क्या आप स्तनपान करते समय सुशी खा सकते हैं?

कई दिशानिर्देश गर्भावस्था के दौरान सुशी से बचने की सलाह देते हैं, लेकिन सुशी प्रेमियों को यह जानकर खुशी होगी कि बच्चे के जन्म के बाद वे फिर से इस भोजन का आनंद ले सकते हैं।

हालांकि सुशी स्तनपान करते समय खाने के लिए उपयुक्त है, महिलाओं को कुछ प्रकार की मछलियों से बचना जारी रखना चाहिए जो पारा में उच्च हैं। कई अन्य प्रकार की मछली, पकाया और कच्चा दोनों, महिला और बच्चे दोनों के लिए स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

इस लेख में, हम स्तनपान करते समय सुशी और कच्ची मछली खाने की सुरक्षा और जोखिमों के बारे में बताते हैं।

क्या स्तनपान के दौरान Sus का प्रयोग सुरक्षित है?

महिलाएं स्तनपान करते समय सुशी खा सकती हैं।

स्तनपान करते समय सुशी खाने के लिए सुरक्षित है, जब तक कि महिलाएं एक प्रतिष्ठित रेस्तरां से खाती हैं जो विश्वसनीय स्रोतों से उच्च गुणवत्ता वाली मछली का उपयोग करती हैं।

यदि मछली का स्रोत स्पष्ट नहीं है, तो अधिक जानकारी के लिए रेस्तरां के कर्मचारियों से पूछना सबसे अच्छा है।

गर्भवती महिलाओं को कच्ची मछलियों से बचना चाहिए क्योंकि बैक्टीरिया और परजीवी भ्रूण के लिए खतरा पैदा करते हैं।

हालांकि, इन रोगजनकों को स्तन के दूध के माध्यम से एक बच्चे को पारित करने का कोई जोखिम नहीं है, जिसका अर्थ है कि स्तनपान करते समय सुशी का उपभोग करना सुरक्षित है।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं को किसी भी मछली को खाने से बचना चाहिए जिसमें उच्च स्तर का पारा होता है, भले ही वह मछली कच्ची हो या पकाई गई हो। कुछ पारा के लिए स्तन के दूध के माध्यम से बच्चे को पारित करना संभव है।

हालांकि स्तन के दूध तक पहुंचने वाले पारे की मात्रा बहुत कम होगी, शिशुओं में विष की आशंका होती है। बुध एक बढ़ते बच्चे के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकता है।

पकाया मछली और स्तनपान

पकी हुई मछली स्तनपान कराने वाली महिलाओं और स्तनपान करने वाले बच्चों के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। शीत-जल मछली, विशेष रूप से, विटामिन डी और ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है। यह प्रोटीन में भी उच्च और संतृप्त वसा में कम है।

शिशुओं के लिए मछली के स्वास्थ्य लाभ मुख्य रूप से इसकी ओमेगा -3 सामग्री के कारण होते हैं, जो अच्छी दृष्टि और संज्ञानात्मक विकास को बढ़ावा देता है।

अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश 2015-2020 में सिफारिश की गई है कि स्तनपान करने वाली महिलाएं प्रति सप्ताह मछली और शंख सहित समुद्री भोजन के कम से कम 8 औंस (ऑउंस) खाती हैं।

खाने के लिए सबसे अच्छी और बुरी मछली

FDA की सलाह है कि स्तनपान कराने वाली महिलाओं के खाने के लिए सभी मछली सुरक्षित नहीं हैं।

यूनाइटेड स्टेट्स फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) के अनुसार, गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाओं के लिए कुछ सबसे अच्छे मछली विकल्प हैं:

• anchovy
• क्लैम
• सीओडी
• केकड़ा
• हेडेक
• हेक
• हिलसा
• सीप
• छोटी समुद्री मछली
• बसेरा
• एक प्रकार की समुद्री मछली
• सैल्मन
• सारडाइन
• घोंघा
• झींगा
• स्केट
• एकमात्र
• तिलापिया
• ट्राउट
• टूना, डिब्बाबंद
• व्हाइटिंग

एफडीए इन मछलियों के प्रति सप्ताह 2-3 सर्विंग खाने की सलाह देता है। मछली की एक वयस्क आकार की सेवा 4 ऑउंस है।

गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाओं को उन प्रकार की मछलियों को खाने से बचना चाहिए जिनमें उच्च स्तर का पारा होता है, जैसे:

• राजा प्रकार की समुद्री मछली
• मार्लिन
• ऑरेंज रौफी
• शार्क
• स्वोर्डफ़िश
• टाइलफिश (मैक्सिको की खाड़ी से)
• टूना, बिगेय

जो महिलाएं बड़ी मात्रा में डिब्बाबंद मछली खाती हैं, उन्हें अपने सोडियम सेवन की निगरानी करनी चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह अनुशंसित सीमा से कम है। यहां तक ​​कि कुछ मछलियां जो खाने के लिए सुरक्षित हैं, जैसे कि डिब्बाबंद जब सोडियम में उच्च हो सकती है।

लिस्टेरिया और क्रॉस-संदूषण

कच्ची सुशी खाने के मुख्य कारणों में से एक यह है कि इससे खाद्यजनित बीमारी होने की संभावना बढ़ जाती है, जैसे लिस्टेरियोसिस। लिस्टेरियोसिस के परिणामस्वरूप संक्रमण होता है लिस्टेरिया monocytogenes बैक्टीरिया।

लिस्टेरिया संक्रमण के लक्षणों में शामिल हैं:

• दस्त
• बुखार
• मांसपेशियों में दर्द
• जी मिचलाना
• उल्टी

गर्भवती महिलाओं को, जो लिस्टेरियोसिस प्राप्त करती हैं, प्लेसेंटा के माध्यम से विकासशील बच्चे को रोगज़नक़ पारित कर सकती हैं, जिसके परिणामस्वरूप गर्भधारण, गर्भावस्था की हानि या प्रसव पूर्व श्रम हो सकता है।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए लिस्टेरिया कम चिंता का विषय है क्योंकि बैक्टीरिया स्तन के दूध से बच्चे को नहीं गुजरते हैं।

क्रॉस-संदूषण सुशी खाने से जुड़ा एक और जोखिम है। क्रॉस-संदूषण तब होता है जब रेस्तरां रसोई में काम करने वाले लोग पके हुए और बिना पके मछली तैयार करने के लिए एक ही उपकरण का उपयोग करते हैं।

जो लोग पकी हुई मछली का ऑर्डर करते हैं, वे बैक्टीरिया और रोगजनकों के कारण बीमार हो सकते हैं जो कच्ची मछली से अपने भोजन में स्थानांतरित हो गए हैं।

मछली सुशी के विकल्प

जो महिलाएं मछली खाने से बचना चाहती हैं, उनमें शाकाहारी सुशी रोल हो सकती है।

उन महिलाओं के लिए जो सुशी का आनंद लेती हैं लेकिन स्तनपान करते समय कच्ची मछली नहीं खाना चाहती हैं, शाकाहारी सुशी विकल्प एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करते हैं।

उदाहरण के लिए, महिलाएं एवोकैडो, ककड़ी, और मसालेदार दिकॉन वाली सब्जी माही रोल चुन सकती हैं और उन्हें स्वाद के लिए वसाबी और सोया सॉस के साथ शीर्ष कर सकती हैं।

अन्य शाकाहारी विकल्पों में सब्जी निगिरी और इनारी शामिल हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि इन शाकाहारी विकल्पों में कुछ पोषक तत्व नहीं होते हैं, जैसे कि ओमेगा -3 फैटी एसिड या विटामिन डी, लेकिन ये पोषक तत्व अन्य स्रोतों से उपलब्ध हैं।

गर्भवती या स्तनपान करते समय भोजन से संबंधित बीमारी से बचना

गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाएं निम्नलिखित कार्य करके सुशी या अन्य खाद्य पदार्थ खाने से अस्वस्थ होने के जोखिम को कम कर सकती हैं:

• प्रतिष्ठित रेस्तरां में भोजन करना।
• रेस्तरां के कर्मचारियों से पूछते हुए कि वे अपनी मछलियों को कहाँ रखते हैं और अपने खाद्य पदार्थों को कैसे संभालते हैं।
• कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों के लिए विभिन्न बर्तनों और सतहों का उपयोग करके घर पर भोजन बनाते समय सुरक्षित खाद्य-हैंडलिंग तकनीकों का अभ्यास करना।
• कच्ची मछली या मांस को छूने के बाद अच्छी तरह से हाथ धोना।
• समय-समय पर उपयोग के साथ खाद्य पदार्थों से परहेज करना।
• बैक्टीरिया के विकास से बचने के लिए फ्रिज को सही तापमान पर रखें और नियमित रूप से सफाई करें।

दूर करना

जिन गर्भवती महिलाओं को सुशी होने की याद आती है, उनमें मछली के बिना चिपचिपा चावल और सब्जियों की छोटी गेंदें हो सकती हैं।

एक बार बच्चे के जन्म के बाद, महिलाओं को अब सुशी से बचना होगा क्योंकि स्तनपान करते समय यह सुरक्षित है।

मछली खाना, चाहे कच्ची हो या पकाई, स्तनपान कराने वाली महिला और स्तनपान करने वाले बच्चे दोनों को कई लाभ प्रदान कर सकती है।

विशेष रूप से, ओमेगा -3 फैटी एसिड और विटामिन डी शिशुओं के विकास के लिए आवश्यक हैं।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं को प्रत्येक सप्ताह कम से कम 8 औंस मछली खाने का लक्ष्य रखना चाहिए। हालांकि, पारा में उच्च मछली खाने से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह भारी धातु स्तन के दूध से शिशु को गुजर सकती है और नुकसान पहुंचा सकती है।

जब एक रेस्तरां में सुशी खाते हैं, तो क्रॉस-संदूषण या लिस्टेरिया संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए मछली के स्रोत और रेस्तरां की सुरक्षित-हैंडलिंग नीति के बारे में पूछना बुद्धिमान है।