क्रोहन रोग के लिए 13 स्नैक विचार
क्रोहन एक प्रकार की सूजन आंत्र रोग है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के किसी भी हिस्से में मुंह से गुदा तक सूजन पैदा कर सकता है, हालांकि यह आंतों को सबसे अधिक प्रभावित करता है।
क्रोहन रोग का कोई इलाज नहीं है, लेकिन यह छूट में जा सकता है, जिसके दौरान एक व्यक्ति बहुत कम लक्षणों का अनुभव करता है, यदि कोई हो।
भड़काने की अवधि भड़क-अप के साथ वैकल्पिक होती है, जिसके दौरान लक्षणों की पुनरावृत्ति होती है। उपचार का लक्ष्य भड़कना कम करना और बीमारी को यथासंभव लंबे समय तक दूर रखना है।
क्रोहन के लिए कई उपचार हैं। हालांकि, रोग प्रत्येक शरीर को अलग तरह से प्रभावित करता है, और दवाओं और आहार परिवर्तनों का सही संयोजन एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होता है। कुछ मामलों में, सर्जरी आवश्यक है।
क्रोहन वाले अधिकांश लोगों के लिए, आहार परिवर्तन उपचार का एक प्रमुख हिस्सा है। स्नैकिंग क्रोहन के साथ जीवन में कैसे फिट बैठता है, इसकी जानकारी के लिए पढ़ें।
क्रोहन रोग के साथ भोजन करना
क्रोहन के साथ कई लोग पाते हैं कि उनके लक्षण कुछ खाद्य पदार्थों को खाने के बाद सुधर जाते हैं और दूसरों को खाने के बाद भड़क जाते हैं।
आहार परिवर्तन क्रोहन रोग के प्रबंधन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।
छूट के दौरान
जब लक्षण उपचार में होते हैं, तो पोषक तत्वों से भरपूर आहार लेना महत्वपूर्ण होता है, जिसमें शामिल होना चाहिए:
- फाइबर: हालांकि, उच्च फाइबर आहार क्रोहन वाले कुछ लोगों के लिए अच्छे नहीं हैं।
- प्रोटीन: मछली, अंडे, नट और टोफू जैसे दुबले प्रोटीन के स्रोतों के साथ छड़ी।
- कैल्शियम: लैक्टोज मुक्त उत्पादों को चुनें, यदि डेयरी एक ट्रिगर है, और पत्तेदार हरी सब्जियों को अन्य स्रोत के रूप में शामिल करना सुनिश्चित करें।
- प्रोबायोटिक्स: ये उदाहरण के लिए, सौकरौट, दही और किमची में हैं।
- फल और सब्जियां: छिलके और बीज निकालना फायदेमंद हो सकता है।
एक डॉक्टर आहार में कितना फाइबर शामिल करने के बारे में सलाह दे सकता है।
हमेशा की तरह, हाइड्रेटेड रहना और आहार में यथासंभव विविधता को शामिल करना आवश्यक है, ताकि शरीर पोषक तत्वों की पूरी श्रृंखला को अवशोषित कर सके।
एक भड़का हुआ दौरान
कुछ खाद्य पदार्थों और पेय में क्रोन के मौजूदा लक्षणों को भड़काने और उत्तेजित करने की अधिक संभावना है।
ये ट्रिगर सभी के लिए अलग-अलग हैं, लेकिन इनमें शामिल हैं:
- शराब
- कैफीन
- डेयरी, और विशेष रूप से इसका लैक्टोज
- मीठा भोजन
- उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ
- चटपटा खाना
- चीनी विकल्प, जिसमें सोर्बिटोल और चीनी अल्कोहल शामिल हैं
एक डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ एक उन्मूलन आहार की सिफारिश कर सकते हैं। इसमें आहार से सभी सामान्य ट्रिगर्स को हटाना शामिल है, फिर धीरे-धीरे उन्हें एक-एक करके फिर से प्रस्तुत करना है कि क्या कोई बिगड़ता है या लक्षण दिखाई देते हैं।
एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर की देखरेख में एक उन्मूलन आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आहार में अभी भी पोषक तत्वों का सही संतुलन शामिल है।
क्रोहन के भड़कने के दौरान क्या खाएं, इसके बारे में और जानें।
स्नैक रेसिपी
जब किसी को क्रोहन की बीमारी होती है, तो उन्हें स्नैक्स सहित हर दिन खाने वाले भोजन के बारे में ध्यान से सोचना चाहिए।
क्रोहन के साथ ज्यादातर लोग पाते हैं कि दिन भर में अक्सर छोटे स्नैक्स खाना तीन बड़े भोजन की तुलना में बेहतर सहन किया जाता है। हर दो से तीन घंटे में अल्पाहार या छोटे भोजन का लक्ष्य रखें।
यहाँ क्रोहन के साथ लोगों के लिए कुछ बेहतरीन स्नैक रेसिपी हैं:
पीनट बटर केला स्मूदी
सामग्री के:
- 1 जमे हुए केले
- मूंगफली का मक्खन के 2-2 बड़े चम्मच
- दूध या एक विकल्प, जैसे कि सोया दूध
तरीका:
- जमे हुए केले, मूंगफली का मक्खन और दूध के कुछ छींटे एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
- स्मूथी को पतला करने के लिए और दूध डालें, जैसा कि वांछित है।
युक्ति: एक अलग स्वाद के लिए, अन्य जमे हुए फलों को स्थानापन्न करें, या मूंगफली के मक्खन के बजाय दही जोड़ें। गर्मियों में, जमे हुए उष्णकटिबंधीय फल और नारियल के दूध का प्रयास करें।
एक कप सूप
सामग्री के:
- 4 कप शोरबा (वेजी या चिकन, उदाहरण के लिए)
- टमाटर का 1 कैन
- 2-3 कप डिस्टेड सब्जियां, जो जमी हो सकती हैं
तरीका:
- शोरबा, diced टमाटर और सब्जियों को सॉस पैन में जोड़ें।
- खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें।
- गर्मी को कम करें, और तब तक उबालें जब तक कि सब्जियां नर्म और पक न जाएं, जिन्हें लगभग 10-15 मिनट लगना चाहिए।
टिप: थोड़ा विविधता के लिए बीन्स या 1 कप जौ, दाल, या पकाया हुआ, कटा हुआ चिकन और प्रोटीन जोड़ने की कोशिश करें।
गुआकामोल कप
सामग्री के:
- 1 एवोकैडो
- 1 छोटा टमाटर
- ¼ प्याज
- मुट्ठी भर cilantro
- 1 चूना
- पूरे अनाज टॉर्टिला चिप्स या मक्खन सलाद
तरीका:
- एक कांटा के साथ एवोकैडो को मैश करें।
- टमाटर, प्याज और सीताफल को मिलाएं और इन्हें मैश किए हुए एवोकैडो में मिलाएं।
- चूने का रस जोड़ें, और सब कुछ एक साथ मिलाएं।
- पूरे अनाज टॉर्टिला चिप्स के साथ मिश्रण परोसें या इसे मक्खन लेटस कप में डालें।
टिप: एक स्वादिष्ट और भरने वाले नाश्ते के लिए सुबह टोस्ट के एक स्लाइस पर गुआकैमोल फैलाएं।
ऊर्जा के गोले
सामग्री के:
- लुढ़का जई का 1 कप
- ½ कप मूंगफली या बादाम मक्खन
- 1/3 कप शहद
- जमीन के se कप अलसी
- चॉकलेट चिप्स, किशमिश, नट, या एक मिश्रण
तरीका:
- जई, अखरोट मक्खन, शहद और अलसी मिलाएं।
- इच्छानुसार चॉकलेट चिप्स, किशमिश और मेवे मिलाएं।
- एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
- मिश्रण का एक छोटा चम्मच लें और एक गेंद में रोल करें।
- बाकी मिश्रण के साथ जारी रखते हुए, बेकिंग शीट पर गेंदों को रखें।
- ऊर्जा गेंदों को सेट करने की अनुमति देने के लिए इसे फ्रिज या फ्रीजर में रखें।
डेली रोल-अप्स:
सामग्री के:
- डेली टर्की के स्लाइस
- कम वसा या लैक्टोज मुक्त पनीर
- मक्खनी सलाद पत्ता
- टमाटर
तरीका:
- एक प्लेट पर टर्की का एक टुकड़ा रखें।
- शीर्ष पर पनीर का एक टुकड़ा रखें।
- मक्खन का एक टुकड़ा सलाद और टमाटर का एक पतला टुकड़ा जोड़ें।
- इसे रोल करें और इसे सीम के साथ प्लेट की ओर रखें।
युक्ति: कुछ कटा हुआ अचार जोड़ने या विविधता के लिए सामग्री स्विच करने का प्रयास करें। अशुद्ध रूबेन बनाने के लिए, पतले कटा हुआ कॉर्न बीफ़, स्विस चीज़ और सॉरक्रैट का उपयोग करें। शाकाहारी और शाकाहारी मांस और पनीर विकल्प भी उपलब्ध हैं।
त्वरित नाश्ता विचारों
जब समय कम हो, तो इन त्वरित, हड़पने और जाने की कोशिश करें:
- एक उबला हुआ अंडा
- फल का एक टुकड़ा
- लाल मिर्च के साथ कम वसा वाले पनीर
- लैक्टोज मुक्त या कम वसा वाला दही
- ह्यूमस और बेबी गाजर या खीरे
- एक कर सकते हैं या ट्यूना की थैली या पटाखे या सलाद प्याले के साथ सामन
- एक भोजन प्रतिस्थापन पेय
- असली जूस के साथ एक फल कप, भारी सिरप नहीं
आहार विशेषज्ञ से अन्य स्वादिष्ट स्नैक विचारों के बारे में पूछें।
सारांश
क्रोहन एक पुरानी भड़काऊ बीमारी है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के किसी भी हिस्से को प्रभावित कर सकती है। जबकि कोई इलाज नहीं है, विभिन्न उपचार और हस्तक्षेप लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
आहार परिवर्तन उपचार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। क्रोहन या किसी अन्य सूजन आंत्र रोग के साथ सावधानीपूर्वक भोजन और नाश्ते की योजना बनाना महत्वपूर्ण है।
