15 स्वास्थ्यवर्धक लस मुक्त भोजन आजमाएं

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यह बहुत से लोगों को स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक लस मुक्त भोजन बनाने के लिए सोच सकता है।

सीलिएक रोग वाले लोगों में एक गंभीर लस असहिष्णुता है और अच्छी तरह से रहने के लिए लस मुक्त भोजन खाने की आवश्यकता है। अन्य लोगों में एक गैर-लस लस संवेदनशीलता हो सकती है और पा सकते हैं कि लस को काटने से गैस और सूजन कम हो जाती है। कुछ व्यक्ति लस मुक्त आहार का पालन करना पसंद करते हैं क्योंकि उनका मानना ​​है कि यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।

ग्लूटेन एक ऐसा पदार्थ है जो प्राकृतिक रूप से गेहूं, राई, जौ और ज्यादातर प्रकार के पास्ता और अनाज में होता है।स्वास्थ्यवर्धक लस मुक्त भोजन बनाने के लिए, लोग कई प्रकार के प्रतिस्थापन सामग्री और संपूर्ण खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं, जिनमें क्विनोआ, एक प्रकार का अनाज, आलू, लस मुक्त आटा, और लस मुक्त जई शामिल हैं।

इस लेख में, हम लस मुक्त भोजन के लिए 15 स्वास्थ्यप्रद व्यंजन प्रदान करते हैं। जो लोग लस मुक्त खाने की इच्छा रखते हैं, वे इस लेख का उपयोग नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने की योजना बनाने में कर सकते हैं।

सुबह का नाश्ता

स्वास्थ्यवर्धक लस मुक्त नाश्ते के लिए यहाँ पाँच नुस्खे दिए गए हैं जो किसी व्यक्ति को दोपहर के भोजन तक पूर्ण महसूस करने में मदद करते हैं:

1. ग्रीक तले हुए अंडे

ग्रीक तले हुए अंडे, जिनमें फेटा होता है, दिन शुरू करने का एक आसान, प्रोटीन से भरा तरीका है। इस व्यंजन को तैयार करने में केवल 10-15 मिनट लगते हैं।

संयुक्त राज्य के कृषि विभाग के अनुसार एक बड़े कठोर उबले अंडे में 6.29 ग्राम (g) प्रोटीन होता है। अमेरिका में वयस्कों के लिए प्रोटीन का अनुशंसित दैनिक मूल्य 2,000 कैलोरी आहार पर किसी के लिए लगभग 50 ग्राम प्रति दिन है। विभिन्न दैनिक कैलोरी वाले लोगों को अधिक या कम प्रोटीन की आवश्यकता हो सकती है।

उच्च-प्रोटीन नाश्ते का सेवन करने से व्यक्ति अधिक समय तक भरा-भरा महसूस कर सकता है, जो उन्हें दिन भर स्नैकिंग से बचाने में मदद कर सकता है।

यहाँ ग्रीक तले हुए अंडे के लिए एक नुस्खा है।

2. बेबी पालक आमलेट

एक बच्चा पालक आमलेट एक और डिश है जो लोगों को सुबह प्रोटीन हिट दे सकती है। इस लस मुक्त नाश्ते के विकल्प में पालक को शामिल करने का मतलब है कि यह लोहे से भी समृद्ध है।

आयरन किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। लोहे के बिना, शरीर के चारों ओर ऑक्सीजन ले जाने के लिए शरीर लाल रक्त कोशिकाओं को नहीं बना सकता है।

विटामिन सी शरीर को भोजन से आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। सुबह एक पालक आमलेट के ऊपर एक नींबू निचोड़ने की कोशिश करें या एक गिलास संतरे का ताजा जूस पीएं।

यहाँ एक बच्चे पालक आमलेट के लिए एक नुस्खा है।

3. ग्लूटेन-फ्री केला मफिन

ग्लूटेन-फ्री जाने का मतलब ब्रेकफ़ास्ट क्लासिक्स को मिस करना नहीं है। लोग ग्लूटेन-मुक्त आटे का उपयोग करके केले के मफिन को ग्लूटेन-मुक्त बना सकते हैं, जो कई किराने की दुकानों में उपलब्ध है। लोग ग्लूटेन मुक्त आटा ऑनलाइन के ब्रांडों के बीच भी चुन सकते हैं।

केले आहार फाइबर, विटामिन सी, पोटेशियम और मैंगनीज का एक अच्छा स्रोत हैं।

यहाँ लस मुक्त केले मफिन के लिए एक नुस्खा है।

4. नाश्ते में टमाटर

नाश्ते के टमाटर खोखले-बाहर टमाटर होते हैं जो लोग अंदर अंडे के साथ ओवन में सेंकना करते हैं।

अंडे से भरपूर प्रोटीन युक्त होने के साथ, यह लस मुक्त भोजन विटामिन सी सहित कई प्रकार के विटामिन प्रदान करता है।

टमाटर आहार फाइबर और विटामिन ए, सी, और के से भरपूर होते हैं।

यहाँ नाश्ते टमाटर के लिए एक नुस्खा है।

5. ग्लूटेन मुक्त रात भर जई

ओवरनाइट जई उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो सुबह समय पर कम होते हैं क्योंकि तैयारी शाम से पहले होती है।

ओट्स बीटा-ग्लूकेन्स नामक आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। शोध के निष्कर्ष बताते हैं कि जई से बीटा-ग्लूकन एक व्यक्ति के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है।

अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश महिलाओं के लिए प्रति दिन 28 ग्राम फाइबर और पुरुषों के लिए 34 ग्राम तक की सिफारिश करते हैं, जो किसी व्यक्ति की उम्र पर निर्भर करता है।

लस मुक्त जई ज्यादातर किराने की दुकानों और ऑनलाइन में खरीदने के लिए उपलब्ध हैं।

यहाँ रात भर जई से लस मुक्त करने के लिए एक नुस्खा है।

दोपहर का भोजन

यहाँ स्वादिष्ट लस मुक्त भोजन विचारों का चयन किया गया है:

6. कटा हुआ थाई सलाद

एक रंगीन लंच विकल्प की तलाश करने वाले इस कटे हुए थाई सलाद को बनाने की कोशिश कर सकते हैं, जो चमकीले नारंगी, लाल और हरे रंग का होता है और इसमें बहुत सारी पौष्टिक सब्जियाँ होती हैं।

मुख्य सामग्री गाजर, केल, मिर्च, और एडाम सेम हैं। केल आयरन और प्रोटीन से भरपूर है, जो इसे विशेष रूप से स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। शाकाहारी और शाकाहारी आहार खाने वाले लोगों के लिए एडाम बीन्स प्रोटीन के सबसे अमीर स्रोतों में से हैं।

यहाँ कटा हुआ थाई सलाद के लिए एक नुस्खा है।

7. जड़ी बूटी टूना और सफेद बीन सलाद

एक और स्वास्थ्यप्रद और लस मुक्त सलाद जो एक अच्छा दोपहर का भोजन विकल्प है, जड़ी बूटी टूना और सफेद बीन सलाद है।

टूना ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक स्रोत है। अनुसंधान से पता चला है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड की खुराक ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकती है और संधिशोथ के लक्षणों में सुधार कर सकती है।

यहाँ जड़ी बूटी टूना और सफेद सेम सलाद के लिए एक नुस्खा है।

8. चिकन क्विनोआ बर्टिटो कटोरे

चिकन क्विनोआ बर्टिटो कटोरे गेहूं आधारित अनाज के बजाय क्विनोआ का उपयोग करते हैं। क्विनोआ एक प्राकृतिक रूप से लस मुक्त अनाज है जो प्रोटीन में समृद्ध है।

लोग चिकन के लिए टूना का विकल्प चुन सकते हैं यदि वे मछली खाते हैं लेकिन मांस नहीं खाते हैं, और वे अपने मौसमी पसंदीदा के लिए इस नुस्खा में सब्जियों को स्वैप भी कर सकते हैं।

यहाँ चिकन क्विनोआ बर्टिटो कटोरे के लिए एक नुस्खा है।

9. पूरी तरह से भरे हुए शकरकंद

पूरी तरह से भरे हुए शकरकंद एक हार्दिक और लस मुक्त भोजन का विकल्प है।

ये सब्जियाँ आहार फाइबर और विटामिन ए का अच्छा स्रोत हैं।

यहाँ पूरी तरह से भरे हुए शकरकंद की रेसिपी है।

10. लस मुक्त शाकाहारी लपेटता है

लस मुक्त शाकाहारी रैप्स त्वरित और तैयार करने में आसान हैं।

नीचे दिए गए नुस्खा से पता चलता है कि खरोंच से खुद को ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिला कैसे बनाया जाए। समय बचाने के लिए, एक व्यक्ति किराने की दुकान से ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिल्स का उपयोग कर सकता है।

लोग अपने रैप भरने के लिए मिश्रण और मैच कर सकते हैं। स्वस्थ विकल्पों में टोफू हाथापाई, शाकाहारी छोले मेयोनेज़, या "लोबिया फाफेलेल" के साथ सलाद के पत्ते शामिल हैं। सलाद के पत्तों को प्रोटीन के स्रोत के साथ मिलाने से इस भोजन की पोषण सामग्री को संतुलित करने में मदद मिलती है।

यहाँ लस मुक्त शाकाहारी रैप्स के लिए एक नुस्खा है।

रात का खाना

जब लस मुक्त भोजन की बात आती है तो बहुत सारे विकल्प होते हैं। यहाँ कुछ ग्लूटेन-मुक्त भोजन के बारे में विचार करने की कोशिश की जा रही है:

11. शाकाहारी मिर्च

वेगन चिली एक हार्दिक डिनर है जो क्विनोआ के साथ तैयार करने और अच्छी तरह से काम करने के लिए आसान है, जो अनाज से लस मुक्त विकल्प है जिसमें लस होता है।

काले सेम, पिंटो बीन्स और टमाटर से भरपूर, शाकाहारी मिर्च आहार फाइबर में समृद्ध है। बीन्स भी प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है।

यहाँ शाकाहारी मिर्च के लिए एक नुस्खा है।

12. स्ट्यूड मिर्च और टमाटर के साथ चिकन

स्ट्यूड मिर्च और टमाटर के साथ चिकन एक पौष्टिक लस मुक्त डिनर विकल्प है।

इस रंगीन डिश में चिकन से प्रोटीन, टमाटर से विटामिन सी और लाल घंटी से विटामिन ए और सी होता है।

यहां स्ट्यूड मिर्च और टमाटर के साथ चिकन के लिए एक नुस्खा है।

13. कुरकुरे शकरकंद की दाल

क्रॉकपॉट स्वीट पोटैटो दाल एक भरने वाला पॉट स्टू है जो ढल के समान है। मुख्य सामग्री मीठे आलू और लाल मसूर हैं, और नुस्खा में नारियल के दूध के साथ इन्हें उबालना शामिल है।

यह लस मुक्त भोजन आहार फाइबर और मीठे आलू से विटामिन ए में समृद्ध है। लाल दाल प्रोटीन भी भरपूर प्रदान करती है।

यहां शकरकंद शकरकंद दाल की रेसिपी बताई जा रही है।

14. भारतीय-मसालेदार सामन

भारतीय मसालेदार सामन एक फ्लेवरसोम, लो-कार्ब, लस मुक्त डिनर विकल्प है जिसे लोग किसी भी मौसम में हरी सब्जी के साथ परोस सकते हैं।

ट्यूना की तरह, सैल्मन ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है, जो सूजन को कम करता है।

यहाँ भारतीय मसालेदार सामन के लिए एक नुस्खा है।

15. सेब और पेकान के साथ शीतकालीन काले सलाद

सेब और पेकान के साथ शीतकालीन काले सलाद एक हल्का लस मुक्त भोजन विकल्प है जिसे एक साथ फेंकना आसान है।

पेकान एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि पेकन नट्स में उच्च आहार उन लोगों में हृदय रोग के जोखिम वाले कारकों को कम कर सकता है जो अधिक वजन वाले या मोटापे से ग्रस्त हैं।

यहाँ सेब और पेकान के साथ शीतकालीन केल सलाद के लिए एक नुस्खा है।

सारांश

गेहूं, अनाज, और पास्ता को ग्लूटेन मुक्त विकल्पों के साथ बदलकर लोग लस मुक्त भोजन की एक विशाल श्रृंखला बना सकते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर आहार का पालन करने से व्यक्ति के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है, और लस मुक्त भोजन बनाना आसान है जो प्रोटीन, विटामिन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों में उच्च होता है।