जूस सहित सख्त आहार का सेवन करें
- Epsom लवण और जैतून का तेल और खट्टे के रस का मिश्रण पीने से
इस आहार के उपयोग का समर्थन करने के लिए बहुत कम सबूत हैं, और विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसी सिफारिशें खतरनाक हो सकती हैं।
कुछ लोगों ने देखा है कि "पथरी" शरीर को मल में छोड़ देती है, लेकिन विश्लेषण से पता चला है कि ये तेल और खट्टे के रस के गुच्छे हैं।
जिस किसी को भी पित्ताशय की बीमारी के बारे में चिंता है, उसे डॉक्टर को देखना चाहिए।
Detox एक अच्छा विचार है? यहाँ और अधिक जानकारी प्राप्त करें।
डॉक्टर को कब देखना है
पित्ताशय की पथरी वाले सभी लोग लक्षणों को नोटिस नहीं करेंगे, लेकिन यदि लक्षण होते हैं, तो वे शामिल हो सकते हैं:
- जी मिचलाना
- दर्द
- त्वचा का पीला पड़ना
- एक बुखार
जो कोई भी इन लक्षणों को नोटिस करता है, उसे डॉक्टर को देखना चाहिए।
अन्य जीवन शैली युक्तियाँ
पित्ताशय की थैली के स्वास्थ्य में सुधार के लिए लोग कई कदम उठा सकते हैं।
इसमे शामिल है:
वजन प्रबंधन: स्वस्थ सीमा के भीतर बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) रखने से पित्ताशय की समस्याओं को रोकने में मदद मिल सकती है, क्योंकि मोटापा एक जोखिम कारक है।
तेजी से वजन घटाने से बचें: जब कोई व्यक्ति तेजी से वजन कम करता है, तो यह यकृत और पित्ताशय की थैली पर दबाव डाल सकता है और पित्त पथरी के खतरे को बढ़ा सकता है। लगातार वजन कम करना सबसे अच्छा है। उपवास या पोषण प्राप्त करना भी पित्ताशय की थैली रोग में योगदान कर सकता है।
एलर्जी से बचना: कुछ लोगों में, एक एलर्जी प्रतिक्रिया पित्ताशय की थैली के लक्षणों को ट्रिगर कर सकती है। एक एलिमिनेशन आहार का पालन करते हुए और कुछ लोगों के लिए विशिष्ट एलर्जी से बचने के लिए एलर्जी परीक्षण करना उपयोगी हो सकता है।
धूम्रपान छोड़ना: धूम्रपान करने वाला तंबाकू पित्ताशय की थैली के कैंसर में योगदान कर सकता है, जिसमें पित्ताशय की थैली कैंसर भी शामिल है।
दूर करना
एक उच्च-फाइबर आहार जो पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों का पक्ष लेता है, पित्ताशय की थैली के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है। फल और सब्जियां फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं और वसा और कैलोरी में कम होते हैं।
से बचने के लिए कई खाद्य पदार्थ, जैसे संतृप्त वसा, पशु उत्पादों में मौजूद हैं।
हालांकि, एक संयंत्र आधारित आहार स्वचालित रूप से स्वस्थ नहीं है। लोगों को संसाधित खाद्य पदार्थों से अधिक ताजा खाद्य पदार्थों का पक्ष लेना चाहिए और अतिरिक्त वसा, नमक और चीनी के लिए प्रीमियर खाद्य पदार्थों पर लेबल की जांच करनी चाहिए।
क्यू:
क्या ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो पित्त पथरी से छुटकारा दिला सकते हैं?
ए:
कोई एक भोजन या खाद्य पदार्थों का समूह नहीं है जो पित्त पथरी को मिटा देगा। हालांकि, एक स्वस्थ आहार खाने से जो संतृप्त वसा और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को सीमित करता है। फाइबर का अधिक सेवन कम पित्त पथरी से जुड़ा होता है।
अल्टरनेटिव मेडिसिन रिव्यू के एक लेख के अनुसार, गेहूं के चोकर के 10-50 ग्राम प्रति दिन पित्त पथरी वाले लोगों में पित्त की कोलेस्ट्रॉल संतृप्ति को कम करने के लिए दिखाया गया है। इसके अलावा, एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों से परहेज करना पित्ताशय की थैली के लक्षणों को खत्म करने के लिए दिखाया गया है और कम से कम 5 औंस (ऑउंस) नट्स साप्ताहिक खपत करने से पित्ताशय की थैली को हटाने का 25% कम जोखिम दिखाया गया है।
नताली ऑलसेन, आरडी, एलडी, एसीएसएम ईपी-सी उत्तर हमारे चिकित्सा विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।
