आप सभी को AIP आहार के बारे में जानना आवश्यक है

ऑटोइम्यून प्रोटोकॉल (एआईपी) आहार का उद्देश्य सूजन को कम करना और ऑटोइम्यून विकारों के अन्य लक्षणों से राहत देना है। एक व्यक्ति इस आहार पर क्या खा सकता है, और क्या इसके कोई लाभ हैं?

एक स्वप्रतिरक्षी बीमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को गलती से स्वस्थ ऊतकों या अंगों पर हमला करने और नुकसान पहुंचाती है।

इस तरह की बीमारी के सामान्य उदाहरणों में सोरायसिस, संधिशोथ और ल्यूपस शामिल हैं।

एक ऑटोइम्यून बीमारी सूजन पैदा कर सकती है, और थकान एक और सामान्य लक्षण है। स्थिति के आधार पर, अतिरिक्त लक्षणों में दर्द, सूजन, त्वचा में परिवर्तन और बुखार शामिल हो सकते हैं।

AIP आहार सूजन और ऑटोइम्यून स्थितियों के अन्य लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। नीचे दिए गए आहार और इसके संभावित प्रभावों के बारे में अधिक जानें।

एआईपी आहार का पालन कैसे करें

एआईपी आहार पर एक व्यक्ति ज्यादातर सब्जियां खा सकता है।

एआईपी एक उन्मूलन आहार है, इसलिए इसमें एक समय में कई हफ्तों तक कुछ प्रकार के भोजन नहीं करना और ध्यान से स्वास्थ्य पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

शोधकर्ताओं ने एआईपी आहार को पैलियो आहार के विस्तार के रूप में वर्णित किया है। एक व्यक्ति आमतौर पर दुबला प्रोटीन, सब्जियां, फल, नट्स और बीज खाता है।

AIP आहार विटामिन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है। इसका पालन करने वाला व्यक्ति अतिरिक्त चीनी या अन्य एडिटिव्स के साथ कुछ भी नहीं खाएगा जो एक स्वप्रतिरक्षी प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकता है।

एक व्यक्ति को कुछ हफ्तों के लिए सख्ती से आहार का पालन करना चाहिए, फिर धीरे-धीरे समाप्त किए गए खाद्य पदार्थों को फिर से शुरू करना चाहिए और किसी भी प्रतिक्रिया का ध्यान रखना चाहिए। एक प्रतिक्रिया, जैसे लक्षणों में वृद्धि, यह संकेत दे सकती है कि उन्हें दीर्घकालिक में उस भोजन को बाहर करना चाहिए।

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खाने के लिए खाद्य पदार्थ

सीमित अनुसंधान इंगित करता है कि एआईपी आहार में कौन से विशिष्ट खाद्य पदार्थ शामिल हैं। आहार का पालन करने वाला व्यक्ति खाने में सक्षम हो सकता है:

• कोई भी सब्जियां, नाइटशेड परिवार के लोगों को छोड़कर
• उच्च गुणवत्ता वाला समुद्री भोजन जो ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होता है
• किण्वित खाद्य पदार्थ
• दुबला मांस और जिगर
• फल की छोटी मात्रा
• तेल, जैसे कि जैतून, नारियल, और एवोकैडो तेल

सामान्य तौर पर, आहार पूरे खाद्य पदार्थों और उन पर केंद्रित होता है जिनमें चीनी जैसे योजक नहीं होते हैं।

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बचने के लिए खाद्य पदार्थ

एआईपी आहार का पालन करते समय कई खाद्य समूह हैं।

थोड़ा मार्गदर्शन किसी भी विशिष्ट ऑटोइम्यून स्थिति वाले लोगों के अनुरूप है, लेकिन IBS वाले लोगों में एक अध्ययन से बचने की सलाह दी जाती है:

• नाइटशेड, जैसे टमाटर, आलू, मिर्च, और बैंगन
• अनाज
• फलियां
• दुग्धालय
• कुछ वनस्पति तेल
• कॉफ़ी
• अंडे
• दाने और बीज
• शराब
• खाद्य योजक, जैसे परिष्कृत या जोड़ा शक्कर

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AIP आहार क्यों?

एआईपी आहार के पीछे सिद्धांत यह है कि आंत से परेशान खाद्य पदार्थों से बचें और पोषक तत्वों से भरपूर खाने से सूजन कम हो जाएगी।

ऑटोइम्यून की स्थिति कैसे शुरू होती है, इसके बारे में एक परिकल्पना को लीकी गट सिद्धांत कहा जाता है। इसमें कहा गया है कि अगर किसी व्यक्ति की आंत की जीवाणु संरचना के साथ कोई समस्या है, तो सूजन के पर्यावरणीय ट्रिगर - जैसे विषाक्त पदार्थों और वायरस - आंत की दीवार को तोड़ सकते हैं और शरीर के अन्य हिस्सों तक पहुंच सकते हैं।

इस सिद्धांत के समर्थकों का कहना है कि सही खाद्य पदार्थ खाने से सूजन के लक्षणों को रोकने में मदद मिल सकती है, हालांकि कई विशेषज्ञों को संदेह है।

टपकी आंत सिद्धांत के कई समर्थकों का मानना ​​है कि एआईपी आहार प्रतिरक्षा प्रणाली को ऊतकों पर हमला करने से रोकने में मदद कर सकता है और ऑटोइम्यून बीमारियों के लक्षणों को कम कर सकता है।

क्या यह काम करता है?

कुछ नैदानिक ​​अध्ययनों ने एआईपी आहार की प्रभावशीलता पर ध्यान दिया है - सामान्य रूप से या किसी विशिष्ट ऑटोइम्यून बीमारी के प्रबंधन के साधन के रूप में।

2017 में, कुछ शोधकर्ताओं ने पाया कि एआईपी आहार के हिस्से के रूप में कुछ खाद्य पदार्थों को नष्ट करने से सूजन आंत्र रोग के लक्षणों में सुधार हुआ।

2019 के एक अध्ययन में, हाशिमोटो के थायरॉयडिटिस के साथ 20-45 आयु वर्ग की 17 महिला प्रतिभागियों ने एक और ऑटोइम्यून बीमारी का पालन किया, 10 सप्ताह के स्वास्थ्य कोचिंग कार्यक्रम के भाग के रूप में एआईपी आहार का पालन किया।

परीक्षणों में कोई बदलाव नहीं दिखा, लेकिन प्रतिभागियों ने लक्षणों में कमी और उनके जीवन की गुणवत्ता में सुधार की सूचना दी। लेखकों ने सुझाव दिया कि AIP आहार, एक व्यापक उपचार कार्यक्रम के हिस्से के रूप में, स्थिति के साथ लोगों की मदद कर सकता है।

कुछ वैज्ञानिक सबूत आंत के स्वास्थ्य और सूजन की बीमारी के बीच एक कड़ी का सुझाव देते हैं। उदाहरण के लिए, शोध का बढ़ता हुआ शरीर इंगित करता है कि पेट में बैक्टीरिया के विकास और सूजन और ऑटोइम्यून बीमारियों के बीच एक लिंक हो सकता है, जैसे कि क्रोहन रोग।

अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि आंत बैक्टीरिया की संरचना शरीर के अन्य हिस्सों में प्रतिरक्षा और भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकती है।

इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया है कि सूजन प्रभावित करती है कि आंत की दीवार कितनी अच्छी तरह काम करती है और खाद्य एलर्जी इसे और अधिक छिद्रपूर्ण बना सकती है। यह आंत की दीवार और ऑटोइम्यून बीमारियों के साथ समस्याओं के बीच एक कड़ी का संकेत दे सकता है, और इसकी पुष्टि करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता होगी।

सहायक दावों का कहना है कि एआईपी आहार अन्य ऑटोइम्यून बीमारियों के लक्षणों को कम कर सकता है और अधिक शोध की आवश्यकता होगी।

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दूर करना

इस बात की पुष्टि करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं कि एआईपी आहार सूजन को कम कर सकता है या किसी भी ऑटोइम्यून बीमारी वाले लोगों को लाभ पहुंचा सकता है।

हालांकि, कुछ शोध इंगित करते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ लक्षणों को बदतर बना सकते हैं। इनमें अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिनमें अस्वास्थ्यकर वसा, जोड़ा चीनी, या नमक जोड़ा जाता है। इस प्रकार के भोजन को कम खाने से स्वास्थ्य ठीक रहता है।

सख्त उन्मूलन आहार शुरू करने वाले किसी को भी ध्यान रखना चाहिए, क्योंकि फलियां, अनाज और डेयरी को काटकर, उदाहरण के लिए, पोषण संबंधी कमियों को जन्म दे सकता है।

एक डॉक्टर के साथ किसी भी बड़े आहार परिवर्तन पर चर्चा करें, जो अतिरिक्त संसाधनों की सिफारिश करने और यह निर्धारित करने में मदद करने में सक्षम हो सकता है कि क्या आहार उपयुक्त है।

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क्यू:

विरोधी भड़काऊ आहार और एआईपी आहार के बीच अंतर क्या है?

ए:

दोनों का लक्ष्य शरीर में सूजन को कम करना है।

हालांकि, एआईपी आहार का उद्देश्य ऑटोइम्यून बीमारियों के लक्षणों को कम करना और कम करना है। इसमें कुछ खाद्य पदार्थों को समाप्त करना शामिल है जो मौजूदा ऑटोइम्यून बीमारी के लक्षणों को खराब कर सकते हैं।

विरोधी भड़काऊ आहार, इसके विपरीत, शरीर में समग्र सूजन को कम करना है।

एक व्यक्ति एंटी-इंफ्लेमेटरी आहार के रूप में एआईपी आहार का उपयोग कर सकता है।

मिहो हटनाका, आरडीएन, एल.डी. उत्तर हमारे चिकित्सा विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।