कोको के गोले मोटापे से प्रेरित इंसुलिन प्रतिरोध को रोकने में मदद कर सकते हैं

मोटापा कोशिकाओं को उन तरीकों से बदल देता है जो दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। मोटापे से प्रेरित कोशिका परिवर्तनों के उदाहरणों में सूजन और चयापचय कार्यों को नुकसान, जैसे इंसुलिन का उपयोग करने और ऊर्जा बनाने की क्षमता शामिल है।

नए शोध के अनुसार, कोको में यौगिकों से मोटापे से संबंधित स्थितियों को रोकने की क्षमता हो सकती है।

अब, उरबाना and Champaign और अन्य संस्थानों में इलिनोइस विश्वविद्यालय के नए शोध से पता चला है कि कोको बीन के गोले के अर्क में तीन यौगिक होते हैं जो संभवतः इन सेल परिवर्तनों में से कुछ को कम या रोक सकते हैं।

कोको, ग्रीन टी, और कॉफी में भी वही तीन यौगिक होते हैं, जो हैं: प्रोटोकैटेचूइक एसिड, एपिप्टिन और प्रोसीएनिडिन बी 2।

हाल ही में आणविक पोषण और खाद्य अनुसंधान कागज अध्ययन और उसके निष्कर्षों का लेखा देता है।

तीन यौगिक पौधे फेनोलिक्स हैं, एक समूह है जो पूरे संयंत्र राज्य में होता है। हाल के वर्षों में, वैज्ञानिक पौधों के फिनोलिक्स के स्वास्थ्य गुणों में तेजी से दिलचस्पी ले रहे हैं।

मोटापे में, सफेद एडिपोसाइट्स, वसा कोशिका का एक प्रकार, बहुत अधिक वसा प्राप्त करते हैं और मैक्रोफेज नामक प्रतिरक्षा कोशिकाओं की वृद्धि को प्रेरित करते हैं।

वसा से लदी एडिपोसाइट्स और मैक्रोफेज के बीच बातचीत, बदले में, मोटापे के साथ लगातार या पुरानी सूजन को बढ़ावा देती है।

आखिरकार, पुरानी सूजन कोशिकाओं को ग्लूकोज को ऊर्जा में लेने और परिवर्तित करने की क्षमता को कम कर देती है। यह दुर्बलता इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बनती है, जो टाइप 2 मधुमेह का अग्रदूत है।

फेनॉल्स मोटापे से प्रेरित कोशिका परिवर्तनों का इलाज करते हैं

बहुत अधिक वसा, ग्लूकोज के बढ़ते स्तर और सूजन का एक संयोजन माइटोकॉन्ड्रिया को भी नुकसान पहुंचाता है, कोशिकाओं में छोटे पावरहाउस जो वसा और ग्लूकोज को जलाकर ऊर्जा बनाते हैं।

हालांकि, चूहों से वसा और प्रतिरक्षा कोशिकाओं में इन विभिन्न मोटापे से संबंधित प्रभावों का अध्ययन करने के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि वे उन्हें कोकोआ अर्क के साथ इलाज कर सकते हैं।

"हमने देखा," लीड अध्ययन के लेखक मिगुएल रेबोल्लो-हर्नान्ज़, पीएचडी कहते हैं, "कि अर्क माइटोकॉन्ड्रिया और उनके कार्य को बनाए रखने में सक्षम था, भड़काऊ प्रक्रिया को संशोधित करने और इंसुलिन के लिए एडिपोसाइट्स की संवेदनशीलता बनाए रखने के लिए।"

Rebollo-Hernanz इलिनोइस विश्वविद्यालय में खाद्य विज्ञान और मानव पोषण विभाग में एक विजिटिंग विद्वान है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के आंकड़ों के अनुसार, 2016 में दुनिया भर में 650 मिलियन से अधिक मोटापे से ग्रस्त लोग थे।

डब्ल्यूएचओ का अनुमान यह भी बताता है कि अधिक वजन होने या मोटापे के कारण प्रत्येक वर्ष लगभग 2.8 मिलियन मौतें होती हैं। इसके अलावा, मोटापे से ग्रस्त लोगों के अनुपात में 40 वर्षों में लगभग 2016 तक तीन गुना वृद्धि हुई है।

मोटापे से पीड़ित लोगों में टाइप 2 मधुमेह, कैंसर और लंबी अवधि की बीमारियों के विकसित होने का अधिक खतरा होता है जो हृदय और रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करते हैं।

पिछले अध्ययनों से पता चला है कि जैसे-जैसे मोटापा बढ़ता है, वसा जमा होता है, साथ में वसा ऊतक मैक्रोफेज में वृद्धि होती है जो "कम“ ग्रेड, पुरानी सूजन और रोगग्रस्त चयापचय को बढ़ावा देती है। "

सफेद वसा कोशिकाओं में वसा जलने और बेज हो गया

नए अध्ययन के लिए, रेबोलो-हर्नांजा और सहकर्मियों ने यह पता लगाना चाहा कि क्या कोकोआ खोल निकालने के साथ एडिपोसाइट्स और मैक्रोफेज के बीच बातचीत को लक्षित करना और इसके मुख्य फिनोलिक्स माइटोकॉन्ड्रियल क्षति और इंसुलिन प्रतिरोध को रोक सकते हैं - मोटापा प्रेरित कर सकता है।

उन्होंने कई सेल प्रयोगों को चलाया और एडिपोसाइट-मैक्रोफेज इंटरैक्शन पर प्रत्येक यौगिक के आणविक प्रभाव का विश्लेषण करने के लिए कंप्यूटर मॉडल और जैव सूचना विज्ञान का उपयोग किया।

प्रयोगों के एक सेट में, वैज्ञानिकों को मैक्रोफेज युक्त संस्कृति में बढ़ने के लिए सफेद एडिपोसाइट्स मिला। रेबोलो-हर्नांजा का कहना है कि उन्होंने देखा कि इस तरह से विकसित होने वाले सफेद एडिपोसाइट्स में माइटोकॉन्ड्रिया कम थे और जो माइटोकॉन्ड्रिया विकसित नहीं हुए थे, वे क्षीण थे।

हालांकि, उन्होंने और उनके सहयोगियों ने पाया कि कोको खोल निकालने वाले या तीन फेनोलिक्स में से प्रत्येक के साथ कोशिकाओं का इलाज करने से क्षतिग्रस्त माइटोकॉन्ड्रिया की मरम्मत हुई और कोशिकाओं में वसा संचय कम हो गया।

करीब से निरीक्षण करने पर, उन्होंने पाया कि यौगिकों को संस्कृति में जोड़ने से सफेद एडिपोसाइट्स "बेज एडिपोसाइट्स" में बदल जाते हैं।

बेज एडिपोसाइट्स सफेद लोगों से भिन्न होते हैं कि उनके पास कई अधिक माइटोकॉन्ड्रिया हैं और वसा जलने पर बहुत अधिक कुशल हैं।

निष्कर्षों को भी मानव कोशिकाओं के बारे में सच होना चाहिए, टीम खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के पोषण मूल्य को बढ़ावा देने के लिए एक योज्य के रूप में कोको खोल के अर्क का उपयोग करने में क्षमता देखती है।

इन पोषण लाभों के अलावा, टीम पोषण बढ़ाने के लिए कोको खोल अर्क के उपयोग के संभावित पर्यावरणीय लाभों पर प्रकाश डालती है।

आमतौर पर कोको उद्योग का एक बेकार उत्पाद, कोको बीन के गोले पर्यावरण को नुकसान पहुंचा सकते हैं यदि उत्पादकों, जो प्रति वर्ष लगभग 700,000 टन का त्याग करते हैं, तो गोले का निपटान जिम्मेदारी से नहीं करते हैं। ।

"यह मानते हुए कि ये फेनोलिक्स इस अर्क में मुख्य अभिनेता थे, हम कह सकते हैं कि इनका सेवन करने से वसा ऊतक में माइटोकॉन्ड्रियल शिथिलता को रोका जा सकता है।"

मिगुएल रेबोल्लो-हर्नांजा, पीएच.डी.

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