क्या एप्पल साइडर सिरका कैंसर का इलाज करने में मदद कर सकता है?

सेब साइडर सिरका खमीर और बैक्टीरिया से किण्वित सेब का मिश्रण है। सेब साइडर सिरका में मुख्य यौगिक एसिटिक एसिड होता है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि यह कैंसर के उपचार के पूरक के रूप में फायदेमंद हो सकता है।

हाल के वर्षों में, सेब साइडर सिरका ने विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के लिए एक घरेलू उपाय के रूप में अपनी क्षमता के कारण लोकप्रियता में उछाल का आनंद लिया है।

जबकि कुछ लोग कैंसर के इलाज में मदद करने के लिए एप्पल साइडर सिरका के उपयोग का समर्थन करते हैं, लेकिन इसका कोई प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं है कि यह प्रभावी है। इस लेख में, हम दावों को देखते हैं और विचार करते हैं कि अनुसंधान क्या कहता है।

एप्पल साइडर सिरका और कैंसर के बारे में क्या दावे हैं?

कुछ लोगों का मानना ​​है कि सेब साइडर सिरका कैंसर का इलाज करता है।

सेब साइडर सिरका और कैंसर के बारे में कई दावे वैज्ञानिक और नोबेल पुरस्कार विजेता ओटो वारबर्ग के काम से उत्पन्न हुए हैं।

वारबर्ग का मानना ​​था कि कैंसर एक पोषण संबंधी समस्या थी और यह उन लोगों में विकसित नहीं हो सकता था, जिन्होंने सही, प्राकृतिक आहार खाया था। परिणामस्वरूप, उन्होंने दावा किया कि 80 प्रतिशत कैंसर के मामले टाले जा सकते हैं।

वारबर्ग ने यह भी सुझाव दिया कि अम्लता का उच्च स्तर और शरीर में ऑक्सीजन का निम्न स्तर कैंसर का कारण बना। उन्होंने इस परिकल्पना को इस तथ्य पर आधारित किया कि कैंसर कोशिकाएं बढ़ने के साथ-साथ अम्ल उत्पन्न करती हैं, यहां तक ​​कि उन वातावरणों में भी जो आमतौर पर अम्लीय नहीं होते हैं।

इस परिकल्पना ने वैज्ञानिक समुदाय में कुछ विवाद पैदा किए, लेकिन यह एक लोकप्रिय सिद्धांत नहीं था।

जो लोग वारबर्ग के सिद्धांत को मानते हैं, वे सोचते हैं कि शरीर को कम अम्लीय बनाने से कैंसर कोशिकाओं को मार दिया जाएगा। इस विचार के समर्थकों का कहना है कि नियमित रूप से ऐप्पल साइडर सिरका का सेवन शरीर के समग्र पीएच को अधिक क्षारीय बना सकता है। हालांकि, इसके पीएच संतुलन को प्रबंधित करने की शरीर की क्षमता उत्कृष्ट है, इसलिए ऐप्पल साइडर सिरका को अंतर्ग्रहण करना इस पर बहुत अधिक प्रभाव डालने की संभावना नहीं है।

क्या कहती है रिसर्च

इस दावे का समर्थन करने के लिए सीमित शोध है कि ऐप्पल साइडर सिरका कैंसर का इलाज करने या सामान्य रूप से कैंसर में क्षारीयता या अम्लता की भूमिका की पुष्टि करने में मदद कर सकता है।

1996 के एक पुराने अध्ययन में पाया गया कि कैंसर बढ़ता है और थोड़ा अम्लीय वातावरण में अधिक तेजी से फैलता है। हालांकि, प्रयोग मनुष्यों के बजाय इन विट्रो में हुआ।

जैसा कि अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च इंगित करता है, शरीर स्वाभाविक रूप से अपने पीएच स्तर को नियंत्रित करता है, और जिन खाद्य पदार्थों का व्यक्ति खाता है, उन पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है।

इस कारण से, मूत्र के नमूनों का उपयोग करने वाले घर पर पीएच परीक्षण अप्रभावी हैं। किडनी शरीर के पीएच को नियंत्रण में रखने के लिए आंशिक रूप से जिम्मेदार हैं, और वे यह सुनिश्चित करते हैं कि कुछ भी जो शरीर को बढ़ा या कम कर सकता है, वह मूत्र में शरीर को छोड़ देता है।

नतीजतन, एक व्यक्ति के मूत्र का पीएच प्रतिबिंबित करने की संभावना है कि शरीर के वास्तविक पीएच की बजाय गुर्दे शरीर से बाहर क्या भेज रहे हैं।

हालांकि, कुछ शोध बताते हैं कि सेब साइडर सिरका में मुख्य यौगिक एसिटिक एसिड, ट्यूमर कोशिकाओं को मारने में मदद करता है।

2014 के एक अध्ययन में पाया गया कि एसिटिक एसिड के संपर्क में आने पर ट्यूमर कोशिकाएं मर गईं। हालांकि, अनुसंधान एक प्रयोगशाला में हुआ, और एसिटिक एसिड के लिए एक वास्तविक ट्यूमर को उजागर करना संभव नहीं है, इसलिए मानव शरीर में समान परिणाम होने की संभावना नहीं है।

शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि एसिटिक एसिड को सीधे ट्यूमर के ऊतक तक पहुंचाने के तरीके खोजने में मदद मिल सकती है और यह आगे के शोध से ऐसा करने के संभावित तरीकों का पता लगा सकता है।

एक व्यवस्थित समीक्षा में कैंसर के इलाज के लिए क्षारीय आहार या क्षारीय पानी के उपयोग के खिलाफ या उसके खिलाफ कोई सबूत नहीं मिला। लेखकों ने कहा कि कैंसर की रोकथाम या उपचार के लिए एक क्षारीय आहार को बढ़ावा देने का कोई कारण नहीं है।

कुल मिलाकर, अन्य प्रमाणों के अलावा, यह सत्यापित करने के लिए बहुत कम है कि एक क्षारीय वातावरण कैंसर को बढ़ने से रोकेगा।

अन्य संभावित लाभ

जबकि सेब साइडर सिरका और कैंसर पर शोध अनिर्णायक है, वहाँ सेब साइडर सिरका का उपयोग करने के लिए कुछ अन्य लाभ दिखाई देते हैं।

इन लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:

मुक्त कणों से लड़ना

सेब साइडर सिरका और अन्य प्रकार के सिरका एंटीऑक्सिडेंट के अच्छे स्रोत प्रतीत होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने और मुक्त कणों से लड़ने में मदद कर सकते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं।

2014 की समीक्षा के नोटों के अनुसार, सेब साइडर सिरका में फेनोल के रूप में कई सहायक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिसमें कैटेचिन और कैफिक एसिड शामिल हैं।

रक्त शर्करा को संतुलित करना

में एक समीक्षा फूड साइंस जर्नल नोट किया कि सिरका मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है। दोनों चूहों और मनुष्यों में, भोजन के साथ सिरका लेने से रक्त शर्करा के स्तर को कम करके या इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करके मधुमेह के मार्करों में सुधार हो सकता है।

बैक्टीरिया से बचाव

सेब साइडर सिरका की अम्लता भी इसे एक सहायक रोगाणुरोधी पदार्थ बना सकती है, क्योंकि कई बैक्टीरिया अम्लीय वातावरण में नहीं रह सकते हैं।

खाना पकाने में मदद करने और बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकने के लिए रसोइये अक्सर सिरके का इस्तेमाल करते हैं।

सिरका में एसिटिक एसिड सीधे कुछ बैक्टीरिया को भी मार सकता है, जो सेब के सिरके को समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छा पूरक बना सकता है।

वजन घटाने को बढ़ावा देना

कुछ शोध से पता चलता है कि सेब साइडर सिरका वजन घटाने में मदद कर सकता है। एक 2018 के अध्ययन ने प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया। दोनों समूहों ने प्रति दिन 250 कम कैलोरी खाए, लेकिन एक समूह ने प्रतिदिन 2 चम्मच सेब साइडर सिरका का सेवन किया।

ऐप्पल साइडर सिरका लेने वाले प्रतिभागियों ने नियंत्रण समूह की तुलना में काफी अधिक वजन कम किया।

कोलेस्ट्रॉल कम करना

इसी अध्ययन में यह भी पाया गया है कि कम कैलोरी खाने के अलावा प्रत्येक दिन सेब साइडर सिरका लेने वाले लोगों के समूह ने नियंत्रण समूह के साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार किया था। उनके पास समग्र कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम था लेकिन एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर था, जिसे लोग "अच्छा कोलेस्ट्रॉल" कहते हैं।

साइड इफेक्ट्स और जोखिम

एप्पल साइडर सिरका गले में जलन का कारण बन सकता है।

Apple साइडर सिरका एक मजबूत एसिड है, जो किसी व्यक्ति के दांतों के इनेमल को नष्ट कर सकता है। जो लोग मौखिक रूप से एप्पल साइडर सिरका लेते हैं, उन्हें बाद में पानी से अपना मुंह कुल्ला करने का ध्यान रखना चाहिए।

एप्पल साइडर सिरका भी गुर्दे की बीमारी के साथ लोगों में प्रतिकूल प्रभाव पैदा कर सकता है। प्रभावित गुर्दे एसिड को संसाधित करने के लिए संघर्ष कर सकते हैं, इसलिए सेब साइडर सिरका के रूप में अतिरिक्त एसिड समस्या पैदा कर सकता है।

एप्पल साइडर सिरका भी कम पोटेशियम वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है या जो अपने पोटेशियम के स्तर में संशोधन करने के लिए दवाएं ले रहे हैं।

कुछ लोग पाते हैं कि सेब साइडर सिरका पीने से एसिड रिफ्लक्स होता है या मौजूदा एसिड रिफ्लक्स के लक्षण बदतर हो जाते हैं।

अन्य संभावित दुष्प्रभावों में शामिल हो सकते हैं:

  • गला जलना
  • बदबूदार सांस
  • जी मिचलाना
  • एलर्जी
  • निम्न रक्त शर्करा

दूर करना

ऐप्पल साइडर सिरका एक सुरक्षित उत्पाद है जो स्वास्थ्यवर्धक आहार का एक फायदेमंद पूरक हो सकता है। हालांकि, यह कैंसर के उपचार या किसी अन्य गंभीर चिकित्सा उपचार के लिए प्रतिस्थापन नहीं है।

सिद्धांत है कि शरीर में एक क्षारीय वातावरण बनाने से कैंसर को रोकने के लिए कठिन साबित हो सकता है। शरीर अपने पीएच को कई तरीकों से समायोजित कर सकता है, और यह लगातार बिना किसी बाहरी मदद के करता है।

जिस किसी को भी कैंसर है या कैंसर के इलाज से गुजर रहा है, उसे अपने डॉक्टर से इलाज के सभी संभावित विकल्पों के बारे में बात करनी चाहिए।

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